La practica realizada en el laboratorio con el grupo de trabajo tuvo el analisis las

operaciones de mezclado de solidos que se aplican en la industria de alimentos el objetivo

de estudio de la carrera y el curso,ver como el tiempo el alimento usado y la maquinaria
influye en el mezclado y poder analizar y sacar conclusiones de la practica.Al iniciar la
practica se midio con el pie de rey granos de maiz para encontrar su promedio de diametro
se midieron 15 granos y se tomaron los datos,despues de esto se utilizo un molino para
moler estos granos de maiz y pesarlo,despues de concluir este proceso se realizo el
tamizado en el cual se usaron tamices con diferente tamaño y se ordenaron segun su
numero,para despues de esto realizar el tamizado del maiz.
De la practica que se realizo se puede deducir que aplicando las formulas se puede obtener
los indicativos del tamaño y con el uso de los tamices despues de un proceso de molienda
se puede separar un alimento con diferente tamaño desde particulas mas gruesas hasta
mas finas.
Palabras clavesTamizado,molienda,reduccion de tamaño,pie de rey