INFORME PRELIMINAR DE PRÁCTICAS

PRE-PROFESIONALES

Supervisión y prácticas pre profesionales

Inicio de estructura de plan estratégico

Empresa: MOSEL Oxapampa

SEMESTRE:  2022 - 10
 
 
Docente: REVATTA ESPINOZA, Gabriel

Estudiante: DURAND AQUINO, Jean Pier

HUANCAYO – PERÚ
 
2022
1.Información detallada de la entidad y diagnóstico situacional de
la misma

DIAGNÓSTICO SITUACIONAL DE LA EMPRESA

REPRESENTANTE LEGAL DE LA EMPRESA: Müller Ríos Erwin Eduardo

PERFIL COMERCIAL: Empadronada en el Registro Nacional de Proveedores para

hacer contrataciones con el Estado Peruano.

ACTIVIDAD COMERCIAL: Elaboración de lácteos

Misión:

Ofrecer los mejores lácteos a nivel regional y nacional a través de su

excelencia operativa y enfoque en las necesidades del mercado, con el
propósito de generar valor continuo para los clientes, colaboradores,
socios, accionistas y comunidad, contribuyendo a mejorar la calidad de
vida de la gente.

Visión:

En un par de años será el referente del rubro de los lácteos artesanales de

nuestro país.

Valores:

1. Liderazgo

2. Responsabilidad

3. Compromiso

4. Orientado a resultados

5. Seguridad

6. Integridad

Actividades y productos que realiza:

• Leche pasteurizada,
• Varios tipos de Quesos,
 • Yogur natural y Yogurt frutado de varios sabores,
• Crema de leche,
• Mantequilla,
• Manjares de distintos sabores,
• Mermeladas de frutas de temporada de la zona.

2. Delimitación del campo de acción de las prácticas

preprofesionales

REPRESENTANTE LEGAL DE LA EMPRESA: Müller Ríos Erwin Eduardo

PERFIL COMERCIAL: Empadronada en el Registro Nacional de Proveedores para

hacer contrataciones con el Estado Peruano.

ACTIVIDAD COMERCIAL: Elaboración de lácteos

UBICACIÓN DE LA ENTIDAD:

● DIRECCIÓN: Av. Alberto Müller Álvarez Km. 4.5 Bar. San José (Carretera
Chontabamba Margen Izquierda)

● DISTRITO: Chontabamba

● PROVINCIA: Oxapampa

● DEPARTAMENTO: Pasco Perú

Mi visión para el campo de acción, es poder desempeñar como operador logístico,

de esa manera poder desarrollar mi experiencia en las siguientes ocupaciones:

• Auxiliar de almacén.
• Auxiliar de bodega.
• Auxiliar de despachos.
• Auxiliar de entregas.
• Auxiliar de materiales.
• Auxiliar de recibo y despacho.

OBLIGACIONES COMO PRACTICANTE PRE PROFESIONAL:

¿Cuáles son las obligaciones del pre practicantes?

- Cumplir las disposiciones establecidas por la entidad.
- Cumplir con diligencia las obligaciones establecidas.
 - Observar las normas y reglamentos que rijan en la entidad. - Las
demás que se establezcan en el reglamento.

DERECHOS COMO PRACTICANTE PRE PROFESIONAL:

¿Qué derechos tienen los practicantes?

Los derechos de las personas en prácticas pre y profesionales son los siguientes:

- Recibir de la entidad la dirección técnica requerida durante el período

de prácticas.

- Recibir de la entidad los medios necesarios para el desarrollo de las

prácticas.

- Al pago puntual de la subvención mensual establecida.

- A gozar del descanso semanal y feriados no laborables debidamente

subvencionados.

Necesidades y requerimientos del diagnóstico situacional de la entidad

La empresa Mosel Oxapampa es un productor de lácteos que se ha posicionado

con sus productos en el sector de la selva central, generando gran cantidad de
clientes fieles que recurren a consumir sus productos, manejan un área logística
organizada, a pesar de que el panorama empresarial actual se caracteriza por ser
complejo, dinámico y muy competitivo. Las tendencias han cambiado mucho, por
ello para sobrevivir en el entorno, ya no es suficiente cumplir con calidad y
expectativas, es necesario sobrepasar las exigencias del cliente consiguiendo
resultados excepcionales. Las empresas competentes luchan por incorporar
modelos de gestión modernos y cada vez más tecnológicos y actualizados, que
permitan lograr los objetivos propuestos en la empresa, siendo aquí donde la
logística juega un papel importante, es allí donde entro yo, con todos los
conocimientos aprendidos dentro de mi casa de estudios (UNIVERSIDAD
CONTINENTAL), quisiera conocer esa estructura logística que manejan y
reconocer los factores de mejora continua que realizan para lograr sus objetivos y
posicionarse cada vez más en el mercado de lácteos.
3. Planteamiento de objetivos
La empresa de lácteos Mosel Oxapampa tiene los siguientes objetivos:

- Elaborar y comercializar productos lácteos de la más alta calidad que

contribuyan al crecimiento y nutrición de una población saludable.
- Ofrecer productos económicos a los clientes y rentables a la empresa.
- Mantener en orden los recursos de la empresa, ya sea el de personal,
materia prima, maquinaria y materiales
- Producir semanalmente gran cantidad y variedad de los productos
para satisfacer la necesidad del consumidor.
- Ofrecer productos frescos

4. Plan de trabajo de prácticas preprofesionales (actividades, sub

actividades, cronograma, responsable, recursos)

ACTIVIDADES

Desarrollo de labores de:

1. Realizar la toma de inventario 2022, de la empresa de lácteos

Mosel.

2. Realizar la búsqueda de documentos ( Orden de compra,

Comprobante de pago, Facturas)

3. Realizar informe de trabajo.

SUB ACTIVIDADES

4. Apoyo en la elaboración de documentos en gestión.

5. Demás funciones que me asigne la sub gerencia que

corresponde a actividades de patrimonio.

CRONOGRAMA

El presente cronograma ha sido estructurado de acuerdo a las actividades

asignadas por la empresa Mosel.
N° ACTIVIDAD MES

1 2 3 4

1 Realizar la toma de inventario 2022, de la empresa de lácteos X

Mosel.
2 Realizar la búsqueda de documentos ( Orden de compra, X
Comprobante de pago, Facturas)
3 Realizar informe de trabajo. X

4 Apoyo en la elaboración de documentos en gestión. X

5 Demás funciones que me asigne la sub gerencia que X X X X

corresponde a actividades de patrimonio.

RECURSOS
ANÁLISIS FODA PERSONAL

FORTALEZAS
 Adecuación rápida a los cambios laborales
 Manejo de números y finanzas corporativas
 Trabajo en equipo eficiente
 Liderazgo primal para direccionar estrategias
 Manejo de documentos

OPORTUNIDADES
 Conocer de cerca el manejo logístico de la empresa
 Conocer profesionales con muchos años de experiencia en el sector
empresarial
 Manejo de Excel intermedio

DEBILIDADES
 Manejo de inglés y segundo idioma
 Procrastinar para priorizar tareas
AMENAZAS
 Falta de experiencia en equipos de automatización.
 Competitividad laboral de otros profesionales.

5. Aplicación de 2 estrategias para la mejora continua

Para el desarrollo de mis prácticas pre profesionales he diseñado las siguientes

estrategias a fin de aplicarlas en la función que me han encomendado.

- Saber escuchar los consejos y explicaciones para mejorar en mis

labores que me asignaron en el área donde realice mis prácticas.
- Demostrar a mi entorno las iniciativas que puedo desarrollar en los
trabajos en equipo, a lo que me asignen directamente a mi persona,
en situaciones de extrema presión.
- Demostrar confiabilidad, respeto y responsabilidad a mis superiores.
- Respetar y hacerme respetar con el entorno donde realizo mis
actividades diarias.
- Demostrar ética y profesionalismo en el desarrollo de mi trabajo como
practicante.

Sub – estrategias:

Diagramas de causa-efecto:

Es una técnica utilizada para identificar las posibles causas de un problema

o defecto. (espina de pescado)

Diagramas de flujo:

Diagramas empleados para describir las actividades de un proceso así como su

evolución por los diferentes estados

6. Aplicación de 3 competencias en el campo laboral

1. Trabajo en equipo

Como empleado soy capaz de trabajar armoniosamente con mi equipo de

trabajo y complementarlo, así las actividades programadas surgen de una
mejor manera. Es importante la capacidad de delegar, de valorar y aceptar las
competencias de los demás, llegue a acuerdos, genere diálogos constructivos,
resolví conflictos y propuse soluciones para todos en conjunto, sin anteponer
intereses personales.
Un colaborador puede tener mucho talento y disposición de hacer su trabajo, pero
cuando no es capaz de trabajar en equipo comienzan a surgir eventualidades que
sin duda, pueden evitarse. El trabajo en equipo es fundamental dentro de
cualquier empresa.

2. Organización

Una cualidad que no se aprende en la universidad, pero que es altamente

valorada es el sentido de organización y responsabilidad con el trabajo asignado.
Saber priorizar los asuntos, cumplir con los objetivos y entregar el trabajo en
tiempos razonables es una habilidad que muchos profesionales no poseen,
sobre todo aquellos jóvenes que aún no logran adaptarse a las exigencias que
demanda el trabajo en una compañía.

La organización es fundamental para cumplir con las tareas programadas y por

supuesto, ser más productivos.

3. Creatividad e innovación

Los colaboradores deben ser agentes de cambio dentro de las organizaciones; por
suerte, los profesionales de hoy día salen de sus aulas de clase con ideas frescas
e innovadoras que si son bien aprovechadas, pueden ayudar a su organización a
mantenerse en la vanguardia.

Esta es una capacidad laboral muy importante en cualquier profesional, no solo se

trata de proponer nuevas herramientas que le permitan a su organización mejorar
sus procesos, sino también de saber comunicarlas, ser capaz de ponerlas en
marcha y presentar planes de acción que le permitan llevar un control y medir los
resultados obtenidos.

Conclusiones y Recomendaciones

Al haber realizado este trabajo de prácticas pre profesionales fue de gran

utilidad para comprender de otra forma las funciones que realiza un ingeniero
empresarial y ver los aspectos donde fue útil el apoyo dado. Es importante
resaltar que este trabajo da una idea a los alumnos próximos a realizar
prácticas pre-profesionales y quieran graduarse mediante esta forma. De tal
manera les ayudará a aclarar dudas y que tengan en cuenta ciertos puntos
importantes para la realización del mismo.

Aquí se muestran las funciones que un practicante realiza y la importancia de

ellas ya que no es solo ir a una institución y hacer cualquier trabajo, si no que
se dan a los estudiantes trabajos de importancia.
Una recomendación de este trabajo es que se pueda hablar y desarrollar más
sobre la instancia donde se realizaron las prácticas pre profesionales, esto para
dar una idea más personal y general del ámbito donde se desarrolló el alumno
y poder hablar temas relacionados que vayan de acuerdo a la experiencia y las
prácticas realizadas, porque así no se caería en confusiones y repeticiones de
temas.