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ENSAYO CAPITULO 14

ASPECTOS PRACTICOS DE LA MEJORA

Desde tiempos antiguos se han utilizado técnicas casi artesanales a la hora de realizar una

mejora avícola, aunque grandes empresas se han ido actualizando con sus mecanismos debido a

la tecnología que ha ido avanzando al pasar los años, aunque, no es completamente necesario

tener tantos equipos innovadores, ya que de igual forma, esto varía dependiendo de la empresa y

de las necesidades de esta. Cabe señalar que en este capítulo sólo nos ocuparemos de las

operaciones realizadas en aves basadas en la selección y mejora en sus primeras etapas, y nunca

trataremos la reproducción en la multiplicación y la extensión de la mejora.

Cuando se trata de mejorar la genética de estas aves, se puede utilizar la inseminación

artificial, la cual podemos usar sobre todo en el área de investigación, ya que este método no es

tan común en el área comercial. Por tanto, solo se utilizará apareamientos muy concretos. Si el

esperma congelado se puede almacenar durante un período de tiempo, como es el caso de

algunas otras especies, los beneficios de los programas de cría y purificación serán evidentes, ya

que se pueden ahorrar manteniendo a los machos pendientes de evaluación. Si se aplica este

método de inseminación, la hembra debe ser inseminada una vez por semana; obligados a

mantener a los reproductores, tanto machos como hembras, en jaulas para facilitar la recolección

de esperma y la autofecundación.

Después de esto, en el proceso de incubación debemos tener en cuenta cierto factores como

que en el proceso de los 21 días de incubación tenemos una primera fase, de unos 18 días, donde

los huevos están colocados en hileras en bandejas de volteo, y la segunda en la que los huevos se

colocan en las bandejas de nacimiento; además de esto, los huevos deben cumplir con un periodo
de almacenamiento en el cual estos deben almacenarse en cámara a una temperatura de unos 10°

a 12° C, con una humedad relativa de 80 %. Temperaturas muy bajas pueden helar el embrión o

causar trastornos que disminuyen la incubabilidad. El disponerlos en armarios de bandejas

basculantes para hacer un volteo diario, aunque algo engorroso, puede favorecer ligeramente la

incubabilidad.

A pesar de todos los procedimientos que debemos cumplir para que podamos obtener

excelentes resultados en la postura de los huevos, la incubación y la crianza de estos, es

necesario tener en cuenta que se están logrando grandes avances con estas aves, ya que son de

mucha utilidad para nosotros los seres humanos, puesto que nos proporcionan uno de los

alimentos más prescindibles para la vida diaria, por ende, hay que tener un cuidado

correspondiente con este animal.

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