4 Abril 2017 Abril 2017 5

REP

TEMA DE PORTADA

¿Gana fuerza la sostenibilidad?

ASÍ SERÁ EL
TURISMO Un crucero navegando a través de los fiordos de Noruega, uno de los países más escrupulosos en materia de turismo sostenible.

las comunidades que los acogen”. De

este modo, “más que una elección, la “
30 años”.
El desarrollo sostenible exige la par-

DEL MAÑANA
sostenibilidad es ya un imperativo”,
indica.
“El turismo sostenible no debe ser
considerado como un componen-
te separado del turismo ni como
un conjunto de productos de nicho.
Debe ser visto como un proceso a
través del cual el sector trabaja para
minimizar sus impactos negativos
Naciones Unidas declara 2017 Año Internacional del Turismo Sostenible sobre la sociedad y el medio ambien-
te, manteniendo al mismo tiempo el
crecimiento económico”, indica el
REPORTAJE
Hace hasta poco, se equiparaba el turismo sostenible con el representante de la OMT.
Carmen Porras
Charo Hierro
ecoturismo, un tipo de viajes vinculado a la naturaleza. Pero
Requisitos a cumplir
Ángeles Vargas Naciones Unidas ha declarado 2017 Año Internacional del
Pero, ¿qué requisitos ha de cumplir
Vivi Hinojosa
Turismo Sostenible para el Desarrollo para que este concepto un destino o un producto para ser
Diana Ramon Vilarasau
José Manuel de la Rosa empape cada vez más segmentos y actividades: sol y playa, considerado sostenible? Según Dirk
Glaesser, “es un proceso continuo
Xavier Canalis turismo urbano... ¿Pero qué significa ser sostenible? y requiere el seguimiento constante
@hosteltur
de sus incidencias”. Además, señala
que la planificación y gestión eficaz
de los destinos es esencial, así como
OMT: “El turismo
sostenible no es un
componente separado
ni un conjunto de
productos de nicho. Es
un proceso para todo
el sector”
sostenible del sector. Sin embargo,
en lugar de ser una inversión única,
la sostenibilidad debe de ser consi-
derada como un proceso que requie-
re mejora y progreso continuo”.
Las prácticas de gestión sostenible
pueden aplicarse a todas las formas
de turismo en todos los destinos, in-
cluidos el turismo de masas y los di-
versos segmentos turísticos. Señala
ticipación de todos los agentes y un
liderazgo político firme para lograr
el consenso y la colaboración. Se-
gún el directivo de la OMT, en los
últimos años se aprecia una mayor
concienciación y hay cada vez más
destinos comprometidos, incluso
desde el ámbito privado se valora la
oferta de productos de turismo sos-
tenible como una exitosa estrategia
de diferenciación. También desde la
Administración se están realizan-
do esfuerzos, como el desarrollo de
legislaciones y políticas públicas de
incentivos e inversión.
Se ha observado igualmente un
cambio en los patrones de consu-
mo, dado que las consideraciones de
sostenibilidad están cada vez más
presentes en la elección del destino.
“Los turistas buscan cada vez más
alternativas socialmente responsa-
bles, ambientalmente conscientes y

D
urante años ser sostenible ha
sido asociado con el respeto
al medio ambiente, pero es
un propósito que va mucho más allá
y tiene que ver con el reparto de la
riqueza generada por el turismo y el
respeto a la cultura y el patrimonio.
Según del director de Turismo Soste-
nible de la OMT, Dirk Glaesser, este
concepto se puede definir como:
“el turismo que tiene plenamente
en cuenta las repercusiones actua-
les y futuras, económicas, sociales
y medioambientales para satisfacer
las necesidades de los visitantes, de
la industria, del entorno y de las co-
munidades anfitrionas”.
Añade que “mediante la protección
del medio ambiente, la preservación
de los recursos sociales y el patrimo-
nio cultural, conjuntamente con los
beneficios económicos, los princi-
pios del turismo sostenible ayudan
a los destinos a mantener y mejo-
rar sus recursos y preservarlos para
atender a las necesidades presentes
y futuras de los turistas así como de
contar con la participación local
como un elemento clave para ga-
rantizar la sostenibilidad del modelo
turístico.
Respecto al coste que puede suponer,
sostiene que “no cabe duda de que la
inversión en eficiencia de recursos y
desarrollo de infraestructura es ne-
cesaria para asegurar el crecimiento
que España constituye “un ejemplo
de destino turístico sostenible a se-
guir. Un dato interesante a destacar
en este sentido es que en el 2016 se
otorgaron a España 686 Banderas
Azules (586 playas y 100 puertos), lo
que constituyó un nuevo récord y el
mantenimiento de su liderazgo a ni-
vel mundial a lo largo de los últimos
económicamente beneficiosas para
las comunidades locales”, afirma
Glasser.
En este sentido “el aumento de la
demanda de viajes más ecológi-
cos, que va más allá de las medi-
das tradicionales de ahorro de agua
y energía, pondrá a los destinos
y las compañías de viajes bajo un
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mayor escrutinio de los viajeros
que prefieren destinos que inte-
gran la sostenibilidad en cada paso
de la experiencia del visitante”.
Casos prácticos: hoteles
¿Pero cómo llevar a la práctica todos
estos conceptos en la empresas tu-
rísticas?
En la hotelería, por ejemplo, se ha
avanzado mucho en temas de efi-
ciencia energética en parte porque
genera un ahorro de costes pero
también porque la legislación im-
pulsa a ello, explica Coralía Pino,
responsable de Sostenibilidad y Efi-
ciencia Energética del ITH. Pero esto
significa ser “eficiente, no sosteni-
ble”. “Los hoteles dan por hecho que
por implantar biomasa ya son soste-
nibles y no es así. La sostenibilidad
va mucho más allá y comprende el
campo social también, hay que im-
plicar al personal, a los proveedores
y al cliente”, detalla.
Algunos de los establecimientos que
podrían considerarse más sosteni-
bles en España son: el Hotel Avenida
Sofía (Sitges) y el Hostal Empúries
(Girona), que cuentan con la Certi-
ficación Leed (Leadership in Energy
& Environmental Design) Platinum
y Gold, respectivamente, así como
La Isla y el Mar Hotel Boutique (Lan-
zarote), que ha cruzado la barrera de
lo técnico para abordar los aspectos
de concienciación, formación de
empleados, sensibilización y fide-
lización de sus clientes mediante la
sostenibilidad. El Hotel Stadhalle de
Viena o la cadena Skandic Hotels son
referencias a nivel internacional.
En cualquier caso, y según apunta
“ahora todo el mundo dice que es
sostenible. Hay quien se lo cree y
quien se sube al carro de la moda,
pero cuando lo aceptan no pueden
echarse atrás por lo que es momento
de subir el nivel de exigencia”, afir-
ma Celia Galera, directora general
de Habitat Futura. Esta empresa or-
ganiza los galardones Rethink junto
a TS Media, que premian los mejores
casos de rehabilitación hotelera en
España siguiendo criterios de soste-
nibilidad.
Algunos de los que se apuntan a la
tendencia de la sostenibilidad lo ha-
cen pensando quizá en subir precios,
quizá influenciados por los datos de
aquellas encuestas que concluyen
que el 34% de los clientes pagaría
más por alojarse en un hotel soste-
nible.
Un pensamiento erróneo a juicio de
Coralía Pino, del ITH, quien conside-
ra que “en general, el cliente no está
dispuesto a desembolsar más dine-
ro, tan solo unos pocos. No puedes
ser más sostenible con la idea de co-
brar más”.Lo que sí es cierto es que
la sostenibilidad “ayuda a vender
más”, matiza, porque posiciona el
establecimiento y también al desti-
no haciendo la oferta más atractiva.
Sostenibilidad desde los cimientos.
Todavía queda mucho por hacer pero
no hay duda de que el interés por ser
medioambientalmente más respe-
tuoso no va a parar de crecer. Buena
muestra de ello es el incremento en
cuanto a participación experimen-
tado por los premios Rethink. “En
2004, en el primera edición, nos
costó encontrar 10 proyectos a los
que premiar ya que tan solo las gran-
des tenían incorporados esos crite-
rios y no los comunicaban, y este año
se han presentado 84 candidaturas”,
detalla Celia Galera.
Dos de los últimos premiados son
el OD Barcelona y el VP Plaza de Es-
paña. Ambos son proyectos de nue-
va planta que incorporan tanto en
su diseño como en su construcción
buenas prácticas en las categorías de
emplazamiento, agua, energía, ma-
teriales, calidad ambiental interior e
innovación.
Así el hotel que promueve la ca-
dena de Marc Rahola en la Ciudad
Condal apuesta por la utilización de
eco-proveedores y la gestión selec-
tiva de residuos, además de impulsar
la creación de estrategias de marke-
ting verde y RSC.
Por su parte los responsables del VP
Plaza de España, que aspiran a ob-
tener la certificación internacional
LEED, contribuirán con el medio
ambiente de la zona al disponer en
sus terrazas de una superficie ajar-
dinada equivalente al 5% del total de
la parcela con especies vegetales au-
tóctonas, al tiempo que reducirán el
consumo de energía y agua.
Turoperadores
¿La sostenibilidad de veras ayuda a
vender más viajes? Los grandes tu-
roperadores europeos también lo
creen y de hecho han comenzado a
promocionar su propio certificado,
Travelife, que certifica una serie de
compromisos medioambientales,
sociales, etc., frente al consumi-
dor. Travelife fue puesto en marcha
por ABTA, la asociación británica de
Abril 2017 7
El 10% de los turistas busca
hoteles eco-friendly
Según una encuesta realizada por TUI entre
3.000 europeos (no sólo entre sus clientes) que
han viajado en los dos últimos años, la mayor
sensibilidad se observa en Alemania y Francia
Mientras un 10% de los europeos busca específicamente hoteles eco-friendly,
dicha ratio se eleva hasta el 18% en el caso de los turistas franceses y al 17%
entre los alemanes. En el Reino Unido son el 9%. Thomas Ellerbeck, responsable
de sostenibilidad de TUI, señala que “esta tendencia está relacionada tanto con la
sostenibilidad ecológica como con la social”.
No obstante, el 55% de los turistas europeos critica la falta de información
y de opciones disponibles en materia de viajes sostenibles. Y un 66% cree
que la responsabilidad de ser sostenible recae en la empresa turística -en su
procedimiento operacional- y no en ellos mismos con su comportamiento.
agencias de viajes, y cuenta con el un hotel”, según explica Sören Stö-
apoyo de Thomas Cook, TUI y Kuo- ber, director Comercial de Travelife.
ni. Mediante dicho sello, “los turo- Medio millar de hoteles españo-
peradores quieren resaltar a sus pro- les trabajan ya con este programa y
veedores más sostenibles, ya se trate otros 150 más en países latinoame-
de un organizador de excursiones o ricanos.
Cabe señalar además que en el Rei-
no Unido ha entrado en vigor una ley
que obliga a las grandes empresas a
informar públicamente sobre los es-
fuerzos que realizan para auditar y
comprender los problemas sociales
de los países en los que operan.
De momento, TUI tiene previsto
seguir aumentando el número de
hoteles sostenibles, con el objetivo
de llevar en el año 2020 a más de
10 millones de clientes alojados en
hoteles con certificaciones fiables,
por ejemplo las conformes al Global
Sustainable Tourism Council (Tra-
velife, Green Key o Earthcheck).
Todo incluido
Pero la sostenibilidad obliga a re-
plantear también modelos de nego-
Dosificador de jabón en una
habitación de hotel, con un mensaje cio, por ejemplo el todo incluido. En
de sostenibilidad dirigido al huésped. este sentido, “creemos firmemente
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Expediciones a caballo en Costa Rica, país que destaca en ecoturismo. Aunque el
turismo sostenible va mucho más allá de los viajes vinculados a la naturaleza.
que el todo incluido es compatible
con un modelo sostenible si se im-
plementa correctamente”, señala
Sören Stöber. Así, los criterios in-
cluyen que la plantilla sea “tratada
justamente y los estudios muestran
un impacto positivo en el empleo”.
Como su servicio funciona las 24 ho-
ras, el promedio de trabajadores es
entre un 30% y un 50% superior a la
media, según datos de TUI.
Además, según sostiene el turope-
rador, un hotel con 500 camas puede
ser más eficiente y ecológico que 25
hoteles con 25 camas cada uno, al
usar menos espacio y optimizar el
abastecimiento de agua, la recogida
de basura, etc.
Respecto a cómo viven los hoteles,
el director de Responsabilidad Cor-
porativa de Meliá Hotels Interna-
tional, Tomás Franquet, señala que
“los avances que se hacen en esta
materia no están directamente vin-
culados a exigencias de la turopera-
ción. Percibimos el avance en la sos-
tenibilidad como una inversión, no
como un coste asociado a exigencias
externas”. No obstante, “contar con
sistemas o herramientas que permi-
tan certificar que el hotel cumple o
“
Los certificados de
turismo sostenible
se extienden entre
turoperadores y
hoteles, mientras la
aviación también
hace sus deberes
excede los parámetros exigidos por
la turoperación dota de un mayor ri-
gor al hecho de contar con un com-
promiso claro al respecto”.
“El papel del turoperador a la hora
de impulsar cambios en los destinos
es clave, sin duda, y contribuye a po-
sicionar mejor aquellos hoteles con
apuestas claras y certificadas por
terceros”, indica Franquet.
Y, ¿se involucran realmente los
clientes? “Sin duda. No sólo se invo-
lucran, sino que exigen compromi-
sos y nos los comunican. A lo largo
de 2016, casi 140.000 clientes han
participado de forma activa en ini-
ciativas vinculadas con la sostenibi-
lidad en alguna de sus dimensiones,
no sólo medioambiental”, remarca.
Transporte aéreo
Más de la mitad de los turistas del
mundo que atraviesan fronteras
internacionales cada año viajan en
avión y la sostenibilidad también ha
llegado con fuerza al transporte aé-
reo.
La aviación comercial produce el 2%
de las emisiones mundiales de CO2
generadas por el hombre y un 3%
incluyendo otros gases contaminan-
tes, según el Panel Interguberna-
mental de Expertos sobre el Cambio
Climático (IPCC) de las Naciones
Unidas.
No obstante, el citado grupo de in- C
vestigadores calcula que para el año M
2050 aumentarán a un 5% si no se
Y
toman medidas restrictivas a tales
CM
emisiones, y el escenario máximo es
del 15%. MY
No obstante, el transporte aéreo ha CY
sido el primer sector en alcanzar CMY
un acuerdo mundial para la reduc- K
ción de emisiones, en octubre pa-
sado en Montreal, en el marco de la
39 Asamblea de la Organización de
Aviación Civil Internacional (OACI).
De este modo, y a pesar de las reti-
cencias de Rusia, India y China, un
total de 64 países han dado su visto
bueno al acuerdo de la OACI, con la
adhesión voluntaria de los que hacen
una mayor contribución al tráfico
aéreo mundial, incluyendo a Estados
Unidos, la Unión Europea, Australia
y Japón.
Los países firmantes participarán a
partir de 2021 en la fase experimen-
tal con la puesta en marcha de una
medida mundial basada en el mer-
cado, conocida como GMBM, que
permitirá a las compañías aéreas
comprar créditos de carbono a otros
sectores económicos. Esta fase será
voluntaria hasta el 2027, cuando pa-
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10 Abril 2017
“
Los destinos del siglo XXI
La demanda de viajes
que toman la delantera sostenibles varía por
Por todo el mundo, numerosos destinos países y en España
turísticos comienzan a regirse por estrictos se observa menos
criterios de sostenibilidad. A continuación disposición a pagar
apuntamos algunos casos de buenas prácticas un plus por productos
diferenciados
NUEVA YORK.- La ciudad superó por primera vez los 60 millones de turistas
el año pasado y ha conseguido equilibrar esa afluencia poniendo en marcha
una estrategia de diversificación en cinco distritos, que ha permitido mover a los ...VIENE DE PÁGINA 8
visitantes de Manhattan a Queens y Brooklyn.
sará a ser obligatoria. Solo estarán
AMSTERDAM.- La capital holandesa ha creado incentivos a los hoteleros para exentos los países más pobres, los
que abran nuevos establecimientos alejados del centro, abaratando el precio del
micro Estados o los que representen
transporte urbano.
menos del 0,5% del tráfico mundial
COPENHAGUE.- Se han habilitado zonas tranquilas en áreas residenciales de pasajeros.
donde turistas y turoperadores deben limitar actividades y ruidos. El año pasado, el tráfico mundial de
pasajeros en vuelos regulares alcan-
CINQUE TERRE, ITALIA.- Un sistema de tickets en sus senderos autoriza sólo a zó los 3.700 millones de viajeros,
un número limitado de visitantes al día. un 6% más, y el número de salidas
MACHU PICCHU, PERÚ.- El Plan de Reconceptualización 2015-2019 ampliará
aumentó a unos 35 millones a nivel
mundial.
el área de visita a más de 100 hectáreas: busca controlar y dispersar los flujos de
visitantes.
Emisor español
ESLOVENIA.- Ha sido galardonada por National Geographic y la feria ITB por ¿Pero cómo afectan todas estas ten-
consolidarse como uno de los destinos más sostenibles del mundo, con casi el dencias al viajero español? Según
60% de su territorio protegido. los expertos consultados para este
reportaje, hoy por hoy los niveles
ISLA DE JUIST, ALEMANIA.- Este enclave quiere convertirse en un destino
de efecto neutral para el clima hacia el año 2030. Para ello, además de ser de demanda de turismo sostenible
famosa por no disponer de vehículos de motor -salvo bomberos y servicios de en España quedan muy lejos res-
primeros auxilios, ya que todo el mundo se traslada a caballo-, muchos de pecto a nuestros vecinos europeos.
sus restaurantes y hoteles ofrecen los jueves platos sin carne, con lo que han No obstante, la previsión es que el
conseguido hacer disminuir las emisiones de CO2. interés por realizar unas vacaciones
sostenibles vaya en aumento, como
VITORIA.- El Ayuntamiento ha creado un Sistema de Indicadores Urbanos
está ocurriendo en otros ámbitos del
disponible para ciudadanos y visitantes en su web, donde se recogen índices del
uso sostenible del suelo, la entrada de viajeros extranjeros, las visitas a museos consumo, por ejemplo en la compra
y monumentos, superficies protegidas o suelos potencialmente contaminados, de productos ecológicos en los su-
entre un gran número de indicadores. permercados españoles.
Y esta actitud del mercado tiene su
GIJÓN.- Fue la segunda ciudad del mundo en conseguir el sello Biosphere,
reflejo entre las agencias de viajes y
después de Barcelona, concedido por el Instituto de Turismo Responsable,
vinculado a la UNESCO, que avala el trabajo realizado en materia de turoperadores españoles, que toda-
sostenibilidad turística en el conjunto del destino. vía no han entrado masivamente en
este producto, a la espera de un au-
LANZAROTE y MENORCA.- Ambas islas, Reserva de la Biosfera, disponen de mento de la demanda que justifique
centros de datos que emiten informes constantes sobre la afluencia de turistas, la apuesta. No obstante, hay excep-
además de disponer de varios estudios de capacidad de carga.
ciones. Así, varias agencias especia-
lizadas ofrecen viajes sostenibles a
Practicantes de senderismo en Alemania. Cada vez más países tratan de
posicionarse como destino de viajes “eco-friendly”.
un nicho de viajeros que lo demanda.
En este sentido, el director de ETH-
NIC (Asociación de Turismo Soste-
nible), Jesús Martín, indica que “las
grandes agencias todavía no están
entrando en este compromiso, pero
otras más medianas, sí”. Esta aso-
ciación cuenta entre sus colabora-
dores con una decena de agencias de
viajes especializadas.
Por su parte, la Confederación
Española de Agencias de Viajes
(CEAV), reconoce que el turismo
sostenible “en el mercado emisor
español, ciertamente no está tan
avanzado como en otros merca-
dos”, según coinciden en señalar la
gerente y vicepresidenta de la con-
federación, Mercedes Tejero y Eva
Blasco. Desde CEAV se siguen de
cerca las iniciativas promovidas por
sus colegas de la Asociación Britá-
nica de Agencias de Viajes (ABTA) y
su sello Travelife, si bien reconocen
que “la cultura del turista sostenible
en España no es tan profunda como
en otros países del resto de Europa,
pero ya se ha iniciado el proceso de
concienciación del viaje español y
cada vez lo valoran más, aunque es
un proceso que tendrá sus frutos a
“ tegias de sostenibilidad implica un
Mientras los grandes
turoperadores
europeos apoyan
sellos unificados de
turismo sostenible, en
España queda camino
por recorrer
medio-largo plazo”.
En cuanto a la tipología del consu-
midor español que demanda viajes
sostenibles, el director de ETHNIC
indica que es un viajero “de clase
económica y de nivel cultural medio
alto, con un interés por los viajes de
aventura y culturales. Si bien los hay
de entre 20 y 35 años, la mayoría está
entre los 40 y 65 años. Algo que los
define, en términos generales, es su
compromiso con los temas de soste-
nibilidad y respeto al medio ambien-
te”. En cualquier caso, indica, “es
un nicho de mercado en constante
crecimiento, para el que cada vez
Abril 2017 11
hay más producto y diseño de viajes.
Pero también hay que dejar claro que
el viajero no es un militante que va a
auditar nada, sino una persona que
va a disfrutar de su viaje”.
Pagar más
Por otro lado, y de igual modo que
ocurre con los productos ecológi-
cos de los supermercados, los viajes
sostenibles son más caros. En este
sentido, en CEAV se señala que “en
el caso de turistas que apuestan por
el turismo sostenible, comprobamos
que se relativiza el factor precio, de
modo que están dispuestos a pagar
un plus en pro de la sostenibilidad”.
En el mismo sentido se manifies-
tan en ETHNIC: “Están dipuestos a
pagar más, aunque varía en función
del destino. El viajero concienciado
comprende que aplicar ciertas estra-
mayor coste y, por consiguiente, un
mayor precio del viaje, pero también
es cierto que es un valor añadido. Se
entiende que estas estrategias re-
dundan en el desarrollo de los desti-
nos. El precio influye, aunque apre-
ciamos que es más determinante en
España que en otros países europeos
más sensibilizados”.
Códigos éticos
Recientemente Viajes El Cor-
te Inglés se ha adherido al Códi-
go Mundial Ético de la OMT, “una
hoja de ruta para guiar el aumento
de la responsabilidad de todos los
actores implicados en la preser-
vación del medioambiente, la cul-
tura y las comunidades locales”.
Pero este tipo de convenios son re-
lativizados por Jesús Martín: “Es un
código más formal que concreto. Es
complicado garantizar que los pro-
veedores cumplen con criterios de
sostenibilidad”.
A pesar de todo, el turismo soste-
nible sigue avanzando como una
tendencia global sin prisa pero sin
pausa.
 12 Abril 2017

REP

ENTREVISTA

Xavier Font, catedrático de turismo sostenible en la Universidad de Surrey,

Reino Unido, apunta las claves para avanzar en este poliédrico concepto

LO PRÁCTICO
y útil del turismo sostenible
REPORTAJE
La mejor forma de avanzar hacia el turismo sostenible es
Xavier Canalis
@xaviercanalis mediante un enfoque “lo más pragmático posible”, explica
Xavier Font, catedrático de turismo sostenible en la Universidad
de Surrey, Reino Unido. Para determinar aquello que pueda ser
más práctico o útil, Font colabora en trabajos de investigación
con TUI, Lufthansa City Center, la asociación británica de
turoperadores independientes y destinos como Barcelona. Y los
resultados de dichos estudios son sorprendentes.

T
odo el mundo habla de turismo
sostenible, ¿es un concepto muy
gastado?
La idea es válida pero, debido a que es
un concepto muy abstracto, es muy fácil
que empresas y destinos abusen de él. Y
tampoco existe la demanda.
¿Ah no?
Si tú le preguntas al turista “¿Qué es el
turismo sostenible?” no te lo sabrá decir.
Quizá lo que deberíamos hacer es usar
algo menos esa palabra y desglosarla en
temas que el cliente entienda.
¿Por ejemplo?
El asunto de sostenibilidad que más
interesa al cliente británico es el origen
de los alimentos y el desperdicio de la co-
mida, según una encuesta llevada a cabo
por TUI. Por tanto, entra por ahí y una
vez has ganado la confianza del cliente,
“ háblale de otras cosas.
Muchos clientes de hotel dicen querer
“En temas de sostenibilidad pero luego reclaman que
sostenibilidad, le cambien cada día las toallas…
Estamos frente a un comportamiento
los clientes lo completamente normal y esperado por
van a hacer parte de los clientes. Hemos de partir
de la premisa que en temas de sosteni-
mal. Porque las
vacaciones son
bilidad, los clientes lo van a hacer mal.
Porque las vacaciones son hedonistas:
JUST FEEL IT FEEL THE MUSIC FEEL THE HARMONY
la gente quiere comer mucho, beber...Y Marconfort Beach Club Hotel Marconfort Benidorm Suites Marconfort Essence
hedonistas. La cuando regrese a casa ya volverá a por- Torremolinos Benidorm - Temático Musical Benidorm - Sólo Adultos +16
gente no quiere tarse bien. El turista no va a ir de vaca-
Marconfort Griego Hotel Marconfort Atlantic Gardens
ciones para sacrificarse.
viajar para hacer ¿Cómo resolver entonces el dilema de
Torremolinos Lanzarote - Sólo Adultos +16
sacrificios” las toallas?
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14 Abril 2017

compensa mucho por los menores gastos

¿Por qué hay 120 sellos operativos.

Somos los más puntuales

Ahora que dice esto, las facturas de la

de turismo sostenible?
luz, agua y gas preocupan mucho a los
hoteleros españoles...

para que tú lo disfrutes

En efecto, no dejan de subir, ¿pero qué

Destinos, asociaciones y empresas han estamos haciendo en España? Para

compensar por estas subida de gastos
creado multitud de certificados, hasta tratamos a los trabajadores peor: les
120 en todo el mundo, que atestiguan la pagamos menos y contratamos más en Hemos sido reconocidos como la aerolínea más puntual del mundo en 2016.
sostenibilidad de la actividad turística prácticas, con mayor precariedad... Esto Y lo hemos conseguido para que llegues a tiempo de recibir ese abrazo que te espera en tu destino.
es reactivo, no proactivo. Si en los años Porque cada vez que mejoramos lo hacemos pensando en ti.
“Aquí te encuentras que cada sello va a la suya”, dice Font. Ante esta en que a Turquía le va mal no invertimos,
situación, los grandes turoperadores han acabado creando Travelife, su ¿cuándo se supone que lo vamos a hacer?
propio certificado. “Para el turoperador solo puede haber un sello de turismo
Bienvenido a la aerolínea más puntual del mundo, la tuya.
La sostenibilidad preocupa mucho
sostenible. O dicho de otro modo, ellos sólo pueden comunicar un sello. también a destinos españoles que
Al cliente no se le puede marear. Entiendo por qué los turoperadores han
creado su propio certificado pero si como hotel tienes un certificado de un
temen el Síndrome de Venecia... iberia.com
cierto nivel, los turoperadores te lo añaden a su catálogo, en forma de una Algunas ciudades deberían dejar de
sexta estrella verde”. En todo caso, “estos certificados pueden servir para promocionarse como destino de fin de
aprender cómo hacer las cosas bien y a reducir costes”, remarca Font. semana de una y dos noches. Las cam-
pañas de marketing tienen que promo-
cionar estancias de cuatro noches porque
la huella de carbono por noche se reduce
a la mitad. Para convencer al viajero, le
Tenemos 16.000 habitaciones/noche puedes ofrecer ventajas para entrar
analizadas, donde hemos testado en los monumentos principales a
cinco mensajes diferentes. El horas de menor aglomeración.
que funciona mejor es el que ¿Las cortas estancias no son
dice “Reutilízame tal como lo sostenibles?
harías en casa”. Aplicas el Si dices que París se puede
mismo sentido común que hacer en dos días, un turista
en tu hogar, donde no usas japonés lo hará en 12 horas,
una toalla cada día. Los lo cual tendrá una mayor
mensajes sobre el planeta huella de carbono por día,
Tierra, los miles de litros de una alta concentración en
agua desperdiciados, los kilos cuatro iconos turísticos, un
de productos químicos, etc., menor gasto, menor conoci-
no funcionaban o no son tan miento del destino... ¿Ese mer-
eficaces. cado realmente lo quieres?
¿El ahorro de costes es la vía para Digamos que quiero un cliente que se
atraer a los hoteleros? integre más en el destino, ¿qué hago?
Hilton en Europa ha reducido sus gastos Los hoteles Westin te alquilan zapatillas y
Xavier Font se trasladó
operacionales en 11 millones de dólares al Reino Unido en 1992, ropa para hacer deporte. Lo único que te
anuales recortando sus gastos de energía donde trabaja y reside venden son los calcetines, por cinco euros.
desde entonces.
y agua. ¡Y con un equipo de sólo tres per- Y te dan rutas para ir a correr, te explican
sonas trabajando en sostenibilidad! cosas que puedes hacer... Esto te ayuda a
Está claro que es necesario renovar diversificar. Para un hotel, una persona
calderas, mejorar el aislamiento de las que pernocta tres noches sale más a cuen-
paredes, cambiar las máquinas de aire ta que tres huéspedes que duermen una
acondicionado... En definitiva, tener un noche. Pues trabajemos conjuntamente
equipamiento que esté actualizado y lo como ciudad para incrementar el número
más avanzado posible, pues el coste se de noches por cliente.

Iberia ha sido la aerolínea más puntual del mundo en llegadas en 2016, según FligthStats.