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Vegetarianismo
Vitamina B12
Como hemos mencionado antes, tanto la dieta vegetariana como la vegana deben
de suplementarse en vitamina B12. La forma más cómoda de realizarlo es
mediante un suplemento semanal de vitamina B12 con un aporte de 2000
microgramos.
Ventajas y desventajas del veganismo
Las principales carencias de los veganos son la vitamina B12 (solo se puede
absorber bien de alimentos de origen animal), el calcio (el mineral más abundante
del cuerpo), la vitamina D (esencial para absorber el calcio), el hierro (en alimentos
de origen vegetal está en cantidades bajas y además no se puede absorber