Centrifugadora

Una centrifugadora es una máquina que pone en rotación una muestra para –
por fuerza centrífuga– acelerar la decantación o la sedimentación de sus
componentes o fases (generalmente una sólida y una líquida), según
su densidad. Existen diversos tipos, comúnmente para objetivos específicos.

Aplicaciones[editar]
 Una aplicación típica consiste en acelerar el proceso de sedimentación,
separando el plasma sanguíneo y el suero sanguíneo de los componentes
celulares sanguíneos en un proceso de análisis de sangre.
 También se utiliza para determinar el hematocrito mediante una toma de
muestra capilar. En este caso la máquina utilizada se
denomina microcentrifugadora.
 Se usa mucho en laboratorios de control de calidad y en fábricas que
elaboran zumos a base de cítricos, para controlar el nivel de pulpa fina,
mediante separación del zumo exprimido.
 Otra aplicación ocurre en la elaboración de aceite de oliva. En ella, una vez
molidas y batidas las aceitunas, se introducen en una centrifugadora
horizontal, en la cual el aceite, que es la fracción menos pesada, se aparta
del resto de componentes del fruto: agua, hueso, pulpa, etcétera.
 Una aplicación importante es la separación del uranio 235 del uranio 238.
 Para cuantificar el grado de grasa o crema que contiene la leche. Las
centrifugadoras utilizan instrumentos denominados butirómetros, de los
cuales existen diferentes tipos: para crema, manteca, etcétera.