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DANZA DEL TORITO: Danza de origen ladino adoptada por los indígenas de
Guatemala.: Esta danza del siglo XVII, celebra un tema relacionado con la ganadería y sus
capataces. La trama de la danza narra la historia del capataz de una hacienda que prohíbe
a los vaqueros lidiar con un toro, por lo que estos optan por emborrachar al jefe para poder
hacerlo.
La trama culmina con la muerte del capataz por el toro mas bravo. En este baile también se
aprecia la mezcla de culturas, mestizaje entre africanos e indígenas.
BAILE DE LOS GIGANTES Y CABEZONES: El baile de Gigantes y Cabezones es un baile folklorico, que tiene lugar el
día del Corpus Christi (Jueves), frente a la Catedral de La Antigua Guatemala.
Llegan también las pequeñas ventas alrededor de la iglesia, con los bocadillos
típicos que se degustan cada año, como tayuyos, cambrayes, melcocha y frutas.
Pero lo más típico el Jueves del Corpus es el “Pepián”, un delicioso guiso de
carne de pollo con caldo de verduras representativo de la gastronomía
Guatemalteca.