La soja es una importante fuente de proteínas y aceite y, por lo tanto, un alimento con alto valor

nutricional. La composición del grano es, en promedio, 36,5% de proteínas; 20% de lí- pidos; 30%
de hidratos; 9% de fibra alimentaria; 8,5% de agua; y 5% de cenizas.

Valores nutricionales del pimiento:

Entre las vitaminas tenemos que destacar las del tipo A, E, B1, B2 y B3, además del ácido fólico.
Esto convierte al pimiento en una importante fuente de antioxidantes. Tampoco nos podemos
olvidar de su alto contenido en vitamina C en muchos casos muy por encima de frutas como la
naranja.

Los minerales más presentes son el potasio, el magnesio, el fósforo y el calcio.

Beneficioso para enfermos de estómago e instentinos.

El valor nutricional por 100 gramos de avena es el siguiente:

Calorías: 389 kcal

Grasas totales: 6,9 g

Colesterol: 0 g

Hidratos de carbono: 66,3 g

Vitamina B5: 1.349 mg

Calcio: 54 mg

Magnesio: 177 mg

Fósforo: 523 mg

Potasio: 429 mg

Ajo-----------Rico en minerales como el calcio, hierro y fosforo, y vitaminas del grupo B

La papa contiene una cantidad moderada de hierro, pero el gran contenido de vitamina C fomenta
la absorción de este mineral. Además, este tubérculo tiene vitaminas B1, B3 y B6, y otros
minerales como potasio, fósforo

La sal común está compuesta de sodio y cloro .El sodio, junto con el potasio, es la sustancia
mineral más importante para el mantenimiento del agua de nuestro cuerpo: el sodio acumula
agua en el cuerpo; el potasio la elimina