INSTRUCTIVO PARA LA ELABORACIÓN MATRIZ

FODA Y LAS ESTRATEGIAS USANDO CAME

Código
Revisión: 001
Fecha de
08/01/2020
Aprobación:

Dirección de Proyectos – Restoven de Venezuela, C.A.

Confidencial – No difundir
 Código:
Dirección de Proyectos
Instructivo para la elaboración matriz FODA y desarrollar las Revisión: 001
estrategias aplicando el CAME
Página: 7 de 7

I. Objetivo General:
Desarrollar las premisas del negocio planteadas para el año 2020 por Comedores y Retail.
II. Objetivos específicos:
1. Enseñar a los Gerente de los comedores así como, los Gerentes Junior y los Gerentes de Operaciones
la herramienta FODA y CAME utilizada para levantar los objetivos estratégicos. (Ene-20)
2. Lograr que los Gerentes de los comedores así como, los Gerentes Junior y los Gerentes de
Operaciones desarrollen al menos uno de los objetivos estratégicos que hayan sido identificados en
sus comedores, con el análisis de la matriz FODA y el modelo CAME. (Ene-20)
3. Presentar al Comité Ejecutivo, los objetivos estratégicos que serán trabajados por los Gerentes de
los Comedores así como, lo Gerentes Junior y los Gerentes de Operaciones durante el año 2020. (Feb-
20)
4. Acompañar en el desarrollo de los objetivos estratégicos asignados para los Gerentes de los
Comedores así como, los Gerentes Junior y los Gerentes de Operaciones. (Durante el año 2020)
5. Presentar el resultado consolidado de los objetivos estratégicos asignados para los Gerentes de los
Comedores así como, los Gerentes Junio y los Gerentes de Operaciones en el comité Ejecutivo.
(Trimestralmente)
 Código:
Dirección de Proyectos
Instructivo para la elaboración matriz FODA y desarrollar las Revisión: 001
estrategias aplicando el CAME
Página: 7 de 7

III. Términos y Definiciones:

1. Matriz FODA:
Es una herramienta de planificación estratégica, diseñada para realizar el análisis situacional del entorno,
tanto el interno como el externo.
Desde este punto de vista la palabra FODA es una sigla creada a partir de cada letra inicial de los términos
mencionados anteriormente:

Fortaleza. Es algo en lo que la organización es competente, se traduce en aquellos elementos o factores que
estando bajo su control, mantiene un alto nivel de desempeño, generando ventajas o beneficios presentes,
con posibilidades atractivas en el futuro. Las fortalezas pueden asumir diversas formas como: recursos
humanos maduros, capaces y experimentados, habilidades y destrezas importantes para hacer algo, activos
físicos valiosos, finanzas sanas, sistemas de trabajo eficientes, costos bajos, productos y servicios
competitivos, imagen institucional reconocida, convenios y asociaciones estratégicas con otras empresas,
etc.
Debilidad. Significa una deficiencia o carencia, algo en lo que la organización tiene bajos niveles de
desempeño y por tanto es vulnerable, denota una desventaja ante la competencia, con posibilidades
pesimistas o poco atractivas para el futuro. Constituye un obstáculo para la consecución de los objetivos, aun
cuando está bajo el control de la organización. Al igual que las fortalezas éstas pueden manifestarse a través
de sus recursos, habilidades, tecnología, organización, productos, imagen, etc.
Oportunidades. Son aquellas circunstancias del entorno que son potencialmente favorables para la
organización y pueden ser cambios o tendencias que se detectan y que pueden ser utilizados ventajosamente
para alcanzar o superar los objetivos. Las oportunidades pueden presentarse en cualquier ámbito, como el
político, económico, social, tecnológico, etc., dependiendo de la naturaleza de la organización, pero en
general, se relacionan principalmente con el aspecto mercado de una empresa.
Amenazas. Son factores del entorno que resultan en circunstancias adversas que ponen en riesgo el alcanzar
los objetivos establecidos, pueden ser cambios o tendencias que se presentan repentinamente o de manera
paulatina, las cuales crean una condición de incertidumbre e inestabilidad en donde la empresa tiene muy
poca o nula influencia, las amenazas también, pueden aparecer en cualquier sector como en la tecnología,
competencia agresiva, productos nuevos más baratos, restricciones gubernamentales, impuestos, inflación,
etc.
2. Matriz CAME:
Son las siglas de Corregir, Afrontar, Mantener y Explotar; las cuales son las acciones básicas que puedes
aplicar a cada uno de los factores que hayas identificado en tu matriz FODA
 Código:
Dirección de Proyectos
Instructivo para la elaboración matriz FODA y desarrollar las Revisión: 001
estrategias aplicando el CAME
Página: 7 de 7

Corregir Afrontar Mantener Explotar

3. Análisis PESTEL:
El análisis PESTEL (Análisis de factores Políticos, Económicos, Sociales, Tecnológicos y Legales) describe el
marco de los factores macroambientales de una compañía, utilizado en la exploración de factores como un
componente de la gestión estratégica.
Variables políticas. Son los aspectos gubernamentales que inciden de forma directa en la empresa. Aquí
entran las políticas impositivas o de incentivos empresariales en determinados sectores, regulaciones sobre
empleo, el fomento del comercio exterior, la estabilidad gubernamental, el sistema de gobierno, los tratados
internacionales o la existencia de conflictos internos o con otros países actuales o futuros. También la manera
de la que se organizan las distintas administraciones locales, regionales y nacionales. Los proyectos de los
partidos mayoritarios sobre la empresa también se incluyen en este apartado.
Variables económicas. Hay que analizar los datos macroeconómicos, la evolución del PIB, las tasas de interés,
la inflación, la tasa de desempleo, el nivel de renta, los tipos de cambio, el acceso a los recursos, el nivel de
desarrollo y los ciclos económicos. También se deben investigar los escenarios económicos actuales y futuros
y las políticas económicas.
Variables sociales. Los factores a tener en cuenta son la evolución demográfica, la movilidad social y cambios
en el estilo de vida. También el nivel educativo y otros patrones culturales, la religión, las creencias, los roles
de género, los gustos, las modas y los hábitos de consumo de la sociedad. En definitiva, las tendencias sociales
que puedan afectar el proyecto de negocio.
Variables tecnológicas. Resulta algo más complejo de analizar debido a la gran velocidad de los cambios en
esta área. Hay que conocer la inversión pública en investigación y la promoción del desarrollo tecnológico, la
penetración de la tecnología, el grado de obsolescencia, el nivel de cobertura, la brecha digital, los fondos
destinados a I+D, así como las tendencias en el uso de las nuevas tecnologías.
Variables ecológicas. Los principales factores a analizar son la conciencia sobre la conservación del medio
ambiente, la legislación medioambiental, el cambio climático y variaciones de las temperaturas, los riesgos
naturales, los niveles de reciclaje, la regulación energética y los posibles cambios normativos en esta área.
Variables legales. Toda la legislación que tenga relación directa con el proyecto, información sobre licencias,
legislación laboral, propiedad intelectual, leyes sanitarias y los sectores regulados, etc.
4. Planificación Estratégica:
Es un proceso sistemático de desarrollo e implementación de planes para alcanzar propósitos u objetivos. La
planeación estratégica debe ser para las organizaciones de vital importancia, ya que en sus propósitos,
objetivos, mecanismos, etc. se resume el rumbo, la directriz que toda la organización debe seguir, teniendo
como objetivo final, el alcanzar las metas fijadas, mismas que se traducen en crecimiento económico,
humano o tecnológico.
5. Ventaja Competitiva:
 Código:
Dirección de Proyectos
Instructivo para la elaboración matriz FODA y desarrollar las Revisión: 001
estrategias aplicando el CAME
Página: 7 de 7

Una ventaja competitiva es cualquier característica de una empresa, país o persona que la diferencia de otras
colocándole en una posición relativa superior para competir. Es decir, cualquier atributo que la haga más
competitiva que las demás.
6. Factores críticos de éxito:
Los factores críticos de éxito son puntos clave que, cuando están bien ejecutados, definen y garantizan el
desarrollo y crecimiento de una empresa y su negocio, logrando sus objetivos. Por el contrario, cuando estos
mismos factores se pasan por alto o se ignoran, contribuyen al fracaso de la organización.
7. Objetivos SMART:
El acrónimo S.M.A.R.T. (inteligente, en inglés), se usa como recurso nemotécnico para recordar las principales
características que debe tener un objetivo, y por tanto, sugiere cinco sencillas normas para su formulación:
Specific (específico): ¿qué quieres conseguir en tu área focal?
Measurable (medible): ¿qué KPI o indicadores se pueden utilizar para medir su eficiencia?
Attainable (alcanzable): ¿es razonable con respecto de la situación interna y externa de la empresa?
Relevant (relevante): ¿por qué le interesa a tu empresa o a tus clientes?
Timely (a tiempo): ¿cuándo se tiene que conseguir esta meta?

A:
S Específico M: Medible R: Relevante T: a Tiempo
Alcanzable
 Código:
Dirección de Proyectos
Instructivo para la elaboración matriz FODA y desarrollar las Revisión: 001
estrategias aplicando el CAME
Página: 7 de 7

IV. Pasos para elaborar la Matriz FODA:

1. Definir el Objetivo : Identificar qué queremos lograr en la organización, desarrollar cada una de las
premisas fijadas por la alta Dirección para el año 2020 por separado es decir, elaborar 3 matriz FODA
para cada una de las siguientes premisas:
A. Incrementar el total de unidades al cierre del año
B. Mantener los clientes actuales
C. Disminuir los gastos operativos al cierre del año. (% sobre ventas)
2. Desarrollo del FODA:
A. Información de las fortalezas y las debilidades
Crear una lista de las fortalezas actuales
Una lista de las debilidades actuales.
B. Elabore un análisis PESTEL para identificar las Oportunidades y las Amenazas:
Crear una lista actual de las oportunidades a futuro observadas en el ámbito político, económico,
social, tecnológico, ecológico y legal.
Crear una lista actual de las amenazas reales en el futuro observadas en el ámbito político,
económico, social, tecnológico, ecológico y legal.
Las listas de ben contener información real, y actual con los puntos bien especificados y explicados
sencillamente.
3. Elaborar las estrategias del FODA combinando los aspectos internos con los aspectos externos así:
Estrategia Ofensivas (FO): Las estrategias ofensivas son aquellas orientadas a explotar las
fortalezas propias de nuestro negocio y aprovechar las oportunidades que ofrezca el mercado.
Fortalezas + Oportunidades
Estrategia de Supervivencia (DA): Las estrategias de supervivencia están enfocadas en afrontar las
amenazas que encontramos en el mercado (como la competencia de otras empresas), al mismo
tiempo que nos ayudan a evitar que las debilidades propias de nuestro negocio crezcan o nos sigan
afectando negativamente.
Debilidades + Amenazas
Estrategia Defensivas (FA): Los negocios consolidados son los “especialistas” en este tipo de
estrategias defensivas, ya que consisten en mantener las fortalezas o ventajas competitivas del
negocio, al tiempo que se usan para afrontar cuantas amenazas vayan surgiendo en el mercado.
Fortalezas + Amenazas
Estrategia de Reorientación (DO): A veces, la mejor estrategia para un negocio con problemas es
cambiar de estrategia o incluso cambiar su modelo de negocio para lograr la continuidad. Es aquí
donde entra en juego la estrategia de reorientación, mediante la que se aprovechan las nuevas
oportunidades que ofrece el mercado y se corrigen las debilidades que llevaron al negocio a la
situación actual.
Debilidades + Oportunidades
 Código:
Dirección de Proyectos
Instructivo para la elaboración matriz FODA y desarrollar las Revisión: 001
estrategias aplicando el CAME
Página: 7 de 7

V. Pasos para desarrollar las estrategias con CAME

1. Determinar los objetivos que queremos alcanzar con nuestro proyecto o nuestro negocio.
2. Elaborar una matriz FODA
3. De las debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades que hayamos establecido en la matriz
FODA, escogeremos las más importantes en base a su impacto y probabilidad.
Para ello, se responden las siguientes preguntas:
¿Permiten nuestras fortalezas aprovechar las oportunidades que ofrece el entorno?
¿Impiden nuestras debilidades afrontar las amenazas presentes o futuras del mercado?
¿Pueden nuestras fortalezas hacer frente a esas amenazas?
¿Nos impiden nuestras debilidades aprovechar las oportunidades que nos ofrece el mercado?
4. Con los aspectos ya seleccionados, realizaremos el análisis CAME. Para ello utilizaremos
una matriz CAME, que es una distribución en dos columnas donde asociaremos cada una de las
debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades seleccionadas con acciones CAME, es decir,
acciones para corregirlas, afrontarlas, mantenerlas o explotarlas. Quedaría algo así:

ANÁLISIS FODA ANÁLISIS CAME

Debilidad Corregir

Amenaza Afrontar

Fortaleza Mantener

Oportunidad Explotar
5. implementar las acciones más adecuadas de acuerdo a una estrategia y realizar un seguimiento
de ellas para comprobar si están ayudando a cumplir los objetivos que nos marcamos
inicialmente.