Examen parcial química orgánica 3

Llamocca gutierrez candelaria

LA 5 D

En la hidrólisis enzimática por acción de las enzimas las más comunes son: alfa y beta amilasa.
Una vez que el almidón está transformado en glucosa, maltosa y dextrina, se introduce la
levadura y se transforma en etanol.

Procutícula. Forma el 95% del espesor de la cutícula y es la responsable de su rigidez. Está

compuesta por quitina y diversas proteínas (escleroproteínas

LA 2 Siempre que una sustancia se comporta como ácido (cede H+) hay otra que se comporta
como base (captura dichos H+). Cuando un ácido pierde H+ se convierte en su “base
conjugada” y cuando una base captura H+ se convierte en su “ácido conjugado