Nicolás Sain 20073546-3

Agustín de Amesti 19889706-k

Domingo Jiménez 19891786-9

José Tomás Richards 20071423-7

Ignacio Álvarez 19463584-2

Caso The Cheesecake Factory

1. ¿Por qué es importante el marketing para una empresa como The Cheesecake Factory?

El marketing en The Cheesecake Factory es muy importante para el funcionamiento

correcto de la empresa, ya que con un buen marketing, la empresa se da a conocer
(publicidad).
Una vez que la empresa se da a conocer, se pueden identificar las verdaderas necesidades
del consumidor, en donde a partir de eso se pueden generar distintas estrategias a partir de
la creatividad y la innovación.
Por ejemplo en este caso “generosas porciones con opciones de menú ilimitadas y
creativas, recién hechas con ingredientes de calidad, servidas en un ambiente
cómodo, casual y cálido”.
Hay que tratar de ser lo más distinto a la competencia para persuadir aún más al cliente.
Con lo mencionado anteriormente se desarrolla un excelente servicio en donde hay un
aumento significativo en las ventas, resultado de esto es que The Cheesecake Factory logra
prolongar sus horizontes a otros países como es el caso de Chile y México entre otros.
Un buen marketing te ayuda a sobrevivir en un mercado altamente competitivo.

2. Sugerir el posicionamiento de The Cheesecake Factory.

El posicionamiento en el mercado de un producto o servicio es la manera en la que los

consumidores definen un producto a partir de sus atributos importantes, es decir, el lugar
que ocupa el producto en la mente de los clientes en relación de los productos de la
competencia.

Es por esto que la línea de postres resulta ser muy importante en el posicionamiento de la
compañía. El cheesecake es fundamental para el restaurante y representa un gran
porcentaje en las ventas ya que de cierta forma es el”sello” de la marca, además del buen
servicio que se brinda.
También, el trato del personal es atento, amable y eficiente, que es una variable muy
importante para que el cliente tenga una excelente experiencia y pueda aumentar el
consumo en el restaurante.

Al tener precios moderados y tener una estrategia de precio-calidad, se puede decir que es
una ventaja importante a la hora de tomar decisiones por parte de los clientes respecto a la
competencia, el precio es una variable fundamental a considerar y más aún si tiene un
excelente servicio como lo es en el caso The Cheesecake Factory.

Con lo mencionado anteriormente se abarcan 3 variables importantes que son el

cheesecake, buen servicio y por último precio-calidad. Estas variables al estar bien
evaluadas por parte de los clientes hacen que este restaurante siga posicionándose muy
bien en la mente de los consumidores y siga prolongando sus éxitos a lo largo de los años.

3. Determinar la segmentación de The Cheesecake Factory.

Cheesecake Factory utiliza la variable de segmentación demográfica donde la edad y los

ingresos son muy importantes para saber qué productos se pueden ofrecer. Esta empresa
está orientada tanto a familias como a adolescentes, que buscan un lugar donde la comida
y el servicio sean de buena calidad en relación al precio que se ofrece.

La segmentación por requerimientos específicos también es una variable muy importante,

ya que hay muchos clientes que siguen dietas veganas, vegetarianas, sin gluten, etc.; por lo
que tener un menú especial para este tipo de clientes hace que cualquier persona pueda
consumir en este restaurante.

4. Sugerir las Estrategias Marketing Mix (7P´s) para la empresa.

Producto: Amplia variedad de alimentos, con más de 250 platos diferentes, cada uno de
estos elaborados con los mejores ingredientes que se pueden encontrar en el mercado,
donde el producto estrella son la gran cantidad de postres y cheesecake

Precio: Estrategia de penetración de “Precios moderados” aprovechando el gran mercado

al que puede ir dirigido este gran servicio. También es importante agregar que el mercado
chileno por ejemplo ya hay competencia consolidada, por ende hay que hacer énfasis en la
estrategia de penetración para posicionarse en la mente del consumidor logrando así una
constante lucha con la competencia para acaparar la mayor parte del mercado posible.

Plaza: Para the cheesecake factory es fundamental las ventas directas mediante las
imponentes tiendas físicas, que contarán con alrededor de 800 y 1000 metros cuadrados.
Debido a que esto requiere de grandes inversiones, todo el enfoque de ventas irá destinado
en estas tiendas, haciéndolas un lugar grato y cómodo para el cliente.
Promoción: En este punto la empresa debe analizar todos los esfuerzos que se deben
realizar para dar a conocer el producto y servicio, donde se debe usar gran cantidad de
herramientas publicitarias y segmentada para llegar al cliente esperado, pero aún es más
importante elegir de buena manera el lugar donde estará ubicado el local, analizando la
concurrencia del lugar y la visibilidad de este ya que son locales de muchos metros
cuadrados

Personas: Este punto es esencial al momento de hablar del marketing mix, donde las
personas cumplen un rol fundamental. Es por esto que se deberá contratar a personal
altamente capacitado y especializado para poder atender de buena forma a los clientes. En
este punto se espera que The Cheese factory tenga la capacidad de escoger, reclutar y
contratar a las personas correctas.

Packaging: La primera impresión del cliente es muy importante, es por esto que se deben
aplicar elementos visuales en la presentación de los productos(platos) para así poder llamar
la atención del consumidor. The cheesecake factory deberá experimentar con colores y
diseños extravagantes en la presentación de sus postres.

Posicionamiento: ¿Cómo lograr posicionarse en la mente del consumidor? Se utilizará la

estrategia de “precio-calidad” haciendo énfasis en la relación que existe entre el precio a
pagar y el beneficio que el servicio entrega. Además hay que considerar que utilizan los
ingredientes de la más alta calidad (Calidad). Respecto al precio dicen que están
“comprometidos con el valor por el dinero”, haciendo referencia a que están conscientes de
lo que puede pagar un consumidor promedio por ese servicio evitando un exceso de precio
a pesar del muy buen servicio que brinda The Cheesecake Factory haciéndolo más
alcanzable para distintos tipos de clientes.

5. Sugerir una Estrategia de Fidelización de Clientes.

La fidelización de clientes es una gran iniciativa que permite satisfacer a los clientes y
convencerlos de que vuelvan en un futuro. Para fidelizar clientes, es necesario que el
restaurante cuente con los siguientes servicios:

- Ofrecer un buen servicio: Se debe crear un vínculo amigable con los clientes,
ayudándolos a seleccionar los platos, mostrar interés y estar siempre disponible para
ellos.

- Beneficios exclusivos: El restaurante puede tener beneficios con tarjetas de crédito

de distintos bancos, y así poder acceder a descuentos especiales.

- Comida de buena calidad: Si se mantiene una política de calidad al hacer los platos,
será bien recibida por los clientes, lo que aumentará la frecuencia de visitas al
restaurante.
6. Sugerir una Estrategia de Producto para Cheesecake Factory.

Para la estrategia del producto, se puede dar mayor enfoque a la diversidad del producto,
así ofreciendo una opción para cada tendencia en el mercado. de esta forma se cubre una
gran parte de clientes potenciales que pueden estar quedando fuera de los segmentos
escogidos, pero que no están de acuerdo con las tendencias más comunes, sin embargo
forman un gran número de población y no solo se habla de personas, sino también
establecimientos que rigen bajo tendencias más modernas.
El producto formará parte del top of mind del cliente objetivo como algo versátil y de calidad,
se deben hacer mejoras también como agregar atributos, ya sea una versión de mayor
calidad como lujo u otras para uso masivo.

7. Sugerir una Estrategia de promoción para The Cheesecake Factory.

Para la estrategia de promoción es muy importante hacer uso de todas las herramientas
publicitarias que estén al alcance de The Cheesecake Factory y a través de esta dar a
conocer, persuadir y estimular el consumo de los clientes. una de estas estrategias es estar
en todas las pantallas, ya sea mediante comerciales en la televisión, publicidad en redes
sociales de alta concurrencia como facebook, instagram,etc.

Otra estrategia de promoción que se puede practicar es la realización de eventos y nuevas

experiencias, ya que de esta forma se puede hacer más conocido el producto y además da
la posibilidad al consumidor de estar en contacto con este. Si bien se puede hacer uso de
las instalaciones de The Cheesecake Factory para la realización de eventos, también es
esencial crear alianzas con otras empresas que realizan eventos tales como eventos
deportivos, donde The Cheesecake Factory esté presente mediante algún auspicio.