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I-Généralités
Le fait de garder un stock au sein de l’entreprise veut dire que cette entreprise immobilise de l’argent.
On peut dire qu’un stock constitue un mal nécessaire pour une entreprise pour différentes raisons :
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Notes cours : « Gestion de production »
Faculté du droit, Mohammedia
Année universitaire 2010/2011
Faire face aux aléas de production (pannes machines, absences des ouvriers, grèves,
défauts de qualité……).
Faire face à un retard de livraison.
Le fait de garder un stock chez lui l’entreprise supporte des couts liés à la gestion de ces stocks.
Commande d’achat (commande externe) : il s’agit ici de passer une commande chez
un fournisseur, est cela génère des couts à l’établissement du commande, au contacte
de fournisseur, au suivie du commande…. (frais administratifs, frais de téléphone).etc.
Commande interne : ici un poste du travail au sein de l’entreprise commande à un
autre poste des matières traités ou bien des produits semi-finis est cela génère des
couts liés à la préparation des machine de la main d’œuvre (parfois on change les
séries de production).
C.les couts de rupture : cela dans le cas l’entreprise se trouve dans l’incapacité de
satisfaire une demande imprévue ou qui excède les quantités que possède cette entreprise,
chose qui constitue un manque à gagner – (exemple : une entreprise à reçoit une
commande imprévue une commande de 2000 produits X, mais l’entreprise n’a dans les
stocks que 1500, dans ce cas l’entreprise aura comme manque a gagner le prix du vente
de 500 produits qui manquent , ou bien il risque même de perdre le client qui à demandé
les produits). Rupture liés aux facteurs externes.
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articles excède l’offre du poste A il se peut que l’appareil productif se trouve dans une
situation d’arrêt technique (arrêt de production).
Vue l’importance des stocks pour une entreprise, la gestion de ces dits stocks devient un
élément indispensable pour éviter tout les sortes de problèmes liés à ces stocks.
Dans le cadre de cette méthode les périodicités d’approvisionnement sont fixes (on passe des
commandes dans un intervalle du temps régulier (chaque semaine, mois, trois mois) mais la
quantité à commander est variable puisqu’il dépend de la consommation en plus des quantités qui
existent en stock.
20 – 10 = 10.
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Supposant maintenant que Mr X à déjà passer une commande de 6 bouteilles chez l’épicier du quartier
(il n’a pas du temps pour y aller à marjane) dans ce cas le nombre de bouteille à acheter sera :
Q = 20 – 10 – 6.
NB : pour des raisons de simplification j’ai considéré que le niveau de recomplètement est de 20
.mais généralement le niveau de recomplètement se fixe par expérience.
Stocks
Niveau de recomplètement
Commande Q1 passée Q1 Q2 Q3
Commande Q1 arrivée Q1 Q2
Consommation Q3
T1 T2 T3 Temps
On note les quantités commandées Q1, Q2, Q3 du fait quelles sont variable d’un intervalle à
autre.
Facile à gérer du fait que notre fournisseur connait au préalable les dates de nos commandes
(intervalles réguliers), c’est-à-dire que le Fournisseur est informé déjà de la date ou nous
allons passer une commande (fournisseur prêt).
Permette un groupage des commandes (à chaque intervalle du temps on fait un inventaire des
stocks pour connaitre exactement nos besoins en différentes articles).
Inconvénients de la méthode :
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Principe de la méthode : fixer un niveau minimum du stock qui va déclencher une commande
nouvelle.
Stocks
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Consommation (rouge)
Commande passée Q Q Q
Commande reçue Q Q Q
Point de la commande
Temps
III-la Notion de la quantité économique (on la calcule généralement pour un système de point
de commande). :
Pour un stock il faut distinguer entre 2 types des couts qui sont liés à ce dit stock :
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Pour minimiser les couts liés à la gestion des stocks il faut déterminer la quantité économique.
6 Couts de commande :
D : la demande globale (totale) à satisfaire (l’entreprise peut l’acheter dans un seul coup ou bien
la fractionner).
Couts de commande
Lorsque la quantité Q augmente le rapport baisse et vice versa :
Exemple :
Couts de possession :
Couts de possession :
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Exemple :
7 De l’équation de cout de possession et l’équation de cout de passation on peut tirer l’équation de cout variable
totale qui s’écrit comme suit :
CVT=
(Il manque un graphe qui présente l’ensemble des couts)
=0
= ( ’=0
Q* formule de Wilson.
CVT* =
APPLICATION :
Et le CVT * = = 500
Cout de passation =
Cout de possession =
ON remarque que l’addition de cout de possession et le cout de passation nous donne le CVT*.
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Remarque :
si on veut appliquer cette formule il faut que Q* soit connue. Mais ce n’est toujours le
cas (parfois Q* est inconnue).
On pose :
[ =0
[
N=
N=
N=
N=
Mais ce modèle de la quantité économique reste un modèle statique, c'est-à-dire que l’action
est centrée uniquement sur la quantité économique on supposant que tous les autres variables
(C, D, H…) reste stables. Mais en réalité ce n’est pas toujours le cas. (Par exemple une
augmentation des quantités achetés diminution des prix d’achat remise en cause de
modèle de Wilson).
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Une augmentation de quantités achetées permet à l’entreprise d’abaisser ces couts d’achats.
Dans ce cas l’entreprise est confronté à faire le choix entre l’achat de la quantité
économique « Q » ou l’achat de la quantité qui va lui permettre de bénéficier d’une remise
appelée « R » ou niveau de remise (le jugement se fait sur la base des calculs).
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Deux cas sont possibles :
Soit R < Q* : ici l’entreprise n’a aucun problème, il peut acheter la quantité économique qui
va lui permettre de gagner sur 2 niveaux à savoir : au niveau de CVT et au niveau de prix
d’achat.
Soit R> Q* : dans ce cas il s’agit d’un problème c'est-à-dire que une augmentation des
quantités achetés va se traduire par une hausse de CVT et au même temps par une baisse de
prix d’achat (effets de remise).dans ce cas l’entreprise est appelée à faire une comparaison
entre les couts totaux engendrés par chaque quantité. (C’est-à-dire est-ce qu’elle est capable
de supporter une augmentation de CVT qui va être compensée par une diminution de prix
d’achat).
CTQ* = 1
CTR : cout total de la quantité qui va permettre à l’entreprise de bénéficier d’une remise.
CTR =
R : le niveau de remise = 50
C'est-à-dire si l’entreprise achète une quantité de 50 il va bénéficiée d’une remise de 19 sur chaque unité mais le
choix de l’achat de la quantité économique et l’achat de R ne se faite pas d’une manière aléatoire mais sur la
base d’une comparaison entre CTQ* et CTR !
CTQ* =
CTR =
Donc CTR < CTQ* c'est-à-dire que l’entreprise à l’intérêt d’acheter une quantité de 50 qui va lui permettre de
minimiser les couts.
Dans tous les cas précédent le calcul de la quantité économique se fait sans aucune contrainte.
Maintenant il s’agit de calculer une telle quantité dans le cas d’existence d’une contrainte.
Une entreprise peut se trouver confronter à plusieurs types de contraintes qui peuvent être soient des contrainte
de stockage, financière…………….
Dans le cadre de ce cours on va uniquement se limiter dans le cas d’existence d’une contrainte financière.
Exemple :
Une entreprise dispose d’un budget limitée qu’il ne faut pas dépasser c.à.d. que la valeur de la quantité à acheter
ne peut pas dépasser la limite de budget consacrée à l’achat.
Remarque : dans le cours du professeur, ce dernier utilise « Alpha » comme multiplicateur de LaGrange.
Chercher Q*
On minimisant le CVT.
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CVT =
Sous contrainte :
Il s’agit d’une optimisation sous contrainte, et pour une telle optimisation on utilise la méthode de LaGrange.
11 L (Q, =
D’où :
=K= =K²
Application:
–H= – 0, 25
DONC Q* = = 15.
Le stock de sécurité est une marge de sécurité pour l’entreprise qui permet a celle-ci de se protéger contre
certains aléas imprévisibles (défaut de qualité, retard de livraison……….)
Le problème dans ce cas est de déterminer la quantité qu’il faut garder comme une marge de sécurité, cette dite
quantité doit être économique.
La demande adressée à l’entreprise ainsi que les délais de livraison sont caractérisées par l’incertitude (risque
d’augmentation de la demande ou un retard de livraisons).
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Dans ce cas on dit que la demande et le délai son des variables aléatoires.et de ce fait ils possèdent des
caractéristiques telles que la moyenne et l’écart-type.
Dans le cadre de ce cours on va essayer de déterminer le niveau de stock de sécurité dans deux cas distincts :
D : demande (variable) (m, écart-type). L’écart- type est notée dans ce cours est notée : б
m=m1 +m2 + m3+ mn (avec m1, m2………..est la moyenne de la consommation pour chaque
sous période).
б c’est l’écart-type de la demande pendant la période totale (N).
б= n ( se calcule à partir de la variance
=
Un élément aussi important peut influencer le stock de sécurité à savoir le risque, de ce fait il faut intégrer ce
risque dans les calculs.
t
Avec t est la variable normale centrée réduite correspond au niveau de risque acceptée.
Solution : on cherchera dans la table de la loi normale on trouve que la valeur qui corresponde à t est
1,96.
T = 1,96 87,65 = 88
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Deuxième solution :
D : niveau de la demande
X : niveau de rupture
- t=1,96
- m = mx1+ mx2+ mx3+mx4+mx5 = 100+100+100+100+100 =500
- б= n 44 ,72
-
- DONC X = 587,65
- X= m+ stock de sécurité stock de sécurité = 87,65.
- б = бx é
Risque de rupture : 1%
A bientôt
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