EDIVER LEAL DURAN COD: 1640962

CENTRO EXPERIMENTAL CAMPOS ELISEOS

UFPS
FACULTAD CIENCIAS AGRARIAS Y DEL
AMBIENTE
CUCUTA – NORTE DE SANTANDER 2022
 ENSAYO El FRAUDE de la FRUTA FALSA
Este documental tiene como un objetivo analizar los patrones de consumo de cada unas de
las frutas que actualmente se producen para nuestra canasta familiar, es como consumidor
analizar si es verdad lo que estamos consumiendo o lo que dice la etiqueta es 100% fruta
sea si compramos un zumo, un néctar o bien algún producto hecho a base de fruta.
Tenemos un enfoque erróneo frente que lo que estamos consumiendo es un 100% fruta que
aun tenga sus capacidades nutritivas que han pasado por la cadena productiva hasta llegar al
consumidor final, no es erróneo mencionar que estos productos contienen muy bajas
cantidades de fruta pero lo que si es cierto es que si tienen muchas sustancias que afectan
nuestra salud que en algunos casos la tendencia es hacia sufrir de azúcar o problemas de
sobrepeso en cuanto a este consumo desenfrenado por el agregado de aditivos que con
llevan a un consumo desenfrenado de lo que puede parecer un producto 100% natural.
No nos tomamos el tiempo para evaluar si el producto donde proviene es bueno para
nuestra salud, o mirar que consecuencias tiene para nosotros si al principio podemos decir
“tiene un rico sabor, quiero consumir más”, sin embargo, cuando estos salen a la venta sus
cualidades nutricionales se van perdiendo, pero su sabor no, por el mismo hecho de que aun
contiene ese pequeño % de sabor a fruta mas no su cantidad nutricional. Nuestros productos
que nos venden están sufriendo de adulteración, falsificación y una mala imitación frente a
la calidad nutricional de la fruta en base a sus cualidades nutricionales y sus grandes
beneficios para nuestra salud, ¿pero porque está pasando esto? Hay muy buenas razones
para esto, pero la más significativa tiene nombre y apellido “Dinero y Rentabilidad”
haciendo que tenga un posicionamiento en el publico donde la herramienta principal
debería ser la fruta el caso es que no es así, la publicidad hace que esto se venda como un
producto 100% natural generando atractivo y engañándonos para seguir esa secuencia de
consumismo. Por otro lado, tenemos las mermeladas donde se usa una buena base
considerable de fruta para su producción pero su consumo no se ve bien debido a ese
espacio para promocionarla como un producto que se acerca los estándares de lo natural, si
bien es cierto que tiene una buena cantidad de azúcar, el azúcar tiende ser de la misma fruta
en la que se procesa dicha mermelada pero su problema viene cuando estas mermeladas se
le adicionan aditivos haciendo que su conservación sea eficiente pero su calidad nutricional
se pierda.
En conclusión, tenemos que leer sobre lo que estamos consumiendo en estos momentos si
en verdad viene con base de fruta o simplemente algo que sintetiza a partir de otra
sustancias para darle sabor a fruta, nos estamos enfrentando a un mundo donde se busca ir
combinando las frutas con los vegetales para ir solventando cada una de las demandas que
desea el consumidor frente aun producto que tenga innovación y calidad porque de eso se
trata el cuidado de nuestra salud.