Universidad Autónoma de Santo Domingo

Facultad de Ciencias de la salud

Escuela de Medicina

Nutrición Medica

Dra. Dignorah Olivo Olivares

Sección 12

Elianny Sofia Martinez Ramirez

100439183

´´ ORGANIZACIONES INTERNACIONALES´´
 ORGANIZACIONES INTERNACIONALES

CON LAS SIGLAS DE LAS SIGUIENTES ORGANIZACIONES INTERNACIONALES:

➢ CODEX ALIMENTARIUS
➢ FAO
➢ OMS
➢ OPS
➢ UNICEF
➢ OIEA
➢ PNUD
➢ PMA.
➢ INCAP

IDENTIFICAR E INVESTIGAR SOBRE EL SIGNIFICADO DE ESTAS, SUS

FUNCIONES Y OBJETIVOS.

CODEX ALIMENTARIUS: El Codex Alimentarius es un conjunto de Normas

alimentarias adoptadas internacionalmente y presentadas de manera uniforme.
• Funciones y objetivos: proteger la salud de los consumidores, garantizar
comportamientos correctos en el mercado internacional de los alimentos y
coordinar todos los trabajos internacionales sobre normas alimentarias. La
publicación del Codex Alimentarius apunta a orientar y alentar la producción,
elaboración y consumo de alimentos seguros. Las normas del Codex garantizan
que los alimentos sean saludables y puedan comercializarse.

FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación):

es la agencia de las Naciones Unidas que lidera el esfuerzo internacional para poner fin
al hambre.
• Funciones y objetivos: la FAO está ayudando a hacer de la migración una
opción al abordar algunas de las causas fundamentales de la migración, como el
hambre, la pobreza y los impactos del cambio climático. Su objetivo es lograr la
seguridad alimentaria para todos, y al mismo tiempo garantizar el acceso regular
a alimentos suficientes y de buena calidad para llevar una vida activa y sana.
OMS (Organización Mundial de la Salud): especializado en gestionar políticas de
prevención, promoción e intervención a nivel mundial en la salud, definida en su
Constitución como un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no
solamente como la ausencia de afecciones o enfermedades.
• Funciones y objetivos: su objetivo es construir un futuro mejor y más saludable
para las personas de todo el mundo. La OMS cumple sus objetivos mediante las
siguientes funciones básicas:
✓ Ofrecer liderazgo en temas cruciales para la salud y participar en alianzas
cuando se requieran actuaciones conjuntas.
✓ Determinar las líneas de investigación y estimular la producción, difusión
y aplicación de conocimientos valiosos.
✓ Establecer normas y promover y seguir de cerca su aplicación en la
práctica.
✓ Formular opciones de política que aúnen principios éticos y de
fundamento científico.
✓ Prestar apoyo técnico, catalizar el cambio y crear capacidad institucional
duradera.
✓ Seguir de cerca la situación en materia de salud y determinar las
tendencias sanitarias.

OPS (Organización Panamericana de la Salud): es el organismo especializado de

salud del sistema interamericano, encabezado por la Organización de los Estados
Americanos (OEA), y también está afiliada a la Organización Mundial de la Salud
(OMS), desde 1949, de manera que forma parte igualmente del sistema de las
Naciones Unidas.
• Funciones y objetivos: brinda cooperación técnica en salud a sus países
miembros, combate las enfermedades transmisibles y ataca los padecimientos
crónicos y sus causas, fortalece los sistemas de salud y da respuesta ante
situaciones de emergencia y desastres. La OPS está comprometida a lograr que
cada persona tenga acceso a la atención de salud que necesita, de calidad, y sin
caer en la pobreza. Por medio de su labor, promueve y apoya el derecho de
todos a la salud.
UNICEF (Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia): es una agencia de la
Organización de las Naciones Unidas (ONU) con sede en Nueva York y que provee
ayuda humanitaria y desarrollo a niños y madres en países en desarrollo. Es uno de los
miembros y la comisión ejecutiva de la United Nations Development Group
• Funciones y objetivos: UNICEF trabaja en más de 190 países y territorios para
salvar las vidas de los niños. Para defender sus derechos. Para ayudarles a
alcanzar su máximo potencial. Y nunca nos rendimos. UNICEF es el organismo
de las Naciones Unidas encargado de proteger los derechos de todos los niños,
en todas partes, especialmente de los más desfavorecidos, y es la única
organización a la cual la Convención sobre los Derechos del Niño se refiere
concretamente como fuente de asistencia y asesoramiento especializados.

OIEA (Organismo Internacional de Energía Atómica): es una organización

independiente de las Naciones Unidas, creada en 1957 por medio de su Estatuto.
Cuenta con 151 Estados Miembros.
• Funciones y objetivos: Su función es la de procurar acelerar y aumentar la
contribución de la energía atómica a la paz, la salud y la prosperidad en el
mundo entero. El OIEA trabaja principalmente en tres áreas: La aplicación de
salvaguardias y verificación; la promoción de la seguridad nuclear y el fomento
de las aplicaciones civiles de la energía nuclear.

PNUD (Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo): es la red mundial de

la ONU para el desarrollo, que propugna el cambio y hace que los países tengan
acceso al conocimiento, a la experiencia y a los recursos necesarios para ayudar a que
las personas se labren un futuro mejor. El programa está presente en 177 países y
territorios, y colabora con gobiernos y ciudadanos para que den con sus propias
soluciones frente a los desafíos que plantea el desarrollo nacional y mundial.
• Funciones y objetivos: Promover, junto al Estado y la sociedad dominicana, la
formulación e implementación de políticas públicas y el desarrollo de
capacidades, mediante la gestión y la ejecución de programas y proyectos bajo
los principios de integridad, transparencia e imparcialidad, con apego a las
normas internacionales y a los derechos humanos.

PMA (Programa Mundial de Alimentos): es un programa de la Organización de las

Naciones Unidas (ONU) que distribuye alimentos para apoyar proyectos de desarrollo,
refugiados de larga duración y personas desplazadas. También proporciona comida de
emergencia en caso de desastres naturales o provocados por el hombre. Su sede está
en la ciudad de Roma, Italia. es la mayor agencia humanitaria dedicada a abordar el
hambre en el mundo. Cuenta, aproximadamente, con 14.000 trabajadores, que
proporcionan asistencia alimentaria a más de 90 millones de personas al año.
• Función y objetivos: PMA es el organismo de convocación responsable de
integrar alimentos y nutrición dentro del paquete de atención integral, tratamiento
y apoyo para las personas que viven con el VIH y/o la tuberculosis activa (TB).
Además, el PMA colabora en el ámbito del VIH en emergencias humanitarias
junto con la oficina del Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los
Refugiados (ACNUR). El PMA apoya los esfuerzos nacionales y regionales para
garantizar la seguridad alimentaria para todos, incluidos los niños, mujeres y
hombres más pobres y vulnerables. Para alcanzar sus objetivos, el PMA trabaja
con diversos asociados, como gobiernos, agencias de las Naciones Unidas,
organizaciones no gubernamentales e internacionales, la sociedad civil y el
sector privado.

INCAP (Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá): es un centro

especializado en alimentación y nutrición de la Organización Panamericana de la Salud
OPS/OMS, e institución del Sistema de la Integración Centroamericana, en la Dirección
Social de la Secretaría de Integración Centroamericana, SISCA/SICA. Es un organismo
multinacional, científico y técnico, especializado en Alimentación, Nutrición y Seguridad
Alimentaria y Nutricional perteneciente al Sistema de la Integración Centroamericana
(SICA).
• Función y objetivos: Su misión es apoyar los esfuerzos de los Estados
miembros, mediante la cooperación científico-técnica para alcanzar y mantener
la Seguridad Alimentaria Nutricional de sus respectivos pueblos.

✓ Asegurar una revisión y evaluación competente de los aspectos éticos de

los proyectos de investigación que involucren sujetos humanos que sean
recibidos por la Secretaría del Comité.

✓ Proteger los derechos y bienestar de los sujetos humanos que están

participando en las actividades de investigación que se desarrollan bajo
los auspicios del INCAP u otras instituciones que soliciten la revisión ética
de un proyecto.

✓ Velar porque los proyectos tomen en cuenta y respeten las características

socioculturales de la comunidad donde se hará la investigación.

✓ Lograr que las revisiones de los protocolos de investigación sean

ejecutadas libres de sesgo o influencia que pudiera afectar su autonomía
de decisión.
✓ Tener la autoridad para suspender o terminar un proyecto aprobado
previamente si determina que el mismo no está siendo manejado de
acuerdo a los requerimientos éticos establecidos por las normas que rigen
el CIE. Tiene la autoridad para requerir modificaciones y desaprobar
actividades de investigación, incluyendo cambios propuestos en
investigaciones previas aprobadas con sujetos humanos.

✓ Los proyectos en marcha deberán revisarse por lo menos una vez al año
o más frecuentemente, dependiendo del grado de riesgo determinado por
el Comité.

✓ Las decisiones se basan según mayoría de voto de los miembros

participantes en la reunión. Tiene que haber quórum (mitad más uno)
para votar.

✓ Garantizar la convocatoria de revisores externos o internos con

experiencia comprobada en las diferentes áreas de investigación.
 Bibliografía
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unicef#:%7E:text=UNICEF%20es%20el%20organismo%20de,de%20asistencia%20y%
20asesoramiento%20especializados.