Insumos

PROYECTO: RAMO DE RMP

FLORES DE FRUTAS Y (verificar que se encuentren
VERDURAS (Recepción de materia prima) en óptimas condiciones)

Insumos
PESAR - MEDIR
(Según receta dada)

TALLAR

ARMAR Canasta
 CETPRO: “VILLA JARDIN”

MODULO: ELABORACION DE PRODUCTOS PARA BUFFET

PROYECTO: RAMO DE FLORES DE FRUTAS Y VERDURAS

ITEM PRODUCTO CANTIDAD
1 Aguaymanto 250 gr
2 Fresas 500 gr
3 Naranjas 4 unidades
4 Uvas negras 250 gr
5 Uvas verdes 250 gr
6 Caqui 2 unidades
7 Piña 1 unidad
8 Lechuga de seda 1 unidad
9 Canasta 1 unidad
10 Brochetas Varias
11 Mondadientes Varias

UTENSILIOS

• Cuchillo tallador
• Tijera
• Tabla de picar
• Cuchillos