PANADERIA PAN LAS DELICIAS (HOJA DE COSTOS)

Nombre del poducto Unidad de costeo

Moje
Precio de Venta Unidades vendidas al mes
18
Unidad de Unidades Costo de los
Ingredientes o Materia Prima Medida Costo Unidad Utilizadas ingredientes
utilizados

harina kg $ 450 7.5 $ 3,375.00

azucar kg $ 500 7 $ 3,500.00
levadura kg $ 1,730 0.722 $ 1,249.06

mantequilla kg $ 1,700 0.722 $ 1,227.40

dulce de guayaba kg $ 3,600 0.5 $ 1,800.00

Costo Total de los Ingredientes Utilizados $ 11,151.46

Otros Costos Variables Mano de obra al destajo $ 670.00
Empaques $ 200.00
Comisiones por ventas $ 350.00
Otros (harina) $ 45.00
Costo Variable Total de los Ingredientes Utilizados
$ 23,568

72 panes de 250 18000

36 panes de 150 3900
suma total 21900
perdida $ 1,668
72 panes de300 21600
36 panes de 200 7200
suma total 28800
perdida -$ 5,232 hay una ganacia de 5.232 al aumentar 50 pesos al pan