INDICE

REGLAMENTO SANITARIO DE LOS ALIMENTOS

(DTO. 977/96)
ARTS.
§ Título Preliminar       1–4
é Principios generales de higiene de los alimentos    
De los establecimientos de alimentos  
Definiciones 5 – 14
De los requisitos de higiene de los establecimientos 15 – 51
   
De los requisitos de higiene personal     52 – 60
           
De los requisitos de higiene en la elaboración de los alimentos 61 -70
é TÍTULO II.- DE LOS ALIMENTOS      
é Párrafo I.- Disposiciones generales 95 – 105
é Párrafo II.- De la rotulación y publicidad 106 – 121
é Párrafo III.- De los envases y utensilios 122 - 129
é Párrafo II.- Del uso de los aditivos     140 – 159
é TÍTULO IV.- DE LOS CONTAMINANTES Y RESIDUOS    
é Párrafo I.- De los metales pesados 160 – 161
   
é Párrafo II.- De los residuos de plaguicidas   162
é Párrafo IV.- De las micotoxinas     169
é Párrafo V.- De otros contaminantes y residuos 170
é TÍTULO V.- DE LOS CRITERIOS MICROBIOLÓGICOS    
é Párrafo I.- Definiciones 171
         
é Párrafo II.-Disposiciones generales     172
           
é Párrafo III.- De las instalaciones y control del proceso 178 – 182
é TITULO VII.- DE LA CONGELACION DE LOS ALIMENTOS 186 – 196
é TITULO XII.- DE LOS PESCADOS     313 – 324

é TITULO XIII.- DE LOS MARISCOS     325 – 335

é TITULO XXX.- DE LAS SANCIONES     542