1.

- ANTECEDENTES

1.1.- EL PROBLEMA

El problema está en que al momento existe la posibilidad de producir y exportar licor de cacao que
sería una de las formas de diversificar la producción y comercialización del cacao y sus derivados.

1.2.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La comercialización del cacao históricamente desde el tiempo de la colonia se lo ha hecho con lo

que se denomina la pepa del cacao y no se lo ha exportado con valor agregado nacional, es decir,
cuando se añade mano de obra o cualquier otro proceso manual o mecánico, una de la
alternativas óptimas es aprovechar la demanda que existe en el mercado europeo del licor de
cacao o bebida que se obtiene del exudado de cacao (baba) y que se le atribuye como medio
curativo para cierto tipo de enfermedades, además de su bajo contenido de alcohol y calorías. Por
lo que se requiere financiamiento para este tipo de proyecto.

1.3.- FORMULACIÓN O SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA

Al implementar una planta procesadora de licor de cacao en la hacienda obtendremos una mayor
rentabilidad, además de generar empleo a la sociedad y ofrecer un producto de calidad.

2.- OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

2.1.- Objetivo general

Realizar el estudio de factibilidad que determine la viabilidad de la producción y comercialización

de licor de cacao de la empresa Hacienda YEDEG S.A.

2.- Objetivos específicos:

- Determinar la demanda del consumo de licor de cacao en el mercado nacional.

- Identificar los costos de producción, ingresos y beneficios del proyecto.

DIAGNOSTICO

DEL PRODUCTO

QUE ES

PARAQUE

DE DONDE

DEL PRODUCTOR O ASOCIACION

QUIENES SON

CUANTOS SON
DIAGNOSTICO DE LOS PROYECTISTAS

PARA QUE

CON QUE FIN}

DIAGNOSTICO INSTITUCIONAL

QUIEN ES

- METAS

PRODUCTO FINAL, PARA QUE SIRVE ESE PRODUCTO, EN QUE BENEFICIA,

LA META DE UN PROYECTO ES CUMPLIR EL OBJETIVO QUE SE TRAZO.

- IMPACTO AMBIENTAL

EXCEL EIA

ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL

FINANCIAMIENTO

PRESUPUESTO