c S





La Química Orgánica o Química del carbono es la rama de la química que

estudia una clase numerosa de moléculas que contienen carbono formando enlaces
covalentes carbono-carbono ocarbono-hidrógeno, también conocidos como compuestos
orgánicos. Friedrich Wöhler y ArchivaldScott Cooper son conocidos como los "padres" de
la química orgánica.

La química orgánica se constituyó como disciplina en los años treinta. El

desarrollo de nuevos métodos de análisis de las sustancias de origen animal y vegetal,
basados en el empleo de disolventes como el éter o el alcohol, permitió el aislamiento de
un gran número de sustancias orgánicas que recibieron el nombre de "principios
inmediatos". La aparición de la química orgánica se asocia a menudo al descubrimiento,
en 1828, por el químico alemán Friedrich Wöhler, de que la sustancia inorgánica cianato
de amonio podía convertirse en urea, una sustancia orgánica que se encuentra en la
orina de muchos animales. Antes de este descubrimiento, los químicos creían que para
sintetizar sustancias orgánicas, era necesaria la intervención de lo que llamaban Ǯla
fuerza vitalǯ, es decir, los organismos vivos. El experimento de Wöhler rompió la barrera
entre sustancias orgánicas e inorgánicas. Los químicos modernos consideran
compuestos orgánicos a aquellos que contienen carbono e hidrógeno, y otros elementos
(que pueden ser uno o más), siendo los más comunes: oxígeno, nitrógeno, azufre y los
halógenos. Por ello, en la actualidad, la química orgánica tiende a denominarse química
del carbono

c  


S S 
  

  

·ioquímica es el estudio químico de los seres vivos, especialmente de la estructura y

función de sus componentes químicos específicos, como son las proteínas, carbohidratos,
lípidos y ácidos nucléicos, además de otras pequeñas moléculas presentes en las células.
La ·ioquímica puede también ser definida como la química de las reacciones mediadas
por las enzimas, en el interior de los seres vivos, o en el tubo de ensayo con enzimas
naturales o artificiales y otros agentes químicos.

Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro
bioelementos más abundantes en los seres vivos son el carbono, hidrógeno, oxígeno y
nitrógeno, representando alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células.
Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. El
nombre proteína proviene de la palabra griega ɎɏɣɒȽ ("prota"), que significa "lo
primero" o del dios Proteo, por la cantidad de formas que pueden tomar.
Un aminoácido, como su nombre indica, es una molécula orgánica con un grupo amino
(-NH2) y un grupo carboxilico (-COOH; ácido). Los aminoácidos más frecuentes y de
mayor interés son aquellos que forman parte de las proteínas.
 c S
  
S

 
S 
   

Las proteinas son sustancias de gran importancia biológica que constituyen los
seres vivos cumpliendo diversas funciones. Proteínas Del griego: Dzproteiosdz: de
importancia primordial, lo primero Entre las más importantes:
Forman la mayor parte del tejido estructural. Como enzimas, catalizan las
reacciones bioquímicas. Como hormonas, regulan los procesos metabólicos. Cómo
anticuerpos anulan los efectos de las sustancias que puedan atacar al organismo.
Además son moléculas específicas, característica que determina la identidad
biológica de los distintos organismos , a través de la transcripción del ADN. D e
manera que se puede decir que cada ser vivo "es como es" por las
proteínas que tiene.

c  
 
 


























Los organicos son todos aquellos q llevan Carbobo (C) en su estructura. Los
inorgànicos NO. Obligadamente llevan Carbono e Hidrògeno los ORG.




Glucosa, Fructosa, Sacarosa, Alcohol Etìlico, Acido Lactico, Acido Acètico, Acetona,
Formol, Nitroglicerina, ·enzocaina




Cloruro de Sodio, Acido Sulfùrico, Acido Muriàtico, Acido Clorhidrico, Yoduro de
Potasio, Oxido de Fierro, Nitrato de Calcio, Dicromato de Potasio, Ac Arsènico,
Hidroxido de Aluminio, Cianuro de Potasio, Nitrato de Amonio. ·icarbonato Sòdico,
H2O, Diòxido de Carbono, Monoxido de Carbono.

c S 
SS 

 

Las moléculas orgánicas pueden ser de dos tipos:

c Moléculas orgánicas naturales: Son las sintetizadas por los seres vivos, y se
llamanbiomoléculas, las cuales son estudiadas por la bioquímica.

c Moléculas orgánicas artificiales: Son sustancias que no existen en la naturaleza y han

sido fabricadas por el hombre como los plásticos.
La línea que divide las moléculas orgánicas de las inorgánicas ha originado polémicas e
históricamente ha sido arbitraria, pero generalmente, los compuestos orgánicos tienen
carbono con enlaces de hidrógeno, y los compuestos inorgánicos, no. Así elácido
carbónico es inorgánico, mientras que el ácido fórmico, el primer ácido graso, es
orgánico. El anhídrido carbónico y el monóxido de carbono, son compuestos inorgánicos.
Por lo tanto, todas las moléculas orgánicas contienen carbono, pero no todas las
moléculas que contienen carbono, son moléculas organicas

c .     
 
S
 




S
  

  S :

El metabolismo es el conjunto de reacciones bioquímicas y procesos físico-

químicos
que ocurren en una
célula
y en el
organismo.
Éstos complejos procesos
interrelacionados son la base de la
vida
a escala molecular, y permiten las diversas
actividades de las células:
crecer,
reproducirse, mantener sus estructuras,
responder
a estímulos, etc.

El metabolismo se divide en dos procesos conjugados:
catabolismo
y
anabolismo.

Las

!"#$
liberan energía; un ejemplo es la
glucólisis, un proceso
de degradación de compuestos como la
glucosa, cuya reacción resulta en la
liberación de la energía retenida en sus enlaces químicos. Las


"#$ , en cambio, utilizan esta
energía
liberada para recomponer enlaces
químicos y construir componentes de las células como lo son las
proteínas
y
los
ácidos nucleicos. El catabolismo y el anabolismo son procesos acoplados que
hacen al metabolismo en conjunto, puesto que cada uno depende del otro.

La economía que la actividad celular impone sobre sus recursos obliga a organizar
estrictamente las reacciones químicas del metabolismo en vías o
rutas metabólicas,
donde un compuesto químico (sustrato) es transformado en otro (producto), y este a
su vez funciona como sustrato para generar otro producto, siguiendo una secuencia
de reacciones bajo la intervención de diferentes
enzimas
(generalmente una para
cada sustrato-reacción). Las enzimas son cruciales en el metabolismo porque
agilizan las reacciones físico-químicas, pues hacen que posibles
reaccionestermodinámicas
deseadas pero "desfavorables", mediante un
acoplamiento, resulten en reacciones favorables. Las enzimas también se comportan
como factores reguladores de las vías metabólicas, modificando su funcionalidad Ȃy
por ende, la actividad completa de la vía metabólicaȂ en respuesta al ambiente y
necesidades de la célula, o según
señales de otras células.

El metabolismo de un organismo determina qué sustancias encontrará
nutritivas
y
cuáles encontrará
tóxicas. Por ejemplo, algunas
procariotas
utilizan
sulfuro de
hidrógeno
como nutriente, pero este gas es
venenoso
para los animales.%
La
velocidad del metabolismo, el rango metabólico, también influye en
cuántoalimento
va a requerir un
organismo.