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I TITULO

“CAFÉ DE QUINUA

II OBJETIVO

Enseñar y servir a las personas para que elaboren su propio alimento para la

nutrición de los niños.

III PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿Por qué el café de quinua es alimento?

¿Sin las proteínas no seria posible la vida del ser humano?

IV HIPOTESIS:

La proteínas obtenidas en la quinua, podría remplazar a la leche ya que

contiene vitaminas B, C, E, conteniendo fósforo, calcio, potasio, magnesio

para el beneficio de los seres humanos.

V ANTECEDENTES DEL PROBLEMA:

Las proteínas a llegado a ser indispensable en la vida del ser humanos y tiene

influencia directa y muy importante sobre la vida.

Las personas necesitan las proteínas porque son indispensables para la salud

y nutrición del ser humano.

La quinua es oriunda de los Andes del Perú que contiene grandes riquezas de

proteínas y minerales.

VI METODOLOGIA:

En la elaboración de presente proyecto se utiliza en método científico

globalizado.
VII MATERIALES

a.- INGREDIENTES b.- UTENSILIOS

- Cocina

- 1 litro de agua - Sartén o tiesto

- 50 gramos de quinua - Cucharón de palo

- canela - Tetera

- clavo de olor - Colador

- ¼ de azúcar - Cafetera

- 6 tazas

VIII PROCEDIMIENTO:

1.- PASO: Se tuesta la quinua en el sartén o tiesto hasta que se vuelva de color

marrón oscuro o color café y luego se agrega una cucharadita de azúcar

se sigue tostando hasta que llegue el punto de café.

2.- PASO: Se hace hervir un litro de agua en la tetera se echa un trozo de canela y

clavos de olor.
3.- PASO: Una vez hervida el agua se echa el café de quinua en el agua hirviendo

unos 20 segundos para que de el gusto.

4.- PASO: Luego se hace pasar el café de quinua por el colador en la cafetera

5.- PASO: Luego se sirven en las tazas y echar azúcar al gusto.


X PRESUPUESTO:

- 50 gramos de quinua S/. 0.50

- canela 0.10

- Clavo de olor 0.10

- ¼ de kilo de azúcar 0.30

TOTAL 1.00

XI IMPORTANCIA DEL PROYECTO

1. Es importante porque la quinua es un alimento que contiene proteínas, que

se puede usar como café para la alimentación de las personas ya que nos

dañino a la salud.

2. Además ayuda a las personas a tener una vida sana sin tener contaminación

porque el café de la selva afecta al sistema nervioso por tener cafeína.

3. Ayuda también en la economía de las personas porque la quinua es producto

de nuestra región.

XII BIBLIOGRAFIA

Salvador Peralta Proyecto Casero.


“AÑO DE LA INTEGRACIÓN Y EL RECONOCIEMIENTO DE NUESTRA

DIVERSIDAD”

I.E.P

PROYECTO

CAFÉ DE QUINUA

PROFESORA :

GRADO : 1ro

SECCION : “A”

ALUMNA : Arycely del Carmen Cáceres Narvaez

JAUJA - PERU
2012

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