COFERQUIPE

JUAN DAVID RENDON

CRISTIAN DAVID ARIAS

Institución Educativa Héctor Ángel Arcila

Proyecto
11B
Año 2022
 COFFERQUIPE

JUAN DAVID RENDON

CRISTIAN DAVID ARIAS

TRABAJO DE PROYECTO “COFFERQUIPE”

ASESORA:
COASESORA:

INTITUCION EDUCATIVA HECTOR ANGEL ARCILA

PROYECTO
11B
LA FLORIDA
PEREIRA/RISARALDA
2022
AGRADECIMIENTOS
TABLA DE CONTENIDO
LISTA DE GRAFICOS
LISTA DE FIGURAS
LISTA DE ANEXOS
1. INTRODUCCIÓN
 2. OBJETIVOS GENERAL

 Elaborar un producto natural a base de productos que identifican la

cultura cafetera como lo es el café con el fin de brindar un producto
diferente a turistas y visitantes de la cuenca.
 2.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Dar a conocer un producto de calidad y de bajo costo.

 Aplicar buenas estrategias de mercadeo para generar una buena

impresión y aceptación de nuestro producto.

 Generar nuevos emprendimientos que permitan obtener ganancias

económicas e incluir otro productos gastronómicos en la zona.
 3. JUSTIFICACIÓN

Nos parece muy importante este proyecto ya que aunque hallan muchos
proyectos como este, nosotros queremos ser innovadores y llevar a la
comunidad un producto a base de café que sea natural a base de
productos de la zona, y así mismo que las personas se motiven a
probarlo. Quisimos dar un paso con este proyecto ya que el café es una
planta de la región cafetera que que llama la atención a los turistas y al
hacer un arequipe con el café estaremos llamando e innovando y creando
nuevos productos para las personas de la comunidad y los turistas.

Este proyecto de Arequipe de café tiene como propósito que los

visitantes y las personas de la comunidad prueben un producto a base de
elementos de la región como lo es el café. Este producto beneficiara a los
turistas de otros lugares y también a nuestra comunidad ya que estarán
degustando de producto natural sin químicos, avece de productos de la
región.

Daremos a conocer nuestro producto a base de folletos, para que así los
turistas se den cuenta de los elementos que lo compones y cuáles son
sus beneficios.
 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿Como incentivar y dar a conocer un product a base de café, leche e

azucar y cautivar a que los turistas y personas de la comunidad lo
pueben ?

4.1 Formulación del problema

Como bien sabemos la florida es un sitio muy turístico pero a lo largo de
los años siempre vemos los mismos productos (torta de trucha,
empanadas entre otros). Pero nunca hemos visto un producto de
arequipe de café que sea natural. Primero que todo empezaremos dando
pruebas del producto para que las personas nos den su opinión del
producto y nos ayuden a mejorarlo.

Principalmente tenemos el reto de incentivar a los turistas y gente de la

comunidad a que pruebe nuestro producto, sabemos que no será fácil,
pero tendremos que adquirir conocimientos de personas para que así en
el resultado final del producto llame la atención a todos los turistas cada
fin de semana.

Por ultimo tenemos que adquirir más conocimientos de personas que

sepan de este producto para que asi nos den ideas y nos ayuden en la
creación del producto. También investigar diversas formas de hacer este
arequipe y que productos añadirle para así motivar a que los turistas
degusten de nuestro producto.
4. MARCO CONCEPTUAL
 5. MARCO DE ANTECEDENTES

NOMBRE DEL PROYECTO: AREQUIPE Y CAFÉ

AUTORES: PAOLA ANDREA LÓPEZ PINZÓN
JOSÉ VICENTE RUGELES SUAREZ
LUGAR Y FECHA DE PUBLICACIÓN:
COLEGIO TÉCNICO LUIS CARLOS GALÁN SARMIENTO
METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
DÉCIMO GRADO
CONFINES
2013
RESUMEN: El proyecto de investigación de arequipe de café fue lanzado
con el propósito de darle un valor agregado a los productos
agropecuarios de la región como lo son el café, la leche y la panela, ya
que en el municipio estos productos se ven como materia prima y no se
les brinda un proceso para llevarlos al mercado convertidos en artículos
que se puedan vender con más valor.
Este proyecto se basa en innovar por medio de la transformación del
producto arequipe adicionando componentes como café.
El proceso general, se complementa en la utiliza fase de producción
donde se realiza arequipe de forma tradicional agregándole sabor a café.
El principal objetivo del proyecto es demostrar que el arequipe con
panela y aroma de café sirve para dar valor agregado a la producción y
comercialización de estos productos. Con la finalidad de brindar
diversidad de productos en cuanto sus características organolépticas y
evaluar su la aceptación en el mercado además de que sea de utilidad y
ámbito empresarial a las personas de la comunidad
CONCLUSIÓNES: Demostrar que con los productos agropecuarios del
municipio como lo son café, leche y un edulcorante, se puede dar valor
agregado obteniendo un producto para consumo humano
COMENTARIO: Increíble por qué trata de valorar los productos
agropecuarios para nuestro consumo humano.

REFERENCIA: http://arequipe-cafe.blogspot.com/p/arequipe-y-cafe-paola-
andrea-lopez.html?m=1
6. MARCO LEGAL
7. METODOLOGÍA
8.1 METODOLOGIA DE INVESTIGACION
8.2 INSTRUMENTO DE RECOLECCRION DE DATOS
8.3 TABULACION Y ANALIZIS DE RESULTADO
8. PROPUESTA MEJORADA
9. ESTRATEGIAS DE SOSTENIBILIDAD
10. 1 ESTRATEGIA AMBIENTAL
10.2 ESTRATEGIA SOCIAL
10.3ESTRATEGIA ECONOMICA
 11 CRONOGRAFIA DE ACTIVIDADES

actividades may jun jul agos sep oct Nov Responsables

Investigar en
internet Juan David
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parecidos al
nuestro Cristian David
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Encuestas sobre Juan David
de que va ser el Rendón
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insumos para la Rendón
realización del
producto Cristian David
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emprendimiento Rendón
institucional
Cristian David
arias

Feria del gallo Juan David

en la florida Rendón

Cristian David
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Uso de
estrategias de Juan David
marketing para Rendón
dar a conocer
nuestro Cristian David
proyecto por arias
internet
Sustentación del Juan David
proyecto Rendón

Cristian David
arias
 12 PRESUPUESTO

PRESUPUESTO INICIAL
ACTIVIDADES MATERIALES E CANTIDAD VALOR DE VALOR TOTAL
INSUMOS UNIDAD

ENCUESTA INTERNET NP N/A N.A

INICIAL PC NP N/A N.A

HOJAS DE BLOK 50 $100 $4000

LAPICEROS 5 $1200 $7.200

CUADERNO 1 $2000 $2.000

IMPRESORA NP N/A N.A

DEFINICION COCO 1 COCO $6000 $6.000

DE RECETA
LECHE 1 LITRO $3200 $3.200
PRODUCTO
FINAL
BICARBONATO 1 SOBRE $800 $800

AZUCAR 1 LIBRA $2000 $2.000

CAFÉ INSTANTANEO 1/C $200 $200

Tabla PC N.A N.A N.A

nutricional y
precio SOFTWARE N.A N.A N.A

Compra de pasajes para Pereira 2 $2.350 $4.700

insumos
leche 1 litro $3.200 $3,200

bicarbonato 1 sobre $800 $800

azúcar 1 libra $1.800 $1.800

coco 1 $6.000 $6.000

café instantaneo 1 sobre $200 $200

Creación página P.C N.A N.A N.A
publicitaria, blogs,
folletos, tarjeta INSTAGRAM N.A N.A N.A
presentación
HOJAS 1 BLOCK N.A $4.000

PUBLISHER N.A N.A N.A

ELABORACION DEL Envases para el 10 $3.500 $35000

PRODUCTO, ETIQUETA Y producto
ENVASE.

Software para la N.A N.A N.A

etiqueta

Estufa N.A N.A N.A

Gas N.A N.A N.A

Cucharas N.A N.A N.A

FERIA DE BOMBAS 1 paquete $2.500 $2.500

EMPRENDIMIENTO
PAPEL CRAF 1 rollo $5.000 $5.000

MANTEL 1 N.A N.A

Papel silueta 1 paquete $2.000 $2.000

Pinturas 1 cajita $4.000 $4.000

FERIA DEL GALLO BOMBAS 1 PAQUETE $2.500 $2.500

PAPEL CRAF 1 ROLLO $5.000 $5.000

PAPEL CILUETA 1 PAQUET $2.000 $2.000

MANTEL 1 N.A N.A

SUSTENTACION PRODUCTO FINAL N.A N.A N.A

RESULTADOS DEL
PROYECTO
SUSTENTACION N.A N.A N.A TOTAL : 100.000
13 CONCLUSIÓNES
14 BIBLIOGRAFÍA
15 ANEXOS