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Desde tiempos antiguos se han utilizado técnicas casi artesanales a la hora de realizar una
mejora avícola, aunque grandes empresas se han ido actualizando con sus mecanismos debido a
la tecnología que ha ido avanzando al pasar los años, aunque, no es completamente necesario
tener tantos equipos innovadores, ya que de igual forma, esto varía dependiendo de la empresa y
de las necesidades de esta. Cabe señalar que en este capítulo sólo nos ocuparemos de las
operaciones realizadas en aves basadas en la selección y mejora en sus primeras etapas, y nunca
artificial, la cual podemos usar sobre todo en el área de investigación, ya que este método no es
tan común en el área comercial. Por tanto, solo se utilizará apareamientos muy concretos. Si el
algunas otras especies, los beneficios de los programas de cría y purificación serán evidentes, ya
que se pueden ahorrar manteniendo a los machos pendientes de evaluación. Si se aplica este
método de inseminación, la hembra debe ser inseminada una vez por semana; obligados a
mantener a los reproductores, tanto machos como hembras, en jaulas para facilitar la recolección
de esperma y la autofecundación.
Después de esto, en el proceso de incubación debemos tener en cuenta cierto factores como
que en el proceso de los 21 días de incubación tenemos una primera fase, de unos 18 días, donde
los huevos están colocados en hileras en bandejas de volteo, y la segunda en la que los huevos se
colocan en las bandejas de nacimiento; además de esto, los huevos deben cumplir con un periodo
de almacenamiento en el cual estos deben almacenarse en cámara a una temperatura de unos 10°
a 12° C, con una humedad relativa de 80 %. Temperaturas muy bajas pueden helar el embrión o
basculantes para hacer un volteo diario, aunque algo engorroso, puede favorecer ligeramente la
incubabilidad.
A pesar de todos los procedimientos que debemos cumplir para que podamos obtener
necesario tener en cuenta que se están logrando grandes avances con estas aves, ya que son de
mucha utilidad para nosotros los seres humanos, puesto que nos proporcionan uno de los
alimentos más prescindibles para la vida diaria, por ende, hay que tener un cuidado