Tarea N° 1

Etapas Preanalítica, Analítica y Post-

analítica.
 Etapas Preanalítica, Analítica y Post-
analítica.
Etapa Preanalítica.
Definición: Procedimientos preanalíticos

Se especifican los apartados de una hoja de petición, trazables para un

individuo concreto y se suplementan con un manual de recogida de muestras
primarias que también se detalla. Se discuten los problemas con la
identificación dudosa de muestras y cualquier inestabilidad. Se mencionan los
requisitos del transporte primario de muestras, registro, validación y
almacenamiento. Este subapartado es mucho más explícito que en la ISO/IEC
17025.

Concepto: Etapa preanalítica:

Asegura que se efectúe con calidad todo procedimiento anterior a la prueba
tanto dentro como fuera del laboratorio

Etapa Analítica.
Definición: Procedimientos analíticos

Se hace énfasis en la selección, validación, documentación y revisión de los

procedimientos de análisis y se especifica su presentación, incluyendo las
interferencias, intervalos de referencia biológicos e interpretación de los
resultados. Las especificaciones de la eficacia estarán en relación con el uso
previsto.

Concepto: Etapa analítica:

Este paso es clave en la Planificación Estratégica porque nos va a permitir
conocer cuáles son
los principales problemas con los que nos enfrentamos, y a partir de los cuales
deberemos
buscar las soluciones específicas. Requiere de un análisis realista, en él se
basarán luego las estrategias con las que se intentará revertir la situación
apuntando al logro de los objetivos propuestos.

Etapa Post-analítica.
Definición: Procedimientos post-analíticos

Antes de la entrega, deben revisarse los resultados de los análisis, teniendo en

cuenta la información clínica. El almacenaje y la eliminación segura de las
muestras deben efectuarse según las regulaciones y normativas.

Concepto: Etapa post-analítica:

Es la entrega de los resultados al paciente.
 Tarea N°2
Moléculas Inorgánicas y Orgánicas
Existentes en el Ser Humano.

Moléculas Inorgánicas.
Los seres vivos están formados por:

1- moléculas inorgánicas: Entre ellas se encuentra el Agua y las Sales

Minerales.
- El AGUA (H2O) es un alimento vital y está formado por 2 átomos
de Hidrógeno 1 átomo de Oxígeno unidos mediante energía química o de
activación. El aguase incorpora como bebida o como componente abundante de
la mayoría de los otros alimentos que se consumen. El agua es vital porque: 
a) Es el principal componente del organismo.
b) Es el disolvente que permite el cumplimiento del fenómeno de ósmosis
mediante el cual se cumplen procesos fundamentales en las funciones digestiva,
respiratoria y excretora.
c) Es imprescindible para las Enzimas que provocan y regulan las reacciones
químicas que se producen en el organismo.

- Las sales minerales son necesarias para la

constitución de diferentes estructuras orgánicas y para diversas funciones. La
única SAL que ingerimos directamente es el Cloruro de Sodio (Cl Na o sal de
cocina). Otras sales como el Potasio, Yodo, Hierro, Calcio, Fósforo y otras sales
en pequeñas cantidades se incorporan por estar contenidos en
distintos alimentos. 
- El sodio (Na) interviene en la regulación del balance hídrico provocando la
retención de agua en el organismo.
- El potasio (K) actúa en el balance hídrico favoreciendo la eliminación de agua
del organismo y participa en la contracción del músculo cardíaco. 
- El Yodo (I) es necesario para que la Glándula Tiroides elabore la secreción
hormonal que regula el metabolismo de los Glúcidos.
- El Hierro (Fe) es imprescindible para la formación de la Hemoglobina de los
glóbulos rojos. También es imprescindible en la correcta utilización de las
vitaminas del grupo B.
- El Calcio (Ca) es el responsable de proporcionar dureza y rigidez a los huesos
que, a su vez, darán sostén al resto del cuerpo. Forma parte de los huesos, del
tejido conjuntivo y de los músculos. Junto con el potasio y el magnesio
Moléculas Orgánicas.
Constituyentes importantes de las células y abarcan un gran porcentaje en los
alimentos de origen animal y vegetal. En estas moléculas se encuentran
contenidos los carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleídos.

Para la identificación de las moléculas orgánicas se hace necesario aplicar una

prueba para cada una de ellas.

1. CARBOHIDRATOS: Los carbohidratos, o azucares, son compuestos solubles

en agua que participan tanto en la energética como en la estructura de células
y órganos. Los polisacáridos son grandes polímetros de carbohidratos
constituidos por unidades llamadas monosacáridos, que son las unidades de
azúcar más simples. Los oligosacáridos son compuestos formados por unos
pocos residuos de monosacáridos que pueden estar unidos a proteínas. Los
oligosacáridos juegan un papel fundamental en lo que se refiere al
funcionamiento y estructura celular.

* PRUEBA DE BENEDICT: Algunos monosacáridos como la glucosa y la

fructosa son azucares reductores, lo que significa que poseen grupos
funcionales aldehído (-CHO) y cetona (-C=O) que reducen agentes oxidantes
débiles.

2. PROTEINAS: constituyen los elementos estructurales de mayor importancia

de los tejidos anímales, y también se encuentran en gran cantidad en los
vegetales. Las proteínas están constituidas por aminoácidos, de la misma forma
en que los polisacáridos están constituidos por monosacáridos.

El enlace básico en estas estructuras es el enlace peptídico, de ahí que las

cadenas de aminoácidos que constituyen una proteína se denominan cadenas
polipeptídicas; cuando son relativamente cortas dan origen a los polipéptidos,
en cambio, hablamos de proteínas para referirnos a polipéptidos de elevado
peso molecular.

* PRUEBA DE BIURET: Se procede por presencia de péptidos y proteínas,

pero no por aminoácidos libres, ya que la reacción se debe a la presencia del
enlace peptidico (-CO-NH-), el cual no esta presente en soluciones de
aminoácidos libres.
3. LIPIDOS: Son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e
hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más
bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre. Es un
grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos

Características: a) Son insolubles en agua y b) Son solubles en disolventes

orgánicos. Los lípidos se clasifican en dos grupos, atendiendo a que posean en
su composición ácidos grasos (Lípidos saponificables) o no lo posean (Lípidos
insaponifica