MEDIDAS PREVENTIVAS

PREVENIR QUEMADURAS E INCENDIOS

 Use mangas largas y pantalones largos cuando está cocinando. Evite ropa suelta y
mantenga las mangas abrochadas al trabajar alrededor de la estufa, horno, u otras
máquinas.

 Use guantes secos para agarrar los mangos de las ollas.

 Ajuste la llama de los quemadores para que solamente cubran el fondo de la olla.

 Revise la comida caliente sobre las estufas con cuidado.

 Abra la tapa de la olla lejos de usted. Al limpiar con vapor, use los EPPs

 apropiados como delantales de hule, protección para las manos, los pies, y los
ojos.
 Tenga cuidado cuando hay que sacar artículos de las microondas.

 Use calzado apropiado para proteger sus pies.

 Mantenga los mangos de las ollas en dirección contraria a los quemadores y los
pasillos.

 Conocer la ubicación de los extintores y los controles de los rociadores, y saber

usarlos.
 Ventilar los hornos y otros aparatos de gas antes de intentar prenderlos.

 Reportar todas las fugas de gas inmediatamente y no intentar hacer reparaciones.

 Asegurarse que los pilotos en los hornos, calentadores de agua, estufas, y otros
aparatos estén correctamente ajustados, y que los quemadores enciendan
inmediatamente al abrir las válvulas.
 Obedecer las reglas de No fumar.

 Evite el uso de líquidos flamables en el área de la cocina.

En caso de presentarse una situación de seguridad

comunicarlo inmediatamente al Jefe encargado de
la cocina, personal delegado o remitirse a la
administración del establecimiento