FACULTAD DE INGENIERÍA

Escuela Profesional de Ingeniería Industrial

Ingeniería de Métodos I

TALLER N° 02
(Segunda semana)

INDICADORES DE RESULTADOS

Ing. Raúl Geldres Muñoa

 ASPECTOS GENERALES DEL TALLER
Cada estudiante trabajará en forma individual

1. Interpreta y analiza cada ejercicio o problema planteado

ESTRUCTURA 2. Calcula y determina las respuestas
MEDULAR DEL
INFORME 3. Finalmente, presentar las conclusiones de la actividad.

1. Calculadora
MATERIALES A 2. Pc con Excel.
EMPLEAR

INFORME La presentación del informe digital de laboratorio, será la siguiente

sesión,
 OBJETIVO DEL TALLER

Analizar y calcular diferentes situaciones de:

a) Eficiencia
b) Eficacia
c) Productividad por recurso
d) Productividad multifactorial o global
e) Incremento de productividad y variación porcentual
EJEMPLO 01:

Una empresa automatizada de calzado, tiene programado producir 5 mil

pares de zapatos en una semana, siendo la cantidad de horas-hombre
previstas a utilizar 950. Al terminar la semana se han obtenido 4,8 millares
de pares de zapatos y utilizado 1.100 horas-hombre.
Se pide calcular:
a) Eficiencia,
b) Eficacia
c) Productividad laboral
SOLUCIÓN:
a) Cálculo de la Eficiencia: el recurso de referencia para la medición de la
eficiencia es la mano de obra expresada en horas-hombre, tenemos:
Efic = Recurso Estándar o Planificado x 100 = 950 x 100 = 86,36%
Recursos Realmente utilizados 1100

b) Cálculo de la Eficacia: Si las metas dadas constituyen la producción de la

empresa, entonces:
Efa = Meta lograda x 100 = 4,8 x 100 = 96%
Meta planeada 5

c) Cálculo de la Productividad Laboral: considerando la situación real del

proceso y el recurso mano de obra para el análisis:
Prod(MO) = Producción real = 4.800 = 4,36
Cantidad de H-h 1.100
Por tanto, la productividad laboral de la empresa es de 4,36 pares de zapatos por
hora-hombre
EJEMPLO 02:

La empresa TRAINSA produce bridas de bronce moldeadas en una

línea de ensamble con 6 personas. El día de ayer, produjeron 120
bridas en un turno de 8 horas.
Calcule la productividad laboral (mano de obra) de la línea.

Solución: la base es por turno (de 8 hs)

• Salidas = 120 bridas/turno
• Entradas = 6 hom x 8 Horas/turno = 48 H-h/turno

• Productividad MO = (120 bridas/turno) / (48 H-h/turno)

Productividad MO = 2,5 bridas/H-h

 EJEMPLO 03:

Juan fabrica envases de madera para el envío de vinos

finos. Juan y sus cuatro empleados invierten 40 horas por
turno en hacer 120 cajas. Se pide determinar:

a. ¿Cuál es su productividad de mano de obra?

b. Juan y sus empleados están considerado rediseñar el

proceso para mejorar su eficiencia, asumiendo que si
pueden aumentar su promedio a 125 cajas por turno,
¿cuál será su nuevo índice de productividad?

c. ¿Cuál será su incremento en productividad y el cambio

porcentual?
Solución:
a) Cálculo de la PMO1 (situación actual):
• Salidas = 120 cajas/turno
• Entradas = 40 H-h/turno
• Productividad MO = (120 cajas/turno) / (40H-h/turno)
Productividad MO1 = 3 cajas/H-h

b) Cálculo de la PMO2 (situación ideal):

• Salidas = 125 cajas/turno
• Entradas = 40 horas/turno
• Productividad MO = 125 cajas / 40 horas
Productividad MO = 3,125 cajas/H-h
c) Cálculo de la variación de la productividad:
• Incremento Productividad = 3,125 – 3,0 = 0,125 cajas/H-h

• Variación (%) Productividad = (0,125 /3)*100 = 4,166%

EJEMPLO 04:

Para el año 2022, COMELSA, planea producir 57.600 termas

caseras, en su planta de Arequipa, con el fin de satisfacer la
demanda anual esperada. Para lograr esto, cada operario de
la planta debería trabajar 160 horas al mes.

Si la productividad laboral en la planta hoy es de 0,15

termas por hora de trabajo,

¿Cuántos operarios deberían contratarse para el 2022?

Solución:
a) Datos:
• Productividad = 0,15 termas/H-h
• Disponibilidad = 160 H / mes
• Producción = 57.600 termas/año

b) Definimos la variable: Sea X = Número de operarios (hombres) necesarios

c) Sabemos que: Productividad = Salidas / Entradas ….(1)

• Cálculo de Entrada = X(160H/mes)(12mes/año) = 1.920X(H/año)

Reemplazando los valores en (1):

0,15 termas/H-h = (57.600 termas/año) / (1.920X H/año)

Despejando la variable X:

X = (57.600 termas/año) / (0,15termas/H-h)*(1.920H/año)

X = 200 operarios
EJEMPLO 05:

En una empresa de lavado de autos no automatizada se atendio las

siguientes cantidades de autos, por semana:

Semana N° Trabajadores Total horas/sem N° autos

1 2 24 68
2 2 46 130
3 3 62 152
4 3 51 125
5 2 45 131

a. Calcule la productividad de la mano de obra en cada semana.

b. Analice los resultados de la productividad de la mano de
obra, y plantee algunas razones de los mismos.
 Solución:
a) Cálculo de la productividad de la MO por semana:
Semana N° Trabajadores Total N° autos Productividad
horas (autos/hora)
1 2 24 68 2,83
2 2 46 130 2,83
3 3 62 152 2,45
4 3 51 125 2,45
5 2 45 131 2,91

b) Análisis y planteamiento de algunas razones:

La productividad cuando trabajan dos personas es mayor que cuando
trabajan tres. Esta disminución de la productividad puede ser producto
de que:
• No haya suficiente trabajo para mantener a tres personas
ocupadas;
• O tal vez, no haya suficientes equipos o espacio de trabajo para
acomodar a tres trabajadores.
EJEMPLO 06:

Una empresa ha producido hoy dos artículos, A y B, con los

siguientes datos medios diarios:
a) Para producir A, empleo 5 trabajadores y consumió 100 Kg de
materiales.
b) Para el producto B empleo a 6 trabajadores, con un consumo de
150 Kg. de materiales.
El costo del trabajador por día es de S/ 50, y el de 1 Kg de
materiales es de S/1,2.
Si obtiene diariamente 200 unidades del producto A, que vende a S/
1,85 la unidad y 300 unidades de B, que vende a S/ 2,5 la unidad.

a. Calcular la productividad multifactorial o global para la empresa.

b. Si la productividad de la empresa, del día anterior, fue de 1,20,
en ¿Cuánto fue la variación?
c. Cálcular la productividad de la mano de obra para ambos
productos.
Solución:

Elaboración de un cuadro resumen de los datos:

PRODUCTO A B
Qa Pa (S//unid) Qb Pb(S//unid)
200 1.85 300 2.5
FACTORES
MO (N° trabaj) 5 50 6 50
Material (Kg) 100 1,2 150 1,2

a) Cálculo de la Productividad Global:

PG = (200*1,85 + 300*2,5) / (5*50 + 6*50 +100*1,2 + 150*1,2)
PG = 1,31

b) Si la productividad anterior fue 1,20 entonces la variación será:

VPG = (1,31 - 1,20)/1,20
VPG = 9,17%

c) PMOa = 200/ 5 = 40 productos de A / trabajador-día

PMOb = 300/ 6 = 50 productos de B /trabajador-día
EJERCICIOS PROPUESTOS
Ejercicio 01

Usted es gerente de operaciones y le preocupa cumplir con los

requisitos de ventas en los meses siguientes. Le acaban de
presentar el siguiente informe de producción:

Enero Febrero Marzo Abril

Unidades 2.300 1.800 2.800 3.000
producidas
Horas por máquina 325 200 400 320
N° de máquinas 3 5 4 4

Encuentre la productividad mensual promedio (unidades por hora-máquina).

Ejercicio 02

Claudia produce “Paquetes de alimentos orgánicos para

alumnos de primaria”, para venderlos en una Escuela pública.
Ella trabaja actualmente 5 horas al día para producir 100
paquetes.
a. ¿Cuál es la productividad laboral de Claudia?
b. Claudia piensa que si rediseña su método de trabajo, se
podría producir 123 paquetes por día. ¿Cuál sería su
nueva productividad?
c. ¿Cuál será el incremento porcentual de la productividad si
Claudia hace el cambio?
Ejercicio 03

Una empresa fabrica botes de alto rendimiento para deportistas

de competencia. A continuación, se presenta información de los
insumos y productos para el modelo XY correspondiente al año
2019.

Unidades vendidas 1.217

Precio de venta unitario 1.700
Total horas-hombre 4.667
Tarifa salarial 12 $/H-h
Total de materiales $60.000
Total energía $4.000
Calcule:
a) La productividad por mano de obra.
b) La productividad valorizada de la mano de obra
c) La productividad global
Ejercicio 04

Una empresa fabrica aparatos de comunicaciones para la

milicia. La compañía acaba de entregar dos pedidos:
a) El pedido de la Marina fue por 2.300 aparatos y requirió
25 trabajadores durante dos semanas (40 horas por
semana) para terminarlo.
b) El pedido del Ejército fue por 5.500 aparatos, para los
cuales se necesitaron 35 trabajadores durante tres
semanas (40 horas por semana).

¿En cuál pedido fueron más productivos los trabajadores?

Ejercicio 05

Un restaurante de comida rápida sirve tres productos:

hamburguesas normales, hamburguesas con queso y
emparedados de pollo.
El restaurante ha determinado que una hamburguesa con queso
equivale a 1,25 hamburguesas normales, y un emparedado de
pollo como 0,8 hamburguesa normal.
Actualmente tiene cinco empleados de tiempo completo que
trabajan 40 horas a la semana. Si el restaurante vendió 700
hamburguesas normales, 900 hamburguesas con queso y 500
emparedados de pollo en una semana,
a) ¿Cuál ha sido su productividad?
b) ¿Cuál habría sido su productividad, si hubiera vendido el
mismo número de unidades (2.100), pero la mezcla fuera de
700 productos de cada tipo?
ESTUDIANTES RESPONDER:

¿Se sienten identificados con la carrera Ingeniería

Industrial?

INGENIERÍA
INDUSTRIAL
ESTUDIANTES RESPONDER:

¿Se sienten identificados con la carrera Ingeniería

Industrial?

INGENIERÍA
INDUSTRIAL
¡¡¡Gracias por tu atención y
participación,
Hasta la próxima sesión!!!