TOXICOLOGÍA

1. DEFINICIÓN DE TOXICOLOGIA:
Todo organismo o ser vivo se encuentra, a lo largo de su vida,
expuesto a agentes externos que pueden o tienen el potencial de
causar cambios en su sistema biológico.
Por esto, la toxicología se puede definir como el estudio de los
efectos adversos en organismos o personas, producto de la
exposición a la acción toxica de sustancias naturales u otras
fabricadas por el hombre, que van desde cambios biológicos casi
imperceptibles hasta la muerte.

La Toxicología evalúa, estima, calcula la manera de cómo se

produce tales alteraciones o cambios, los medios para
contrarrestarlos, así como, la manera o procedimiento para
detectarlos, identificarlos y determinar o detallar tales agentes o
sustancias, así como también valorar o cuantificar su grado o
valor de toxicidad.
La toxicología, por su importancia, también presenta un amplio
campo de acción:
Debido a su investigación básica sobre el mecanismo o manera
de acción de los agentes tóxicos y sustancias químicas, la
toxicología se emplea en:
La medicina diagnóstica, en el diagnostico de una enfermedad
La industria de los alimentos, en el uso de aditivos alimentarios,
en los tóxicos generados en el procesamiento de alimentos a
nivel industrial
La agricultura, en la determinación de los efectos de los
plaguicidas y herbicidas en función de los alimentos
La industria química, en la toxicidad de los productos químicos
que usamos, en la fabricación de plásticos, entre otros.

Además, el toxicólogo participa en la determinación de los

límites
de exposición seguros, que llevan a la elaboración e
interpretación de pruebas normalizadas para determinar las
propiedades tóxicas de los agentes.