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PROYECTO DE FOGONES DE LEÑA

MEJORADOS
FOGÓN MODELO "VILLANUEVA"
MANUAL DE CONSTRUCCIÓN

​ C E T EP
CENTRO PARA LA GESTIÓN TECNOLÓGICA
POPULAR

CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN
2. RECOMENDACIONES
3. DESCRIPCIÓN GENERAL
2.1 PARTES DEL FOGÓN MODELO VILLANUEVA
2.2 DIMENSIONES TÉCNICAS
2.3 MATERIALES Y HERRAMIENTAS A UTILIZAR
4. PASOS PARA LA CONSTRUCCIÓN
3.1 6 PASOS A TENER EN CUENTA
3.2 INCORPORACIÓN DE DEPOSITO PARA AGUA
CALIENTE

INTRODUCCIÓN
Después de 5 años trabajando en el desarrollo y difusión, a nivel nacional, del
Proyecto de Fogones de Leña Mejorados, CETEP ha considerado oportuno brindar
este manual de construcción del fogón modelo “​​ Villanueva”.
El mismo está dirigido y sirve a las personas que han sido capacitadas, a través de
los talleres teórico-prácticos que realiza CETEP y, por lo tanto, ya tienen
conocimientos y experiencias en la construcción de fogones.
Alertamos a las personas que quieran utilizar este manual para construir fogones
sin tener una capacitación previa, que probablemente van a encontrar problemas y
los resultados no van a ser los esperados. Por ello no aconsejamos utilizarlo sin
recibir antes capacitación o asesoría.
Amigo constructor: ponemos en tus manos este manual para que lo uses como
orientación, guía o recordatorio y así el trabajo que realizas, en favor de familias
campesinas, sea siempre de calidad.

RECOMENDACIONES
Chequear si la familia tiene listos todos los materiales antes de empezar a construir.
Ayudar a la familia a:
• Decidir el lugar de la casa donde se va a construir el fogón
Para eso tener en cuenta que:
● Debe ser un sitio donde pueda colocarse la chimenea o tubo
● Debe aplanarse el piso si es de tierra o hacer un piso de cemento con
anterioridad.
● Preferiblemente recostado a un rincón de la casa, cuyas paredes deben estar
bien empañetadas o frisadas para evitar incendios.
• Convocar a los miembros de la familia para que colaboren el día que se va a
construir.
• Orientar a la familia en el buen uso y mantenimiento del fogón.
• Visitar a la familia después de construido el fogón, para chequear el buen
funcionamiento del mismo y el adecuado uso y mantenimiento que le están
dando.

DESCRIPCIÓN GENERAL
2.1 ​PARTES DEL FOGÓN MODELO " V I L L A N U E
VA"
2.2 ​DIMENSIONES TÉCNICAS
* Dimensiones del fogón:
Largo: 1.20 metros
Ancho: 0.70 metros ó 0,80 metros si se construye la chimenea con adobe.
Alto: entre 0,80 y 0.90 metros.
* Plancha: de hierro fundido; largo 1.00 metro; ancho: 0.40 metros; grosor: 15
milímetros; peso aproximado: 40 kilos; tiene 3 homilías, cada una con anillos que
se retiran para aumentar o disminuir el tamaño de las mismas, según sea el tamaño
de las ollas.
* Parrilla para leña: de hierro fundido y de 20 x 50 centímetros
* Chimenea: un tubo de lámina de hierro (1,1 milímetros de espesor), con un
diámetro de 6 pulgadas y 4 metros de largo; puede ser sustituido por una lámina de
zinc enrrollada.
* Homo: es un cajón de lámina de hierro (1,1 ó 1,4 milímetros de espesor), con
puerta de aluminio o de la misma lámina; altura: 30 centímetros; ancho: 40
centímetros; profundidad: 50 centímetros.
* Paredes del fogón: pueden ser de ladrillos de arcilla cocinados o de adobes
crudos. La pared del frente es doble. Cada ladrillo mide 24 de largo, 12 de ancho y
6 centímetros de alto. Cada adobe mide: 30 de largo, 15 de ancho y 8 centímetros
de alto.
*Puertas:
* Para meter la leña o combustible, de 25x 25 centímetros. Resulta mejor
hacerla de hierro fundido
* Para sacar la ceniza, de 20 x 25 centímetros. De aluminio fundido o lámina
de metal.
* Emergencia de la chimenea, de 15 x 20 centímetros. De aluminio fundido o
lámina de metal.

HORNO

PUERTA PARA METER LMETER LA LEÑA

PLANCHA DE HIERRO FUND​I​DO ​•


PUERTA PARA SACAR LA CENIZA
PU​E​RTA DE EMERGENCIA D​É​ LA C​H​IMENEA

PARRILLA PARA LEÑA

2.3. MATERIALES Y HERRAMIENTAS A UTILIZAR


MATERIALES:
200 ladrillos o 150 adobes
1 chimenea o tubo de 6 pulgadas y 4 metros de largo, ó 100 adobes ó 200 ladrillos
1 plancha de 3 homilías
1 homo con dos parrillas internas
3 puertas pequeñas
1 parrilla de 20 x 50 centímetros.
4 pletinas de 2 pulgadas y 30 eclímetros de largo
4 pedazos de lámina de 10 x 35 centímetros
1 gancho de 50 centímetros para mover hornillas, con cabilla redonda
de 3/8 de pulgada
6 metros de ángulo de 1,5 x 1,5 pulgadas y 4 milímetros de espesor
1 metro cuadrado de cerámica

1 saco de cemento
1 saco de pego
10 litros de melaza
4 carruchadas de tierra amarilla o de bachaquero
3 tobos de arena lavada cernida
Este material es el que se utiliza para pegar los ladrillos o adobes y la Baldosa.

HERRAMIENTAS:
- Cuchara de albañilería
-Martillo
-Segueta
- Nivel
-Tenaza para cortar baldosas
- Regla de madera o metal de 1,5 metros
3.​ PASOS PARA LA CONSTRUCCIÓN
3.1 ​6 PASOS A TENER EN CUENTA
Para la buena construcción del fogón siga atentamente paso a paso la
secuencia de las figuras.

Figura No. 1
Seleccione dentro de la cocina un rincón funcional para ubicar el fogón;
clave estacas en el piso si es de tierra, teniendo cuidado de medir bien las
distancias y haciendo ángulos rectos, luego tiemple cuerdas o hilos. Si el piso es de
cemento, tan solo trace líneas en el piso. En cualquiera de las formas tenemos las
guías para pegar los adobes.
Medidas exteriores del cuadro = 1,20 x 0,80 ó 0,70 metros
Figura​ ​No.2

Para colocar los adobes o ladrillos donde va a ir la chimenease toma una


distancia de 24 centímetros de la pared lateral y se dejan 15 centímetros de
espacio para la salida del humo. Se debe dejar a todo lo largo del túnel del
humo una distancia de 20 centímetros. La pared del frente lleva doble fila de
adobes o ladrillos, trabados con los de abajo. Se prepara el espacio de la
puerta para sacar la ceniza en todo el medio de la pared. El túnel para la
ceniza va relleno con barro hasta la primera hilada.
Figura No.3
Se prepara el espacio para colocar la puerta de la chimenea. En las
esquinas, los adobes o ladrillos van trabados con los de abajo. Se termina
de preparar el espacio para la puerta de la ceniza y se instala la misma. Se
continúa preparando la puerta de la chimenea y se coloca la misma. Se
coloca el adobe que forma el túnel de la chimenea. Se rellenan los
espacios pegados de la pared de fondo con arena, piedra o tierra.
Figura​ No.4
Encima de las puerticas de la chimenea y de la ceniza se ponen unos pedazos de
lámina de metal para poder colocar el próximo adobe o ladrillo; igual se hace para
colocar el adobe o ladrillo de la pared interna del frente, que está detrás de la
puerta de la chimenea. Se continúan pegando todos los adobes en forma trabada
con los de abajo. Se continúa formando la chimenea. Todas las paredes deben
quedar niveladas entre sí. Al terminar de pegar todos los adobes o ladrillos de esta
vuelta, el fogón es perfectamente plano por encima. Se deja un huequito en todo el
medio del túnel de la ceniza para ventilación del fogón, de 3 centímetros de ancho,
se continúan rellenándolos espacios pegados de la pared de atrás.
Figura​ No.5
Se echa pega donde va a descansar el homo. Al colocarlo, hay que nivelarlo por
todos los lados y dejar un espacio de 7centímetros entre el homo y la pared lateral.
Mantener la distancia de 20centímetros de ancho que se traía desde abajo para el
escape del humo. Alas vueltas 7, 8 y 9, conviene echarles un poco más de pega,
para que salga a ras con la parte superior del homo. Una vez terminada la séptima
vuelta ​, se coloca la parrilla de la leña. Esta se apoya en el extremo de la puerta,
sobre un adobe o ladrillo que se pone sin pega, justo detrás de la puerta. En el otro
extremo la parrilla se apoya sobre la octava hilada. Se prepara el espacio para la
puerta de la leña. Las paredes interiores se levantan tomando en cuenta la posición
de la parrilla para la leña.
Figura No.6
Se sigue preparando el espacio para la puerta de la leña y se coloca la misma.
(Después de la puerta de la leña va la plancha). Asegúrese que se mantiene el
hueco de 7 centímetros entre el homo y la pared. Termine de rellenar los espacios
de la pared de atrás. Coloque la plancha, sin las homilías, a una distancia de 12
centímetros del frente y 15 centímetros de la pared lateral. Antes de ponerla, echar
pega en toda el área donde se va a asentar. Nivelarla bien. Una vez hecho esto,
frisar el túnel de la leña con la misma pega, luego pasar la mano humedecida.
Pegar la baldosa: para ello conviene preparar la pega con un poco más de cemento
y añadirle algo de arena fina. (También se puede utilizar pego o melaza). Poner las
homilías, meterle papel y chamiza por la puerta de la leña y prender el fogón. El
mismo humo servirá para curar el barro. Medir el largo y el ancho del fogón
añadiendo unos 5 centímetros de cada lado y cortar el ángulo. El resto se usará para
la esquina. Se marca el largo que se le quita una mueca y se dobla. Se abren unos
huecos en las paredes y en el piso y se introduce el ángulo por ambos lados
quedando por dentro el que va hacia abajo, en la esquina. Se rellenan los tres
huequitos con la misma pega que se usó para la baldosa. La chimenea se sigue
construyendo hasta salir por encima del techo.

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