Figuras de Pascua

de Raúl Bernal
RAÚL BERNAL
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3
TIGRE

5
PASO A PASO
Realizar cada pieza con chocolate blanco Istak.
Ø 11cm Esfera
Cuerpo
Unimos las dos medias esferas de 12,5 cm. Pasamos por
la plancha caliente para hacer la base plana. En la parte
inferior pegamos las dos medias esferas de 4 cm y en la Ø 4cm Ø 4cm
mitad del cuerpo pegamos las dos medias esferas de 3 y ra
1/2 esfera 1/2 esfe
4 cm una a cada lado.

Pies
Pasamos las medias esferas de chocolate de 4 cm por el Ø 5cm
bol de acero inoxidable de 12 cm caliente para hacer bien Ø 4cm
el encaje sobre el cuerpo. Esfera
Esfera
Manos
Unimos las dos medias esferas de 3 y 4 cm, después Ø 3cm
pasamos por el bol de acero inoxidable de 12 cm caliente Esfera
para hacer bien el encaje con el cuerpo.

Cabeza
Ø 6cm
Unimos las dos medias esferas de 11 cm, pasamos un Ø 6cm
ra
poco por la plancha caliente y después por el bol de
ra 1/2 esfe
acero inoxidable de 12 cm caliente para hacer el encaje 1/2 esfe
con el cuerpo. Colocamos las dos medias esferas (las
orejas), después las esferes de 6 cm (mofletes) sobre
esta hacemos los encajes de la nariz y los ojos con las
cucharillas metálicas calientes. Ø 4cm
Nariz Esfera
Unimos las dos medias esferas de 3 cm. Ø 3cm
Orejas
Esfera
Pasamos las medias esferas de 4 cm por el bol de acero
inoxidable de 10 cm caliente para hacer el encaje de la Esfera
Ø 12,5cm
cabeza.

Ojos
Unimos las dos medias esferas de 4 y 5 cm.

Detalles
Para hacer las líneas del tigre utilizaremos pasta de azúcar
(Carma) teñida con colorante en pasta negro para azúcar.
Para los puntos de los ojos realizar puntos de cobertura
negra Maragda sobre una hoja de guitarra. Con la ayuda
de un tubo o el extremo del punzón caliente realizamos el
agujero de la boca.
Ø 4cm Ø 4cm
1/2 esfera 1/2 esfera

6
COCO-
DRILO

7
PASO A PASO
Realizar cada pieza con chocolate blanco Istak.

Cuerpo
Unimos las dos medias esferas de 12,5 cm. Pasamos
por la plancha caliente para hacer la base plana. En la
parte delantera inferior pegamos las dos medias esferas
de 4 cm y en la trasera dos medios huevos de 5 cm.
Pasamos otra vez por la plancha para hacer la base de
los pies igual que la del cuerpo. Pegamos la nariz y sobre
esta, con la ayuda de las cucharillas calientes hacemos el
encaje de los ojos. En la parte trasera colocamos la cola.
Pies
Pasamos las medias esferas de chocolate de 4 cm por
el bol de acero inoxidable de 12 cm caliente para hacer
bien el encaje sobre el cuerpo. Para la parte trasera unir
los medios huevos de 5 cm que también pasaremos por
el bol de acero inoxidable de 12 cm caliente.
Ojos
Unimos las medias esferas de 4 y 5 cm. Las dos medias
esferas que harán de parpados las pasamos por la el bol
de acero inoxidable de 10 cm caliente.
Nariz
Pasamos el huevo de 10 cm por la plancha para hacer
recta la curva del huevo, y el de 7,5 cm también para
pegarlos entre si y lo mismo con el de 5 cm. Una vez
unidos pasamos el huevo de 10 cm por el bol de acero
inoxidable de 12 cm caliente para encajarla con la esfera
del cuerpo. Con la ayuda de un tubo o el extremo del
punzón caliente realizamos dos agujeros en el huevo de
5 cm que serán la nariz.
Cola
Pasamos la media esfera de 8 cm por el el bol de acero
inoxidable de 12 cm caliente para hacer el encaje con el
cuerpo. Pasamos el huevo de 10 cm por el bol de acero
inoxidable de 10 cm caliente y pegamos con la media
esfera de 8 cm. Pasamos el huevo de 7,5 cm por el bol
de acero inoxidable de 10 cmvcaliente y pegamos sobre
el huevo de 10 cm.
Detalles
Para los puntos de los ojos realizar puntos de cobertura
negra Maragda sobre una hoja de guitarra.

cm
7,5

o
ev
Ø
Hu
Ø 5cm
Ø 4cm 1/2 esfera
1/2 esfera
0cm
Ø 1 vo
e
Hu
Ø

Ø 4cm Ø 5cm
12
,5

Esfera Esfera
cm
Es
fe
ra

Ø 8cm
1/2 esfera
Ø 10cm Huevo
Ø 7,5cm
Huevo Ø 5cm
Ø 5cm 1/2 huevo
Ø 4cm
Huevo
1/2 esfera

8
RINOCE-
RONTE

9
PASO A PASO
Realizar cada pieza con chocolate blanco Istak.

Cuerpo Ø 2,5cm
Unimos las dos medias esferas de 12,5 cm. Pasamos por la 1/2 esfera
plancha caliente para hacer la base plana. En la parte inferior
pegamos las dos medias esferas de 4 cm y en la mitad del
cuerpo las dos medias esferas de 3 y 4 cm una a cada lado.
Ø 5cm
Pies a
Pasamos las medias esferas de chocolate de 4 cm por el Esfer
bol de acero inoxidable de 12 cm caliente para hacer bien el
encaje sobre el cuerpo. Ø 4cm

Ø7
Ø 2,5cm
a
Esfer 1/2 esfera

cm
Manos
Unimos las dos medias esferas de 3 y 4 cm, después

1/2
Ø
pasamos por el bol de acero inoxidable de 12 cm caliente para

4c

esfe
Hu

m
hacer bien el encaje con el cuerpo.
ev

ra
Cabeza o
2cm
Unimos los dos medios huevos de 12 cm y en la parte Ø1
superior colocamos la media esfera de 7 cm. Para igualar la vo
Hue
media esfera con el huevo colocaremos chocolate barro. Para
hacer el encaje de la cabeza con el cuerpo pasamos por el bol
de acero inoxidable de 12 cm caliente. Hacemos el encaje de
los ojos con las cucharillas metálicas calientes.

Orejas Ø 4cm
Pasamos las medias esferas de 2,5 cm por el bol de acero
Esfera
inoxidable de 10 cm caliente para hacer el encaje de la
cabeza.
Ø 3cm
Ojos
Esfera
Unimos las dos medias esferas de 4 y 5 cm.
Esfera
Cuerno Ø 12,5cm
Unimos los dos medios huevos de 4 cm y después pasamos
por el bol de acero inoxidable de 10 cm caliente para hacer el
encaje con la cabeza

Detalles
Para los puntos de los ojos realizar puntos de cobertura negra
Maragda sobre una hoja de guitarra. Con la ayuda de un tubo
o el extremo del punzón caliente realizamos el agujero de la Ø 4cm
Ø 4cm
boca.
1/2 esfera 1/2 esfera
Chocolate barro
Para realizar el chocolate barro primero atemperaremos el
chocolate y con la ayuda de una rasqueta lo enfriaremos
en una mesa para recristalizarlo hasta obtener una textura
parecida al barro (trabajar el chocolate con rapidez).

10
PINTURAS

PINTURA NEGRA PINTURA BLANCA TITANIO PINTURA VERDE

300 gr de cobertura negra Maragda
200 gr de manteca de cacao
3 gr de colorante liposoluble negro
1. Fundimos la cobertura y la manteca por
separado y las mezclamos.
2. Añadimos el colorante y mezclamos con
el túrmix.
3. Colamos y reservamos en la estufa.
4. Atemperamos a 33ºC y pintamos
con pistola.
350 gr de chocolate blanco Istak
150 gr de manteca de cacao
6 gr de dioxido de titanio
1. Fundimos el chocolate y la manteca por
separado y las mezclamos.
2. Añadimos el colorante y mezclamos con
el túrmix.
3. Colamos y reservamos en la estufa.
4. Atemperamos a 30ºC y pintamos
con pistola.
350 gr de chocolate blanco Istak
150 gr de manteca de cacao
6 gr de dioxido de titanio
2,2 gr de colorante liposoluble verde
1,3 gr de colorante liposoluble amarillo
1. Fundimos el chocolate y la manteca por
separado y los mezclamos.
2. Añadimos el dióxido y los colorantes y
mezclamos con el túrmix.
3. Colamos y reservamos en la estufa.
4. Atemperamos a 30ºC y pintamos
con pistola.

PINTURA NARANJA PINTURA GRIS

350 gr de chocolate blanco Istak 350 gr de chocolate blanco Istak

150 gr de manteca de cacao
6 gr de colorante liposoluble naranja
1. Fundimos el chocolate y la manteca por
separado y las mezclamos.
2. Añadimos el colorante y mezclamos con
el túrmix.
3. Colamos y reservamos en la estufa.
150 gr de manteca de cacao
6 gr de dioxido de titanio
1,2 gr de colorante liposoluble negro
1. Fundimos el chocolate y la manteca por
separado y los mezclamos.
2. Añadimos el dióxido y colorante y
mezclamos con el túrmix.

4. Atemperamos a 30ºC y pintamos 3. Colamos y reservamos en la estufa.

con pistola. 4. Atemperamos a 30ºC y pintamos
con pistola.

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