Complemento

Práctica no. 6 Identificación de Macronutrientes

A- Responde las preguntas de la página 55 de tu manual y de la página 56
responde:
1. ¿A qué son sensibles las proteínas?
2. ¿En la vida diaria en qué situaciones podemos ver las propiedades de
las proteínas?
3. ¿Cuáles son los reactivos usados para identificar proteínas?
4. ¿Cuál fue el material biológico usado?
5. ¿Cómo se llama la prueba?
6. ¿Cuándo hierves un huevo, que le pasa? Se_______________
porque___________________ ¿Qué prueba le aplicaste?

B- Identificación de almidón.

Puedes hacer una prueba de Yodo o Lugol aplicando una gota de

Yoduro (el que usamos para ponernos en una herida, para que deje de
sangrar y cure rápido) sobre un pedacito fino de zanahoria, yuca, arroz,
plátano, papa, fíjate y dime que color toma la parte tocada por la gota de
yoduro.

Responde:

Usé __________________ y tomó color indicando que ese material

biológico contiene ______________________________.

Sigue el video, llena el cuadro de la página 59 y el protocolo de la

practica que enviaras por la plataforma y el correo que ya conoces.