Bombas fritas

Para la Masa:

500 g Harina
2 huevos
25 g levadura en polvo
70 g azúcar
50 g margarina sin sal
200 cc leche tibia
Aceite suficiente para freír

Crema Pastelera:
2 yemas de huevo
50 g maicena
1/2 litro leche
150 gr azúcar
1 cda esencia de naranja

Pasos

40 minutos

En un bowl colocar la harina en forma de volcán y agregue los huevos el azúcar la

margarina a temperatura ambiente y la levadura, mezcle y agregue poco a poco la leche
tibia hasta formar una masa homogénea pero no liquida, amase hasta que despegue de
las manos, si es necesario puede espolvorear un poco de harina mientras amasa. Luego
forme una bola y déjela tapada en el bowl con un pañito húmedo o una bolsa plástica,
aproximadamente 1/2 hora hasta que doble su tamaño.

Luego forme varias bolitas y colóquelas en una bandeja, tápelas nuevamente y deje por
1/2 hora más para que duplique su tamaño. Pon a calentar el aceite a fuego medio por
unos 5 minutos y comienza a freír las bomba, hasta que dore por los dos lados, luego
ponlas escurrir en papel absorbente y cuando estén a temperatura ambiente, haz un corte
lateral cuidando de no cortar por completo y luego rellena con la crema pastelera y
espolvorea con azúcar granulada o en polvo.

Crema Pastelera: mezcla todos los ingredientes y móntalos a fuego lento hasta que se
espese, espere que enfríe y luego rellene las bombas.

Opcional: Rellenar con dulce de leche pastelero