El aminocido Taurina

Nutricin

Al igual que la Glutamina, La taurina es otro de los aminocidos considerado como "aminocido esencial condicionado o convertible en esencial" en determinadas situaciones o etapas de nuestra vida. Es uno de los aminocidos mas abundantes del organismo. Despus de la glutamina, es el segundo aminocido en forma libre mas abundante del tejido muscular (incluido el tejido cardiaco). Se encuentra tambin en grandes cantidades en las plaquetas y en el sistema nervioso en desarrollo Junto a la cistena y a la metionina constituyen los tres aminocidos sulfatados (contienen un grupo de azufre en lugar de un grupo carboxilo). Tambin es un componente de los cidos biliares, donde se utiliza para ayudar a la absorcin de las grasas y de las vitaminas liposolubles. Se encuentra de forma natural en el calostro que segregan las madres en los primeros dias de alumbramiento y en la leche materna por lo que es esencial en los recin nacidos. Los alimentos con un mayor contenido en taurina son la carne roja y el pescado. No se encuentra en los vegetales. Excepto en los lactantes, el organismo puede sintetizar taurina a partir de los aminocidos azufrados METIONINA y CISTEINA necesitando a la vitamina B6 como coenzima de la reaccin enzimtica

Deficiencias de Taurina:
Los niveles plasmticos de taurina declinan significativamente en los infantes alimentados con leche enlatada que no haya sido complementada con taurina Los vegetarianos (sobretodo aquellos que no son ovolcteos) suelen tener deficiencias de este aminocido por no ingerirlo directamente ni sus precursores cistena y metionina. Los diabticos han demostrado tener bajos niveles sanguneos de taurina. El ejercicio intenso y las situaciones de estrs provocan una disminucin de los niveles de taurina en el organismo. Una deficiencia puede ocurrir en pacientes que reciben alimentacin intravenosa a largo plazo. Los estudios demuestran que los niveles sanguneos de taurina declinan con el avance de la edad; por lo que est considerado como un excelente agente antienvejecimiento Ciertas enfermedades pueden estar asociados con deficiencias de (o los requerimientos aumentados de) este aminocido.

Funciones de la Taurina (I):

Al igual que la glutamina es un importante agente anticatablico Es un "imitador de la insulina" Ayuda al crecimiento de las fibras musculares cuando se une a un entrenamiento de alta intensidad Es fundamental para asegurar un rendimiento muscular ptimo La suplementacin con taurina mejora la fuerza del msculo cardiaco, previniendo el desarrollo de cardiomiopata y disminuyendo la presin arterial La taurina es un protector de las clulas retinales de los ojos y otras patologas oculares: Est involucrada en la produccin y en la accin de la bilis

Funciones de la Taurina (II):

Es antioxidante Hay evidencias de que acta como un neurotransmisor (un mensajero qumico para el sistema nervioso) Es un regulador del equilibrio homeosttico del organismo (equilibrio del agua y las sales dentro de las clulas) Es un estabilizador de las membranas celulares Estimula la funcin inmune Su asociacin con otros aminocidos estimula la hormona de crecimiento

Funciones de la Taurina (III):

Participa en la desintoxicacin de sustancias qumicas extraas Se utiliza para la prevencin de las migraas Evita la formacin de fibrosis qustica Se est comenzando a utilizar la taurina como coadyuvante en el tratamiento del sndrome de abstinencia del alcohol Tambin disminuye las dificultades en el sndrome de abstinencia de la morfina Es un importante agente antienvejecimiento Efectos de la Taurina sobre los msculos esquelticos: Sabemos que hay una elevada concentracin de taurina en los msculos esquelticos, de hecho la mayor parte aparece en forma libre. La taurina ha demostrado su participacin en el mecanismo excitacin - contraccin del msculo esqueltico, lo que significa que afecta a la transmisin de una seal elctrica hacia las fibras musculares. Esto tiene una gran importancia para asegurar un rendimiento muscular ptimo. Evidencias cientficas: en un estudio reciente efectuado con ratas, los investigadores examinaron el gastrocnenio, sleo y extensor largo de los dedos (EDL) despus de cortar el aporte nervioso hacia sus msculos durante 28 dias. En el EDL, msculo en el que predominan las fibras de contraccin rpida, la desenervacin caus la casi duplicacin de la concentracin de taurina. En el gastrocnenio, msculo mezcla de fibras de contraccin lenta con fibras de contraccin rpida, aument la taurina pero mucho menos que en el EDL. En el sleo, predominantemente de fibras de contraccin lenta, no se modificaron la concentracin de taurina.

Conclusiones:
Parece existir una respuesta muscular especfica con respecto a la taurina: las fibras rpidas se afectan mas que las lentas. Ya que en el ser humano, las fibras de contraccin rpidas demuestran el crecimiento mayor como respuesta al entrenamiento con resistencias, es de esperar que la taurina puede ayudar al crecimiento de las fibras musculares cuando se une a un entrenamiento de alta intensidad.

La taurina como agente anticatablico:

Todas las formas de estrs (traumatismo, operacin quirrgica, hambre, quemaduras, infecciones, ejercicio intenso, alteraciones psicolgicas, ansiedad, etc.) provocan el agotamiento de los niveles de taurina y de glutamina en los msculos La taurina ha demostrado prevenir la disminucin de las protenas estructurales presentes en el

msculo esqueltico. Estudios con animales han demostrado un incremento en el desarrollo y un mayor crecimiento de los mismo cuando incluan un suplemento de este aminocido en su dieta. Se ha observado una relacin directa entre la suplementacin con taurina y el incremento de sntesis proteica deteniendo la tasa de catabolismo inducido por el estrs o el entrenamiento intenso. Esto significa un incremento de la MASA MUSCULAR MAGRA.

Funcin de la Taurina en la voluminizacin celular:

La implicacin de la taurina en la regulacin del volumen celular se ha demostrado en el cerebro, clulas de cultivo y tejido nervioso. La voluminizacin celular o inflamacin celular puede producirse por la exposicin de una clula a lo que se entiende por condiciones hipoosmticas, en que el fluido tiende a moverse hacia la clula y este cambio en volumen celular se asocia a modificaciones en la sntesis de glucgeno y protena. Un estudio sobre el efecto de la taurina extracelular sobre la regulacin del volumen de las neuronas cereberales demostr que cuando los niveles de taurina aumentan hasta un cierto nivel, se produce una inflamacin de esas clulas.

Efectos de la taurina a nivel del sistema nervioso:

La taurina se encuentra en cantidades importantes en todos los tejidos excitables del sistema nervioso central, donde tienen una gran influencia en la regulacin del mismo La taurina es un importante estabilizador de las membranas de la clulas nerviosas. Si la membrana de la clula est elctricamente inestable, la transmisin nerviosa no se har correctamente dando lugar a alteraciones del sistema nervioso. Si la transmisin del impulso nervioso a nivel neuromuscular no se realiza correctamente, la contraccin muscular se ver alterada y como tal, no se lograr un rendimiento deportivo adecuado. Hay evidencias de que acta como un neurotransmisor (un mensajero qumico para el sistema nervioso). Al estimular el sistema nervioso se le considera como estimulante suave. Es muy til en la epilepsia por disminuir la frecuencia de las crisis convulsivas de la epilepsia y por normalizar los niveles de cido glutmico (que aparentemente en la epilepsia estn anormalmente incrementados).

Efecto "imitador de la insulina":

La taurina acta de forma similar a la hormona insulina sobre el metabolismo de los carbohidratos y las protenas. Por tanto, ayudan a empujar a la glucosa y a los aminocidos dentro de las clulas musculares. Esto significa un incremento del metabolismo de la glucosa y de los aminocidos. Tiene un efecto hipoglucmico (disminuye los niveles de glucosa en sangre). El resultado es un aumento de la sntesis proteica. Adems, es un aminocido muy til en diabticos, por su efecto hipoglucmico, por su efecto normalizador de la agregacin plaquetaria, por su mejora en la cardiopata y en las enfermedades retinales, todos estos consecuencias en la diabetes.

La taurina y la funcin biliar:

La funcin de la taurina respecto a los cidos biliares es quizs, su funcin mas conocida. Las sales biliares son producidos y conjugados en el hgado y excretados al duodeno, donde participan en la emulsificacin de las grasa para su absorcin La taurina es un componente normal de los cidos biliares, donde se utiliza para ayudar a la absorcin de las grasas y de las vitaminas liposolubles. La taurina se une a los cidos biliares y por ello mejora la habilidad para la digestin de las grasas Estudios con animales han demostrado que la suplementacin con taurina puede inhibir la formacin de clculos biliares y mejorar el funcionamiento de sistema heptico-biliar.

La suplementacin con taurina mejora la fuerza del msculo cardiaco, previniendo el desarrollo de cardiomiopata y disminuyendo la presin arterial:

Evidencias cientficas (I):

La taurina comprende mas del 50% de los aminocidos libres en el corazn Siete pacientes humanos con insuficiencia cardiaca congestiva debido a una enfermedad de las vlvulas cardiacas fueron tratados con taurina. Las dosis de taurina fueron de 2 gramos dos veces al da. Todos los pacientes se haban deteriorado a pesar del tratamiento con digitales y diurticos. Despus de recibir la taurina, 5 de los 7 pacientes mostraron importantes mejoras en los signos y sntomas de la enfermedad entre los dias 3 y 21 del estudio. La mejora se mantuvo mientras se continu con la suplementacin de taurina (3-12 meses) y en algunos casos se pudo reducir o suspender los medicamentos convencionales.

Evidencias cientficas (II):

En un estudio a doble ciego, 58 pacientes con insuficiencia cardiaca congestiva, recibieron taurina (2 gramos 3 veces al da) o un placebo durante 4 semanas Despus del tratamiento con taurina, se observaron mejoras importantes en cuanto a la disnea, a las palpitaciones, inflamacin y funcionamiento en general frente a la ausencia de mejoras en el grupo placebo. La taurina fue efectiva independientemente de que la insuficiencia cardiaca fuera debida a un flujo sanguneo elevado o alteracin de las vlvulas cardiacas. La taurina tambin es muy til para disminuir la presin arterial. La taurina como protector de las clulas retinales oculares y otras patologas oculares: La taurina se encuentra en altas concentraciones en la retina del ojo. Su funcin es la de proteger a las clulas retinales de los efectos dainos de la luz ultravioleta y las sustancias txicas. La importancia de la taurina en el correcto funcionamiento de la retina ha sido demostrada en numerosos estudios con animales: _ Se observ que una dieta deficiente en taurina en los gatos produca una degeneracin de los fotoreceptores (los componentes celulares de la retina que reaccionan ante la luz). _ Los monos deficientes en taurina tambin desarrollaron anormalidades de los receptores al igual que una agudeza visual daada. _ La induccin de deficiencia de taurina en ratas produjo cambios patolgicos en el ojo, semejante al dao causado por una exposicin excesiva a la luz. Tambin se ha observado que cuando los pacientes peditricos son alimentados durante largos periodos de tiempo mediante alimentacin intravenosa, desarrollan una deficiencia de taurina que se traduce, entre otras cosas, en una alteracin de la funcin visual normal. En las personas mayores, la degeneracin macular est relacionada con las deficiencias de taurina (estas deficiencia pueden deberse a una baja ingesta proteica). Adems previene la formacin de cataratas.

Funcin Estimuladora de la funcin inmune:

Fundamentalmente, la taurina defiende al organismo de bacterias, virus y agentes qumicos mediante la proteccin de la membrana celular que acta como "pared" evitando la introduccin de los mismo en el interior de la clula. Estimula la sntesis de las clulas Natural Killer y favorece la liberacin de la interleukina I , ambos responsables de la respuesta inmune. La taurina acta

como un importante agente antioxidante y como tal mejora el funcionamiento normal de nuestro sistema de defensa.

Modo de empleo:
La forma de asegurar una ingesta adecuada de taurina se realiza mediante una dieta hiperproteica (rica en protenas sobretodo de origen animal) y con una cantidad adicional de suplementos de taurina. Las dosis diaria recomendada de suplementos de taurina son de 1500 mg (separadas en 3 dosis de 500 mg) para adultos tomados preferentemente antes del entrenamiento. Ya que cada funcin antes mencionada de la taurina es esencial para la buena salud, una deficiencia de taurina podra presumiblemente llevarnos a problemas importantes de salud. Ningn estudio relacionado con la taurina, ha demostrado producir toxicidad ni efectos secundarios incluso a dosis altas (de hasta 18 gramos diarios). De hecho, la taurina es en general muy bien tolerada.

Presentaciones de la Taurina:
La taurina, como suplemento diettico en el deporte, se comercializa en forma de polvo o en cpsulas para ingesta por va oral. Suelen ser frmulas en las que se combina junto a la Glutamina para crear un efecto sinrgico. Tambin aparece en frmulas con Creatina. Tambin se est aadiendo la taurina a frmulas energticas que contienen vitaminas (especialmente del grupo B), hidratos de carbono y cafena por su supuesta capacidad estimulante.