GESTIÓN

DE
VENTAS
TALLER N° 1:
EMPRESA SIMULADA

Alumnas:
• Moralez Julieta
• Peruzzi Sofía
• Riveros Guadalupe
• Piersantini Valentina

Curso: 6to C
Empresa:
Restaurante Italiano
Objetivos de la empresa:
Los objetivos principales del restaurante son:
• Elaborar comida italiana como pastas y
pizzas.
• Prestar el servicio de gastronomía.
Y la actividad comercial que desarrolla según las
áreas, esta empresa pertenece al área de
servicios.
Nombre y logo de la empresa:
RESTAURANTE “AMORE MIO”
Recursos utilizados:
▪ Recursos Humanos: Chef, cocineros, mozos,
recepcionistas, encargado, personal de
limpieza y seguridad, contador.

▪ Recursos Materiales: Materias primas (como

harina, huevos, verduras, etc). Maquinarias
(como hornos, heladeras, congeladores,
ollas, utensilios de cocina, etc).

▪ Recursos Naturales y Energéticos: Luz, agua

y gas.

▪ Ideas, Conocimientos e Información: Planes

de negocios (como los objetivos del
restaurante y análisis de mercado). Y
Archivos (como las reservas que hacen los
clientes para cenar en el restaurante).

▪ Recursos Tecnológicos: Métodos de

producción para la elaboración de pastas y
pizzas (recetas)

▪ Nombre, Prestigio, Símbolos, Marcas:

Restaurante AMORE MIO “Donde hay
comida, hay felicidad”.
Clasificación:
➢ Según la Actividad que Desarrolla:
Es una empresa de servicios porque brinda
la prestación de servicios de gastronomía.

➢ Según el Origen de Capital:

Es una empresa nacional ya que el capital
lo obtuvieron los dueños por operaciones
realizadas en el país.

➢ Según el Propietario del Capital:

Es una empresa privada ya que el capital
es aportado por los dueños de la empresa y
no por el estado.

➢ Según el Tamaño:
Es una empresa mediana ya que cuenta
con un personal, capital e infraestructura.

➢ Según el Propietario:
Es una empresa societaria ya que cuenta
con 4 dueños.
Contexto externo con el que interactúa el
restaurante:
-Los clientes.
-La competencia ( Cipriano, el palacio de la
milanesa).
-Los proveedores.
-El sistema financiero.