DESAYUNOS ALTOS EN

PROTEÍNA
SIN HUEVO
TOSTADAS GRIEGAS

Ingredientes:
Porciones: 1
1 Tostada Pan integral
2 cdas queso cottage o ricotta
1/2 taza espinacas o acelga
Tomate y chiles rostizados

Intercambio: 1H + 1P + V

BOWL YOGURT

Ingredientes:
Porciones: 1

2/3 taza con yogurt griego sin

azúcar
1/4 taza granola
1 taza de frutos rojos
2 cdas de chispas de chocolate
sin azúcar

Intercambio: 1L + 2P + 1F+ 1H + 1G
 HASHBROWN CON QUESO

Ingredientes:
Porciones: 2

2 papas ralladas
1/2 taza queso mozzarella
rallado
Sal y pimienta al gusto

Preparación: Colocar la papa en

agua por 15 min y escurrir. Luego
mezclar con los demás ingredientes.
Cocinar en freidora o sartén sin
aceite.
Intercambio: 2H + 2P

PITA DE PAVO
Ingredientes:
Porciones: 1

1/2 pan pita integral

2 cdas hummus
60 gr de jamón de pavo light
1/4 aguacate
Tomate, lechuga y pepino

Intercambio: 2P + 1.5H + 1.5G

 PANCAKES CON PROTEÍNA

Ingredientes:
Porciones: 1

3 cdas de harina avena o trigo

1 banano criollo
1 scoop proteína
Canela y stevia al gusto

Preparación: En la licuadora
agregar todos los ingredientes.
Preparar en sartén, con aceite en
spray.
Intercambio: 1H + 1 F + 3 P

PUPUSA
Ingredientes:
Porciones: 1
3 cdas de harina de maíz
1/4 taza de queso rallado
2 tajadas de jamón pavo light
1 cda frijoles molidos
Preparación: Preparar la masa y
formar la pupusa, rellenar con los
demás ingredientes, cocinar con
aceite en spray.
Intercambio: 2P + 1H
 AVENA REPOSADA

Ingredientes:
Porciones: 1 porción

1/4 taza de avena en hojuelas.

1 taza de leche con proteína
1 cdta de canela
1 cdta chía

Preparación: Lo mezclas y lo dejas

tapado en la nevera toda la noche.
Lo disfrutas por la mañana.
Intercambio: 1 H + 1L + 1G + 1 P

BURRITO FRIJOL Y QUESO

Ingredientes:
Porciones: 1 porción

1 tortilla harina integral

30 gramos queso turrialba
2 cdas frijoles molidos

Preparación: Rellenar con queso y

frijol, calentarlo en freidora de aire o
en sartén sin grasa.
Intercambio: 1.5 H+ 2 P
SMOOTHIE MATCHA DE PROTEINA

Ingredientes:
Porciones: 1 porción.

1 taza leche de almendras

1/4 taza avena
1 scoop de proteína vainilla
1 cdta té matcha en polvo

Preparación: Añadir todos los

ingredientes en la licuadora y batir.

Intercambio: 1G+ 1H + 3P

TOSTADA CON SALMÓN

Ingredientes:

Porciones:
1 tostada integral
2 cdas queso cottage o ricotta
30 gr lonjas de salmón
Pepino en rodajas

Intercambio: 1H + 2P + V
TOFU REVUELTO A LA MEXICANA

Ingredientes:
Porciones: 1 porción

1/3 taza tofu

1/2 tomate picado
1/4 taza olores picados
Chile picante y cúrcuma al gusto

Preparación: Mezclar todos los

ingredientes en la sartén.

Intercambio: 1P+ 1 V

BARRAS DE PROTEINA
Ingredientes:
Porciones: 12 porciones
1 taza de mantequilla de maní
3/4 taza de miel maple light
1 1/2 tazas de avena rápida
1 taza de proteína de vainilla polvo

Preparación: Mezclar todos los

ingredientes, aplanar en una bandeja y
refrigerar por 1 hora. Luego cortarla en
barras
Intercambio: 2P + 3 G + 0.5 H