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UNIVERSIDAD DE SAN MARTIN DE PORRES

CURSO: DESARROLLO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS DE EXPORTACION TEMA: TRANSGENICOS ALUMNO: LUIGGI BATTISTINI HUERTAS SECCION: 50M

Transgnicos
Los alimentos transgnicos que son tema de discusin hoy en da no solo en nuestro pas sino en diversas partes del mundo, han suscitado diversas reacciones entre distintas personalidades defensoras de , hablando especficamente del Per, nuestra biodiversidad y la nula necesidad de utilizar estos cultivos o semillas que tratan de mostrarse como un gran paso, un gran avance, una gran innovacin en materia de nutricin, mejora de produccin en campos de cultivo, mejoras en el valor nutricional de los productos y disminucin de hambre en el mundo; cuando en realidad tienen un trasfondo mucho ms complejo y tenebroso fundado bsicamente en la muy poca o casi nula comprobacin de que estos alimentos no son perjudiciales para la salud y en los intereses creados y afn capitalista de las empresas como Monsanto , por citar un ejemplo, que lo nico que buscan es hacer negocios en pases como el nuestro. El presente trabajo tiene por objeto mostrar con claridad qu son y en qu consisten los cultivos transgnicos, cual es el negocio que existe detrs de ellos, el trasfondo del asunto y lo perjudicial que seria para nuestro pas y para la campaa marca Per, como afectara a nuestra agricultura y por ende nuestra gastronoma, y dar algunos alcances de las reacciones que tambin se han dado en diversos pases.

Objetivos de los transgnicos.


La manipulacin gentica aplicada a los cultivos naci hace varios aos con tres objetivos ambiciosos y con gran proyeccin de futuro: 1. mejorar la produccin

2. reducir el uso de herbicidas e insecticidas -especialmente en cultivos que reciben varias lluvias de insecticidas a lo largo de su ciclo de crecimiento (por ej. el algodn) 3. como consecuencia de lo anterior, abastecer de alimentos al doble de personas que se alimentan en la actualidad utilizando la misma superficie cultivable. Si se logran estos objetivos, podran conseguirse cultivos resistentes a la salinidad del suelo, o a la sequa... y ya no habra desiertos ni hambre

Qu son los Transgnicos?


Los organismos genticamente modificados (OGM) pueden definirse como organismos plantas, animales, alimentos, etc. en los cuales el material gentico (ADN) ha sido alterado de un modo artificial. La alteracin se da por la implantacin de un gen o ADN de una familia de plantas, animales a otra que en la naturaleza jams se habran cruzado, esto no es ni bueno ni malo, es simplemente una tecnologa y el beneficio o perjuicio que ocasione depender nicamente de la utilizacin que se le d. Esta transferencia de genes se hace con fines de dotar a la semilla receptora de caractersticas, cualidades y ventajas que no posee en s misma y que son generadas por otras plantas, de tal manera que al ser implantada con este nuevo gen posee no solo sus caractersticas en s, sino que tambin posee ahora una mejora. Esta manipulacin tiene una finalidad que en la actualidad es: y que el cultivo produzca una toxina contra ciertos insectos, o bien y que el cultivo sea resistente (es decir, no le afecte) a un determinado herbicida.

De la totalidad de los cultivos transgnicos actuales, un 30% pertenecen al primer grupo, y el 70% restante al segundo. Los cultivos que producen una toxina se conocen como cultivos bt y su nombre se refiere al bacillus thurigiensis , habitante natural de un suelo, cuya accin intenta imitar. La idea es que lo que antes se rociaba sobre el cultivo una y otra vez, ahora lo produzca la misma planta. Parece prctico. Y limpio verdad? La cuestin es: por qu un determinado cultivo necesita cada vez ms dosis de insecticidas? La respuesta es que las plagas se han hecho resistentes al l y cada vez hace falta ms cantidad para controlar una misma poblacin (de plagas). Siguiendo el razonamiento, que el insecticida se roce o est incluido en la planta no altera la cuestin bsica: la resistencia se presentar ms tarde o ms temprano y de hecho, ya hay muchos expertos que pronostican que para el 2004 esa resistencia estar entre nosotros. Y con ella un problema aadido: afectar indiscriminadamente a cultivos transgnicos y a los convencionales. En ese momento, uno de los plaguicidas naturales del suelo, ms benignos para el medioambiente, dejar de ser til. El otro grupo de cultivo transgnicos es una verdadera ganga para el agricultor: cuando compra la semilla tambin compra el herbicida al que la semilla es resistente. Como se trata de un herbicida capaz de debilitar y eliminar un gran nmero de hierbas, el agricultor consigue limpiamente, con un solo producto mantener sus campos limpios. No est an demostrado que efectivamente se reduzca la necesidad de herbicidas, pero de que es un negocio para quien produce la semilla y el herbicida, no hay duda. El problema de la resistencia vuelve a presentarse y de hecho se verific por primera vez en 1995 con una variedad de centeno: la mala hierba que cree resistencia encontrar el camino libre para extenderse a sus anchas porque el herbicida transgnico se encargar de eliminar a sus competidoras ms dbiles. La que sobreviva, se convertir en una malsima hierba que crecer sin control.

Funcionamiento gentico
Si bien la ingeniera gentica es una herramienta potentsima para la manipulacin de los genes, actualmente existe un gran vaco de conocimiento sobre el funcionamiento gentico de la planta o animal que se va a manipular. Qu genes se activan y se desactivan a lo largo del ciclo vital de una determinada variedad de planta, cmo y porqu lo hacen? Cmo influye el nuevo gen introducido en el funcionamiento del resto del genoma de la planta? Cmo altera el entorno el encendido o el apagado de los genes de la planta cultivada? Actualmente, todas estas preguntas se encuentran, en gran medida, sin respuesta. La introduccin de genes nuevos en el genoma de la planta o del animal manipulado provoca alteraciones impredecibles de su funcionamiento gentico y de su metabolismo celular, y esto puede acarrear:
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Produccin de protenas extraas causantes de procesos alrgicos en los consumidores (estudios sobre la soja transgnica de Pioneer demostraron que provocaba reacciones alrgicas, no encontradas en la soja no manipulada). Produccin de sustancias txicas que no estn presentes en el alimento no manipulado (en EE.UU, la ingestin del aminocido triptfano, producido por una bacteria modificada genticamente, dio como resultado 27 personas muertas y ms de 1500 afectados). Alteraciones de las propiedades nutritivas (proporcin de azcares, grasas, protenas, vitaminas...) De los cultivos transgnicos

De acuerdo a varios autores, los riesgos ecolgicos ms serios que presenta el uso comercial de cultivos transgnicos son (Rissler y Mellon 1996; Krimsky y Wrubel 1996):
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La expansin de los cultivos transgnicos amenaza la diversidad gentica por la simplificacin de los sistemas de cultivos y la promocin de la erosin gentica;

La potencial transferencia de genes de Cultivos Resistentes a Herbicidas (CRHs) a variedades silvestres o parientes semidomesticados pueden crear supermalezas; CRHs voluntarios se transformaran subsecuentemente en malezas; El traslado horizontal vector-mediado de genes y la recombinacin para crear nuevas razas patognicas de bacteria; Recombinacin de vectores que generan variedades del virus ms nocivas, sobre todo en plantas transgnicas diseadas para resistencia viral en base a genes vrales; Las plagas de insectos desarrollarn rpidamente resistencia a los cultivos que contienen la toxina de Bt; El uso masivo de la toxina de Bt en cultivos puede desencadenar interacciones potencialmente negativas que afecten procesos ecolgicos y a organismos benficos.

y y

A pesar del hecho que en la mayora de los pases no existen regulaciones estrictas de bioseguridad para tratar con los problemas medioambientales que pueden desarrollarse cuando plantas diseadas por ingeniera gentica son liberadas en el ambiente. La preocupacin principal es que las presiones internacionales para ganar mercados y aumentar las ganancias estn empujando a las compaas a que liberen cultivos transgnicos demasiado rpido, sin consideracin apropiada de los impactos a largo plazo en las personas o en el ecosistema.

La mayora de las innovaciones en biotecnologa agrcola estn orientadas por la bsqueda de ganancias en lugar de la bsqueda de una respuesta a las necesidades humanas, por consiguiente el nfasis de la industria de la ingeniera gentica realmente no es resolver los problemas agrcolas, sino el incremento de la rentabilidad. La difusin de variedades modernas ha sido una importante causa de la erosin gentica, cuando las campaas gubernamentales masivas animaron a los agricultores a adoptar

Variedades modernas empujndoles a abandonar muchas variedades locales. La uniformidad causada por el aumento del rea de cultivo de un nmero ms pequeo de variedades es una fuente de riesgo para los agricultores, cuando las variedades modernas son ms vulnerables a enfermedades y al ataque de plagas y cuando estas se desarrollan pobremente en ambientes marginales. Todos los efectos anteriores no son nicos a las variedades modernas y se espera que, dada su naturaleza monognica y la rpida expansin del rea bajo su cultivo, los cultivos transgnicos solo exacerbarn estos efectos. Los peligros de alimentos genticamente diseados Los alimentos genticamente diseados que contienen genes derivados de cerdo, peces, insectos, virus y bacterias estn apareciendo en los estantes de supermercado, comenzando con tomates, maz, soja, productos lcteos, levadura y aceites, extendindose luego para reemplazar centenares de variedades tradicionales de frutos y vegetales. El gobierno permite su venta sin advertir al pblico, aunque muchos cientficos genticos afirman que estos alimentos daarn permanentemente la salud. He aqu como: La manipulacin caprichosa del modelo gentico de la vida ocasiona nuevas enfermedades y debilidades. Dada la complejidad enorme del cdigo gentico, incluso en organismos muy simples tales como bacterias, nadie puede predecir posiblemente los efectos de introducir nuevos genes en cualquier organismo o planta, ni el alcance de los nocivos efectos para la salud sobre cualquier persona que lo ingiera. Las transferencias no naturales de genes de una especie a otra son peligrosas. Las compaas de biotecnologa alegan falsamente que sus manipulaciones son similares a cambios genticos naturales. Sin embargo las transferencias de genes de cruce de especies que se estn realizando, como entre cerdos y plantas, o peces y tomates, nunca sucederan en la naturaleza y pueden permitir transferirse enfermedades y debilidades entre especies, con efectos tan desastrosos como se han visto en BSE - enfermedad de las vacas locas. El conejillo de indias en esta experimentacin arriesgada es todo el pblico.

Los productos genticamente diseados conllevan ms riesgos que alimentos tradicionales. Las compaas de biotecnologa dicen que los riesgos de los nuevos alimentos genticamente diseados son similares a los riesgos planteados por todos los alimentos: pero la experiencia ha mostrado que el proceso de ingeniera gentica introduce nuevos alrgenos y toxinas peligrosos en alimentos que eran anteriormente naturalmente seguros. Los alimentos genticamente diseados estn siendo introducidos sin etiquetar. Las compaas de biotecnologa falsamente afirman que no se requiere ninguna etiquetacin, alegando que no hay diferencia material entre alimentos genticamente modificados y sus contrapartidas naturales. De hecho, la inteligencia gentica natural de alimentos, acumulada en millones de aos, est siendo alterada. Los gobiernos apoyan las compaas de biotecnologa e ignoran los derechos de los consumidores a ser informados. Sin etiquetar, las causas de nuevas enfermedades pueden ser muy difciles de rastrear. Por un lado, mientras todos los alimentos deberan etiquetarse fielmente, los alimentos genticamente diseados deberan prohibirse totalmente para proteger la vida. Seguridad inadecuada en instalaciones de investigacin. Las instituciones de investigacin en el Reino Unido tienen poca proteccin para asegurar que los organismos experimentales genticamente diseados no escapen. Por ejemplo semillas pueden ser sopladas por el viento por encima de cercas bajas o llevadas muy rpidamente a grandes distancias por los pjaros. No es posible que cualquier granja, o cualquier pas puedan aislarse completamente de los efectos desastrosos de la manipulacin gentica. Por lo tanto se requiere una total prohibicin de la diseminacin de nuevos organismos. Amenaza global al abastecimiento alimenticio de la humanidad. Las compaas gigantes transnacionales de biotecnologa ya controlan grandes segmentos del abastecimiento alimenticio del mundo incluyendo patentes alimentarias, compaas de semillas, y otros aspectos de la cadena

alimentaria. Estn introduciendo productos genticamente diseados experimentales sin verificacin en un peligroso experimento global. Si las intenciones de la industria se llevan a cabo, casi todos los alimentos que comemos se alteraran dentro de unos aos. Este cambio radical en el abastecimiento alimenticio de la humanidad resultar en muchos problemas irrevocables e inesperados tales como serias escaseces alimentarias y amenazas para la salud de amplias dimensiones.

SITUACION PERU
MONSANTO

Monsanto es una empresa de capitales norteamericanos dedicada a la biotecnologa y desarrollo de precisamente semillas transgnicas, es una de las pocas empresas en el mundo que se dedica a este rubro. En los ltimos aos Monsanto se ha visto involucrada en controversias muy sonadas debido a su afn capitalista que han manchado y puesto en tela de juicio el aparente compromiso del que ellos se jactan tener con el medio ambiente, el desarrollo sostenible y los beneficios para la agricultura Cul es el tema? El punto es el siguiente esta empresa no solo se dedica a la elaboracin y venta de semillas transgnicas sino que adems se dedica a la venta y comercializacin de herbicidas ( contra los que son resistentes las semillas que venden ) generando entonces un negociado sumamente rentable hablamos de billones de dlares al ao para ellos, mostrando en realidad la verdadera cara e intenciones que tiene, importndole nicamente vender sus semillas a los productores agrcolas acosta de todo, es as que en el ao 2007 pago $$ 1 500,000 a funcionarios en Indonesia para que se hagan de la vista gorda y no le pidan el informe de impacto ambiental de los algodones

transgnicos que finalmente introdujeron a ese pas de manera desleal y corrupta. Debemos estar alertas ya que en nuestro pas esta empresa ya ha colocado semillas transgnicas que perjudican a nuestros agricultores ya que les genera una dependencia ms y retrasa y perjudica su desarrollo si es que se sigue produciendo.

CONTROVERSIA LTIMAS SEMANAS

El ministro de agricultura ha salido en la ltima semana a plantear una serie de puntos que dan supuestamente el fundamento sobre el cual es necesaria la importacin de semillas transgnicas, basndose en temas como el crecimiento demogrfico mundial que se va a dar en los prximos aos, proyectando que en el 2050 el Per tendr alrededor de 45 millones de habitantes situacin que traer como consecuencia incremento de la demanda por granos comestibles, reduccin de disponibilidad de tierras agrcolas por persona debido al incremento poblacional, perdida de suelos por erosin y salinidad y dependencia alimentaria de otros pases. Si bien es cierto que en algn momento esta situacin va a ser real y que por supuesto que es sumamente valido anticiparnos a estos hechos planteando salidas y soluciones para estar preparados parece sumamente irresponsable plantear como un salida viable la importacin de semillas transgnicas cuando aun no se ha comprobado que no se perjudique la salud de los consumidores y se est probando que al contrario es sumamente posible que existan reacciones diversas y mutaciones que no se dan en organismos sin esta modificacin gentica. Al respecto diversas personalidades han salido a pronunciarse sobre el tema, uno de ellos el reconocido chef Gastn Acurio, quien sostiene que no es necesaria y que por el contrario es sumamente perjudicial para nuestro desarrollo como pas y para la campaa MARCA PERU que se est llevando a

cabo, debido a que en un pas como el Per que posee una biodiversidad tan grande y con tal variedad de productos orgnicos y plantas, es una fuente de abastecimiento de alimentos orgnicos para el mundo. Hoy en da existe una tendencia en las mejores economas del mundo y en general en los dems pases de apreciacin y valoracin por lo natural y orgnico contexto en el que nuestro pas tiene amplias ventajas.

CONCLUSIONES
y El uso de transgnicos sera viable en el caso de que se pruebe y se den garantas de que no son perjudiciales para la salud humana ni en un corto ni en un largo plazo, y que los genes implantados en las semillas nuevas no van a transmitir a los seres que las consuman los mismos efectos que ocasionan sobre ellas mismas. y En nuestro pas el ingreso de semillas transgnicas afectan 3 caminos de desarrollo agrcola de nuestro pas:  Agroindustria A partir de la conversin de desiertos en frtiles valles, que producen productos de alta calidad como esprragos, alcachofas, pimientos y que tienen como retos naturales el tener cuidado con el agua, mejorar los jornales esa poltica debe continuar.  Pequea agricultura Gran oportunidad por sacar de la pobreza a miles de campesinos en un mundo globalizado de hoy, en que lo ms codiciado es lo orgnico y natural ejemplo maz morado, camu camu, granadilla, cocona. Estn las oportunidades para generar productos agrcolas de alta calidad, en pequea cantidad con alta variedad y muchsimo valor agregado ejemplos palpables estn el caf tunqi de willson sucaticona y el cacao en tocache que gracias al contacto con un socio estratgico

en Europa a dado a los pobladores de tocache mayores ingresos y les ha permitido cambiar sus vidas. Con una poltica de estado de largo aliento que as como invierte en la agroindustria enormes cantidades de dinero tambin debe invertir en esta pequea agricultura exportadora que finalmente hara que la pobreza se reduzca de un 30 % a un 20%.

 Mediana Agricultura Exportadores sper eficientes de cebolla y otros, que encuentran grandes nichos de mercado en todo el mundo. Con estas 3 lneas de accin se puede convertir al Per en una potencia alimentaria mundial con una marca pas que sostenga y respalde a estos productos y que no solo sean valorados por el producto en si sino tambin por las historias de vida que le dan fuerza a la marca.

RECOMENDACIONES
Existen transgnicos que si podran beneficiar su consumo en nuestro pas pero en el estado ya de fruto, no como semilla, por lo tanto cerrar las puertas a estos productos tampoco es lo que planteo, sino que se estudie y se analicen todas las variables que implique traer estos productos para que puedan ser consumidos o utilizados sin riesgo de que exista un perjuicio para la salud.