HISTORIA DEL CAMOTE

El camote es una planta apreciada por su raíz comestible, se incluye en la dieta mediterránea y
se le ha considerado como un gran aliado contra la desnutrición infantil; alivia la ausencia de
vitamina A y se le ha llegado a considerar como un antídoto contra la diabetes.
En ocasiones se emplean sus raíces para hacer vino y recientemente lo han usado para crear
una especie de plástico de forma natural.

El Origen del Camote

Proviene de la zona neotropical, ubicada en el sur de México, Centroamérica y Sudamérica.
Existen pruebas de que en el territorio que actualmente ocupa Perú se cultivaba desde hace
aproximadamente 8 000 añoss. La palabra camote viene del náhuatl camohtli.
Desde el año 2009, China es el mayor productor de camote en el mundo, pues aportan el 80%
del total mundial.