UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA

TALLER CORTE 2 MANUFACTURA MODERNA

Parte Teórica 1,5 /5,0

1. ¿Cuáles son las diferencias más importantes entre los sistemas empujar y jalar?

2. ¿Cuáles son las desventajas de los sistemas jalar, empujar y cuello de botella?

3. En que consiste un sistema de producción OPT

4. Realice un ensayo en INGLES sobre la Meta

PARTE PRACTICA 3,5/ 5,0

1. La peluquería de Bill ofrece varios tipos de corte de cabello y permanente para damas. El
flujo del proceso en la figura 7.8 muestra que todas las clientas tienen que pasar por los
pasos B1 y B2 y después se les atiende en una de las dos estaciones de trabajo en el paso
B3. En seguida, avanzan al paso B4 o a los pasos B5 y B6, para terminar en el paso B7. Los
números entre paréntesis indican los minutos que se necesitan en esa actividad para
procesar una clienta.

a. ¿Cuánto tiempo tarda una clienta en recorrer el proceso completo de servicio si se le

procesó en los pasos B3-a, B4 y B7?

b. ¿Qué actividad es el cuello de botella de todo el proceso?

c. Suponiendo que el negocio tiene un horario de trabajo de 8 horas y que la mitad de las
clientas pasan por los pasos B3-a, B4 y B7, y la otra mitad por los pasos B3-b, B5, B6 y B7,
¿a cuántas clientas pueden atender?

2. A la alta dirección de Canine Kernels Company (CKC) le preocupan las limitaciones de la

capacidad actual, por lo que desea aceptar la mezcla de pedidos que maximice las
utilidades de la compañía. Tradicionalmente, CKC ha utilizado el método del margen de
 contribución más alto, en el cual las decisiones se toman para producir la mayor cantidad
de productos con el margen de utilidad más alto posible (hasta el límite de la demanda),
seguido por el siguiente producto con el margen de utilidad más alto, y así sucesivamente,
hasta que no queda más capacidad disponible. En virtud de que la capacidad es limitada,
es crucial elegir la mezcla de productos correcta. Tory Hendrix, el recién contratado
supervisor de producción, es un ferviente seguidor de la filosofía de la teoría de
restricciones y la programación basada en los cuellos de botella. Él está convencido de que
la rentabilidad puede aprobarse, en efecto, si los recursos cuello de botella se explotan
para determinar la mezcla de productos. El equipo de alta dirección de Yost-Perry
Industries quiere mejorar la rentabilidad de la empresa y cree que lo logrará si acepta el
conjunto correcto de pedidos. En la actualidad, las decisiones se toman para aceptar la
mayor cantidad posible del producto con más alto margen de utilidad (hasta el limite de la
demanda), seguido por el siguiente producto con el margen de utilidad más alta, y así
sucesivamente hasta utilizar toda la capacidad. Debido a que la empresa no puede
satisfacer toda la demanda, la mezcla de productos debe elegirse con sumo cuidado. Jay
Perry, el supervisor de producción, recién ascendido al puesto, conoce bien la teoría de
restricciones y la programación basada en los cuellos de botella. Está convencido de que la
rentabilidad puede aprobarse, en efecto, si los recursos cuellos de botella se explotan para
determinar la mezcla de productos. ¿Cuál será el cambio en las utilidades si, en lugar del
método tradicional que YPI ha usado hasta ahora, se utiliza el método basado en los
cuellos de botella que ha propuesto Jack para seleccionar la mezcla de productos?
a. ¿Qué utilidades se obtienen si se usa el método tradicional del margen de utilidad para
determinar la mezcla de productos de CKC?
b. ¿Qué utilidades se obtienen si se usa el método basado en los cuellos de botella,
propuesto por Troy para seleccionar la mezcla de productos?
c. Calcule las utilidades, tanto en términos absolutos como en términos de ganancias
porcentuales, usando los principios de la TOC para determinar la mezcla de productos.

3. Up, Up, and Away es una empresa fabricante de cometas y mangas de viento. En la tabla
siguiente se presentan los datos pertinentes sobre una operación que será un cuello de
botella para esta fábrica en el próximo ejercicio fiscal
 El taller trabaja dos turnos diarios, ocho horas por turno, 200 días al año. En la actualidad,
la compañía cuenta con cuatro máquinas, y desea un colchón de capacidad de 25%.
¿Cuántas máquinas será conveniente comprar para satisfacer la demanda del año próximo
sin recurrir a ninguna de las soluciones de capacidad a corto plazo?

4. Abajo se presentan las secuencias del flujo del proceso para los tres productos: A, B y C.
Hay dos operaciones de cuello de botella, en la primera y cuarta sucesión, marcadas con
una X. Los cuadros representan los procesos, que puede ser máquina o manual. Sugiera la
ubicación del tambor, reserva y sogas.

5. Considere el proceso de producción descrito en la figura 10-24. Se fabrican dos productos,

P y Q; la demanda semanal es 100 unidades de P y 50 unidades de Q. El precio de venta de
Py Q,respectivamente, es $90 y $100. Se cuenta con cuatro centros de trabajo, A, B, C y D.
Cada centro de trabajo tiene una máquina que puede operar hasta 2400 minutos por
semana. Se requieren tres tipos de materia prima. Los costos, rutas y tiempos de
procesado de la materia prima en cada centro de trabajo se muestran en la figura.Con la
meta de ganar dinero siempre presente, se determinará la mezcla de productos más
rentable, siguiendo los cinco pasos de TOC.