CONLUSIONES

El costo total de producción es bajo o alto dependiendo la superficie sembrada y

cosechada, lo cual nos da a conocer que el costo de producción de la cañihua está
relacionado directamente con el área sembrada y área cosechad. La tendencia del
consumo de este grano andino ha tenido una tendencia de crecimiento esto
posiblemente por que los consumidores prefieren consumir alimentos bajos en
grasas y nutritivos, lo que ha permitido el incremento de la producción y
comercialización de la cañihua.

El ingreso total de la producción de cañihua incrementa en un porcentaje

considerable pero no en un 25% por año.

Si existen escenarios favorables para los productores del cultivo de cañihua que
dependen de los factores de producción y comercialización, traduciendo en mejores
ganancias y crecimiento del mercado de la cañihua a nivel nacional.

La aplicación de las nuevas estrategias de comercialización para la cañihua de la

Región Puno posibilito el incremento de ingresos económicos de los productores,
por al motivo en los últimos años tuvo un crecimiento promedio de 2% con respecto
al otro año.

Según la evaluación de rentabilidad económica obtenida por el productor del cultivo

de cañihua no es mayor al 40 por ciento, pero si tiene rendimientos de 20 a 30% con
respecto a los costos de producción durante todo el proceso de producción de
cañihua

El costo de producción de la cañihua es elativamente baja con respecto a otros

productos dentro de la región esto permite que las familias dedicadas a esta
actividad tengan buenas retribuciones y ganancias.