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El interés por los fenómenos literarios será una constante de los estudios de Jakobson:
en sus Observaciones sobre la prosa del poeta Pasternak, de 1935, destacó
(posteriormente volvió a tratar estos temas en sus estudios sobre afasia) la relación
global y dialéctica entre "metáfora" (similitud) y "metonimia" (contigüidad), dos
directrices opuestas y complementarias fundadas en la bipolaridad del propio lenguaje,
y en 1942 se ocupó de la poética en Versos desconocidos de Maiakovski.
En Closing statements: Linguistics and Poetics (1958) definió seis funciones del
lenguaje, basándose en los factores constitutivos de cada proceso lingüístico: función
"referencial", orientada al contexto, "emotiva" al emisor, "connotativa" al receptor,
"fáctica" al contacto, "metalingüística" al código y "poética" al mensaje. La poética,
como estudio de dicha función, debe considerarse parte integrante de la lingüística.
Estas tres funciones del lenguaje han sido analizadas y comentadas por Lain Enralgo
que señala que Bühler se refiere a ellas en cuanto tienen una función especialmente
hacia fuera, el lenguaje como vehículo hacia el mundo y los demás, pero que pueden
completarse con otras tres funciones del hombre consigo mismo.
En su teoría del lenguaje Bühler señala que la lingüística está formada por cuatro
campos: la acción verbal, el producto lingüístico, el acto verbal y la forma lingüística y,
conviene señalar, que en su análisis distingue como De Saussure la distancia que hay
entre palabra y lengua”, pero además Bühler supo distinguir entre acción y acto, de
producto y forma, una distinción en que no había reparado De Saussure. Entre sus
obras destacan seguramente, El desarrollo mental del niño, La crisis de la psicología y
Teoría del lenguaje.