FALLAS DE INFORMACIÓN EN LAS ORGANIZACIONES

El mayor problema que se presenta en mi trabajo es la falta de comunicación, ya que la

encargada de proporcionar dicha información es la capitana hacia los meseros y la cajera, lo
cual ella no informa sobre los 86 (no hay existencia) de los platos, al no dar esa información
los meseros venden platillos y al entrar la comanda a la cocina el chef le notifica al mesero
que ese platillo se encuentra en 86, lo cual el mesero debe actuar de manera inmediata e ir a
la mesa del comensal para cambiar de platillo y en ocasiones el comensal se reúsa a hacer el
cambio y terminan enojados y eso conlleva a otra situación en lo cual el gerente interviene
para aislar al comensal del problema y solucionarlo, durante el lapso del cambio de platillo
retrasa el servicio y todo eso es ocasionado por falta de comunicación.