Tasa de producción por operario: Hace referencia a reconocer cuánto tiempo se demora en ser

producida una unidad (en horas)

8h Dia * 26 Días = 208 Horas / 0,38 millones de Kilos de quesos 547.3684210526

Este valor se toma del promedio simple del mes de abril de los últimos 3 años

Salario mensual: se tomó $1.000. 000 mensuales Según el Decreto 1724 del 15 de diciembre de
2021, este es el salario mínimo legal para el 2022 en Colombia.

Salario extra: se tomo el equivalente al valor de 2 días domingos trabajados al mes por que es el
número máximo de domingos que permite la ley adicionalmente es un limitante por parte del
sindicato de la compañía.

Contratar: el valor de contratar se tomo como un porcentaje del salario en este caso el 15%

Despedir: se toma como un 80% del salario Base mas la carga prestacional

Mantener el inventario: se asumió de acuerdo a la cantidad actual y su proyección

Subcontratar: se toma como un 30% del salario base de un trabajador

Demanda: Del pronóstico de producción dado para el año 2018 lo dividimos en 12 meses donde
tendremos en cuenta solo los primeros 4 para la planeación agregada.