RECETA

TORTA DE PAN Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

(rinde unas 8 porciones):

300 grs de pan duro –

3 tazas de leche - 1
cucharada de mantequilla –

150 gr de chocolate oscuro El Rey –

1/2 taza de leche –

3 huevos –

1/2 kilo de azúcar –

90 gr de mantequilla –

135 gr de queso blanco duro –

1 cucharadita de esencia de vainilla - 1/2 taza de pasas (opcional).

PREPARACIÓN:

Cortamos el pan en trozos pequeños y los remojamos en un envase con 3 tazas de leche,
removiendo con frecuencia - Mientras tanto, precalentamos el horno y engrasamos un molde
de 30 cms. de diámetro, con una cucharada de mantequilla – En una olla pequeña, colocamos
el chocolate junto a la media taza de leche, se lleva a un hervor y se cocina hasta derretir
completamente - Tomamos el recipiente con el pan y agregamos los huevos, el azúcar, la
mantequilla, el queso, la esencia de vainilla y el chocolate derretido - Mezclamos muy bien
todo hasta obtener una masa gruesa - Agregamos las pasas y vertemos la mezcla en el molde.
También podemos añadir algunas gotas de chocolate, para reforzar el sabor de la torta -
Llevamos al horno y se cocina por unos 70 minutos a fuego moderado, o hasta que esté bien
dorada por encima - La retiramos, la dejamos enfriar y se desmolda - Si fuese de nuestro
agrado, podemos bañarla por último con una salsa de chocolate.