¿Cuáles son los argumentos del artículo del DOF?

Los argumentos que especifica el artículo son los siguientes:

 El gran consumo actual de bebidas con azúcar añadida es parte importante del exceso de
ingestión energética y favorece al desarrollo de sobrepeso y obesidad en México; por eso
se requiere que el gobierno realice políticas públicas para combatir este problema.
 Tomando en cuenta la alta prevalencia de sobrepeso y obesidad, se debe contar con una
política de estado para mejorar los patrones de alimentación y actividad física de los
mexicanos.
 Se deben reforzar las políticas y programas de prevención de obesidad para resolver el
problema de alta prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles (principalmente
diabetes e hipertensión) y fomentar acciones para prevenir el sobrepeso y obesidad.
 Debido a esta problemática, se propone gravar con el IEPS una cuota de 1 peso por litro a
las bebidas con azúcar añadida al igual que a los concentrados, polvos, jarabes, esencias o
extractos de sabores.

¿Cuáles fueron las consistencias e inconsistencias que encontraste en el documento?

Consistencias

 Menciona el problema del alto consumo de bebidas azucaradas y como esto está
relacionado al tema de salud pública en México. Para solucionar el problema, la acción
que toman es incrementar el impuesto a este tipo de productos. Estas son las
consistencias que encuentro en este documento, el tema de consumo de bebidas
azucaradas lo están ligando directamente a la salud de los mexicanos y buscan una
solución afectando al mercado de las bebidas con azúcar añadida.

Inconsistencias

 Este documento muestra una inconsistencia muy grande desde mi perspectiva, ya que
menciona que el problema de consumo de bebidas azucaradas está causando un grave
problema de salud pública en temas de sobrepeso y obesidad, pero la solución que
proponen es simplemente incrementar un peso en el impuesto de las bebidas azucaradas,
lo cuál me parece que es un monto muy bajo y no especifican que esto sea suficiente para
evitar que las personas sigan comprando y consumiendo estos productos. No se menciona
que la situación económica de las personas con sobrepeso y obesidad se vea
considerablemente afectada por este cambio y efectivamente dejen de consumir estas
bebidas.

¿Cuáles son los errores o sesgos que encontraste en la argumentación (aciertos, omisiones,
falacias, falsas inferencias y estadística engañosas)?

Dentro de las omisiones que encuentro, noto que se centran mucho en el consumo de bebidas
azucaradas, pero no mencionan nada de los alimentos altos en azúcar, aceite, carbohidratos o una
falta de alimentación balanceada que podría también impactar el problema del sobrepeso,
diabetes, entre otras enfermedades.

Una falsa inferencia es que con el hecho de gravar mediante el IEPS los productos relacionados
con el consumo de bebidas azucaradas, ya los mexicanos consumirían menos estos productos y la
salud pública mejoraría. Me parece que primeramente se tendría que tener un estudio del nivel
económico de las personas con estas enfermedades relacionadas con su alimentación y también
analizar qué tanto el cambio en el precio (sea bajo o alto) realmente haga que no consuman
bebidas azucaradas y mejoren su salud; hay que plantearse la posibilidad de que estas personas
puedan seguir consumiendo estos productos a pesar de un cambio alto en el precio porque
pueden tener un patrón alimenticio de varios años que sería difícil de cambiar.

¿Las conclusiones establecidas se pueden deducir de los argumentos?

No me parecen acertadas las conclusiones que se deducen. Incrementar el impuesto un peso por
litro solamente sin mencionar el impacto económico de sus consumidores, demuestra lo poco
sustentada que es la conclusión a la que llegan. También es importante mencionar que el aumento
es muy pequeño y no se menciona la problemática real de lo complicado que podría resultar un
cambio en el hábito de estos mexicanos.

¿La persona está dando su punto de vista derivado de su investigación?

La persona sí da su punto de vista cuando indica que se deben de realizar acciones para atacar el
problema de obesidad y tomar medidas para mejorar la salud pública. También la propuesta que
se da al H. Congreso de la Unión es una perspectiva que tiene la persona, que a mi parecer no está
tan bien sustentada al no considerar el estatus socioeconómico de los consumidores de los
productos altos en azúcar.

¿De qué forma estás ordenando tu propia argumentación (que no sea dispersa)?

La forma en la que estoy ordenando mi argumentación es tomando en cuenta el modelo de

Pensamiento de John Dewey

1. Una necesidad sentida o reconocida.

2. Su localización y definición.
3. Sugerencias de posibles soluciones.
4. Desarrollo razonado del rumbo de las sugerencias.
5. Observación y experimentación posterior, que nos lleve a su aceptación o rechazo, es
decir a una conclusión de creer o no creer.

Primeramente, se ve la necesidad de mejorar la salud pública por los casos de sobrepeso y

obesidad que se tienen en México. Posteriormente se localiza y define la problemática, en este
caso se presenta el tema del alto consumo de bebidas azucaradas que perjudica la salud de los
mexicanos. Dentro de las sugerencias de posibles soluciones, me parece importante tomar en
cuenta también alimentos altos en aceite, calorías o carbohidratos que también podrían estar
afectando notablemente al sobrepeso y otras enfermedades de los ciudadanos mexicanos;
considerar solamente las bebidas azucaradas me parece que sería un error dentro del análisis de la
problemática. El desarrollo razonado del rumbo de las sugerencias es que aparte de considerar los
alimentos y bebidas, se debe tomar en cuenta la situación socioeconómica de los ciudadanos
mexicanos que consumen estas bebidas para ver si realmente un cambio en el impuesto de los
productos relacionados a bebidas azucaradas disminuye la compra de dichos productos.
Finalmente, se tendría que observar si realmente un incremento en el impuesto de las bebidas
azucaradas y los productos relacionados como polvos para hacer bebidas cambia el hábito que
tienen muchos mexicanos de consumir estos productos. También se tendría que tomar en cuenta
qué tanta resistencia al cambio se tendría por parte de los consumidores, ya que se tiene la
posibilidad de que a pesar de un aumento en el precio mantengan el mismo hábito de consumo y
no se tenga una mejora real de salud pública.

Para tener un mejor análisis y proponer soluciones efectivas para mejorar la salud pública,
considero que es importante tomar en cuenta el consumo de alimentos altos en calorías (no solo
las bebidas azucaradas), tomar en cuenta la resistencia al cambio de los consumidores, la falta de
ejercicio que puede favorecer a la obesidad y considerar dejar de vender productos que excedan
por mucho el límite del consumo diario de azúcar recomendado para una vida saludable. Teniendo
en cuenta estas variables se podría llegar a una mejor solución que realmente ayude a disminuir
los niveles de sobrepeso y obesidad que se tienen en México.