Gestión de

Inventarios
Gestión de Operaciones

N°06
 LA GESTIÓN DEL
STOCK EN LA EMPRESA
 La calidad
Inputs: conjunto de elementos que añadimos en el proceso de
producción (capital, trabajo, materiales, etc.) para conseguir un
elemento final u output.

La capacidad de una instalación es el número máximo de

unidades de output que pueden fabricarse por unidad de tiempo.

La gestión del aprovisionamiento tiene por objetivo poner a

disposición de la empresa los materiales necesarios para la
marcha del proceso productivo y está íntimamente ligada a la
gestión de los inventarios.

La calidad de un producto es el grado de proximidad entre las

características deseadas y las que realmente tiene.
 La calidad
La garantía de calidad es el conjunto de sistemas y métodos que
tienen por objetivo garantizar la calidad de un determinado
producto.

El conjunto de sistemas y técnicas que la dirección usa para

orientar, supervisar y controlar las etapas a realizar hasta la
obtención de un producto con el nivel deseado lo
denominaremos control de calidad.

La calidad total comporta extender el concepto de calidad más

allá de la propia empresa e integrar dentro del concepto de
calidad a los proveedores.
 Las existencias
Existencias o mercancías: todos los elementos que sean
necesarios para la producción o realización de la actividad de la
empresa que se incorporen dentro del producto final.

•Se pueden diferenciar varios grupos de

mercancías:
• Productos comerciales
Materias primas
Productos en curso y semiterminados
Subproductos
• Otros aprovisionamientos
Productos terminados
Residuos
Residuos y otros subproductos
Materiales recuperados
Aprovisionamiento e inventario de materiales

Función de Garantizar el suministro de

objetivo
aprovisionamiento materiales

Estrategia de aprovisionamiento

Minimizar los costes y riesgos

Maximizar el poder negociador
del aprovisionamiento para
de la empresa respecto a los
minimizar la vulnerabilidad de
proveedores
la empresa
Aprovisionamiento e inventario de materiales

Clasificar los materiales

Realizar un análisis de los

Para llevar a proveedores existentes en el mercado
cabo los
objetivos es
necesario: Realizar un posicionamiento
estratégico

Llevar a cabo un plan de trabajo

Aprovisionamiento e inventario de materiales
Sistema ABC: Clasifica los productos en función de
su importancia sobre las compras totales realizadas en un
período.
Coste anual (%)
100
90

60

20 50 100 Artículos (%)

A B C
CASUÍSTICA

USO DEL ABC

 EJEMPLO - USO DEL ABC
A continuación se desarrollará un ejemplo que permitirá visualizar cómo se determina las tres zonas
(A-B-C) en un inventario por 20 artículos.

Tabla N° 1

Datos a obtener del

inventario
 EJEMPLO - USO DEL ABC

Tabla N° 2

Determinación de la
participación monetaria
de cada artículo en el
valor total del inventario.
 EJEMPLO - USO DEL ABC

Tabla N° 3

Participación de los
artículos en % de
participación.
 EJEMPLO - USO DEL ABC

Reordenamiento de los porcentajes y alineamiento al término ABC.