UNIVERSIDAD FRANZ TAMAYO

BIOQUÍMICA Y FARMACIA
Estudiantes:
Asistiri Huanca Zulma Quispe Huasco Jessica
Quispe Muñoz Esther Ramos Quispe Cindy Stephanie
1.-De acuerdo al video como debiera trabajarse
con una muestra de queso?

PREPARACION DE LA MUESTRA

Materiales
- Balanza
- Mechero bunsen
- Pinzas espátula
- Probeta
- Bolsas para la muestra
- Jeringa de 10 ml
- Queso

PASO 1
Primeramente se debe pesar la muestra
(queso), esterilizando el material
punzocortante o espátula con la ayuda de
un mechero bunsen.
Poner la bolsa de toma de muestra e
introducir la porción significativa de la
muestra(queso).

PASO 2
Adicionar el diluyente a la muestra
que se peso anteriormente, los
diluyentes podrían ser:
- Agua de triptona con sal
- Solución Ringer 1/4
- Agua de peptona tamponada

PASO 3
Triturado y homogenizado de la muestra.
La muestra y el diluyente serán sometidos al

triturador de paletas, esta ayudara a la

dilaceración del queso y pondrá en

suspensión a las bacterias.

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BIOQUÍMICA Y FARMACIA
1.-De acuerdo al video como debiera

trabajarse con una muestra de queso?

PREPARACION DE DILUCIONES

Materiales
- 5 Tubos de ensayo
- Gradilla
- Pipeta y puntas
- Piseta
- Agua destilada
- Agitador orbital
-Mechero bunsen

PASO 4
Obtener la solución madre por
medio de un filtrado de la

solución anterior, eliminando

así restos de la muestra para

la obtención de las bacterias

en suspensión.

PASO 5
Transferir 1 ml de la solución madre

a un tubo que contenga 9 ml de

agua destilada.
A partir de la mezcla anterior

incorporar un 1 ml al siguiente tubo

que contenga 9 ml de agua

destilada.

Continuar así sucesivamente hasta

llegar a obtener las disoluciones

deseadas.

RECUERDO
TOMA DE MUESTRA
- Seguir reglas de manipulación

asépticas
- Utilizar material y diluyente

estériles
- Evitar excesiva manipulación

TRITURADO
- Evitar destrucción de

microorganismo
- Obtención de una

mezcla homogénea
 2. Tomando en cuenta la cantidad total
de medio diluyente, cuantos ml del mismo
deben prepararse?
Si ten
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1. Agua de triptona con sal

2. Sol. de Ringer 1/4
3. Agua de peptona
tamponada

DILUYENTE

Agregar 9ml a cada tubo

Pipeteamos 1ml de
la suspensión de la
solución madre
para luego
agregarlo a los
tubos que
contienen 9 ML de
diluyente

suspensión de la
solución madre