FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUIMICA

ASIGNATURA: TECNOLOGIA FARMACEUTICA II

GUÍA DE PRÁCTICAS NO PRESENCIAL

AUTOR: Ms. C. Q.F. Alfredo Bernard Claudio Delgado

TRUJILLO - PERU
 Práctica : N° 01: ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL

Horas: 2 HP

Desempeño:

3.18.1.1 Relaciona de manera colaborativa los procesos de producción de Fármacos por Fermentación, con
responsabilidad y demostrando trabajo en equipo conoce técnicas de elaboración de preparados parenterales
en el laboratorio
Instrumento de evaluación: ESCALA VALORATIVA DE ACTIVIDADES PRÁCTICAS

Resultados del
Actividades de aprendizaje Materiales/recursos
desempeño

- Explicación del docente la metodología de trabajo de las

actividades aprendizaje.

- Conformación de grupos de trabajo, considerando a 5 a

6 estudiantes por grupo.

- 1. Define HACCP y propone su aplicación para

o Presentación en PPT
productos farmacéuticos. o Guía de Prácticas LINK
- 2. Interpreta y explica un plan HACCP diseñado para o Base de datos Exposición
Informe de práctica
un producto farmacéutico

- Toma como referencia la Guia de Práctica Presencial,

página 4 (Link) y desarrolla las competencias
indicadas.

- Explican lo aprendido en una exposición y

preparan un informe sobre el tema
 Práctica : N° 02: PROCESOS FERMENTATIVOS: PRODUCCION DE PENICILINA POR FERMENTACIÓN

SUMERGIDA

Horas: 2 HP
Desempeño:
3.18.1.1 Relaciona de manera colaborativa los procesos de producción de Fármacos, las Buenas Prácticas de
Manufactura, procesos de Fermentación, con responsabilidad y demostrando trabajo en equipo comprenden
y explican técnicas de elaboración de preparados parenterales.
Instrumento de evaluación: ESCALA VALORATIVA DE ACTIVIDADES PRÁCTICAS

Resultados del
Actividades de aprendizaje Materiales/recursos
desempeño

- Explicación del docente la metodología de trabajo de las

actividades aprendizaje.

- 1. Conoce y explica técnicas de producción de

antibióticos por fermentación sumergida
- 2. Resume el proceso, presenta un esquema, explica y
debate sobre el proceso productivo o Presentación en PPT
de penicilina por fermentación o Guía de Prácticas LINK
o Base de datos Exposición
Informe de práctica
- Toma como referencia la Guia de Práctica Presencial,
página 13 (Link) y desarrolla las competencias
indicadas.

o Explican lo aprendido en una exposición y preparan un

informe sobre el tema
 Práctica : N° 03: ISOTONIZACIÓN DE INYECTABLES (1)
Horas: 2 HP

Desempeño:
3.18.1.1 Relaciona de manera colaborativa los procesos de producción de Fármacos, las Buenas
Prácticas de Manufactura, procesos de Fermentación, con responsabilidad y demostrando trabajo en
equipo comprenden y explican técnicas de elaboración de preparados parenterales.

Instrumento de evaluación: ESCALA VALORATIVA DE ACTIVIDADES PRÁCTICAS

Resultados del
Actividades de aprendizaje Materiales/recursos
desempeño

Explicación del docente la metodología de trabajo de las

actividades aprendizaje.

Identifica, interpreta y aplica procedimientos para ajuste de

Isotonía de Inyectables

o Presentación en PPT
1. Comprende las bases teóricas de la isotonización de Exposición
soluciones. o Guía de Prácticas LINK
o Base de datos Informe de práctica
2. Formula un preparado parenteral isotónico.

- Toma como referencia la Guia de Práctica Presencial,

página 17 (Link) y desarrolla las competencias
indicadas.

o Explican lo aprendido en una exposición y preparan un

informe sobre el tema

o Docente realiza conclusiones dando la retroalimentación

correspondiente
 Práctica : N° 04: Ejercicios sobre Isotonía de Inyectables
Horas: 2 HP

Desempeño:
3.18.1.1 Relaciona de manera colaborativa los procesos de producción de Fármacos, las Buenas
Prácticas de Manufactura, procesos de Fermentación, con responsabilidad y demostrando trabajo en
equipo comprenden y explican técnicas de elaboración de preparados parenterales.
Instrumento de evaluación: ESCALA VALORATIVA DE ACTIVIDADES PRÁCTICAS

Resultados del
Actividades de aprendizaje Materiales/recursos
desempeño

o Explicación del docente la metodología de trabajo de las

actividades aprendizaje.
1. Desarrolla ejercicios de Ajuste de Isotonía para formulación
de preparados parenterales y oftálmicos.

- Toma como referencia la Guía de Práctica Presencial, o Presentación en PPT

o Guía de Prácticas LINK
página 19 y 20 (Link) y desarrolla las competencias o Base de datos Exposición
indicadas. Informe de
práctica

o Expone sus resultados

o Sube su trabajo en el foro de evaluación
o Presenta informe al final de la unidad
o Docente realiza conclusiones dando la retroalimentación
correspondiente
 Práctica : N° 05: FORMULACIÓN DE POLVOS PARA COMPRIMIR Y ENCAPSULAR

Horas: 2 HP

Desempeño:
3.18.2.1 Participan en la práctica con criterios éticos y responsable sobre Encapsuladoras y Compresoras presentando un
informe de los resultados obtenidos (1 semana).

Instrumento de evaluación: ESCALA VALORATIVA DE ACTIVIDADES PRÁCTICAS

Resultados del
Actividades de aprendizaje Materiales/recursos
desempeño

o Explicación del docente la metodología de trabajo de las

actividades aprendizaje.
o

• Observan los videos inductores comprendiendo

el proceso descrito.
• El docente realiza preguntas. Los alumnos
hacen consultas o Presentación en PPT
- En forma grupal analizan las funciones de cada Exposición
Excipiene usado para la formulación de polvos para Videos:
Informe de práctica
comprimidos y cápsulas: o Elaboración de
Diluyentes, Aglutinantes, Desintegrantes, Absorventes, Comprimidos
Lubricantes, Humectantes, Antiestáticos, etc… https://youtu.be/239Qez
FvrNo
Usan fuentes confiables y exponen sus resultados

o Equipos usados
TODOS LOS ALUMNOS SUBEN SUS AVANCES AL https://youtu.be/9C2TWL
TERMINAR LA PRÁCTICA. A1JaI

o Explican lo aprendido en una exposición y preparan un

informe sobre el tema
o Docente realiza conclusiones dando la retroalimentación
correspondiente
 Práctica : N° 06: EVALUACIÓN DE INFORMES PRESENTADOS EN EL TALLER – I.F.

Horas: 2 HP

Desempeño:
3.18.2.2 Relaciona de manera colaborativa y con ayuda de base de datos el valor HLB de los tensioactivos en función a la
estabilidad en los preparados sólidos, líquidos y semisólidos, con actitud proactiva y aplicando criterios de elección de
emulgentes.

Instrumento de evaluación: ESCALA VALORATIVA DE ACTIVIDADES PRÁCTICAS

Resultados del
Actividades de aprendizaje Materiales/recursos
desempeño

o Explicación del docente la metodología de trabajo de las

actividades aprendizaje.

1. El docente revisa las evaluaciones revisadas por los

compañeros de otro grupo al informe presentado.
2. Realiza comentarios críticos y pide aportes de los
demás grupos de alumnos. o Presentación en PPT
o Taller sesión 02 Exposición
o Base de datos

3. Se evalúa e cumplimiento de los ítems indicados en la

actividad.

o Explican lo aprendido en una exposición

o Docente realiza conclusiones dando la
retroalimentación correspondiente
 Práctica : N° 07: EXPOSICIÓN DE EQUIPOS

Horas: 2 HP

Desempeño:
3.18.2.2 Relaciona de manera colaborativa y con ayuda de base de datos el valor HLB de los tensioactivos en función a la
estabilidad en los preparados sólidos, líquidos y semisólidos, con actitud proactiva y aplicando criterios de elección de
emulgentes.

Instrumento de evaluación: ESCALA VALORATIVA DE ACTIVIDADES PRÁCTICAS

Resultados del
Actividades de aprendizaje Materiales/recur
desempeño
sos

o Explicación del docente la metodología de trabajo de las

actividades aprendizaje.

o Se explican los criterios de evaluación.

o Presentación en
PPT
Indagan y participan en debate con información sobre equipos usado en la o Exposición
Zoom
industria farmacéutica con énfasis en equipos para uso en pequeña escala de
uso en el laboratorio de Tecnología Farmacéutica: fermentadores o
bioreactores, dosificadores y/o selladores de inyectables, encapsuladoras y
equipos compresores. Considerar características Técnicas (materiales usados,
dimensiones, tamaños, producción/hora, etc); Aspectos Operacionales
(mecánico, computarizado, alta capacitación, manteniendo); Costos de
operación y mantenimiento; Usos: indicado para qué productos o materiales y
dan ejemplos.De forma Grupal, elaboran un video de exposición grupal y
envían link para ser debatido en clase bajo la forma de lluvia de preguntas.

- Presentan PPT de exposición de manera colaborativa y envía a través de la

plataforma del EVA.
 Práctica : N° 09: CÁLCULO DE VALOR HLB PARA UNA EMULSION

Horas: 2 HP

Desempeño:
3.18.2.2 Relaciona de manera colaborativa y con ayuda de base de datos el valor HLB de los tensioactivos en función a la
estabilidad en los preparados sólidos, líquidos y semisólidos, con actitud proactiva y aplicando criterios de elección de
emulgentes.

Instrumento de evaluación: ESCALA VALORATIVA DE ACTIVIDADES PRÁCTICAS

Resultados del
Actividades de aprendizaje Materiales/recursos
desempeño

o Explicación del docente la metodología de trabajo de las

actividades aprendizaje.
o

1. Calcula el valor HLB, elije el tensioactivo adecuado

y las proporciones para dar
mayor estabilidad a una emulsión.
2. Desarrolla cálculos de ejemplos propuestos. o Presentación en PPT
o Guía de Prácticas LINK Exposición
- Toma como referencia la Guía de Práctica Presencial, o Base de datos Informe de práctica
página 33 (Link) y desarrolla las competencias
indicadas.

o Explican lo aprendido en una exposición y preparan un

informe sobre el tema
o Docente realiza conclusiones dando la retroalimentación
correspondiente
 Práctica : N° 10: FORMULACIÓN DE POMADAS

Horas: 2 HP

Desempeño:
3.18.3.1 Con base teórica formula productos farmacéuticos Emulsiones fluidas y semisólidas y
suspensiones con actitud proactiva, trabajo en equipo y proponiendo formulaciones que busquen la
estabilidad de las formas farmacéuticas estudiadas.

Instrumento de evaluación: ESCALA VALORATIVA DE ACTIVIDADES PRÁCTICAS

Resultados del
Actividades de aprendizaje Materiales/recursos
desempeño

- Explicación del docente la metodología de trabajo de las

actividades aprendizaje.

- Observan los videos inductores comprendiendo cada

equipo usado. El docente realiza preguntas. Hacen
consultas. o Presentación en PPT
o Video Link:
Conoce técnicas de elaboración de emulsiones Exposición
semisólidas (Pomadas) Elaboración Informe de práctica
https://youtu.be/CTo174FVBP
Revisando la información de la guía de práctica 0
pág. 45, diferencia los tipos de formulaciones
semisólidos: Ungüento, Crema, Pomada, Gel. Dosificadora
https://youtu.be/irDKNWrq7zE
Preparan un cuadro COMPARATIVO de los tipos de
preparados.

El docente elige 02 grupos de exposición y genera

debate.

TODOS LOS ALUMNOS SUBEN SUS AVANCES AL

TERMINAR LA PRÁCTICA.

- Explican lo aprendido en una exposición y

preparan un informe sobre el tema.
- Docente realiza conclusiones dando la
retroalimentación correspondiente
 Práctica : N° 11: FORMULACIÓN DE SUSPENSIONES

Horas: 2 HP

Desempeño:

3.18.3.1 Con base teórica formula productos farmacéuticos Emulsiones fluidas y semisólidas y
suspensiones con actitud proactiva, trabajo en equipo y proponiendo formulaciones que busquen la
estabilidad de las formas farmacéuticas estudiadas.
Instrumento de evaluación: ESCALA VALORATIVA DE ACTIVIDADES PRÁCTICAS

Resultados del
Actividades de aprendizaje Materiales/recursos
desempeño

- Explicación del docente la metodología de trabajo de las

actividades aprendizaje.

- Observan los videos inductores comprendiendo cada

equipo usado. El docente realiza preguntas. Los
alumnos hacen consultas. o Presentación en PPT
o Guía de Práctica
- El docente divide en grupos de trabajo y reparte los Exposición
Presencial Link
temas a revisar: Informe de práctica
o Video Link:
DEBATEN SOBRE LOS FACTORES PARA LA Formulación de Suspensiones
ELABORACIÓN DE SUSPENSIONES (guía de práctica pag.
53) https://youtu.be/8ymLWYzqW
qM
Refuerzan con fuentes confiables y referencian según el
formato Vancouver.

Preparan su PPT Carátula – TEMA (máximo 05

diapositivas) – Referencias Bibliográficas (Vancouver)

El docente elige grupos de exposición y genera debate.

TODOS LOS ALUMNOS SUBEN SUS AVANCES AL

TERMINAR LA PRÁCTICA.

- Explican lo aprendido en una exposición y

preparan un informe sobre el tema.
- Docente realiza conclusiones dando la
retroalimentación correspondiente
 Práctica : N° 12: FORMULACIÓN DE SUPOSITORIOS

Horas: 2 HP

Desempeño:

3.18.4.1 Conoce y aprende con criterios éticos, técnicas de elaboración supositorios y productos
cosméticos aplicando técnicas de fabricación las cuales son sometidas a controles de calidad en el
laboratorio.
Instrumento de evaluación: ESCALA VALORATIVA DE ACTIVIDADES PRÁCTICAS

Resultados del
Actividades de aprendizaje Materiales/recursos
desempeño

- Explicación del docente la metodología de trabajo de las

actividades aprendizaje.

- Observan los videos inductores comprendiendo cada

equipo usado. El docente realiza preguntas. Los
alumnos hacen consultas. o Presentación en PPT
(Link)
- 1. Conoce los excipientes empleados en la Exposición
o Guía de Práctica
fabricación de supositorios y su influencia en la Informe de práctica
Presencial Link
liberación del fármaco. o
- 2. Conoce y expone procedimientos de fabricación
de supositorios.
- 3. Conoce y expone los controles usados en la
fabricación de supositorios

- Buscando información de libros y artículos de

investigación sustentan sus conclusiones

Guía de práctica pag. 61)

Información Complementaria
S12_TECNOLOGIAS_SUPOSITORIOS.pdf

El docente llama a alumnos para explicar el tema y

genera debate.

TODOS LOS ALUMNOS SUBEN SUS AVANCES AL

TERMINAR LA PRÁCTICA.

- Explican lo aprendido en una exposición y

preparan un informe sobre el tema.
- Docente realiza conclusiones dando la
retroalimentación correspondiente
 Práctica : N° 13: FORMULACIÓN DE COSMÉTICOS

Horas: 2 HP

Desempeño:
3.18.4.1 Conoce y aprende con criterios éticos, técnicas de elaboración de supositorios y productos
cosméticos aplicando técnicas de fabricación las cuales son sometidas a controles de calidad en el laboratorio.

Instrumento de evaluación: ESCALA VALORATIVA DE ACTIVIDADES PRÁCTICAS

Resultados del
Actividades de aprendizaje Materiales/recursos
desempeño

- Explicación del docente la metodología de trabajo de las

actividades aprendizaje.

- Revisan el material de la sesión: MATERIAL:

INGREDIENTES EN COSMTETICA , el docente
distribuye los productos cosméticos a cada grupo y o Presentación en PPT
clasifican los ingredientes de cada fórmula (pág. 5) Material Práctica
Ingredientes en Cosmética Exposición de
- Identifican los ingredientes, clasifican según las (Link) resultados.
definiciones teóricas de archivo y complementan con su Informe de práctica
origen y/o naturaleza química de cada ingrediente.
-

El docente llama a alumnos para que expongan su

tema y genera debate.

TODOS LOS ALUMNOS SUBEN SUS AVANCES AL

TERMINAR LA PRÁCTICA.

- Explican lo aprendido en una exposición y

preparan un informe sobre el tema.
- Docente realiza conclusiones dando la
retroalimentación correspondiente
 Práctica : N° 14: DEBATE SOBRE TEMA DE INVESTIGACIÓN FORMATIVA

Horas: 2 HP

Desempeño:
3.18.4.3 Identifican una problemática con respecto a EFECTOS NOCIVOS DE LOS RAYOS ULTRAVIOLETA Y
ACCION DE LOS FOTOPROTECTORES (composición química, mecanismos de acción, ejemplos, fórmulas,
imágenes) con actitud de investigación.

Instrumento de evaluación: ESCALA VALORATIVA DE ACTIVIDADES PRÁCTICAS

Resultados del
Actividades de aprendizaje Materiales/recursos
desempeño

- Explicación del docente la metodología de trabajo de las

actividades aprendizaje.

- La sesión tendrá como base sus informes de

Investigación Formativa de la II unidad, donde se
presenta un caso. o Informe presentado de
Investigación Formativa
- El docente inicia discusión sobre los EFECTOS de la II Unidad. Exposición de
NOCIVOS DE LOS RAYOS ULTRAVIOLETA Y resultados y
ACCION DE LOS FOTOPROTECTORES (composición conclusiones
química, mecanismos de acción, ejemplos, fórmulas,
imágenes)

- Se llamará alumnos al azahar, de cada grupo de

trabajo y expondrá sus criterios de respuesta,
sustentados en investigación de fuentes
confiables.

- Se responderán consultas de sus compañeros y

aportes.

- El docente, revisará los informes presentados y hará

búsqueda de los links de las referencias
bibliográficas.

- Explican lo aprendido y ya no es requisito

presentar informe, debido a que se debatirá su
informe de I.F. de la II U.

- Docente realiza conclusiones dando la

retroalimentación correspondiente
 Práctica : N° 15: EXPOSICIÓN DE EQUIPOS

Horas: 2 HP

Desempeño:
3.14.4.1 Determina el control de calidad de formas farmacéuticos aplicando cálculo matemático, con el
apoyo de bases de datos construyo el gráfico de control estadístico de manera autónoma y responsable
Instrumento de evaluación: ESCALA VALORATIVA DE ACTIVIDADES PRÁCTICAS

Resultados del
Actividades de aprendizaje Materiales/recur
desempeño
sos

o Explicación del docente la metodología de trabajo de las

actividades aprendizaje.

o Se explican los criterios de evaluación.

- Indagan información y participan en debate sobre sobre equipos o Presentación en

PPT
usados en la industria farmacéutica con énfasis en equipos para uso en o Exposición
Zoom
pequeña escala de uso en el laboratorio de Tecnología Farmacéutica:
tableteadores monopunzón, tableteadores automatizados, emulsificadores de
tanque, emulsificadores en línea y considerar: características técnicas.

- Elaboran el informe de exposición de manera colaborativa y envía a

través de la plataforma del EVA.