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Corte Del Jamón
Corte Del Jamón
Y el corte recto
Paso 1
Ligera incisión
Actúa la punta
del cuchillo
Paso 2
Ligero vaivén
Cuchillo plano
sobre el jamón.
Cortes largos de hoja
y pausados.
Paso 3
Fin de la loncha
Cuchillo siempre plano
sobre el jamón.
Loncha de unos
5 cm de largo.
Muchas gracias
y buen provecho