Tallarines de chocolate

Ingredientes para hacer la pasta:

180 g de harina
50 g de cobertura de chocolate
2 huevos
30 a 40 g de azúcar

Mesclar todos los ingredientes, trabajar manualmente hasta Formar una bola con la
pasta. Envolverla con film plástico y dejarla reposar en la nevera, lo ideal es una hora.

Estirar la pasta y secarla

La pasta hecha en casa se cuece según el método habitual: en abundante agua hieviendo
durante unos 2-3 minutos ( al gusto ).
Una vez hervida, escurrirla ( sin lavarla )y mezclarla de inmediato con la salsa que
elijas.

salsa de chocolate blanco

INGREDIENTES:
250 g de crema liquida
120 g de chocolate blanco
30 g de yogurt natural

PREPARACIÓN
Poner el chocolate en el vaso y triturar con unos golpes de turbo añadir la crema liquida
y programar 5 minutos a 50 grados velocidad 3 añadir el yogurt mezclar y dejar reposar
8 horas en la nevera.

Salsa de naranja
Naranjas recién exprimidas 1/2 lt
Azúcar 500 g
Cáscara de naranja sin la parte blanca 1/2

preparacion
Corte la cáscara en tiritas bien finas, casi trasparentes y colóquelas en la ollita junto
con los demás ingredientes.

Lleve a fuego medio hasta que comience a hervir, entonces, baje a mínimo y deje
cocer hasta que esté reducida y se haya espesado, más o menos unos 25 min. en total.
Sirva fría o tibia.