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Instructor:

Actividad No 1 Jose Aldemar Bernal

Ambiente:
Administraciòn

Que es la empresa:

Cuales son los fines economicos de las empresas y explique:

Como estan clasificadas las empresa y explique:

Explique según las empresas como estan conformadas en el ambito economico, Juridico y según su dimensión:
Instructor:
Actividad No 2 Jose Aldemar Bernal

Ambiente:
Administraciòn

Que profesion tenia Henry Fayol I

Que profesion tenia Lyndall Urwick U

Según Fayol cual es la estructura funcional de la administraciòn:

Cuales son los principios de Fayol:

Según Urwich cuales son las funciones de la Administracìon:

Según Urwich cuales son las funciones del Administrador:

Con sus propias palabras cual era el enfasis de la Teoria Clasica de la Administraciòn y de un ejemplo
en su especialidad como Administradores Hoteleros:
Instructor:
Actividad No 3 Jose Aldemar Bernal

Ambiente:
Administraciòn

Que profesion tenia Frederic Taylor N

Que profesion tenia Henry Ford I

Según Taylor la tecnica racional a que llevaba a la empresa:

Cuales son los principios de Taylor y mencione 5 de los otros principios que el mencionaba.

Según Emerson mencione 6 principios de acuerdo a su teoria.

Como esta dividido el sistema de intengraciòn según Ford y expliquelo con un grafico.

Cuales son los principios de Henry Ford y cual es el enfasis de la teoria Cientifica dar un ejemplo hotelero.
Instructor:
Actividad No 4 Jose Aldemar Bernal

Ambiente:
Administraciòn

Que profesion tenia Abraham Maslow O

Que profesion tenia Douglas Mcgregor C

Grafique la piramide según Maslow:

Según las teorias X-Y-Z cuales fueron sus puntos clave de cada una.

De acuerdo a las teorias cual es la sumatoria de la productividad.


Instructor:
Actividad No 5 Jose Aldemar Bernal

Ambiente:
Administraciòn

Cual es la estructura de la organización:

Según la estructura de la organización, cuales son los elemtos:

Según la departamentalización como estan divididos:

Diagrame el organigrama ideal de su organización Hotelera:


Instructor:
Actividad No 6 Jose Aldemar Bernal

Ambiente:
Administraciòn

Que es planifición:

Cuales son las clases de Planificación y mencione los conceptos generales de planificación:
Clases:

Conceptos:

Según la Planificación estrategica, cuales son los conceptos:

Mencione la clasificación de los planes y de un ejemplo basados en la hoteleria:


Instructor:
Actividad No 7 Jose Aldemar Bernal

Ambiente:
Administraciòn

Que es plan trabajo:

Cuales son los pasos de un plan de trabajo:

Mencione cuales son las acciones de los resultados:

Según el producto cuales son los resultados del mismo:

De acuerdo con el plan de trabajo y sus puntos basicos, haga un breve recuento de su proyecto de investigación:
nvestigación:
MODELO PLAN DE TRABAJO
NOMBRE DE LA ORGANIZACIÓN:______________________________________________________
NOMBRE DEL PROYECTO: _____________________________________________
_____________________________________________
META: ______________________________________________________________________________________________________________
OBJETIVOS ACTIVIDADES

PREPARADO POR: _____________________________________________


O PLAN DE TRABAJO
Actividad No 7
________________
AÑO: ________________

__________________________________________________
PERIODO DE TIEMPO RESULTADOS ESPERADOS

FECHA: __________________
Instructor:
Actividad No 8 Jose Aldemar Bernal

Ambiente:
Administraciòn

Que es Producciòn:

Cuales son las claves del Focused Factory y explique cada uno basados en la Hoteleria:

Mencione las funciones basicas de la producciòn:

De acuerdo con las funciones basicas mencione las preguntas basicas de la Administraciòn de la materia prima y haga un Ej:

De acuerdo con el plan de trabajo y sus puntos basicos, haga un breve recuento de su proyecto de investigación:
ACTIVIDAD No 9
Instructor: Jose Aldemar Bernal
Ambiente: Administración

ACTIIVIDAD 9

MATRIZ FUNCIONAL / ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL


AREAS DE CARGOS CARGOS
DEPARTAMENTO PROCEDIMIENTO
REPONABILIDAD FUNCIONALES (FUSION)
Registro huéspedes Recepcionista
Registro de Huéspedes Recepción Recepcionista Ama
Control de ocupación Ama de llaves
Control de Ocupación de llaves Camarera
Ama de llaves Camarera

Reservas de Jefe de Reservas


Reservas Recepcionista
habitación Depositos Recepcionista
ALOJAMIENTO
Conmutador
Contabilidad Huéspedes
Conserjería
Relacionista coorporativa
Lavanderia
Compras AYB
Recibo AyB
ALIMENTOS Y Almacen AyB
BEBIDAS
Producción AyB
Venta y Facturación
Costo AyB
Recursos Humanos
Calidad
Archivo
ADMINISTRACIÓN Mercadeo y Ventas
Mantenimiento
Suministros Generales y
Activos de operación
Tesoreria
Auditoria de ingresos
Auditoria de egresos
CONTRALORIA Cartera
Nomina
Proceso Contable
(contraloria)
Seguridad (Recepción de
ingreso personal)
Seguridad (Recepción de
SEGURIDAD
ingreso huéspedes)
Seguridad externa e
interna

Mantenimiento de equipos
SISTEMAS
Mantenimiento de software
Instructor:
Actividad No 10 Jose Aldemar Bernal

Ambiente:
Administraciòn

Que es el Proceso adminstrativo:

Cuales son los procesos administrativos segùn Fayol:

Grafique el ciclo Administrativo:

Según los autores Harold Koontz y Heinz Weihrick cual es el proceso administrativo y mencionelos:
De acuerdo con su proyecto de investigaciòn explique como va su proyecto de acuerdo con el ciclo administrativo:
iclo administrativo:
Instructor:
Actividad No 11 Jose Aldemar Bernal

Ambiente:
Administraciòn

Que es Justo a Tiempo:

Como se representa la formula para hallar el tiempo total y como se utiliza en hoteleria:

Cuales son los beneficios de Justo a tiempo:

Cuales don las diferencias entre producción y justo a tiempo:

De acuerdo a su proyecto de trabajo como emplean Justo a Tiempo, expliquelo brevemente:


Instructor:
Actividad No 12 Jose Aldemar Bernal

Ambiente:
Administraciòn

Que es un Cronograma:

Cuales son los pasos para desarrollar un Cronograma:

Cuales son los instrumentos para hacer un Cronograma:

Cuales son los tipos de Flujogramas y expliquelos:


De acuerdo a su proyecto de trabajo; cual es el instrumento que usaron para ejecutar su estudio, graficar:
Instructor:
Actividad No 13 Jose Aldemar Bernal

Ambiente:
Administraciòn

Que es un presupuesto:

Que es el Budget y sus objetivos:

Según el segundo caso del fundamento del Budget que se debe tener en cuenta para hacer un presupuesto:

Cuales son los pasos para hacer un presupuesto y cuales son las clases de Budgets:

Según su proyecto, que tipo de presupuesto utilizaron para realizarlo:


N O S H O W C A F I L U P G R A D E L U N
D A N A P L E L I F O R P A L O P H A L O
A N A P L O M E D I S C O L B L A N H O N
N Y U R I P L L E L O S N O I L F Y O T S
O S A M A Y O R L U C I A P L O R M U I M
D A Y U S E D A I L K I L O L A O I S D O
E A L E J A L O O C O C O L T I N O E E K
P D A V I D O L E O R I B N O M T Ñ S R I
O W T I O L P H O P E A E Z G J D N T C N
S I V O N I C L I L S M M R T E E P A E G
I A D R V I N O P N E R O S A P S V T D L
T O S H A R E D I L R V I C T O K L U A F
O Y U R Y N D I P O V A C A N T E U S T U
A N I K I L F M O S A I C O S D E L S E O
F R A K O B O N O I C A L E C N A C L J L
N B L O M C R E G E I H I P H O P E T R O
O A L A D I N O T U O K C E H C A L O A P
W I D A D I L I B I N O P S I D O A P T A

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