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FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

COSTOS Y PRESUPUESTOS
PROYECTO
Utensilio Biodegradable en Base a las Hojas de Bijao

AUTOR(ES)

Arévalo Mejia, José Enrique

Guerra Chuquimango, Kelvin Antoni

Jesus Jimenes, Omar David

Lara Espinoza, Danny Rube

Machuca Zavaleta, Esnayder Fernando

Vallares Taipe, Edson Alejandro

ASESOR:

MG. CUEVA CACHI LILIAN IVONE

TRUJILLO – 2021
Contenido
1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.........................................................................3
1.1. Datos de la empresa........................................................................................4
1.2. SECTOR ECONÓMICO..................................................................................4
1.3. PRINCIPAL ACTIVIDAD QUE REALIZA LA EMPRESA..................................4
1.4. FLUJO DE PROCESO DE ELABORACIÓN DEL PRODUCTO.......................5
2. PLATAFORMA ESTRATEGICA.............................................................................6
2.1. MISIÓN............................................................................................................ 6
2.2. VISIÓN............................................................................................................ 7
2.3. OBJETIVOS ORGANIZACIONALES...............................................................7
2.3.1. OBJETIVO GENERAL..............................................................................7
2.3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS....................................................................7
2.4. METAS............................................................................................................ 7
2.5. VALORES INSTITUCIONALES.......................................................................7
3. GESTIÓN ORGANIZACIONAL...............................................................................8
3.1. Organigrama Laboral.......................................................................................8
3.2. Manual de Organización y Funciones..............................................................8
4. Estudio e Identificación de Los Grupos de Interés Para Nuestra Organización....10
4.1. Grupos de interés..........................................................................................10
4.2. Encuesta........................................................................................................10
4.2.1. Resultado y análisis de la encuesta........................................................21
4.3. FINANCIAMIENTO........................................................................................22
5. Proceso Productivo...............................................................................................23
5.1. Costos........................................................................................................... 23
5.1.1. Materia prima directa.................................................................................23
5.1.2. Mano de obra directa.................................................................................25
5.2. DIAGRAMA DE FLUJO PRODUCCION........................................................28
5.3. DAP De Producción.......................................................................................29
5.4. Operaciones para la Producción....................................................................30
6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES........................................................34
Bibliografía................................................................................................................... 34
1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

Nuestro negocio llamado UTE-ECOLOGIC S.A.C. nace de la idea de fabricar


utensilios biodegradables a partir de las hojas de bijao, (Calathea lutea) dando
lugar a un producto de bajo impacto con el medio ambiente, existe la necesidad
de reemplazar a los utensilios de menajeria descartables de plástico y de
poliestireno extendido (tecnoport), materiales con una alta huella de carbono;
según el autor manifiesta que

Todos los productos que se consumen y los servicios que se prestan


tienen un impacto sobre el clima y producen gases de efecto
invernadero durante su producción, transporte, almacenamiento, uso y
disposición final. La HdC ha surgido como una medida de la
cuantificación del efecto de estos GEI” (Valderrama,2011)

En tal sentido buscamos crear una empresa responsable, rentable y amigable


con el medio ambiente. Así lo menciona

En la actualidad, el consumo de plásticos convencionales obtenidos de


fuentes fósiles está ocasionando graves problemas ambientales, dado
que su disposición final genera acumulación en los rellenos sanitarios
por su característica de no biodegradabilidad y además su
cuestionable proceso de reciclaje" (Navia & Villada, 2014)

La normativa actual del país sugiere que el escenario en el que nos


desenvolvemos está orientado al desarrollo de empresas como la nuestra, cuyo
foco no sólo sea la responsabilidad con los accionistas, sino también con el
medio ambiente y las comunidades.

En el presente plan de negocios, se ha identificado a todos los grupos de


interés de UTE-ECOLOGIC S.A.C., además se plantea las estrategias para
gestionar la relación con ellos, se busca generar los lazos y compromisos que
aporten al crecimiento conjunto y que fortalezca a nuestra organización.
Montaño. Y. Manifiesta que
Se conoce como Bijao a la planta cuyo nombre científico es
Calathea lutea que pertenece a la familia de las marantáceas, y
al orden zingiberales. Su hoja se utiliza como empaque natural
biodegradable del tradicional Bocadillo Veleño en Colombia,
además de otros productos alimenticios como tamales, quesos,
carne (Montaño, 2020)

Actualmente se puede apreciar la contaminación existente y el uso


indiscriminado y poco consciente del plástico y sus derivados el cual impacta
gravemente en la salud pública, la ausencia de políticas de regulación del
consumo de estos materiales de la mano con las empresas que las fabrican y
la poca importancia que se le da a investigaciones que puedan dar
alternativas a otro tipo de material menos contaminante así lo manifiesta

En el último tiempo el plástico se volvió un material muy común e


indispensable, llegando a ser uno de los materiales más producidos por el
hombre. Pero como todo en exceso es malo, en la actualidad los plásticos
atentan contra el bienestar de la salud pública y del medio ambiente.
(Nacaratte, Fallon, & Manzano, Carlos A. 2020, pp. 160-175)

1.1. Datos de la empresa


RAZON SOCIAL

UTE-ECOLOGIC S.A.C. con RUC:20131811311

DIRECCIÓN

Mz O SAN Andrés Distrito de Víctor Larco-Trujillo

1.2. SECTOR ECONÓMICO

El plan de negocio se centra en la fabricación de utensilios biodegradables a


base de hojas de bijao pertenecemos al sector manufacturero, debido a que en
los últimos años se ha observado un incremento del mercado consumidor de
productos biodegradables, considerando que existe una necesidad más
consciente en el cuidado del medio ambiente.
Esta necesidad se evidencia en todos los niveles, personas, gobiernos y
regiones; quienes buscan alternativas para reemplazar los productos de
plástico que se consumen en la actualidad y que contribuyen a la degradación
de diversos ecosistemas en el planeta, afectando así a todo tipo de
organismos. Según estos autores manifiestan

México es de los principales productores y exportadores de hortalizas


en el mundo; sin embargo, cerca del 37 % de todos estos productos se
desperdician, lo cual se debe principalmente al proceso normal de
maduración y a la incidencia de microorganismos que afectan la
calidad de los productos agrícolas. Por esta razón, se emplean
tecnologías postcosecha que involucran el uso de envases que alargan
y preservan la vida de anaquel de los productos hortofrutícolas. La
mayoría de los envases están fabricados con base en polímeros
sintéticos como son el Polietileno Terealato (PET), Poliestireno (PS) y
Polipropileno (PP) entre otros, estos polímeros generan impacto
negativo en el medio ambiente. Por lo que, actualmente, se empiezan
a redireccionar las investigaciones hacia el desarrollo de envases
biodegradables, elaborados principalmente de fuentes sustentables
como son los residuos agroindustriales (Castillo; Baños; Pacheco; et
al,2020)

1.3. PRINCIPAL ACTIVIDAD QUE REALIZA LA EMPRESA

Buscamos desarrollar un negocio responsable, fabricando platos a partir de hojas de


bijao 100% biodegradables. Nuestro principal objetivo es contribuir en la innovación
tecnológica con productos amigables con el medio ambiente y reemplazar el uso de
vajilla descartable a base de materiales plásticos y de Tecnopor, dado que son
considerados perjudiciales para la salud y para el medio ambiente. Este proyecto
propone contribuir a la idea de investigar en la posibilidad de crear nichos
tecnológicos sobre la base de investigaciones, referentes de otras empresas del
sector de bio-plásticos, así como spin off para incrementar el desarrollo de esta
industria según el autor manifiesta que
las alianzas que permiten la maduración de las tecnologías y su
penetración en los mercados, el tipo de mercado en el que se incuban
los nichos tecnológicos, y los factores del contexto externo que crean
ventanas de oportunidad facilitando el desarrollo del nicho. (Sánchez
jaso, 2020)

La venta de los productos se realizará en forma directa B2B, para ello nuestra
área de Marketing y ventas realizará actividades intensivas para gestionar la
participación de la empresa UTE-ECOLOGIC S.A.C., en ferias y eventos
gastronómicos, para contactar con nuestros clientes potenciales
(organizadores y participantes en eventos gastronómicos); para dar a conocer
nuestro producto, nuestra marca y nuestro slogan.
El centro de operaciones para la producción de los productos se encontrará
ubicado en La, MZ O San Andres Victor Larco Trujillo
El consumidor final de nuestro producto, son las personas de los segmentos A,
B y C que tienen tendencia al consumo de alimentos saludables porque poseen
un mayor nivel adquisitivo y cultura del cuidado del medioambiente, así como
consumidores de empaques descartables, sin embargo, podría abarcar un
sector más amplio de consumidores a futuro, debido a los proyectos de ley que
buscan prohibir la fabricación y el uso productos desechables hechos a base
de plástico.

Proponemos un negocio innovador, rentable, sostenible y eco-amigable.

1.4. FLUJO DE PROCESO DE ELABORACIÓN DEL PRODUCTO

El proceso de elaboración del producto eta conformado de según el detalle del


diagrama de flujo donde se indican los pasos a seguir desde la entrada de la
materia prima hasta el producto final.
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE UTENSILIOS BIODEGRADABLES DE LA EMPRESA UTE-ECOLOGIC
S.A.C

Inicio

Seleccionar hojas
Recepción de materia
prima según EETT

limpiar
no
Cumple
con
EETT
acondicionar
si

Acepta materia
prima
Prensar en molde

si
¿Se produce de
acuerdo a
orden de empacar
pedido?

no Almacenar para
venta

almacén

fin
2. PLATAFORMA ESTRATEGICA

2.1. MISIÓN

 En UTE-ECOLOGIC S.A.C., buscamos crear conciencia en las personas


a fin de cuidar nuestro medio ambiente de manera proactiva con acciones que
protejan al medio ambiente, presentando una alternativa a nuestros clientes
con productos de material ecológicos y biodegradable. De esta manera
fomentamos el respeto por la biodiversidad en nuestro país.

2.2. VISIÓN

 Ser reconocidos como una empresa líder en el desarrollo y


aplicación de tecnología innovadora que promueve el cuidado del medio
ambiente

2.3. OBJETIVOS ORGANIZACIONALES

2.3.1. OBJETIVO GENERAL


 Producir productos ecológicos y biodegradables, y fomentar el
desarrollo de cuidado del medio ambiente con la participación activa
de empresas y consumidores.

2.3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS


 Crear lazos de apoyo mutuo y compromiso con nuestros proveedores
de las comunidades ubicados en la zona de la región selva del país
desde enero, 2021.
 Crecer rentablemente y de manera sostenible en un % anual, a partir
del 2022
 Producir utensilios con materia prima 100% biodegradable, desde el
inicio de nuestras operaciones en nuestra planta a partir de julio 2021

2.4. METAS
 Crear conciencia en los consumidores sobre el cuidado del medio
ambiente.
 Ser Fuente de inspiración para emprendedores con conciencia en el
cuidado de la bio diversidad

2.5. VALORES INSTITUCIONALES


 Honestidad: nuestras acciones están encaminadas a fabricar un
producto que cause el menor impacto en el en el medio ambiente.

 Solidaridad: ayudamos a crear un clima laboral donde se destaque el


valor del trabajo en equipo.
 Liderazgo ser líderes en cada una de nuestras acciones hace que el
valor humano de nuestros trabajadores se trasmita al interior y exterior de la
empresa

3. GESTIÓN ORGANIZACIONAL

3.1. Estructura Empresarial


3.2. Manual de Organización y Funciones

Gerente General

 Liderar asertivamente en la toma decisiones, supervisar las labores dentro de


la empresa
 Verificar y controlar las actividades planificadas comparándolas con lo realizado
detector y comparar las desviaciones o diferencias.
 Coordinar con el jefe de Planta, Marketing y Ventas aumentar el número y
calidad de clientes, realizar las compras de materiales, resolver sobre las
reparaciones o desperfectos en la empresa.
 Decidir respecto de la gestión del talento humano.
 Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero, administrativo,
personal, contable entre otros.

Jefe de Planta

 Supervisa la transformación de la materia prima y material de empaque hasta


llegar al producto terminado, coordina actividades del personal. Controlar la
labor de los operarios Vela por el correcto funcionamiento de maquinarias y
equipos siguiendo la normativa en materia de salud y seguridad en el trabajo.
 Es responsable por la calidad de todos los productos fabricados
 Desarrolla y ejecuta planes de mejora y de procesos.
 Gestiona reportes de producción que respalden la toma de decisiones.

Jefe de Administración

 Realizar de manera cualificada y responsable la dirección control y seguimiento


de las actividades contables, administrativas y del talento humano en el
contexto de una mejora continua del clima laboral
 Planificar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
 Planificar y Organizar los departamentos de contabilidad y gestión
administrativa de las empresas.
 Dirigir y supervisar los sistemas y procesos de trabajo de Administración.
 Implementar jornadas de capacitación del personal de la empresa.

Operadores

 Recibe las órdenes de fabricación en colaboración con el encargado de


Producción.
 Recibe las materias primas e insumos materiales auxiliares, embalajes.
 Realiza las operaciones de transformación según procedimientos de
fabricación
 Maneja y controla el funcionamiento de maquinaria y equipos que intervienen
en la fabricación.
 Realiza los procesos de mantenimiento, preventivo y correctivo
 Cumplir medidas establecidas en la normativa de la empresa, en materia de
seguridad en el trabajo.

4. Estudio e Identificación de Los Grupos de Interés Para Nuestra


Organización

4.1. Grupos de interés

 Posibles compradores (Ventas directas a personas y a distribuidores)


 Competidores
 Posibles sustitutos

Una vez identificados estos grupos, nos vimos en la labor de realizar una
encuesta para poder estudiar y basar la organización de nuestra empresa en
los resultados obtenidos.
4.2. Encuesta

1) ¿Con qué regularidad compra utensilios desechables?


a) Diariamente
b) Una vez por semana
c) Una vez cada quince días
d) Una vez al mes
e) Varias veces por semana

Cantida Fre.
Descripción d Relativa
Diariamente 5 10%
Una vez por semana 10 20%
Una vez cada quince
días 20 40%
Una vez al mes 9 18%
Varias veces por
semana 6 12%
Total 50 100%

Tabla 1: Regularidad de compra de utensilios desechables.

6% 4%
24% Muy importante
14% Importante
Moderadamente importante
Poco importante
Nada Importante

52%

Gráfico 1: Regularidad de compra de utensilios desechables.

Los resultados obtenidos fueron que, un 40% de los encuestados


compra cada quince días, un 20% una vez por semana y en un 18%
realizan la compra de utensilios desechables una vez al mes, por lo que
se puede decir que el 60% de los dueños de los locales compran cada
dos semanas.

2) ¿Qué tan importante es para usted el uso de platos desechables?


a) Muy importante
b) Importante
c) Moderadamente importante
d) Poco importante
e) Nada Importante

Cantida Fre
Descripción d Relativa
Muy importante 25 50%
Importante 13 26%
Moderadamente
importante 7 14%
Poco importante 4 8%
Nada Importante 1 2%
Total 50 100%
Tabla 2: Importancia del uso de platos desechables en comercio de
comidas rápidas.

6% 4%
24%
14% Muy importante
Importante
Moderadamente importante
Poco importante
Nada Importante

52%

Gráfico 2: Importancia del uso de platos desechables en comercio de


comidas rápidas.

Como era de esperarse un 50% de los encuestados indico que para


ellos es muy importante el uso de platos desechables, para el 26%
importante, un 14% para ellos es moderadamente importante y tan solo
10% era poco o nada importante, concluyendo que para el 90% de los
encuestados es importante el uso de platos desechables en sus
negocios.

3) ¿Tiene preferencia de compra de platos desechables de una marca


específica?

a) Si
b) No

Fre
Descripción Cantidad Relativa
Si 35 70%
No 15 30%
total 50 100%

Tabla 3 Niveles de preferencia de las marcas de platos


desechables.

28%
Si No

72%

Gráfico 3: Niveles de preferencia de las Marcas de platos desechables

Los resultados obtenidos fueron que, un 52% de los encuestados tienen


una marca en especial, un 48% no tienen marca seleccionada cuando
compran de platos desechables.
4) Según la respuesta anterior, indique ¿Cual marca utiliza?

a) U-THIL
b) Pamolsa
c) Darnell
d) Otras

Fre
Descripción Cantidad Relativa
U THIL 13 26%
Pamolsa 23 46%
Darnell 9 18%
Otras 5 10%
Total 50 100%

Tabla 4 Empresas más importantes del sector plástico del Perú

6%
15% 25%
Muy importante
Importante
Moderadamente importante
Poco importante

54%

Gráfico 4: Empresas más importantes del sector plástico de


Perú

La empresa Pamolsa con un 46% es la que tiene mayor preferencia de


los encuestados, así como U-THIL con un 26% y Darnell el 18%, lo que
suma un 90% de preferencias de estas empresas al momento de
comprar platos desechables para los dueños de locales de comida
rápida.

5) ¿Qué cantidad de platos desechables usa diariamente?


a) De 1 a 50
b) De 51 a 100
c) De 101 a 150

Fre
Descripción Cantidad Relativa
De 1 a 50 14 28%
De 51 a 100 29 58%
De 101 a 150 7 14%
Total 50 100%

Tabla 5: Cantidad de platos desechables usados diariamente

16%
27%
Muy importante
Importante
Moderadamente importante

58%

Gráfico 5: Cantidad de platos desechables usados diariamente

Los datos obtenidos indican que un 58% usa entre 51 a 100 platos
desechables diariamente en sus negocios, un 28% de 1 a 50 platos y un 14%
de 101 a 150, estos datos nos permiten obtener los índices de producción para
la introducción de los platos desechables de hojas de bijao.

6) ¿Cuánto usted asigna en cada compra de platos desechables?


a) De S/ 1 a S/ 10
b) De S/ 11 a S/ 20
c) De S/ 21 a S/ 30

Fre
Descripción Cantidad Relativa
  De S/ 1 a S/ 10 16 28%
De S/ 11 a S/ 20 25 58%
De S/ 21 a S/ 30 9 14%
Total 50 100%

Tabla 6: Promedio de Gastos en platos desechables

16%
27%
Muy importante
Importante
Moderadamente importante

58%

Gráfico 6: Promedio de Gastos en platos desechables


Un 50% de los encuestados gasta entre de S/ 11 a S/ 20 en platos
desechables, un 32% De S/ 1 a S/ 10 y el 18% restante entre S/21 a S/ 30.
7) Cantida Fre ¿Dónde usted
Descripción d Relativa compra los platos
Macro 13 22% desechables para
su distribuidores de negocio?
a) plastico 21 42% Macro
b) Plaza Vea 5 18% Tottus
c) tottus 11 14% Plaza Vea
d) Total 50 96% Distribuidores de
Plásticos
e) Otros

Gráfico 7: Lugares donde se compra mayormente platos desechables

6%
15% 25%
Muy importante
Importante
Moderadamente importante
Poco importante

54%
Gráfico 7: Lugares donde se compra mayormente platos desechables

Como indica el gráfico un 42% adquiere en las distribuidoras de plásticos,


seguidos con un 26% en Macro Mayorista, quedando un 32% que los adquiere
en los supermercados de la ciudad.

8) ¿Qué tan importante es para usted el cuidado del medio ambiente?

a) Muy importante
b) Importante
c) Moderadamente importante
d) Poco importante
e) Nada importante

Cantida Fre
Descripción d Relativa
Muy importante 12 24%
Importante 26 52%
Moderadamente
importante 7 14%
Poco importante 3 6%
Nada Importante 2 4%
Total 50 100%
Tabla 8: Importancia en el cuidado del medio ambiente
6% 4%
24%
14% Muy importante
Importante
Moderadamente importante
Poco importante
Nada Importante

52%

Gráfico 8: Importancia en el cuidado del medio ambiente

De fundamental importancia este resultado indica que un 52% de los


encuestados es importante el medio ambiente, para el 24% es muy importante
y solo un 4% no lo considera Nada importante.

9) ¿Compraría utensilios biodegradables?

a) Si
b) No

Fre
Descripción Cantidad Relativa
Si 40 80%
No 10 20%
total 50 100%
Tabla 9: Nivel de aceptación de compra de utensilios
biodegradables
28%
Si No

72%

Gráfico 9: Nivel de aceptación de compra de utensilios


biodegradables

De manera satisfactoria esta pregunta refleja que un 80% de los dueños de


locales de comida rápida encuestados tienen intención de compra de platos
biodegradables, sobre un 20% que no lo harían.

10)¿Compraría usted platos a base de hojas de bijao biodegradables?

a) Si
b) No

Fre
Descripcion Cantidad Relativa
Si 26 52%
No 24 48%
total 50 100%

Tabla10: Nivel de aceptación de compra usted platos a base de hojas de


bijao biodegradables
Si
48% No
52%

Tabla10: Nivel de aceptación de compra usted platos a base de hojas de bijao


biodegradables

De manera satisfactoria un 52% de los dueños de locales de comida rápida


encuestados tienen intención de compra de platos biodegradables, sobre un
48% que no lo harían por desconocimiento de dicho producto.

1.
2.
3.
4.
4.1.
4.2.
4.2.1. Resultado y análisis de la encuesta

En el estudio realizado a las 50 personas, se concluye que la regularidad de


compra de platos desechables de los dueños de locales de comida rápida en el
sector norte de Perú se realiza cada quince días, siendo muy importante el uso
de los platos para sus actividades, puesto que en estos sirven sus productos
elaborados.
En cuanto al interés de comprar platos biodegradables, el 52% de los
encuestados contestaron que, si utilizasen estos platos, aunque actualmente
tienen preferencia a una marca de platos como es la Pamolsa, lo que
representa el principal competidor para la Asociación y es el que se debe
analizar cuál es su estrategia de ventas de sus productos.

En cuanto al uso de los platos, el 57% utiliza en promedio entre 51 a 100


diarios, así como gasta S/ 11 en cada compra, la mayoría lo compra en las
distribuidoras de plásticos y en caso de tener algún requerimiento ellos buscan
la empresa más cercana para comprar los platos desechables.

También se puede concluir que a los propietarios de los negocios les gustaría
recibir sus productos en su negocio y que es importante para ellos el contribuir
al cuidado del medio ambiente.

4.3. FINANCIAMIENTO

Plan de inversión:
5.

Proceso Productivo

5.1. Costos
5.1.1. Materia prima directa
5.1.2. Mano de obra directa
5.2. DIAGRAMA DE FLUJO PRODUCCION
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO PRODUCCIÓN DE UTENSILIOS BIODEGRADABLES DE LA EMPRESA UTE-
ECOLOGIC S.A.C

Inicio

Seleccionar hojas

Recepción de materia
prima según EETT

limpiar

no

Cumple
con EETT

acondicionar

si

Acepta materia
prima
Prensar en molde

¿Se produce de
si
acuerdo a
orden de
pedido?
empacar

no Almacenar para
venta

almacén

fin
5.3. DAP De Producción

Recepción de selección de hojas

Materia prima 1 2

no
Cumple
con EETT

limpiar

si

conformidad Acondicionar

1 2
de Materia

prima

3
si prensar en molde
¿Se produce de
acuerdo a orden
de pedido?

Empacar
4

no

2
almacén Almacen venta
1
5.4. Operaciones para la Producción

 RECEPCION DE MATERIA PRIMA:

En esta etapa se procede a la recepción de las hojas de bijao que vienen del
proveedor y se procede a descargar

 CONFORMIDAD DE MATERIA PRIMA

Se realiza un check list para la verificación de especificaciones técnicas de las


hojas de bijao
 ALMACEN:

Dependiendo de la orden de trabajo para el lote de producción

Se procederá al almacenaje de las hojas o a la incorporación del proceso


productivo, el almacén esta acondicionado para salvaguardar la integridad de la
materia prima en condiciones de temperatura entre 15 a 18 c°

 SELECCION DE HOJAS

Selección de hojas para limpieza y desinfección


 LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN:

 ACONDICIONAMIENTO Y CURADO DE HOJAS DE BIJAO

las hojas se pasan por un pre calentamiento para cambiar su textura y ser más
flexibilidad y evitar que se quiebren
 PRENSAR EN MOLDE

Luego del prensado se obtiene el producto final el cual se almacén en un


estante para la venta o despacho a los compradores

Materiales: para bandejas de 16x22 cm

 Hoja de bijao curada: 17x23 cm (4 hojas por bandeja)


 Sellador: 8 gr por bandeja

Equipos:

1 prensa mecánica:

1 mesa de trabajo:2m x 5m

12 molde para prensa

Maquinas:

1 calentador 220 ac /60hz,60w

1 rodillo trasportador con polines de 1.20 x 1.30 para trasportar hojas


6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.
1. CONCLUSIONES

2. RECOMENDACIONES

Bibliografía

Valderrama, José O, Espíndola, César, & Quezada, Rafael. (2011). Huella de


Carbono, un Concepto que no puede estar Ausente en Cursos de Ingeniería y
Ciencias. Formación universitaria, 4(3), 3-12. https://dx.doi.org/10.4067/S0718-
50062011000300002

NAVIA, p., & VILLADA, s. (2014). IMPACTO DA EMBALAGEM


BIODEGRADÁVEL PESQUISA DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO.
11(2 173-180).

Montaño, Y. (2020). Materiales Sostenibles Biodegrádales Para Envasado De


Alimentos: Hoja De Bijao Y Hoja de platano. Medellin Colombia.

Nacaratte, Fallon, & Manzano, Carlos A. (2020). MICROPLÁSTICOS: UN


CONTAMINANTE QUE CRECE EN TODAS LAS ESFERAS AMBIENTALES,
SUS CARACTERÍSTICAS Y POSIBLES RIESGOS PARA LA SALUD PÚBLICA
POR EXPOSICIÓN. Revista Boliviana de Química, 37(3),160-175. [fecha de
Consulta 8 de octubre de 2021]. ISSN: 0250-5460. Disponible en:
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=426365043004

Rives-Castillo, Selene C. H.; Bautista-Baños, Silvia; Correa-Pacheco, Zormy N.;


Ventura-Aguilar, Rosa I.Situación actual de los envases utilizados para la
conservación postcosecha de productos hortofrutícolasRevista Iberoamericana
de Tecnología Postcosecha, vol. 21, núm. 1, 2020Asociación Iberoamericana
de Tecnología Postcosecha, S.C., MéxicoDisponible
en:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=81363356002
Sánchez jaso, M. A. (2020). El surgimiento de los bioplásticos: Un estudio de
nichos tecnológicos. Acta universitaria, 30, e2654. Epub 14 de mayo de 2021.
Obtenido de https://doi.org/10.15174/au.2020.2654

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