Universidad de Chile Facultad de Ciencias Sociales Departamento de Sociología Taller de Investigación II

Estudio del mercado laboral de packing en la ciudad de Curicó

Alumno: David Ávalos Ahumada Profesor: Gonzalo Falabella

Lunes, 17 de enero de 2011

2

Índice Tema 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Título Antecedentes Objetivos Marco Teórico Marco Conceptual Pregunta de Investigación Diagrama de Variables e Indicadores Cuestionario Semi Estructurado Marco Metodológico Planificación del Trabajo de Campo Análisis de Entrevistas Tipos de problemas que afectan al trabajador de temporada Conclusiones por áreas de exploración Cuadro Resumen Anexo Bibliografía Página 3 8 9 13 24 24 30 31 34 35 45 49 55 56 60

3

PREDES.cl.” Novick. extraído del sitio web www. en Trabajadoras Temporeras de la Agroindustria. las exportaciones chilenas de fruta industrializada crecieron desde US$ 272 millones en el año 2001 hasta US$ 834 millones en 2008. Al revisar los datos recientes en torno a la producción frutícola industrial.” (pág. 5 4 . pretenden insertar a los trabajadores en el flujo de información que circula dentro de la empresa. Antecedentes “Los nuevos modelos de gestión. M. se observa que “en los primeros ocho años de la década. En la última década asistimos a un proceso de profundos cambios en términos de la cantidad de productos procesados industrialmente con el fin de ser exportados. en donde se señala que “La agricultura nacional y la industria alimentaria crece a una tasa media anual del 5. “la instalación en el espacio rural de los complejos agroindustriales encuentra sus primeros antecedentes en el proceso de desconstitución de los tradicionales modos de producción hacendal. a un patrón productivo abierto al mercado y macro-industrial.0. documento Nº 6. anclado al proceso de globalización en curso. ODEPA. La agroindustria como fenómeno nace en el país en la década de los ochenta.gob. 14) 2 Bravo. dados por la Reforma Agraria. Núcleo de contradicción en el nuevo mundo rural. Abril 2010 3 Cid. Beatriz. a través de una mayor "intelectualización" de los empleados.”2 Es relevante considerar este aumento en términos numéricos en relación con la cuantía y tamaño de las agroindustrias existentes en nuestro país.2% en este período. p. en Desarrollo e Innovación: un debate en torno a la revalorización del trabajo Esta cita refleja la importancia que para el desarrollo de los territorios tiene el aprendizaje de los trabajadores acerca de los procesos productivos que se implementan de forma cambiante en las empresas. en términos de que con su emergencia obliga a hacer surgir nuevas realidades. en un contexto de des-reforma agraria propiciado por el gobierno militar. J. ritmo más dinámico que el de la economía nacional y superior al de cualquier otro período histórico decenal. Hay una creciente tendencia al alza en las exportaciones de la agroindustria hacia mercados externos que obliga a pensar la agricultura como una fuente importante de desarrollo para el país. y que se instala con fuerza junto a la configuración de un nuevo modelo productivo en los albores del régimen militar. desde una producción micro-intensiva destinada al consumo interno. publicación de la oficina de estudios y políticas agrarias. Así. tendiente a cambiar el modelo productivo. 1 Así lo expresa por ejemplo el Informe de la Evolución de la Agricultura Familiar en Chile 1997 – 2007.”3 Es así como la emergencia y evolución de complejos agroindustriales se vuelve un fenómeno que cambia las pautas de desarrollo de la sociedad.. Universidad de Chile. y configuraciones institucionales que subyacen a esas realidades. ya que un aumento en términos productivos debiera traer como consecuencia mayores requerimientos de capacidad. de eficiencia y de mayor demanda laboral para la agroindustria en general. en “Chile y el mercado mundial de la fruta industrializada”. con un crecimiento porcentual de 306%. La producción industrial agrícola nacional está entrando en una etapa de fuerte expansión1.. y no como sedimento del mundo tradicional.odepa. en el marco de la globalización de los mercados.

y que da cuenta de una estructura. 99 5 Varios autores: Desarrollo Humano en Chile Rural (2008). 5 . Como ya se ha señalado. Informe del PNUD (Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo). los sistemas agroindustriales no nacen de una política pública ideada por el gobierno central de la época. Esta idea fue la que entonces entroncó con el pensamiento de los planificadores de la época. hacer alusión al trabajo es pensar en los actores involucrados en el modo de producción: el empresario agrícola y el trabajador temporal. De forma aún más precisa. con la emergencia de una estructura que tarde o temprano tendría que aparecer en el desarrollo de cualquier sociedad. en la medida en que cuando se hacen patentes los cambios. enraizada en el espacio natural. sino más bien se origina cuando los encargados del desarrollo productivo se dedicaron. característicamente multicentrada y con predominio la actividad agrícola silvoagropecuaria. en tanto da cabida a quienes trabajan en ella. productiva y cultural. en Modernización Agraria en América Latina. en Revista Persona y Sociedad (UAH). Esto obedece al esfuerzo de empresarios privados tendientes a introducir nuevas formas de producción y tecnología dentro de sus empresas. con datos sobre la emergencia del mismo. p. ¿Aumento de la calidad de vida o expansión del riesgo?. describiendo al complejo agroindustrial como un artefacto típico del estado de desarrollo capitalista en el cual la agricultura deviene industrializada.De manera más precisa. a través de su pericia industrial. Es así como “el concepto de sistema agroalimentario fue introducido durante los 70 por Louis Malassis (Escuela de Montpellier). Julio de 2008. Santiago de Chile. En primer lugar. y se podría definir como una configuración social. Este concepto es de importancia para el análisis de la presente investigación. el autor enfatiza su dimensión histórica. de aquí en adelante se hará la pregunta por una de las esferas que varía cuando lo hace el modelo productivo: la estructura del trabajo. y en ningún caso puede decirse de ella que esté desapareciendo. Más que traducir directamente el concepto agribusiness. Así.. y luego en la composición de los actores que son partícipes de ese modo (desde el latifundista/inquilino al agroindustrial/temporero). a replicar una forma productiva del agro proveniente de otro país. a lo largo de estas últimas décadas se asiste a un promisorio auge de las exportaciones de los productos de la agroindustria. son capaces de vincular las actividades extractivas con los entornos financieros mundiales. se estudiará la evolución que ha seguido el empleo temporal agrícola-frutícola en la ciudad de Curicó. entonces. se van sumando más voluntades empresariales y personas a la producción.” 4 Hay una vinculación del proceso de desarrollo. Entonces. 24 6 El concepto de agrópolis hace referencia a cualquier valle agrícola chileno. es que surge la pregunta por el proceso que se interpone entre ambos acontecimientos. primero en el modo productivo (desde el fundo al mundo). independientemente de si ellas provienen del mundo rural o urbano. cuando se vinculan antecedentes respecto del creciente periodo de bonanza para el sector agroindustrial. A lo largo de todo el proceso de expansión de la agroindustria. En segundo lugar. 4 Cid. la que es la plataforma para el mantenimiento de la existencia de la agroindustria. En particular. en vez de crear. entonces. p. el modo de producción que se ha extendido en las últimas décadas permite afirmar que “la ruralidad en Chile es mucho más grande de lo que suele pensarse (cerca de tres veces la cantidad de población que hay es definida como rural).. se hace pertinente estudiar la evolución que ha seguido la empresa industrial agrícola luego de estos radicales cambios. De esta forma. B. referir al trabajo es referir al modo productivo.”5 La base para el desenvolvimiento de este modo de producción lo constituye la ciudad agro-urbana o Agrópolis6.

está el empresario que a lo largo de esta época se ha impuesto en la escena nacional. Entonces el trabajo fijo. en su corta trayectoria puede definirse como aquel sujeto que carece de un empleo seguro en el mediano plazo. Beatriz.. ya que hay un contrato temporal en donde se impide que experimenten al trabajo como un fenómeno continuo. se presenta como secuencias alternas de empleo-desempleo o inestabilidad estructural cíclica. lo que tiene que ver con la ausencia de un vínculo permanente de los trabajadores con su empresa. el que se ve reflejado en el progresivo incremento de los excedentes del sector. si bien puede experimentar buenas o malas condiciones laborales. lo que hace que sea un patrón de empleabilidad altamente precario. El (la) temporero(a). se asiste a un escenario en el cual el país y el sector agroindustrial experimentan un periodo de crecimiento explosivo. De esta manera. Esto. esta estacionalidad se radicaliza. en tanto que el empleo asociado al mismo presenta una serie de vulneración de los derechos de laborales. en donde la base sea el vínculo entre empresa-trabajador. seguro se suprime….”7 Es por ello que. Por un lado. p. Cit. quien se caracteriza por una serie de rasgos que tienen que ver más con la negación que con la consolidación de su identidad. y que no necesariamente es conocedora de temas agrícolas. Una nueva categoría de trabajador es la que se crea cuando se instauran las Agroindustrias en general. sino que surgen en el contexto de una nueva forma de vincularse con el mercado del trabajo. no facilita la integración a la sociedad por medio del trabajo. p. por lo tanto. y el packing en particular en la ciudad de Curicó. y es ésta categoría a la que se hará énfasis en la presente investigación. documento Nº 6. durante estos años no viven la proletarización del obrero ligado a la fábrica. en Trabajadoras Temporeras de la Agroindustria. implementándose un sistema de vinculación y desvinculación de los trabajadores al proceso agrícola según los distintos periodos del año (…)”8 Es decir. y describir las condiciones laborales de los trabajadores temporales. en favor de esta nueva clase que posee el capital y los conocimientos gerenciales. en un contexto de globalización en medio del cual pasan de la servidumbre global a ser trabajadores asalariados. 8 8 Op. Núcleo de contradicción en el nuevo mundo rural. no permanente y. “(…) con los Sistemas de Producción Agroindustrial. 5 6 . vinculadas a los roles que ambos asumen en la cadena productiva. Universidad de Chile. la situación real de los temporeros se caracteriza por una problemática a nivel laboral. lo que a ellos les impide verse como un todo. PREDES. Sin embargo. Se pretende especificar el tipo de relación que se da entre los suministradores de trabajo (empresarios) y los demandantes del mismo (temporeros). propia de las sociedades industrializadas. Cierto es que este tipo de relación entre ambas instancias ya tiene antecedentes empíricos de cómo se lleva a cabo. “la estructura del empleo. Por otra parte se encuentra el (la) temporero(a). 7 Cid. en diversos packings de la zona.Trayectorias disímiles han marcado la constitución de ambos actores desde los inicios de la industrialización de la agricultura. desplazando al propietario tradicional de la tierra que ahora se transforma en pequeño agricultor. la que se vincula a la falta de capacidad de diálogo entre los empresarios y los trabajadores. que en términos generales. como antecedente general de la incipiente Agroindustria. es un nuevo tipo de trabajador. con el fin de analizar los tipos de empleo como propósito central. la que en términos objetivos es insegura.

En el primer aspecto. Es importante destacar..Ésta vulneración deviene por la pasividad con la que el marco normativo ha reaccionado frente a las nuevas formas de empleo instauraras y reproducidas durante los últimos dos decenios. llama la atención que el colectivo temporero no encuentra en los sectores gubernamentales una residencia institucional formal. no son convocados a participar de la integración social. Esto. en un contexto industrial. en este caso. en donde hay nuevos sujetos sociales. y esta es uno de las cosas que se pretende ver en este análisis. Otro tema que ha marcado el devenir histórico de los trabajadores temporales. en donde la producción es demandada tan sólo en un determinado periodo de tiempo. generalmente el verano chileno. es su parcial abandono de cualquier forma de integración a las estructuras (menor en el caso de las mujeres que de los hombres). p. Con ello. a lo largo del periodo que va desde mediados de los años ochenta hasta hoy. que esto no se da para todos los casos. sometiéndose a las fluctuaciones del mercado global. hay una ausencia de las mismas. no sólo genera consecuencias en relación al empleo mismo. en donde “parte de este proceso se fundó con el congelamiento del antiguo Código Laboral. el trabajador agrícola de la agroindustria se caracteriza por su invisibilidad para el empresario y para el gobierno. en Trabajadoras Temporeras…. 15 7 . a modo de antecedente y enfocando la mirada en el nivel meso del desarrollo. quienes trabajan esporádicamente en esta estructura. la que ha podido integrarse a las dinámicas propias de la globalización. en donde la pregunta tiene que ver con el crecimiento de la economía y la participación de la gente (los temporeros de Curicó) en ese crecimiento. dejando que estos sujetos se las arreglen como puedan….”10 En conclusión. sino que también tiene un aspecto social que se hace patente. dada la baja o nula capacidad del sistema legal de hacer frente a las externalidades negativas que el proceso productivo genera. Sin embargo. debido a que ya no se trabaja por una empresa ni se es de una empresa. “al analizar el conjunto de las políticas públicas. Además. esto se evidencia cuando se descubre que a lo largo del desarrollo de este mercado laboral no existe una instancia gubernamental que medie entre la relación de los trabajadores con la empresa. Esto. 7 Cid. Beatriz. este no se puede crear. se suprime el espacio de la organización sindical. que orienten las demandas de los temporeros hacia soluciones concretas. económica y global que los procesos de modernización en Chile han alcanzado. es pertinente señalar que ha sido la estructura productiva agraria (y quienes participan como propietarios). p. tanto sindicales como de políticas públicas. debido a la sociedad que el trabajo temporal crea. es posible afirmar que desde los inicios del empleo temporal agrícola. y sólo en aquella época se asegura una contratación masiva de fuerza laboral. que flexibiliza las relaciones de trabajo y dota al empresariado de herramientas y mecanismos únicos para profundizar un proceso de racionalización – de la contratación de fuerza de trabajo – en su empresa” 9 Razón por la cual. con características definidas en base al trabajo que ellos 9 10 Op. En el caso de las política públicas. los sujetos que subyacen a ella. Cit. la forma del empleo temporal en la agroindustria se mantiene. y si el empresario no afirma la existencia de un sindicato. se observa que esta situación de falta de vinculación entre el plano estructural (empresarios y gobierno) con el individual (temporeros). puesto que perfectamente se podría experimentar la situación contraria (integración de los trabajadores al crecimiento).

con el fin de ver si el trabajo constituye un espacio de subjetividad y fundamento de constitución de institucionalidad. tipo de trabajo y nivel de organización de los temporeros que están asociados a la producción de un packing en la ciudad de Curicó? A continuación se presentan los objetivos e hipótesis de investigación. es decir. en donde además se pretenden ver ciertas especificidades respecto del patrón nacional de empleo de packing. se pretende indagar en el tipo de trabajo que los temporeros de un packing de Curicó presentan. Finalmente. y en la presencia de espacios de acumulación de capital social para el segundo. Por otro lado. ¿Serán todos de una zona geográfica en particular. entendiendo la procedencia de los trabajadores en un contexto de modernización constante. se averiguará cual es su origen. se hace el esfuerzo por entender el nivel de organización de los temporeros. la pregunta central que guía a este estudio. Por una parte. la que se manifiesta en el primer caso en la constitución de mesas de diálogo o sindicatos. en donde la presencia de certezas y falta de espacio de encuentro impiden la acumulación de experiencias y activos para los sujetos que viven de la nueva ruralidad. esto. y al lugar en donde viven (consecuencia). De esta manera es que a continuación se presenta la pregunta de investigación que será guía del presente estudio: ¿Cuál es el origen. para luego dar cuenta del marco teórico que se ha elegido para la presente investigación: 8 . dice relación con el modo la manera en que los trabajadores de estas plantas de procesamiento de la fruta viven. lo que se verá a través de la caracterización de tres aspectos elementales. o de un rasgo identitario determinado? Es por ello que de ahora en adelante. de predictibilidad en el comportamiento entre los sujetos a nivel laboral y familiar. con la finalidad de analizar si las condiciones de trabajo se acercan a un empleo precario o a uno decente.poseen (causa).

las condiciones laborales. lugar de residencia y educación que poseen Explorar las condiciones laborales de los asalariados temporales de los packing Indagar en la existencia o ausencia de instancias de organización de los trabajadores de temporada 9 . se señalan los objetivos generales y específicos que en esta investigación se buscan cumplir: 1.2 Objetivos Específicos Indagar en el origen de los trabajadores en relación al sexo. con un énfasis en la descripción del origen de los trabajadores. 1. y su nivel de organización.1. Objetivos A continuación. se presentan las hipótesis a ser contrastadas en el presente estudio: 1.1 Objetivo General Analizar los tipos de empleo vinculados a un packing de la ciudad de Curicó. y a continuación. Objetivos de la presente investigación A continuación se detallan los objetivos que serán centrales como base de la operacionalización que se lleva a cabo en la investigación.

Parsons para explicar el proceso de modernización de las sociedades latinoamericanas basado en variables pautas que identifican al actor con un determinado comportamiento frete al orden social. como lo es por ejemplo la hibridez y heterogeneidad de las estructuras en la cuales los sujetos están inmersos. En esta perspectiva. con un énfasis en las repercusiones para la vida de los sujetos que una determinada forma de acumulación capital-trabajo produce. así como la neutralidad afectiva por sobre la afectividad). a su vez.2. Así. concibe positivamente los procesos de migración desde el campo a la ciudad. el análisis de los procesos de trabajo y sus consecuencias se centran en el estudio de las tensiones y conflictos a nivel micro social. pero que sin embargo no es patente en esta teorización debido a que su énfasis está puesto en el análisis conductual de los sujetos. el análisis se centra en las consecuencias que estos procesos estructurales tienen para los actores. Esta perspectiva. ya que realizan un estudio acerca de las consecuencias objetivas y subjetivas que el cambio en las formas de asentamiento de la población tiene para los nuevos habitantes de las ciudades. Marco Teórico La siguiente sección tiene por objetivo presentar los enfoques que han intentado teorizar la situación del trabajo agrícola en diversos periodos históricos. por ejemplo. Se hará una revisión de los diversos énfasis analíticos que cada epistemología investigativa ha otorgado a las categorías de análisis del actor (trabajador) y las estructuras (modelo de desarrollo). no fue capaz de dar cuenta de situaciones particulares para la misma. Para el caso de Chile. así como los recientes esfuerzos por elaborar una teoría de alcance medio que incorpora ambas dimensiones. quien se basa en la teoría voluntarista de la acción de T. así como la promoción de conductas propiamente racionales por parte de estos marcos analíticos (por ejemplo se propone la variable logro por sobre la adscripción. Enfoque de los actores A mediados del siglo pasado. Ya hacia mediados del siglo XX se manifiesta este rasgo en donde el polo formal de desarrollo de la estructura laboral convive con uno informal que escapa al estudio de la teorías eurocentristas basadas en una estructura ocupacional en la cual no existe una población campesina (rural) y marginal (urbana) de gran impacto como para ser analizada. la laboral. esta perspectiva viene representada por las teorías que tratan los efectos que la modernización produce en la re-estruturación de las relaciones sociales dentro de la vida urbana. I. Esta visión acentúa las formas de vida que adopta la 10 . obviando un enfoque estructural. Es un esfuerzo analítico que si bien alcanzó gran impacto en la explicación de la acción del nuevo sujeto emergente en la región. Es justamente este rasgo el que caracteriza a las sociedades latinoamericanas. en donde estudiaban los patrones o variables que cambiaban conforme se transitaba de una vida del campo a la ciudad. y con ello señala la desaparición del orden rural a favor de la instalación en América Latina de formas de vida en torno a la urbe. una serie de enfoques teorizaban en torno a la transición que la sociedad latinoamericana estaba viviendo hacia la modernidad. Un ejemplo de ello lo constituye la teoría de la modernización de Gino Germani.

señalando sus consecuencias para la estructura de la población así como para el estudio de los fenómenos de explotación contemporáneos…. en donde “la noción misma de competitividad actual alude a innovación. en donde lo relevante para efectos de la presentación de estos enfoques teóricos. se constata que la participación de la mujer en el trabajo temporal en los últimos 20 años se ha multiplicado y es clave. Enfoque de las estructuras Otra perspectiva. Bajo esta mirada. 50 11 . p. a circulación del conocimiento. a una vinculación con un entramado institucional que promueva. representada por los estudios económicos del cambio hacia la modernización de las formas productivas del agro. en revista del trabajo Nº 4 2008. Sin embargo. Un ejemplo de estos marcos analíticos lo representan las teorías basadas en enfoques de género. Basado en un análisis de la competencia de las empresas. se invisibilizan las repercusiones sociales que los fenómenos macro estructurales poseen. p. su análisis considera que “las empresas se encuentran inmersas en un proceso permanente de introducción de tecnología de punta para mantener la calidad demandada externamente y ampliar los mercados ante la competencia internacional. ignora las repercusiones que estos procesos tienen en la recomposición de las relaciones sociales. “Por diversas fuentes. en Desarrollo e Innovación: un debate en torno a la revalorización del trabajo. esta visión pone acento en la dinámica de constante transformación de las fuerzas productivas bajo el anclaje hacia una estructura institucional que sirva como plataforma para una constante reestructuración productiva. es que lleva a la invisibilización de los sujetos y sus relaciones sociales manifestadas en el estudio del mercado del trabajo. p. sino más bien se explica en base a la vinculación de los niveles político y económico que configuran un determinado patrón productivo. el nivel macro no debe entenderse como expresión del fenómeno de la globalización neoliberal. 9 12 Ludmila Ortega. M. ignorando los efectos en las condiciones laborales que un determinado modo de desarrollo genera. haciendo un estudio de su nula o tensa incorporación con el ámbito estructural o institucional. “Los vínculos rurales con ciudades intermedias: síntesis de estudio de caso” 12 de Agosto de 1998. Entonces. que consideran los efectos que la modernización de la agricultura tiene para un segmento determinado de la población.”12 Si bien este enfoque es pertinente para caracterizar la dinámica global de las nuevas formas de producción en los complejos industriales. en donde “la existencia de mercados eficientes de 11 Ramos.”13 En este contexto. II.población que no es integrada a los sectores formales de trabajo. señala la pertinencia de un análisis de los procesos de innovación tecnológica y de la dinámica de las empresas al momento de caracterizar los procesos de transición de la vida del campo hacia la ciudad. sostenga y fortalezca los procesos de mejora y de innovación de manera permanente. M. Trabajo Temporal en el Sector Agrícola ¿Qué sabemos? ¿Qué nos falta por saber? Documento elaborado para el Consejo Asesor Presidencial trabajo y equidad (2007). es que subyace a esta postura un presupuesto ontológico basado en que la inserción a los mercados globales es parte importante de la creación y desarrollo de las empresas. 25 13 Novick.”11 Su énfasis está puesto en la descripción de las condiciones particulares de trabajo de las mujeres que masivamente se incorporan al trabajo agrícola de temporada de packing.

Enfoque de alcance medio Postura de desarrollo reciente que considera la articulación de ambos niveles de análisis presentados anteriormente. p. D. en el sentido de que combina el estudio de los cambios macro económicos con énfasis en las empresas. Así. al estudiar los tipos de trabajadores temporales que participan de la producción de packing en la provincia de Curicó. y por otro. Para el caso del packing esto tiene particular importancia de acuerdo a lo que señalan los antecedentes. Revista de la CEPAL Nº 59. Messner.”14 Se trata de una perspectiva económica que promueve la creación de ventajas competitivas en los territorios desligada de un análisis en los cambios en la dinámica de la fuerza de trabajo. en donde se realiza un esfuerzo por comprender el impacto de los procesos de desarrollo tecnológico en los procesos de trabajo y organización social. la mera descripción de los efectos microsociales que un cambio económico-político genera. a fin de ampliar la comprensión de la dinámica de los territorios escapando de la perspectiva provinciana enfocada en las meras relaciones sociales. Santiago 2006. es posible realizar un análisis de la constitución de los actores y las estructuras. Documento base para la elaboración de una agenda procompetitividad.”16 Para el caso del siguiente estudio. Competitividad sistémica: nuevo desafío para las empresas y la política (1996). se dejan de lado las preocupaciones de cada una de las perspectivas precedentes. III.factores. Se basa en la noción de conglomerados para explicar la articulación de diversos actores en un mismo territorio. así como de quienes trabajan. Bajo esta perspectiva. así como en el enfoque sin sujetos que no es capaz de dar cuenta de la sociedad que se crea en los procesos de globalización. fracasaba en dar soluciones a los graves problemas de ingresos y distribución de ingresos. por un lado. Meyer-Stamer. uno de los planteamientos base de la teoría del enfoque 14 K.” Revista proposiciones . este paradigma promueve una tensión entre los niveles de las relaciones sociales y de las instituciones. “El desarrollo de la pequeña microempresa en Chile.”15 Es por ello que a partir de esta perspectiva es posible dar cuenta de las repercusiones que los fenómenos de re estructuración del modo de producción tienen tanto para quienes son poseedores del capital. L. de empleo y de bienestar en términos más cualitativos. Hillebrand.42 15 Van Hemelryck. Un desafío para el futuro. Así. al diagnosticar una desarticulación entre ambos. p. combinado con las repercusiones que esta evolución tiene para el mercado del trabajo y las relaciones sociales de los sujetos que participan en el modelo de desarrollo. p. se hace uso de este enfoque de alcance medio. así como los procesos de innovación tecnológica que presionan en la formación de nuevas dinámicas de trabajo y organización social.SUR. Esser. W. el estudio de los fenómenos de competitividad de las empresas para esbozar el grado de desarrollo de un territorio. Para el caso de Chile. en donde “el modelo de acumulación basado en grandes conglomerados de empresas transnacionales y estatales. 143 16 Consejo Chile Potencia Alimentaria. al señalar que “otro factor crítico de nuestra competitividad internacional en la industria de los alimentos lo constituye la productividad del capital humano. Con esto. bienes y capitales es clave para una asignación eficaz de recursos. ya que se olvida. J. a través de la combinación de un análisis sociológico con uno económico. 5 12 . este esfuerzo de alcance medio viene teorizado por el gobierno a través del Consejo de Chile Potencia Alimentaria.

pretenden insertar a los trabajadores en el flujo de información que circula dentro de la empresa.de alance medio señala que “los nuevos modelos de gestión.”17 Es posible de ahora en adelante continuar el estudio del mercado laboral de packing haciendo uso de este marco analítico de alcance medio. a través de una mayor "intelectualización" de los empleados. en Desarrollo e Innovación: un debate en torno a la revalorización del trabajo. 17 Novick. en revista del trabajo Nº 4 2008. en el marco de la globalización de los mercados. M. p. 56 13 .

es que se puede posteriormente elaborar una teoría que relacione los conceptos y sus dimensiones. Teoría de la sociedad del riesgo en las consecuencias perversas de la modernidad (Josexto Beriain. Juliet Corbin . Esto. reflejado en el ámbito de las condiciones laborales asociadas al mercado del trabajo de temporada. ya que son la plataforma que permitirán emerger relaciones que finalmente desembocarán en una teoría que da cuenta de un tipo de sociedad específica asociada al empleo temporal en el packing de Curicó. Cit. ordenamiento conceptual y teorización. encarnado en el principio de incertidumbre de la sociedad descrito por U. ya que los procesos de modernización escapan al control institucional de la sociedad. Marco conceptual El desarrollo del presente diseño de investigación requiere de significados ya elaborados. quien señala la inexistencia de calculabilidad de los peligros existentes fruto del desarrollo técnico-industrial. En la medida en que se dispone de un arsenal de conceptos que permitan hacer frente a los objetivos de este estudio. las sociedades actuales se definen por una dinámica en la cual el crecimiento económico no garantiza la integración social de los sujetos. en donde “la sociedad del riesgo se origina allí donde los sistemas de normas sociales fracasan en relación a la seguridad prometida ante los peligros desatados por la toma de decisiones. Origen A continuación se presentan una serie de conceptos que servirán como insumos para el análisis de las características particulares que prestan algunos temporeros curicanos. En concreto.”19 Es así como este concepto viene a representar la dislocación que se produce en el marco de la modernización entre el valor individual y las instituciones sociales que se constituían como soporte de las relaciones entre individuos. en donde se vinculan sus datos y aspectos más primarios. con los procesos de globalización social y modernización productiva. los hallazgos de la investigación pasan de ser un ordenamiento conceptual a convertirse en teoría. p. refiere a una doble dimensión. Bech. se alude a la noción. en la cual la protección frente a las amenazas no está asegurada. la que es posible a través de las áreas de exploración que más adelante se especificarán.2002 . p. U. en donde “la reflexividad e incalculabilidad del desarrollo social se propagan por todos los dominios de la sociedad. se relaciona 18 Anselm Strauss. Sociedad del riesgo Concepto que hace referencia a la problemática de las sociedades modernas. I. nacionales. 25 19 Bech.Social Science Descripción.3. que sirvan de base para la posterior relación de los conceptos.”18 Es de esta manera que se describen a continuación algunos conceptos presentes en el esquema presentado en la página 8. fundamentalmente desarrollada por Bech. hacen estallar las jurisdicciones y límites regionales. 206 20 Op. el concepto de sociedad del riesgo se relaciona con el de integración social. políticas y científicas. En este marco. 217 14 .”20 Este concepto. en donde “una vez que los conceptos se relacionan por medio de ciertas oraciones para formar un marco teórico explicativo. de clase. en relación al estudio de los tipos de trabajo de la producción en packing. comp). p. la que vendría dada por su incorporación plena al mercado del trabajo. En primer lugar.

hace de la integración a la estructura laboral un ámbito que no garantiza la integración al medio social. se da la posibilidad de que el campesino tradicional se vea en la necesidad de asalarizarse. año 2008. partiendo de una concepción que define a la sociedad como un sistema de orden. es representada en este estudio por la noción de trabajo. En segundo lugar. en tanto que una carencia de integración se produce cuando no se accede a un trabajo permanente en el tiempo. entendida como una forma de vínculo o negación a la sociedad funcionalmente diferenciada. Durkheim dirá que incluso en sociedades funcionalmente diferenciadas estas formas de coordinación de la acción debe asentarse en la fuerza de integración que poseen las reglas morales. Esto. Nueva ruralidad Este concepto da cuenta de un híbrido que se produce en la sociedad actual. la incorporación de nuevos sectores a la estructura productiva específicamente flexible. esto. y a la hora de hablar de empleo. es por ello que “la incorporación del segmento femenino y la proletarización del campesinado. La integración. vinculado a las labores del sistema agroindustrial. La integración social hace referencia a los medios y modos de organización y regulación de la sociedad. Durkheim hace alusión con este término al orden social que devendría necesario de mantener en el contexto de una sociedad moderna crecientemente diferenciada. 4 15 . Este concepto. se vincula a la realidad laboral de los temporeros. nos plantea un contexto rural nuevo. p. sino marginal. en donde los procesos de modernización de la producción en el packing se desligan de los contextos normativos que regulan la explotación laboral. que incluye el complejo de normas reguladoras. UCM .SURMAULE. Identidad e identidades en el Maule: conocimiento y apropiación de las claves para imaginar el desarrollo regional. lo que no se corresponde con el principio de la sociedad del riesgo señalado precedentemente. la que se define como el acceso a un empleo que sea estable en el tiempo. esta noción dice relación con el incumplimiento de derechos mínimos de los trabajadores. Documento de trabajo. la que ya no es directa (extractiva) ni indirecta (trabajo como fuente de valor). debido a la existencia de un mercado laboral cíclico en la contratación de mano de obra. en donde lo rural coexiste con lo urbano.con la incapacidad de la estructura del mercado laboral para garantizar un empleo estable en el tiempo. Durkheim apuesta por una integración social constante en la sociedad. en relación al tema de estudio.”21 A su vez. En un sentido histórico. Habitus 21 Varios Autores. Integración Social Un segundo concepto pertinente para la elaboración del análisis lo representa el de integración social. en donde la presencia de integración social viene dada por la plena incorporación de los trabajadores al mercado del trabajo. se cumple tanto para quienes poseían trabajo (hombres) como para quienes no (mujeres). por el proceso de flexibilización laboral y temporal ya descrito anteriormente. de cambiar su forma de vincularse con la naturaleza. De este modo.

II. Pero. también es parte de los procesos en que las estructuras patológicas se insertan en medio del desarrollo. el nivel educacional y posesión de capital de los individuos. prácticas en El sentido práctico. Son pre-condiciones que posibilitan o limitan el flujo de los agentes dentro del campo de lo social.Concepto que emana de la teoría de Bourdieu. el concepto de habitus concentra a la dimensión de origen explicitada en el marco metodológico. año 2008. El repoblamiento impulsado por la globalización económica. Pierre. Hasta los años 70 la gente vivía en los fundos y pueblos. 23 Varios Autores.SURMAULE.”22 Se trata de los saberes adquiridos durante la socialización por el individuo cuando se relaciona con el mundo social. productiva y cultural. sin el acompañamiento de procesos de ordenamiento y planificación.. Las Agrópolis experimentan un proceso evolutivo por medio del cual se hacen parte de la modernización técnica sin un anclaje en institucional. pero e este caso se hará uso de ellos con el fin de dar cuenta si el patrón de empleo que caracteriza a la producción de un packing en Curicó se acerca más a un trabajo precario o a uno decente.”23 A su vez. 22 BOURDIEU. 64 16 . Aplicado al tema de estudio. política y social genera relocalización. en donde se dilucidan relaciones entre el sexo. 2002).aumenta la población urbana. Curicó. ellas viven de lo rural: su trabajo es fundamentalmente agrario. se asocia a la dimensión del futuro de los sujetos. Madrid. que hace referencia a la constitución de una plataforma que utilizan los agentes al momento de enfrentarse a los otros. enraizada en el espacio natural. característicamente multicentrada y con predominio la actividad agrícola (Canales. Documento de trabajo. la estructura social de la Agrópolis. UCM . p. puesto que a través de la ciudad agrarizada se reproducen los fenómenos de vulnerabilidad. o un “sistema de disposiciones duraderas y transferibles (. por ejemplo. en el sentido de constatar la trayectoria que los trabajadores han seguido a lo largo de su vida. No hay que buscar una diferencia cultural para este autor en referencia a la dualidad estructural de lo agrario y urbano. se urbanizan los territorios y emergen las agrourbes: redes de doblamiento en donde se fusiona dependencia urbano-rural. y se podría definir como una configuración social. Taurus. sino hay que poner el acento en cómo se articulan hoy los polos urbano y rural (en donde se pasa de la producción del fundo al mundo).) como principios generadores y organizadores de prácticas. como consecuencia de la migración de las zonas rurales –contrarreforma agraria. las que son simples. 92. Tipo de trabajo Varios conceptos se utilizan para definir las condiciones laborales de los trabajadores. habitus.. Agrópolis El concepto de agrópolis hace referencia a cualquier valle agrícola chileno. 1991. con débil identidad. las ciudades experimentan un fuerte crecimiento demográfico. constituyéndose en espacios precarios. exclusión y baja acumulación de activos. Y un pequeño fragmento vivía en las ciudades. pp. Identidad e identidades en el Maule: conocimiento y apropiación de las claves para imaginar el desarrollo regional. con ello “desde los años ochenta. 2002). Así también. Estructuras. El error conceptual viene desde el momento en que se cataloga de urbano a las ciudades (Canales. en donde se conforma su sistema de percepción y reacción frente al medio objetivo en el cual se desenvuelve.

la noción de trabajo. O. Este proceso de dislocación y posterior oposición entre la dimensión de las fuerzas productivas y las relaciones sociales de producción es evidenciado por Habermas. publicado en Revista Némesis Nº 4 – 2004. el trabajo constituía el medio de autorrealización humana. Karl (1973): El Capital. por la persona a quien le pertenece. verá aparecer en la actualidad nuevas relaciones entre obrero y capitalista. Aguilar. término que en su génesis unifica la dimensión social (empleo). sino más bien se transforma en un instrumento de adecuación técnica. en Problemas de legitimación en el capitalismo tardío. emergen nuevas formas de control de los procesos productivos dentro de las empresas. IV 17 . refiriéndose a la definición de trabajo de Marx. siempre y cuando que sea ofrecida y vendida como una mercancía para su propio poseedor.”24 Lo propiamente técnico del trabajo se encarna en la noción de fuerzas productivas. Globalización. p. en la sociedad del riesgo. sino que continúa siendo extracción de plusvalor al obrero. Teóricamente. Sin embargo. cap. J. el trabajo es comprendido bajo esta lógica en que la dimensión instrumental del trabajo (expresada en la racionalización creciente de la industria frutícola) no se corresponde con un incremento de las capacidades humanas de quien lo realiza (temporero). quien en uno de sus trabajos plantea que “la relación entre trabajo e interacción se ha vuelto problemática: el avance de las fuerzas productivas no determina necesariamente la transformación de las relaciones de producción.Trabajo El concepto que mejor representa la integración del ser humano a las estructuras en las que se desenvuelve es el de trabajo. p. El trabajo. Fondo de Cultura Económica.”25 En lo que respecta al ámbito de estudio aquí presentado. y con ello ”la fuerza de trabajo sólo puede aparecer en el mercado. vol. En relación a la primera dimensión. caracterizada por la incertidumbre. en el sentido de que el trabajo no viene a constituir una dimensión de las relaciones sociales. de una praxis transformadora mediante la cual el hombre se relacionaba con la naturaleza. y en donde el trabajo no se vincula al crecimiento de la economía. modelo de desarrollo y trabajo en Chile. ya que en ninguna de ellas es posible apreciar el retorno al trabajo como autorrealización humana. como una mercancía. Se produce una doble acepción en el concepto cuando se lo concibe como estructura o como proceso. señala que “para el pensador alemán. se define como la forma de constitución objetiva y subjetiva del ser humano.”26 De esta manera. 1. O. 15 26 Marx. a partir de la radicalización del concepto abstracto de trabajo es que se abren espacios para nuevas expresiones concretas en torno a esta noción. con la económica (crecimiento económico). Ambas dimensiones son constitutivas de la noción de trabajo marxista. Es así como para el caso de la era sucesora a la sociedad industrial. representa el modo en que los sujetos se vinculan a las estructuras sociales. es decir. 1 25 HABERMAS. y en consecuencia correspondía a la dimensión propiamente práctica del hombre. los que representan dimensiones alienadas del trabajo según la concepción marxista. 24 Aguilar. En el contexto de las sociedades del riesgo que caracterizan a la era postindustrial. en tanto que lo social viene representado por la noción de relaciones sociales de producción. la noción de trabajo viene a ser teórica y empíricamente radicalizada. desde una perspectiva de la teoría marxista. y es lo que representa a las sociedades industriales del siglo XIX. México.

trabajadores subcontratados y otros que conforman una periferia al margen de toda protección y garantía laboral. es que se pueden definir estos nuevos tipos de trabajadores: dependientes inestables. sino con un “enganchador” o subcontratista. 31) Es una nueva forma. El término subcontratación da cuenta de una nueva estructura de trabajo de la actualidad. Lejos del trabajo decente. la de subcontratación. p. 27 Henríquez Helia. p.”28 Inestabilidad y relación indirecta del individuo con la estructura de empleo.” (ENCLA 2006. Cit.”27 A partir del concepto de trabajo entendido como proceso. cual es. 2006. se da la posibilidad de que el obrero no sea dependiente directamente de su empleador. utilizándola solamente cuando se requiere y evitando así los costos salariales que están asociados a los trabajadores permanentes. son características constituyentes del trabajo de hoy. el de trabajador subcontratado aparece como el más importante para el análisis. p. y la normativa asociada al mismo se flexibiliza. La definición nominal de esta noción. se caracterizan por no poseer un empleo estable y se someten a condiciones de trabajo riesgosas. desde una empresa. elaborada en la encuesta ENCLA 2006. encarga a otra la producción de bienes finales o intermedios. En tanto que en términos temporales. en donde el trabajo de hoy se define por su carácter flexible. y la normativa laboral ha debido adaptarse a estas características.En relación al trabajo concebido como proceso. op. planificada por los ejecutores del modelo de desarrollo en el país. De estos tres. se someten a un ingreso en función de su productividad. Así lo evidencia la Sociología del trabajo al postular que “una de las estrategias que las empresas han utilizado para aumentar la productividad ha sido la subcontratación. En tanto que los terceros son los que sumado a las dos condiciones anteriores. la de la triangulación de las relaciones laborales. y que se aplica a la realidad del valle de Curicó. Trabajador subcontratado La definición clásica de trabajo es suprimida con este concepto. la mandante o principal. Con ello. espacialmente. O. Los segundos se definen como aquellos que no poseen un contrato de trabajo que lo ligue con la empresa. Dirección del Trabajo. y con ello “la figura del trabajador asalariado persiste. el trabajo. sino que expropie su fuerza de trabajo a un contratista intermediario. es decir. la subcontratación posibilita la inestabilidad de la relación entre el individuo trabajador y la estructura ocupacional. puesto que. subcontratados y marginales. Los primeros serán los que si bien permanecen en el tiempo como contratados.. pero se ha hecho más heterogénea: junto con los dependientes típicos hay trabajadores dependientes cuyas condiciones laborales son menos estables. el concepto de trabajo asalariado ya no sólo atiende a las relaciones verticales propiamente industriales-urbanas de las sociedades de clases. sino que tolera diferenciaciones internas en términos teóricos. el que viene a ser teorizado con el propósito de moldear la teoría del trabajo a lo que ocurre en la realidad empírica. Esto quiere decir que en el ámbito general de la empresa de hoy. señala que “la subcontratación se refiere al ámbito de las relaciones comerciales que se establecen entre las unidades económicas. 16 28 Aguilar. Ello permite utilizar de manera más flexible la mano de obra. Gálvez Thelma. la relación entre empleador y obrero se torna indirecta. 10 18 . Santiago.

la flexibilidad tiene que ver con las condiciones de funcionamiento del proceso productivo. Este nuevo tipo se caracteriza. en tanto que una ausencia de grupos de negociación demarca el mantenimiento de la misma. que cierran toda posibilidad de elección. En primer lugar hay. conformando un nuevo tipo de relaciones laborales. 27 19 . en donde el temporero debe intentar ubicarse en diversas plantas de procesamiento de la fruta durante su trayectoria laboral.”30 El panorama conceptual del empleo señala la presión de la clase obrera a conservar su empleo. el trabajador agrícola de temporada se somete a la definición de este concepto. “a partir de 1980 se inició un proceso de nuevo tipo en las relaciones capital trabajo. con el consiguiente sentimiento de incertidumbre frente al panorama diario. la que se define por la carencia de una oferta laboral exhaustiva. una flexibilidad que se asocia a los puestos de trabajo. Enrique y Campillo. impulsado por experiencias concretas en países del continente asiático y europeo. para moverse tras nuevas oportunidades de empleo. Trabajador Agrícola de Temporada En un contexto en que los trabajadores deben adaptarse a las dinámicas de estructuras que no garantizan su plena incorporación o integración a la sociedad. Gálvez Thelma. ha quedado muy cuestionada ante las crisis económicas. éste es el de trabajador agrícola de temporada. el concepto se asocia a la institucionalidad que subyace a la producción en packing. conceptualmente. es que se hace pertinente hablar del concepto central de la investigación que se lleva a cabo. en tanto que el concepto de flexibilización laboral viene a negar esta pretensión. y según la definición teórica de la 29 De la Garza. pero puede variar en su descripción en función de tres alternativas. En Chile. Empíricamente.Flexibilización Laboral La estructura de la sociedad del riesgo se encarna en las motivaciones individuales de los sujetos partícipes del modelo de desarrollo. en donde la presencia de instancias sindicales puede ir a favor de la disminución de la flexibilidad. por el movimiento y la flexibilidad de la mano de obra. p. enerojunio 1998 30 Henríquez Helia. y entonces “la libertad de los trabajadores para hacer carrera a su elección. op.”29 Se define un nuevo tipo de mercado mundial del trabajo. En segundo lugar. al acentuar su dependencia a las oscilaciones económicas. de no ser así. las que son parte del proceso macroeconómico de la flexibilización del trabajo. para eludir la dependencia y los compromisos propios de los empleos asalariados. cit. la flexibilidad viene dada cuando se introducen innovaciones sin un proceso de capacitación a la mano de obra para que se adapte a los cambios en la manipulación de la maquinaria. en Trabajo. en donde los temporeros deben intentar adaptarse a la introducción de innovación tecnológica dentro del packing en el que trabajan. Marcia: “Hacia donde va el trabajo humano”. en el marco de la producción post-fordista (de plena racionalización de la fuerza de trabajo industrial). con profundas implicaciones para los mercados y procesos laborales. se estaría hablando de un trabajo medianamente inflexible aunque aún temporal. En tercer lugar. así como para las organizaciones de los actores productivos y de éstas con los Estados. por medio del cual. en tanto que la inflexibilidad laboral se produce cuando esto no ocurre. dada la creciente especificidad que han adquirido los procesos productivos dentro de la sociedad postindustrial.

un trabajador agrícola de temporada es el que lo hace en los predios. es que se revela la propiamente pertinente para este análisis. y que se somete a un régimen de asalarización en donde se re estructuran las relaciones (tanto psicológicas como sociales) de los individuos que son partícipes de ese proceso. este tipo de trabajador es el que se vincula a la producción de la Agroindustria. hoy. más bien convive con la nueva. 11 20 . industrialización y agricultura. es decir.”32 En particular. compitiendo el inquilinaje tradicional con el asalariado agrícola temporal. Santiago de Chile. “el trabajador del nuevo agro trae consigo una nueva forma histórica. pero que de forma general se utiliza en primer lugar la noción de “temporero/a”. y se caracteriza por desempeñar actividades de extracción de los productos agrícolas. A. la actividad que hasta hace 30 años se desarrollaba en todos sus procesos en el ámbito del fundo. para designar a aquella persona que trabaja vinculada a la agro exportación. en donde se percibe que es una categoría que engloba a personas de un origen social y nivel educacional determinado. En primer lugar. y la fábrica se constituye como el escenario que hace posible la secundarización de la actividad primaria.” (Dirección Del Trabajo. p.”31 Se produce un fenómeno en el que la producción agrícola se racionaliza. los autores de la CEPAL hacen una 31 Varios Autores: Desarrollo Humano en Chile Rural (2008). De esta manera. en un rol que se viene ejecutando de manera tradicional en la historia nacional. el concepto de trabajador agrícola obedece hoy a nuevas dinámicas de desarrollo de la sociedad.Dirección del Trabajo. “el trabajador(a) agrícola de temporada es aquel que desempeña faenas transitorias o de temporada en actividades de cultivo de la tierra. ya que emergen fenómenos de carácter histórico que definen a un nuevo sujeto…. Informe del PNUD (Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo). en donde éstos se definen por la posesión de un grado mayor de cualificación laboral (generalmente un mayor nivel educacional) que les permite relacionarse con el mundo financiero nacional e internacional. En lo que respecta a las dimensiones de esta noción. se externaliza y es parte de un proceso industrial de generación de valor. y Caro. están los trabajadores agrícolas de temporada que pertenecen a la parte más alta de la cadena productiva vinculada al agro: la comercialización de los productos. En tercer lugar. En segundo lugar. CEPAL: diciembre de 2009. 44 32 Wilson. p. ni tampoco con el obrero industrial ni con el trabajador del sector servicios. 2008). y en aserraderos y plantas de explotación de maderas y otras afines. comerciales o industriales derivadas de la agricultura. Esto no quita que la estructura rural de empleo pre-existente desaparezca. el que viene dado por los conceptos de transitoriedad. Julio de 2008 . Esta definición marca la especificidad del ámbito de estudio al que se hace referencia en la presente investigación. Temporero(a) Concepto que da cuenta de los individuos que son partícipes del proceso de encadenamiento productivo de la agricultura nacional en los sectores de extracción e industrial. Es por ello que no se puede seguir pensando a este sujeto con la misma definición que se tenía para el caso de las épocas precedentes. la que se vuelve compleja y complejiza a su vez a la definición misma. No se le puede comparar con el antiguo inquilino ni con el afuerino. P. Temporeras de la Agro exportación en Chile: tensiones y desafíos asociados a la relación entre la vida laboral y familiar.

integración social. capacitación e inflexibilidad laboral. mecanización y flexibilidad laboral. el nivel de organización tiene que ver con la posibilidad de generación de institucionalidad a nivel laboral y familiar por parte de los trabajadores. es posible suprimir la incertidumbre que desde el origen caracteriza a los trabajadores en los aspectos laboral y social. Vulnerabilidad. como seguridad. de quienes preparan el producto para ser exportado (en packings). Activos Noción que se define como la inexistencia de recursos o insumos para desenvolverse en la vida material de los sujetos. como los obreros que 33 Kaztman. 9 21 . a través de la invisibilización de éstos temas para la política pública y empresarios.distinción entre los temporeros que son parte de la fase de producción (en predios o huertos). Es la noción presente en la variable principal de clasificación de los trabajadores temporeros de packing que permite medir niveles altos de integración de los temporeros al crecimiento económico global. R. Éstas ya han sido enunciadas en los conceptos anteriores. de una dimensión de los agentes que en grado diverso experimentan la combinación de éstas variables. que se vincula al voluntarismo ya sea del gobierno o de los empresarios por un empleo decente para el crecimiento con la gente. Es el primer concepto central del análisis tipológico que se hace respecto del empleo temporal de packing en la ciudad de Curicó. Se separa entre una dimensión de la ejecución de la precariedad. Es elaborado por Kaztman. activos y exclusión social en Argentina y Uruguay (1999). vulnerabilidad. Empleo Decente Noción que se relaciona con la suma de las características positivas asociadas al trabajo y que ya han sido enunciadas. pero la relación de dos o más inclinan la balanza respecto del tipo de empleo hacia la precariedad. Empleo Precario Se define como la manera particular en que se expresan las condiciones de violación de los derechos de los temporeros del packing. producto de un acceso satisfactorio a los procesos de capacitación y competencias. en donde se habla de las personas. III. ya que se vincula a la superación de las capacidades de las mismas por los procesos de movilidad laboral en su empresa. en donde a través de la generación de activos sociales. quien semanal que “los activos sociales de un hogar se componen del conjunto de recursos que en una instancia dada pueden ser movilizados en busca de mejoras en el bienestar o de evitar caídas en el nivel de bienestar de un hogar. relacionado con lo que da cuenta la ejecución de un empleo decente en un packing. acumulación de activos. y por otro. Es una noción que se caracteriza por presentar un doble matiz: uno. Nivel de organización Como ya se ha señalado. desintegración social. bajo la sumatoria de las categorías riesgo. p.”33 Tanto los trabajadores agrícolas de temporada que trabajan en pequeñas propiedades.

han experimentado el proceso de asalarización, tienen una determinada forma de acumular activos en base al ingreso que perciban por medio de su actividad. En un polo se ubican quienes viven en una situación de vulnerabilidad, ya que los activos no son suficientes para asegurar un ingreso necesario para la subsistencia individual y familiar, ya que perciben “un salario insuficiente para mantener un hogar, lo que obliga a más miembros del grupo familiar a insertarse en el mundo laboral.”34 En el lado opuesto, se ubican los trabajadores que sí son capaces de acumular activos, ya que perciben ingresos suficientes tanto para consumir (contribuir a la dinámica de la economía) como a ahorrar (a pensar en su futuro). En los últimos años, la realidad del mercado del trabajo se define por los procesos de inserción de los agentes (en este caso, los temporeros(as)) a las estructuras inestables del mismo, generándose una dinámica en la cual la inserción a las estructuras no es sinónimo de progreso, pero sí de proclividad a la acumulación de activos. Institucionalidad Concepto que hace referencia a la forma en que los actores sociales son capaces de hacer ver sus problemas al resto de la sociedad. De acuerdo a la visión de los teóricos de la Dependencia, esta se caracteriza por la presión que los grupos sociales pueden ejercer sobre la normatividad de la sociedad, en donde la negociación interna es fundamental para dar a conocer las problemáticas que aquejan a un determinado conglomerado, en donde “la estructura social y política se va modificando en la medida que distintas clases y grupos sociales logran imponer sus intereses, su fuerza y su dominación al conjunto de la sociedad”35. El grupo en el que se centrará el análisis del presente estudio son los trabajadores de un packing como conjunto, con el fin de ver si la institucionalidad está presente o no. Capital Social Concepto procedente de teorías que enfatizan la importancia de la construcción social de la realidad, en donde postulan que el desarrollo de las sociedades tiene que ver con la capacidad de generación de confianza entre los miembros de la misma, con el fin de generar poder de oposición a los procesos que por los cuales una comunidad está pasando, y en donde “el contenido de ciertas relaciones sociales -que combinan actitudes de confianza con conductas de reciprocidad y cooperación-, que proporcionan mayores beneficios a aquellos que lo poseen en comparación con lo que podría lograrse sin este activo”36. Este capital social, de acuerdo a la visión de Durston, puede entenderse de manera comunitaria, la que tiene que ver con las relaciones entre instituciones con el propósito de superar problemas de corte estructural. Es por ello que con este concepto, se vuelve relevante analizar el los sistemas socioculturales específicos de cada comunidad, a fin de determinar el nivel de capital social que se genera en el empleo de packing en Curicó.

34

Caro, Pamela: Pequeña Agricultura Campesina y Empleo Temporal en Chile. Estudio de casos en la producción de uva vinífera y berries en la región del Maule (OXFAM), p. 32 35 Cardoso, Fernando y Falettto, Enzo “Dependencia y Desarrollo en América Latina”. 1969. 36 Durston, John “Capital Social: parte del problema, parte de la solución, su papel en la persistencia y en la superación de la pobreza en América Latina y el Caribe. Capitulo V en “Capital Social y Reducción de la Pobreza en América Latina”, pag. 147.

22

Problematización Al revisar los datos recientes en torno a la producción frutícola industrial, se observa una tendencia al alza de este rubro, ya que “en los primeros ocho años de la década, las exportaciones chilenas de fruta industrializada crecieron desde US$ 272 millones en el año 2001 hasta US$ 834 millones en 2008, con un crecimiento porcentual de 306%.”37 Es relevante considerar este aumento en términos numéricos en relación con la cuantía y tamaño de las plantas de procesamiento frutícola existentes en nuestro país, ya que un aumento en términos productivos debiera traer como consecuencia mayores requerimientos de capacidad, de eficiencia y de mayor demanda laboral para la agroindustria en general. El valle de la provincia de Curicó en los últimos años ha experimentado un fuerte incremento de las utilidades del sector frutícola de exportación, siendo una zona con un importante potencial productivo en torno al rubro de la industria frutícola. Una serie de datos estadísticos dan cuenta de la importancia que tiene la agricultura como fuente de empleo para la región del Maule. En base a la información de los últimos trimestres, es posible señalar el aumento del empleo relacionado con ésta área en particular, y con un peso considerable para la región.
Fuerza de trabajo, ocupados, desocupados, tasa desocupación a nivel nacional, sector agricultura, pesca y caza (miles de personas) REGIÓN DEL MAULE Tasa de Fuerza de Ocupados Desocupados desocupación Trimestr % % Trabajo Total e agricu agricult (%) Móvil Regio Agricult ltura Regiona Agric Regiona Agricu ura Regio Agric nal ura l ultura l ltura nal ultura Ago377,1 102,22 27,1 345,39 94,98 31,75 7,24 22,8 8,42 7,08 Oct 4 Sep384,0 104,5 110,34 28,73 354,7 29,39 5,75 19,56 7,65 5,21 Nov 9 9 396,6 117,4 Oct-Dic 121,6 30,66 372,39 24,22 4,18 17,26 6,11 3,44 1 2 Nov400,5 131,3 134,01 33,46 378,59 21,93 2,66 12,13 5,48 1,98 Ene 2 5 401,0 136,1 Dic-Feb 139,35 34,74 378,95 22,13 3,19 14,41 5,52 2,29 8 6

Año

2009 2009 2009 2009 2010

Fuente: ODEPA – INE

La tabla muestra la importancia que tienen la agricultura, pesca y caza para el empleo en la región, siendo una actividad que incrementa su importancia a lo largo de los trimestres, llegando casi a un 35% para el último período. La cantidad de personas desocupadas se va reduciendo en la medida en que hay trimestres de bonanza climática, en tanto que el número de ocupados aumenta. El desempleo en ésta área explica poco en relación a la cantidad regional, teniendo en definitiva un promedio más bajo. El valle de Curicó se caracteriza por concentrar gran parte de este incremento de la fuerza de trabajo en los últimos periodos, ya que en esta zona se encuentra la mayor cantidad de empresas de packing o procesadoras de fruta con fines de exportación
37

Bravo, J. en “Chile y el mercado mundial de la fruta industrializada”, publicación de la oficina de estudios y políticas agrarias, ODEPA, consulta en línea: www.odepa.gob.cl, [consulta 03 de Julio 2010]

23

(Copefrut, David Del Curto, Solfrut, Soler, Dosal, Santa María, Dole, etc.). Este numeroso conglomerado de industrias no se encuentra en las otras ciudades de la misma región, como Talca, Linares o Cauquenes. Sin embargo, este importante foco de crecimiento económico no implica que la situación general de los trabajadores de la ciudad sea buena. Los antecedentes conceptuales señalan una situación de precariedad en el empleo de los temporeros de packing, esto, debido a carácter eminentemente cíclico del trabajo que ellos desempeñan. Sin embargo, esta temporalidad como forma estructural básica, presenta una serie de diferencias en la situación de los trabajadores en cuanto al su origen, el tipo de trabajo específico que desempeñan, y el grado de participación en instancias de organización que ellos presentan. Es por ello que surge la problemática central de este estudio, la que dice relación con los tipos de trabajos que se realizan en la industria frutícola del valle de Curicó. Es por ello que a continuación se llega a una etapa en la que se especifica la pregunta de investigación, la operacionalización y el diseño metodológico de la misma.

24

también se hace uso de preguntas tipo cuestionario con el propósito de tener ciertos datos que permitan generar una tipología de los trabajadores de temporada. El tercer diagrama son las preguntas cuantitativas y cualitativas que conforman el cuestionario semi-estructurado. El segundo diagrama. hay un propósito inductivo que tiene que tiene que ver con determinar una especificidad en términos de describir las condiciones laborales de los trabajadores de temporada en el packing de la ciudad de Curicó. El primero. a fin de generar conclusiones en relación al análisis de los tipos de trabajadores. a fin de llegar a un nivel analítico que permiten posibilite la generalización de la situación de los que les ocurre a todos (carácter cuantitativo del estudio). Diagrama de Hipótesis. con el objetivo de medir o explorar lo que pasa en la realidad. con el fin de describir las condiciones laborales de los temporeros. Pregunta de investigación Luego de que se han descrito los antecedentes. es necesario dar cuenta del carácter mixto que la investigación tiene. a fin de generar instrumentos que permitan medir a través de variables o códigos lo que ocurre en la realidad. conceptos y la problematización para esta investigación. Es decir. Esto. 25 . como de las técnicas de intervención cuantitativa/cualitativa. como generar un nuevo marco teórico a partir de áreas de exploración que pueden constituirse en ejes de análisis. con fines confirmatorios y exploratorios. para determinar ciertas particularidades (carácter cualitativo de la investigación). variables e indicadores Antes de presentar el diagrama. porque. en el sentido de que si bien se definen áreas de exploración para el presente estudio. tipo de trabajo y nivel de organización de los temporeros que están asociados a la producción de un packing en la ciudad de Curicó? 5. en donde hay una combinación tanto de las epistemologías de lo deductivo/inductivo. en segundo lugar. en primer lugar. refiere a la combinación de enfoques descriptivo y analítico de investigación. para analizar la realidad con el propósito de generalizarla. es necesario recordar la pregunta de investigación que se esbozó al principio del diseño: ¿Cuál es el origen. si bien la investigación tiene un propósito deductivo en términos de contrastar ciertas hipótesis de investigación. Y. A continuación se presentan tres diagramas. en donde se especifican las áreas de exploración que permiten llegar a la particularidad de cada temporero. con el fin de dar cuenta de la especificidad para este tipo de asalariado en el valle de Curicó. expresa la operacionalización de las áreas de exploración y niveles de análisis.4. lo que se pretende es hacer una investigación que mezcla las técnicas cualitativas con las cualitativas. se pretende tanto contrastar la teoría ya presente en torno a este tipo de trabajo. y las variables que son construidas en base a los ejes definidos de acuerdo a las hipótesis de investigación.

DESINTEGRACIÓN SOCIAL. CAPACITACIÓN MANO DE OBRA. Diagrama de combinación de tipos de investigación NIVEL DESCRIPTIVO TRABAJO TEMPORAL EN PACKING TEMPORE RO POLITIC AS PUBLICA S EMPRESA RIO ¿CRECIM IENTO CON LA GENTE? SEGURIDAD.1. INFLEXIBILIDAD LABORAL CONDICIONE S LABORALES MALAS BUEN AS RIESGO. VULNERABILIDAD. lugar de residencia y + educación que poseen TIPO DE PRESE TRABAJO Explorar las condiciones NTE laborales de los asalariados temporales de los packing Los trabajadores de este rubro poseen condiciones laborales precarias - + No existen instancias de organización para el empleo de temporada en el packing - NIVEL DE FUTU ORGANIZACION Indagar en la existenciaRO o ausencia de instancias de organización de los trabajadores de temporada + 26 . del medio urbano y de un bajo nivel educacional - TIPOS INTERMEDIOS DE TRABAJADORES EN EL VALLE DE CURICÓ ÁREAS DE EXPLORACIÓN OBJETIVOS + EMPLEO DECENTE - ORIGEN DE LOS PASA TRABAJADORES Indagar en el origen de los DO trabajadores en relación al sexo. INTEGRACIÓN SOCIAL. SUSTITUCIÓN MANO DE OBRA. ACUMULACIÓN DE ACTIVOS. FLEXIBILIDAD LABORAL EMPLEO PRECARIO NIVEL ANALÍTICO HIPÓTESI S Los trabajadores de temporada de packing en Curicó son en su mayoría mujeres.

2. Origen Variables adscriptivas (VA) Sexo Origen Nivel educacional Tipo de trabajo Procesos de modernizació n 1) Sociedad del riesgo 2) Nuevas formas de (des) integración social 3) Agrópolis 4) Nueva ruralidad 5) Permeabilidad en habitus Nuevo sujeto. Teoría Graficada de acuerdo a cada nivel de análisis I. Esta relación puede ser graficada de la siguiente forma: Origen temporeros = [-VA]+[ + Incert. con ello.] Temporero de packing Modernizaci ón V. entre la identidad y la incertidumbre El esquema señala la importancia de los procesos de modernización en la reconfiguración de la identidad de los sujetos. adscriptivas Erosiona el ¿Quién soy? Incertidumbr e Agricultura tradicional 27 . la emergencia de sociedades cada vez más racionalizadas facilitan o limitan a los individuos a ocupar un lugar específico en la sociedad de acuerdo a sus variables adscriptivas.

Tipo de trabajo Se distinguen niveles o grados en que el empleo se acerca a las buenas o malas condiciones laborales: RP = A1 + A2 + A3 + A4 + A5 + A6 A1: PERCEPCIÓN DE SU LABOR A2: NIVEL DE RIESGO/SEGURIDAD A3: VULNERABILIDAD/ACUMULACIÓN DE ACTIVOS A4: DESINTEGRACIÓN/INTEGRACIÓN SOCIAL A5: SUSTITUCIÓN MANO DE OBRA/ CAPACITACIÓN A6: FLEXIBILIDAD/INFLEXIBILIDAD LABORAL Empleo decente - Vulneración de derechos laborales Flexibilida d laboral Trabajador subcontratad o Trabajador agrícola de temporada Temporer o + Empleo precario Correlación de fuerzas 28 .II.

org. = V6 + V7 + A7 + A8 ACTIVOS CAPITAL SOCIAL INSTITUCIONALIDAD Desorganizaci ón Temporeros de packing en Curicó V6: INSTANCIAS DE ORGANIZACIÓN EN TORNO AL EMPLEO V7: CONOCIMIENTO DE DERECHOS LABORALES A7: RELACIONES LABORALES A8: FAMILIA Negociació n 29 .III. Nivel de Organización El siguiente esquema refleja lo que la teoría grafica a continuación: N.

organización 30 . Temporeros de packing = VA + RP + N. DIFERENCI Existen AS de temporada de packing en Curicó son en su mayoría mujeres.3. Diagrama de Operacionalización V: variables (medibles) A: Códigos (opinables) HIPÓTES IS ÁREAS DE EXPLORACIÓ N ORIGEN DE LOS TRABAJADORE Los trabajadores S VARIABLES (V) O CÓDIGOS (A) diferencias en los tipos de empleo en el packing en la ciudad de Curicó. del medio urbano y de un bajo nivel educacional V1: V2: V3: V4: V5: SEXO ORIGEN NIVEL EDUCACIONAL INGRESOS TIPO DE TRABAJO TIPO DE TRABAJO Los trabajadores de este rubro poseen condiciones laborales precarias NIVEL DE ORGANIZACIÓ N A1: PERCEPCIÓN DE SU LABOR A2: NIVEL DE RIESGO/SEGURIDAD A3: VULNERABILIDAD/ACUMULACIÓN DE ACTIVOS A4: DESINTEGRACIÓN/INTEGRACIÓN SOCIAL A5: SUSTITUCIÓN MANO DE OBRA/ CAPACITACIÓN A6: FLEXIBILIDAD/INFLEXIBILIDAD LABORAL V6: INSTANCIAS DE ORGANIZACIÓN EN TORNO AL EMPLEO V7: CONOCIMIENTO DE DERECHOS LABORALES A7: RELACIONES LABORALES A8: FAMILIA No existen instancias de organización para el empleo de temporada en el packing En donde. en donde hay trabajadores en condiciones laborales precarias y otros en condiciones decentes.

? ¿Cuál es su edad? ¿Cuántos años estudió ud. ¿Quién aporta más dinero en su hogar? Si ud. ¿Cree que es seguro trabajar en su empresa? 13. ¿El sueldo que recibe le alcanza para vivir? ¿Es necesaria la plata para la familia? 15. 7. ¿qué A1 A2 A3 A4 A5 A6 C. ¿Comparte con sus compañeros de su tiempo libre? 32. es importante recalcar que éstas no serán presentadas a los entrevistados en el orden especificado. es de 1 hora por individuo. ¿Cuáles son las personas más cercanas en este trabajo? 30. Cuestionario semi-estructurado A continuación se presentan las preguntas que son obligatorias (cuantitativas) y ejes (cualitativas). ¿Cómo son las condiciones de seguridad en su empresa? 12. a fin de generar la tipología de trabajadores.6. ¿Puede ahorrar dinero con lo que recibe? 16.? ¿Desde cuándo trabaja en esta empresa? ¿Cuánto gana? ¿Dónde trabaja? ¿Qué es lo que hace en su empresa? V2 V3 V4 V5 B. ¿En su empresa existen procesos de capacitación? ¿Ud. ¿Qué opina de las empresas que despiden gente y la remplazan 24. ¿Todos pueden acceder a capacitarse? 21. 4. Preguntas del área Origen de los Trabajadores [3 minutos] 1. ¿Cree que lo que gana es lo que recibe de acuerdo a su esfuerzo? 14. ¿Le gustaría tener otro tipo de trabajo? ¿Cómo le gustaría que fuera? 11. sino que será pertinente partir por las de carácter cualitativo (las del área B) y terminar con las que dan cuenta de una generalidad (áreas A y C). Preguntas del área Nivel de Organización [27 minutos] V6 V7 A7 A8 31 . ¿Cómo se las arregla para dedicar tiempo para la pega y la casa? 34. sabe cuáles son los derechos que como temporero tiene? 27. ¿Dónde vive ud. ¿Le alcanza el tiempo para compartir con su familia? ¿Por qué? 33. cree que su trabajo puede ser estable en el tiempo? 17. trabaja horas extras? 29. ¿Ud. 2. 5. El tiempo estimado por entrevista. no trabajara. ha accedido a ella? ¿Le sirvió? ¿Para qué se realiza la capacitación? 19. 6. ¿Ud. ¿Ud. A. ¿Cuánto dura su jornada de trabajo? ¿De colación? 28. ¿Qué opina de sus jefes? ¿Los conoce? 31. ¿Qué opina de la existencia (inexistencia) de la capacitación? 20. Sin embargo. ¿Qué opina de su trabajo en la empresa? 10. ¿Ha conseguido junto a otros trabajadores algún beneficio laboral? 26. ¿Considera que la empresa le garantiza empleo para toda la vida? 18. ¿En su empresa existe un sindicato? 25. Preguntas del área Tipo de Trabajo [30 minutos] 9. 3.

en donde se hace uso de una estrategia cualitativa y otra cuantitativa de abordar la realidad de los temporeros. al señalar que “bajo el Motus de hacer ciencia se repite una vieja concepción metodológica aséptica que desconfía de cualquier contacto poco objetivo con la realidad. y se define la necesidad de una rígida separación sujeto-objeto. entonces. Falabella. es posible indagar en la especificidad del mercado de trabajo de la industria frutícola que se lleva a cabo en el valle de Curicó. se hace pertinente el uso de esta herramienta “dado su mayor profesionalismo y envolvimiento metódico de la gente en el proceso de investigación (…) a diferencia de la etapa populista de América Latina en la cual habían prevalecido los partidos y estados que monopolizaban la relación con la gente. El cuestionario ya señala una pista en torno a este carácter dual de la investigación. ahora. con ello se van a generar conclusiones sin acceso a la realidad específica de cada territorio sometido a estudio. por el uso de este método en donde se posibilita la inserción participativa del investigador. y en segundo lugar.”38 Por medio de la separación del sujeto investigado respecto de su contexto de estudio. dar cuenta de la pertinencia del uso de estos dispositivos metodológicos. no-intermediada. Falabella. G. ha tenido cambios respecto de los modos pasados de abordar una realidad. p. se explicita el carácter mixto de esta investigación. Marco Metodológico A continuación. ya que se suprime una investigación basada en la horizontalidad con el sujeto/objeto de estudio. 28 39 Op. Metodología Cualitativa Al explorar el valle de Curicó es obligado definir el modo de conversación con la realidad existente. en este momento las fuerzas más dinámicas de la producción y de la cultura entran así en una relación directa.7. Por medio de esta técnica de investigación se aborda un ámbito de estudio en base a las construcciones sociales que los sujetos elaboran. se permite dar cuenta de la importancia de la recolección de ciertos datos de carácter cuantitativo para esta investigación. con el propósito de distanciarse de la subjetividad que “nubla” la visión de la realidad. p. 20 32 . y no desde una lógica en donde los métodos se imponen a la realidad. y un rol activo de los actores. sino que ésta es capaz de moldearlos.”39 El estudio del territorio se caracterizará. pregonaba el estudio de la realidad como algo separado de quien la investiga. en los últimos años. Con ello.. Cit. denominado la investigación participativa. a modo de sistemas. El método que se hace pertinente presentar para el abordaje de la realidad que se estudiará en la zona de Curicó es el que propone el mismo G. La forma metodológica. y se impone un estilo en el cual no existe una retroalimentación entre quien investiga y quien cuenta su realidad. sin embargo. El empirismo propio de mediados del siglo pasado. es necesario. esto. se justifica la inclusión de las técnicas cualitativas. Investigación participativa: nacimiento y relevancia de un nuevo encuentro cienciasociedad. Así lo expresa G. por medio de un análisis que toma en cuenta la perspectiva de los actores locales en relación a las estructuras en las cuales se 38 Falabella. Entonces. Es por ello que. en primer lugar. lo que se logra no es una comprensión multidimensional del fenómeno a estudiar.

p. 120) Es importante hacer uso de estos tipos de acercamiento con el fin de logar un nivel mayor de profundidad en la conversación. universo subjetivo. vienen a presentar un modo determinado de relación del hombre con la institución del packing exportador. o impresiones. es un proceso que de manera general tiene como requisito la apertura del sujeto al que se le está entrevistando. la manera en que se debe llegar a que el entrevistado tenga la confianza como para contar su realidad es adaptándose a lo que es.” (Taylor y Bodgan. se puede justificar el uso de este tipo de análisis en el sentido de la precisión de los datos que permite hacer uso de esta metodología. el investigador intenta construir una situación que se asemeje a aquellas en las que las personas hablan naturalmente entre sí sobre cosas importantes. Es así como si bien en términos generales se construye un cuestionario semiestructurado de marcado estilo cuantitativo. Técnicas Cualitativas Para el desarrollo del presente estudio se hace uso de una pauta de entrevista contenida en el cuestionario de producción de información. complementado con el objetivo. No obstante aquello. a fin de poder cumplir con la ejecución de la mayoría de las preguntas especificadas en el cuestionario. a fin de recoger datos. se hace un seguimiento de las recomendaciones que Taylor y Bodgan realizan en relación a las entrevistas cualitativas. 40 GF. en donde se permiten describir las condiciones generales de trabajo de lo(a)s temporero(a)s de los packing. pero en donde hay una mitad de preguntas de carácter cualitativo. Metodología Cuantitativa El instrumento con el que se indagará ya ha sido definido precedentemente como mixto. 20 33 . de 30 minutos de duración. “en la entrevista cualitativa. Se trata del módulo correspondiente al “tipo de trabajo”. y para ello. Es por ello que. 116) En definitiva.encuentran insertos.” (Taylor y Bodgan. Investigación participativa…. ellas dan cuenta de un modo particular de organización de sus experiencias en torno al trabajo. 2001: p. En esta sección. esto hace que “el entrevistador cualitativo debe hallar modos de conseguir que la gente comience a hablar sobre sus perspectivas y experiencias sin estructurar la conversación ni definir lo que aquélla debe decir. Es de esta manera como “su propio nivel de síntesis sobre el significado de los procesos sociales en marcha y sus propios objetivos en el corto y largo plazo.115) En este modo de acercamiento a la realidad es imposible quedarse con el significado manifiesto de las afirmaciones de los temporeros. 2001: p. la entrevista que se hace a modo de cuestionario en esta investigación es un proceso en el cual se pueden recoger datos pero también experiencias sobre esos datos ya que “en las entrevistas en profundidad pasamos con la gente el tiempo necesario como para poder “leer entre líneas” sus observaciones y sondear detalles suficientes para saber si están fabricando una historia” (Taylor y Bodgan. que.”40 Es de esta manera como se puede apreciar su percepción en torno a la temática del trabajo y las condiciones asociadas a éste. embarcarse en la práctica de la interacción con otro. p. Es un cuestionario de forma cuantitativa.

es posible gracias a que a las preguntas cualitativas se las mide en términos de grado de cercanía con alguna polo representado por cada dimensión. es importante utilizar este tipo de dispositivo epistemológico.Social Science Descripción. tanto en términos numéricos precisos (puntuaciones) como en términos de grados (proximidad). p. Por ejemplo. Es por ello que este procedimiento es eminentemente deductivo. Todo esto.2002 . los conceptos. si es factible que las respuestas de los sujetos den cuenta de una cierta tendencia respecto de la variable que se está analizando.”41 La fortaleza de la investigación cuantitativa es poder crear variables a través de la definición de ciertos conceptos que enuncian categorías de análisis. Esto hace que posteriormente se permitan organizar los indicadores. En ese sentido. Esto. en el sentido de que a través de los cuestionarios es posible llegar a conexiones entre variables por medio del estudio de su relación. que si bien en las preguntas cualitativas no es posible recoger la información en términos de datos precisos. y el dirigirse hacia el otro polo da cuenta de que el empleo que el temporero experimenta es decente. en donde situaciones de carencia dan cuenta de un tipo de empleo que se acerca a la precariedad. que en definitiva darán cuenta de la relación. “las palabras descriptivas pueden llevar una carga de juicios morales. lo cual puede ser cierto. ya que se tiene la teoría. y las dimensiones de los conceptos. en donde se posibilite la medición. 20 34 . a través de las relaciones de éstos. covariación o correlación de las variables que se están midiendo. 41 Anselm Strauss. y su grado de acercamiento a los procesos de capacitación. se puede estudiar la relación entre el nivel educacional del entrevistado. La metodología cuantitativa tiene como propósito el pasar de un lenguaje natural. con el fin de dar cuenta de manera más precisa de los tipos de trabajadores asociados a la producción del packing en la ciudad de Curicó. el que carece de rigurosidad. Juliet Corbin . ordenamiento conceptual y teorización. no sólo con respecto a oraciones sino a libros enteros. Se posibilita el analizar las relaciones entre variables con el fin de ver si existen asociaciones concretas que den cuenta de un tipo de organización de la realidad que se está estudiando. se realiza con el propósito de dotar de un lenguaje formal al proceso investigativo. a uno en que se logre la neutralidad axiológica en el proceso de investigación….En primer lugar. es considerable destacar. Esto.

el que tarda alrededor de 1 hora en ser respondido. viene dado por la saturación de los discursos de los sujetos en torno a los tipos de trabajo. grabada Presencial. se pretende contactar a un número mínimo de 5 trabajadores de temporada de packing de la ciudad de Curicó. Ahora bien. Planificación del trabajo de campo Para el desarrollo de la presente investigación. hasta el momento en que las afirmaciones de los entrevistados empiecen a redundar. Se pretende llegar a un número suficiente de gente. con el fin de aplicar el cuestionario. grabada Presencial. grabada x x x x x x 35 . el principal criterio muestral.8. se consideran los siguientes requisitos temporales: Lugar Curicó Curicó Curicó Curicó Cronograma Octubre Acercamiento a los temporeros Concertación de una entrevista Diseño definitivo Aplicación cuestionario Análisis de la información Documento final Noviembre Diciembre Enero Tiempo Octubre Octubre Noviembre Noviembre Muestra Inés Galdames Jaime González Sebastián Ramírez Carmen Moya Aplicación Cuestionario Presencial. Es decir. grabada Presencial. en términos de la planificación del trabajo de campo.

y que se hace patente cuando se señala que: (…) casi ningún packing de aquí te deja de planta. de evacuación (…) (Carmen. 1) ORIGEN A continuación se presenta el análisis de esta primera área de exploración definida en el diseño metodológico. 29 años) 36 . en donde la primera remite a los procesos sociales y laborales que configuran ciertos riesgos hacia la conducta de los temporeros. 37 años) (…) una vez yo me acuerdo que se cayó un vin. Esta es la condición fundante del empleo de packing. teníai’ que colocarlo de lado (…) (Jaime. y empezó a caer fruta y entonces igual es riesgoso no saber por dónde salir. Se divide en dos dimensiones. Esto se realiza utilizando la técnica de análisis de contenido cualitativo. temporero. haciendo cerezas a los pozos. no hay caso (…) (Jaime. Se trata de la manera en que el sujeto enfrenta su diario vivir en relación a las instituciones. en donde se da la posibilidad de la existencia de una serie de derechos laborales que no son cumplidos. varias personas que trabajaban en la altura. donde tu pisai’. a través de 2 formas. En primer lugar. pero de planta no…. Te pueden dejar 1 semestre a lo más. se trata de la imposibilidad desde la estructura laboral de garantizar un empleo estable en el tiempo. yo trabajaba en la altura. Y el…. se presenta la dimensión más concreta y que es parte importante de lo que son los trabajadores de packing. se manifiesta también en los temporeros de packing. temporera. temporero. 37 años) La segunda manera tiene que ver con la percepción de riesgos dentro del ámbito laboral. Análisis de las entrevistas En el siguiente apartado se realiza un análisis de la información producida a partir de las 4 entrevistas realizadas a temporeros de packing de la ciudad de Curicó. Se trata de un amplio rango de condiciones laborales riesgosas que hacen de la trayectoria laboral del trabajador de temporada algo espacialmente peligroso: (…) muchos riesgos. Ésta carencia de calculabilidad en la sociedad. Para ello se hace una revisión de las principales afirmaciones de los entrevistados en base a las áreas de exploración definidas en el diseño de investigación. y de acuerdo a lo que señala la definición de sociedad del riesgo. el pie no te cabía en…. [a] Riesgo Una serie de tipos de incertidumbres y peligros amenazan la vida cotidiana de las personas. en segundo lugar.9. y las áreas de. tiene que ver con la ausencia de seguridad dentro de ellas en relación a la toma de decisiones. ya que se indaga en su salario.

la que viene dada por una forma incompleta de pertenencia a la estructura laboral. que se manifiesta en éstos ámbitos. y es lo que dejan en claro cuando afirman que: (…) un sueldo de. se demoraba mucho en volver al trabajo. Por otro lado. 37 años) (…) es que es bien sabido que en los packing se paga mal (…) (Carmen. puesto que la plata se destina para algún gasto en especial y no necesariamente va a cubrir las necesidades de la familia de forma íntegra: 37 . una precaria inserción en la estructura laboral tiene como efecto la imposibilidad de acumulación de una serie de activos. 29 años) Es una condición que se torna estructural. y que será desarrollada en el siguiente apartado. no te alcanza (…) (Jaime. 29 años) Finalmente. de un packing no. temporera. Por una parte. [b] Salario Los trabajadores agrícolas de temporada de la ciudad de Curicó han visto a lo largo de los años minimizados sus ingresos por concepto de entradas salariales. sea suprimida desde la misma organización laboral. desde los mismos trabajadores existen mecanismos individuales y colectivos para minimizar la carga que estos riesgos generan en la trayectoria de los temporeros: (…) a veces no te llamaban. temporero. se traducen en una forma de integración a la institución laboral que se caracteriza por se precaria. la incapacidad de tener un ingreso permanente en el tiempo es lo que aumenta la condición de inestabilidad laboral. y he ahí el énfasis en señalar algo que es bien sabido. temporera. lo que impide que este abanico de derechos vulnerados y que configuran una estructura del riesgo. en otro packing o en otra parte porque. se vuelve muy difícil la generación de un espacio de encuentro y diálogo entre los trabajadores.Los riesgos a nivel de incompletad temporal del trabajo. y ahí uno se empezaba a urgir y teníai’ que empezar a buscar en otra. Las cada vez más complejas formas de vida en las ciudades hacen que el ingreso de los temporeros no alcance para cubrir plenamente sus necesidades y las de su familia. Esto no es más que la ausencia de integración social. y uno necesitaba la plata (…) (…) lo que hice fue como arrimarme a la gente que yo más o menos capté que no se metía en dramas (…) (Carmen. debido a que el pago por su labor ha disminuido en las 2 últimas décadas hasta llegar al sueldo mínimo. el ingreso proveniente de estas labores es algo complementario para la casa. ee. En el caso de las mujeres y los jóvenes. y de peligrosidad dentro del espacio del packing. Sin embargo. que se traduce también en una situación estructural de incalculabilidad.

y que permite que el salario de la mayoría de los temporeros de packing bordee el mínimo. en donde se llega a un punto de reflexión respecto de si lo que se paga por el trabajo que se tiene es realmente algo que se pueda tolerar: (…) hay que soportar todo eso. la inexistencia de una instancia propositiva desde dentro del ámbito de las relaciones sociales de los trabajadores hace que no se articule una institución negociadora y en este sentido es posible afirmar que gran parte de los trabajadores de packing legitiman este tipo de relaciones verticales con sus mandantes. esto tiene un correlato con una cierta estructura normativa que ya está formada.(…) yo desde que trabajo en la fruta me sirve pa’ puro pagar a Universidad de mi hija. si el sueldo apenas alcanza para cubrir un tipo específico de necesidad. Acá se manifiesta en el caso del pituto como manera de entrar a las labores de packing mejor remuneradas: (…) yo igual llegué allá por pituto el primer año (…) (Sebastián. no trabajo pa’ nada más (…) (Inés. el descontento no se manifiesta en los efectos que los bajos niveles de salario tuvieran en la familia. [a] Pituto Al igual que lo que sucede para el caso de los sueldos de los trabajadores. 20 años) Pese a ser un ingreso secundario. salir (…) (Sebastián. 29 años) Ahora bien. en donde desde el ámbito de la gerencia se conciben verticalmente las relaciones con la mano de obra. ¿por un sueldo mínimo? (…) (Carmen. y el pituto. 20 años) 38 . temporera. Se basa en el análisis de dos nociones que han sido especificadas en el mismo marco teórico: la capacitación. temporera. 2) TIPO DE TRABAJO La segunda área de exploración refiere a las mismas condiciones de ingreso y desempeño de los trabajadores en las plantas de procesamiento de fruta con destino a ser exportada. y es por ello que su labor se caracteriza más por la presencia de elementos autoritario-tradicionales en la relación entre patrón y trabajador. 54 años) (…) trabajo en esto por los veranos nomás. pa’ tener plata en los veranos. sino en el ámbito de las mismas condiciones laborales. sobretodo en el caso de los trabajadores que provienen del campo. es pertinente hacer referencia a la existencia de una estructura de corte tradicional en el mercado laboral de packing de la ciudad de Curicó. Además. Esta particularidad se verá con mayor profundidad en el siguiente apartado. y esto es lo que los lleva a imponer sus términos en ámbitos tan básicos como en el descrito en éste apartado. por cuánto. temporero. Los trabajadores de Curicó carecen de una instancia negociadora en torno a este aspecto básico. temporero.

están quienes confirman que efectivamente existen restricciones a la entrada a una planta. no quedai’. pero esto tiene que ver con un determinado currículum o historial de cada trabajador. Esto. esto. lo que inevitablemente llevaría a la presión por la contratación constante de mano de obra sobretodo en los periodos de auge de la exportación de frutas: (…) yo creo que hay muchos packing. En primer lugar. había que tener pituto pa’ 39 . Estarán restringidos del libre ingreso. un horario como para decir. Sin embargo. (…) sino hay trabajado en toda tu vida en ello. no tienes opción a tener. y a las 3 o a las 4 estoy en mi casa. no po’. no son tan buenas personas (…) (Inés. en el packing. 37años) En segundo lugar. la Unifrutti. en donde era súper difícil pa’ meterse. 2 meses! (…) (Jaime. están quienes señalan que hay una suficiente cantidad de puestos de trabajo dentro de los packing como para poder ingresar sin mayores dificultades a cualquiera de ellos. y con ello todos los funcionarios serían considerados por lo que hacen y no por lo que son. y sobretodo esos que son pitutos son pero…. o no tení un pituto. yo entro a las 7 de la mañana. y antes habían menos. La oferta laboral es amplia. Más bien hay dos posiciones. ¡Y por trabajar 1 meses. temporera. con el propósito de distribuir de forma equitativa los turnos de cada semana. ee. quienes hayan sido parte de los organizados por la lucha de los derechos de los trabajadores: (…) y lamentablemente ahora. los que impiden una organización más eficiente de los procesos productivos.(…) si a veces los jefes son puros pitutos. si no tení un pituto. las poseen aquellos temporeros que llevan un camino trazado en este tipo de actividad. en donde por el hecho de tener antigüedad laboral los hace beneficiarios de ciertos privilegios. la David Del Curto. el pituto o familismo como manera de ingresar a un determinado trabajo no es un fenómeno de corte general de acuerdo a lo que señalan los entrevistados. tú estás de noche (…) (Carmen. temporero. y esto se debería principalmente al aumento de plantas exportadores de fruta en la zona. 29 años) Esta eficiencia vendría dada cuando se implemente un sistema laboral de rotación horaria dentro de las empresas. no tení’ un conocido dentro del packing. debido a que las relaciones de trabajo más cómodas y menos riesgosas. tú tienes…. ee. temporera. 54 años) Esta tipo de relación tradicionalista también se crea al interior del sistema interno de repartición de tareas dentro de una empresa. Alguien tiene que moverte pa’ poder trabajar. estaba en ese tiempo suponte.

eso. No obstante aquello. temporera. con el fin de que la zona se constituya en un 40 . Es decir. 20 años) La inexistencia de instancias de capacitación da cuenta de una despreocupación por parte de los empresarios frutícolas por generar un espacio en donde los trabajadores puedan adaptarse a los procesos de innovación tecnológicas mundiales. [b] Capacitación Un segundo aspecto que tiene que ver con las condiciones laborales de los temporeros de packing de Curicó. la realidad laboral una vez más evidencia (así como en los aspectos ya señalados) una incompletitud en este sentido. con el fin de cerrarles las puertas de forma generalizada e indefinida. Te dicen lo que tení’ que hacer nomás y ahí uno aprieta botones nomás (…) (Sebastián. los procesos de capacitación son mínimos. temporero. lo que se manifiesta en los determinados vínculos o conexiones con las redes de decisionales dentro de una empresa que los trabajadores deben tener para aspirar a una fácil contratación. A modo de conclusión. ya que en algunos casos al interior de las empresas no existe un proceso democrático de contratación. capacitación. no. lo que ahora. Estos vienen dados por la existencia de procesos de capacitación. Sin embargo. la que posibilita la existencia de compadrazgos al momento de entrar en un determinado packing. entonces. importante es señalar que producto de la cada vez más fuerte presencia de empresas exportadoras de fruta. Existe una tendencia entre los mismos empresarios de correr la voz para identificar a las personas que son amenazantes del orden laboral impuesto por sus decisiones. pero sin cursos. lo que junto a una cada vez más escasa mano de obra. cualquiera puede ir a trabajar a David Del Curto (…) (Inés. y con ello es posible afirmar que los trabajadores deben arreglárselas como puedan. dice que es fácil hoy entrar a cualquier packing porque hay una oferta variada. este componente tradicional en las relaciones laborales debería estar desapareciendo. sin nada (…) (Jaime. Además. ya que hay una creciente demanda de personal de temporada sobretodo en época estival. es posible señalar la presencia de una estructura de corte tradicional en la contratación de mano de obra. 54 años) Esta visión surge a partir de un contexto que la hace posible. me subía al Yale y aprendía. impiden que se siga manteniendo la entrada de personal por medio del pituto. Es indudable que esta persona no ha tenido problemas porque no se ha opuesto a los jefes. el hacerse cargo del aprendizaje de los temporeros no es más que el primer paso para lo que tendría que constituirse como la meta central: generar procesos de innovación tecnológica desde dentro de los territorios. Este elemento también tiene que ver con la existencia de relaciones verticales dentro del mercado laboral. 37 años) (…) no. temporero. se relaciona con los procesos de aprendizaje dentro de las plantas procesadoras de fruta.meterte a trabajar…. o en algunos casos no existen: (…) Aprendí ahí mismo en la empresa.

los que no pueden seguir estudiando por su cuenta. 41 . temporera. está muy lejos de cumplirse. ellas te van a ir enseñando (…) (Carmen.importante polo de desarrollo autosustentado. 29 años) En un territorio donde las decisiones provienen de uno de los actores sociales. y al estar mejor educada. en donde se tome en cuenta la importancia de la mano de obra para la inclusión global del territorio en el mundo. entonces el jefe te dice (…) (Inés. la acumulación de activos y de capital social. y con ello si lo desean pueden olvidarse de la creación de competencias en los temporeros de la fruta. Desde el punto de vista de las instituciones. Es así como por ejemplo. 54 años) (…) lo mejor para las personas que nunca han trabajado en packing es hacerse. sin embargo. siempre hay otra persona que sabe. cuando tú no sabes. que no tiene la opción de seguir estudiando (…) (Carmen. la consideración de las particularidades que afectan a la mano de obra es un elemento importante de destacar. es necesario considerar a los trabajadores de temporada más viejos. y esto se ha institucionalizado en el ámbito legal. ya que al no existir obligatoriedad de educar a la mano de obra. demandarían un mayor salario al momento de ofrecerse en las siguientes temporadas. ee. temporera. La ley presenta vacíos que benefician a sólo un sector. y es por ello que los trabajadores desarrollan formas de hacer frente a la entrada de nuevas maquinarias: (…) o sea. estarían capacitando a gente que eventualmente podría salir de la empresa. es recomendable trabajar este tema a nivel de política pública. en caso contrario. como asesorarse por las personas más antiguas. ya que proyectan una contratación a corto plazo. Esto. temporera. Esto quiere decir que los empresarios tienen el escenario a su favor. es posible señalar que esta tendencia obedece a la voluntad de unos pocos que han decidido que las condiciones laborales sean así. la pretensión empresarial de disponer de personal sólo por una temporada entronca con el incumplimiento de procesos de socialización hacia los temporeros. La solución a este problema viene dada cuando exista una visión de largo plazo desde el ámbito empresarial. y que ven en el empleo de packing su fuente de movilidad laboral y educacional. 29 años) En este sentido. 3) NIVEL DE ORGANIZACIÓN En lo que refiere a la tercera área de exploración. y al final las personas que trabajan en packing. y en donde señalan que no podrían trabajar en otra cosa. y en donde en éste se diga que la fruta que se compra proviene de trabajadores que son constantemente capacitados y con un salario y condiciones laborales dignas: (…) cada vez hay menos fuente de trabajo para las personas. es posible hablar de las dimensiones especificadas en el marco conceptual y que dicen relación con la institucionalidad.

(Jaime. va por la de uno. siempre presente en los que no están afiliados.[a] Institucionalidad Como se señaló en el marco teórico. y no de todos los integrantes de la empresa. este concepto dice relación con el grado de articulación de un determinado grupo social con el objetivo de hacer ver sus problemas a la sociedad. sin embargo reconocer el rol espúreo de esta instancia. se crea con el fin de reducir el riesgo de desempleo. quienes. temporera. 20 años) La falta de eficacia del poder negociador de los trabajadores se manifiesta en la nula capacidad de los sindicatos por resolver el incumplimiento de ciertos derechos laborales. y así poder cambiar el escenario en el que se desenvuelven. En este caso se trataría del nivel de institucionalidad presente en el ámbito laboral de los temporeros. no lo hacen por grupo. Éstos dejan de ser aquel espacio institucional por medio del cual se negocia en una mesa de diálogo. ciertas demandas hacia los empresarios y con los empresarios. La autodestrucción del sindicato es entendida y potenciada por la capa empresarial. al trabajador lamentablemente aquí en Curicó son…. Más bien se trataría de una instancia que se genera para preservar los intereses salariales y de estabilidad laboral de los mismos trabajadores pertenecientes a estos: (…) Existía para las personas que estaban dentro del sindicato. temporera. temporero. 29 años) Esto quiere decir que el sindicato es una figura que defiende los intereses de quienes lo integran. la siguen reprimiendo: (…) se nos advertía que si. para las antiguas. en donde a través de la organización se permitiría que todas las condiciones laborales y de incertidumbre cambiaran. 29 años) 42 . no nos iban a volver a llamar para la próxima temporada (…) (Carmen. no hay un puente entre las aspiraciones del individuo y la dinámica de la sociedad. pero las nuevas estaban bajo amenaza (…) (Carmen. en particular se impide ver a los trabajadores mas allá de lo que rutinariamente realizan. es manifiesto el bajo nivel de articulación entre los trabajadores en la medida en que se señala que: (…) no. 37 años) (…) es que la mayoría de la gente que trabaja es vieja. Sin embargo. Cuando la instancia política del sindicato se vacía en su contenido y sólo justifica su existencia en torno a una meta. adquiere un carácter tecnocrático e instrumental. si nos inscribíamos en el sindicato. entonces no está como pa’ esos trotes ya (…) (Sebastián. Al suprimirse la función movilizadora y propositiva de propia de las instancias sindicales. Más que una figura política. temporero.

esto es. sino que además ve imposibilitadas las opciones por obtener recursos no monetarios dentro del packing. pa’ tener plata pa’ uno (…) (Sebastián. pa’ poder. les paga lo que él quiere (…) (Inés. es de una importancia central en el conflicto que los temporeros dicen sentir respecto del presente. [b] Activos El trabajador de temporada se ve limitado no sólo a cambiar la situación de vulneración de sus derechos. va al Rincón de Sarmiento. las capacidades que pudieran adquirir con el fin de lograr una movilidad ocupacional. 37 años) (…) no hay estabilidad para. si es por mientras nomás. ya. Esto merma su capacidad de movilizar sus propios recursos para construir las bases de un hogar. 54 años) En resumen. entonces ¿qué hace el viejo?. Más bien el sindicato deja de ser una institución para ser una espacio que protege sólo a quienes están dentro de él. me voy a comprar no sé. o me voy a endeudar (…) (Carmen. es por eso que se busca a los temporeros de menor nivel educacional. temporero. en los cerros. temporera. temporera. Ello se manifiesta en el rechazo que constantemente reciben desde las estructuras de la educación. lo que se relaciona con un miedo presente hacia el despido que les impide el pensar en su futuro. pa’ los rincones así. a los que trabajan calladitos: (…) este caballero contrata gente. económico y cultural: (…) este otro año igual voy a estudiar. yo no sé de dónde sale a buscar gente. con el fin de desarrollarse como humano: (…) es ahí nomás porque no tení más aspiraciones. esa gente que no tiene educación. en ese trabajo…. una casa. temporero. Llegai’ a ser siempre el mismo (…) (Jaime. decir. los entrevistados dan cuenta de una realidad al señalar la baja capacidad de creación de institucionalidad por parte de los trabajadores. de la salud. los trabajadores piensan huir de él para lograr crecer y asegurar un sustento social. 20 años) La incapacidad de tener un horizonte de sentido con cual proyectar el futuro. no sé’…. 29 años) Al no poder generar activos en el trabajo de temporada. perdiendo su carácter democrático.Desde el empresariado se trata de contratar a gente que no revuelva el gallinero. se ven limitados de la 43 . Esto último dice relación con que debido a su condición de trabajador temporal. pa’ allá pa’ Los Niches. y también las comerciales. proyectarse. Además no existen instancias que reemplacen su papel en el corto plazo.

ni pa’ estar con la familia (…) (Jaime. de constituir y fortalecer lazos al interior de la familia y al exterior de ella. Esto repercute a corto plazo en los roles que se asumen dentro de la familia. llegai’ a la casa a las 7 y media. [c] Capital Social y Familia Una última dimensión que se relaciona con el nivel de organización. El trabajo de temporada se caracteriza por demandar gran parte del día a los trabajadores. temporera. Esto. 54 años) La consecuencia de esto es que se impide la constitución de una identidad social. cotizados de corrido con el mismo empleador. no te deja tiempo pa’ tener amistades. debido a que las condiciones. en que no le falte nada a las chiquillas. temporero. siempre pide mínimo 12 meses. e intentar satisfacerlas. ya que el trabajo niega inmediatamente la otra dimensión fundamental de constitución humana propiamente tal: las relaciones sociales: (…) lamentablemente uno se enfoca en llevar plata a la casa. nada. Pero ni si quiera a este nivel básico de acumulación de activos. quien a lo largo de los años ha debido conformarse con un sistema laboral que le impide ver mas allá de sus propias necesidades del diario vivir. es por ello que es rechazada su capacidad de adquisición de deudas a largo plazo con una promesa de pago: (…) siempre hay lagunas entre medio. el temporero puede hacer frente. en los temporeros no se. temporera. entonces el. en los packing no se da (…) (Carmen. 37 años) 44 . las rigideces no lo permiten. principalmente por el tiempo que cada temporero entrevistado dedica en su trabajo: (…) tení que levantarte a las 6 de la mañana. y eso no se. temporera. señala la imposibilidad desde el ámbito de las relaciones sociales más primarias. o a la pareja no le da tiempo (…) (Jaime. 29 años) La imposibilidad es la característica esencial del temporero de Curicó. y los sistemas.posibilidad de créditos para la obtención de ciertos recursos. casi nada (…) (Carmen. almorzaba. y ya me tenía que ir denuevo al trabajo. nosotros entrábamos y nos hizo una charla y dijo: aquí no hay permiso para nadie (…) (Inés. 37 años) (…) me levantaba. temporero. 29 años) (…) y mi jefe. entonces uno no le da el tiempo de padre. era poco el tiempo que…. debido a que al tiempo de labor se agrega el transporte hacia el recinto de trabajo. cuando uno pide un crédito.

45 .Al constituirse como un elemento fragmentador. y la rutina laboral niega las posibilidades de establecer cooperación tanto al interior de los packing (generación de vínculos formales e informales entre los mismos) como fuera de éstos (particularmente en el ámbito familiar). el trabajo de temporada niega la capacidad de creación de reciprocidad dentro de las familias.

En segundo lugar. 46 . con el propósito de llegar a una explicación de los problemas que los entrevistados han señalado.10. y en donde es posible ver las causas y efectos que éstos provocan. Tipos de problemas que afectan al trabajador de temporada A continuación se ofrece un esquema en donde se puede aumentar el nivel de abstracción del análisis. con el propósito de elaborar finalmente una propuesta de política pública. tipo de trabajo y nivel de organización. será posible llegar en primer término a la descripción de la situación de los trabajadores de temporada en relación al origen. se contrastará la teoría por cada área de exploración. A través de la elaboración de un árbol de problemas por cada área de exploración.

sin los trabajadores Legitimación de la relación vertical entre empresario-trabajador Estructura laboral no garantiza un empleo estable en el tiempo Lugares de trabajo con malas condiciones de seguridad C A U S A S Integración precaria de los temporeros a la estructura laboral 47 .Árbol de problemas en torno al ORIGEN de los trabajadores Erosión de la imbricación de los individuos con las estructuras Ausencia de integración social de los temporeros Necesidad de que otros miembros de la familia deban salir a trabajar Precaria institucionalidad vigente en torno a negociación salarial entre actores sociales del packing E F E C T O S Problema Central: Trabajo en el packing de Curicó erosiona condiciones psicológicas y materiales de existencia de los temporeros(as) RIESGO SALARIO TEMPORAL ESPACIAL No asegura un ingreso suficiente para cubrir necesidades del hogar Ausencia de una instancia propositiva desde la organización de los trabajadores Pactado por estructura empresarial.

Árbol de problemas en torno al TIPO DE TRABAJO de los temporeros: E F E C T O S Bajo acceso a mano de obra capacitada Dificultades en la inserción de los trabajadores a la estructura laboral Relaciones sociales autoritarias Problema Central: Condiciones laborales en los packing de Curicó no facilitan la creación de competencias en los temporeros(as) Elección de los trabajadores por compadrazgos y no por desempeño Inexistencia de un proceso democrático de contratación PITUTO Decisiones provenientes desde uno de los actores sociales Dependencia tecnológica Autoaprendizaje como base del trabajo Inexistencia de procesos de capacitación C A U S A S Estructura de corte tradicional en el mercado del trabajo 48 .

Árbol de problemas en torno al NIVEL DE ORGANIZACIÓN de los temporeros: Acentuación del individualismo Marginalidad Contratación de personal que no revuelva el gallinero Temporeros que sólo se dedican a trabajar Pobreza estructural del temporero Ensimismamiento de los trabajadores de packing E F E C T O S Problema central: Desorganización social de los temporeros Temporeros no disponen de una estructura que canalice sus demandas Sindicatos no resuelven las vulneraciones de derechos laborales Baja capacidad negociadora de los sindicatos Instancia sindical para la defensa individual del empleo Instrumentalización del rol del sindicato Imposibilidad de satisfacer necesidades básicas Falta de tiempo Precario vínculo con otros trabajadores Imposibilidad de fortalecer lazos familiares Incapacidad de lograr la movilidad ocupacional Bajo nivel de confiabilidad crediticia hacia el temporero Bajo nivel de constitución de identidad social Nula acumulación de capital social C A U S A S Bajo nivel de institucionalidad Bajo nivel de acumulación de activos Inexistencia de instancias de negociación para los temporeros 49 .

el consumo se erige como uno de los mecanismos por los cuales los individuos ven realizadas sus pretensiones de integración con el mundo. con el fin de dar cuenta de un relato continuado de los problemas que afectan al territorio. describiendo si los mismos se corresponden con las hipótesis esbozadas en el diseño de investigación. esto trae consecuencias para las formas de vida cotidiana de las personas. Esta tensión puede entenderse como una de las formas en que se manifiesta la sociedad del riesgo. y ello obliga al traslado de los temporeros hacia su lugar de trabajo en buses de acercamiento. Por otro lado. tiene efectos en los planes a largo plazo para las familias. en donde la ausencia de una vinculación permanente con el mercado laboral genera problemas en la integración social de los individuos. Conclusiones por área de exploración En este apartado se continúa con el análisis esquematizado en el apartado precedente. lo que contribuye a su vulnerabilidad. investigadora de larga trayectoria en el tema. quien en uno de sus trabajos afirma que “los rasgos del vínculo laboral en la fruticultura. X. Al tratarse de trabajadores del medio urbano. y éstas formas se caracterizan por la vulneración de gran cantidad de derechos. Sistemas de protección social y familia: los temporeros frutícolas del Maule.”42 Es decir. en donde se impide que los trabajadores obtengan estabilidad laboral. 42 Valdéz. como la jornada de trabajo. 1) Origen de los trabajadores Inicialmente se dijo que los trabajadores de temporada se ven afectados negativamente por los procesos de modernización. puesto que existen derechos laborales incumplidos que hacen que los temporeros de packing desempeñen su labor con peligros inherentes a su trabajo. En el caso de Curicó. y en particular su temporalidad. pero que en las formas de vida cotidiana provienen de lo tradicional. ¿cómo endeudarme si no tengo para pagar durante todos los meses? Ante la ausencia de un sistema de representación partidaria. este mecanismo aparece como rechazado. ¿Cómo planificar un proyecto de largo plazo cuando el sueldo no está asegurado?. La inexistencia de un salario permanente. Valdés. gran parte de los packing se ubican en los distritos industriales en las afueras de la ciudad. existe una estacionalidad del mercado de trabajo que produce una inestabilidad en la forma en que los temporeros se relacionan con la estructura laboral. En los temporeros. Así también lo entiende X. así como la presión por la celeridad y perfección en el trabajo realizado. Trabajo. Para el caso de los trabajadores de packing de Curicó. los temporeros se ven enfrentados a nuevas y cambiantes formas laborales en que la modernización productiva se desenvuelve. las fracturas sufridas por el manejo de maquinaria. siendo el primero el mismo trayecto que deben recorrer día a día para llegar desde su hogar al packing.11. p. no conducen a asegurar a los trabajadores formas de integración social estables. puesto que obliga al ahorro de recursos para hacer frente a los meses en los cuales el trabajo en el packing no existe. uno de los principales riesgos para los trabajadores de Curicó tiene que ver con las implicancias que una precaria inserción en la estructura laboral genera en el desarrollo de su diario vivir. las condiciones laborales no escapan a la lógica de la sociedad del riesgo. volviéndose estructural la carencia de una estructura. en donde existen una serie de peligros asociados a su faena. 132 50 .

cuando el salario es impuesto por la voluntad empresarial. A su vez. Así. por ejemplo. pero en la mayoría de los casos éste no alcanza para cubrir las necesidades del hogar. y durante todo el año. p. deben emprender para conseguir un salario que asegure su sustento.”43 Es así como se vuelve muy difícil para los trabajadores pactar un salario con los empresarios de la fruta. de organizarse con el fin de presionar por mejoras salariales a través 43 Valdéz. Trabajo. ya que fragmenta temporalmente el vínculo entre los trabajadores. X. esto porque muchos temporeros y temporeras tienen familias a las que deben sustentar en el diario vivir. 158 51 . etnia o sexo. es importante destacar que las “nuevas modalidades en los sistemas de remuneración y en los procesos de trabajo contribuyen a la carencia de organizaciones sociales que presionen por mejorar los sistemas de protección social. Incertidumbre cotidiana que lleva a erosionar la certeza inicial que se tiene a partir de un determinado nivel educacional. la cantidad de dinero que se paga en los packing es variable. puesto que la retribución al trabajo no garantiza una la satisfacción plena de necesidades individuales y colectivas de la familia a la cual el trabajador pertenece. atemorizando a los trabajadores que en lo profundo desean estabilidad laboral a cualquier precio. también se observa como el trabajo de temporada no garantiza una inserción en la estructura social. los empresarios. el llamado del empresariado es que los trabajadores deben salir de su hogar en busca de un empleo temporal. Además. en este sentido erosiona la identidad de los que lo ejecutan. debido a que el mismo sistema laboral obstruye el poder de negociación salarial. sino que también afectan a las organizaciones sociales de los temporeros. lo que obliga a los mismos a desarrollar estrategias de ahorro para contar con recursos en los meses del año en los que están desempleados. en donde se legitima la voluntad de uno de los actores (el mandante) en la relación contractual en todos los packing. En lo que respecta al salario. Aquí es fundamental la adaptabilidad que los temporeros de packing desarrollan respecto de las condiciones en las cuales la contratación de mano de obra y pago a la misma se desarrolla. El empleo de temporada. debido a que el ingreso no alcanza para sustentar todas las necesidades del hogar. y este sentido. en donde más que elementos afectivos. Así es como el sueldo es impuesto desde los nuevos patrones de fundo. Se trata de un habitus del temporero. puesto que demanda competencias de tipo moderno que se contradicen con comportamientos de tipo tradicional. lo que tiene repercusiones en la percepción de los sujetos. priman normas de optimización y eficiencia en la tarea. Esta característica lleva a que otros miembros del hogar deban salir a buscar trabajo para conseguir el sustento suficiente para el presente y para el consumo durante los meses de para. las nuevas formas laborales no sólo configuran la manera en que individuos y familias deben enfrentarse a las instituciones. en donde los riesgos e inseguridades se vuelven pan de cada día. Sistemas de protección…. los trabajadores no han sido capaces. una forma de percibir el trabajo y la modernización del agro. En este sentido. desde la creación de este tipo de labor. En este sentido.Estos riesgos en el espacio de trabajo. la mecanización en el ámbito del procesamiento de la fruta. y por ello ninguno de estos aspectos servirá como currículum para la obtención o permanencia en una labor frutícola. no son más que la expresión de una forma de trabajo que incide en el día a día de los temporeros de packing. esto no es más que el reflejo de un fenómeno bastante conocido en Latinoamérica como lo es el paternalismo en las relaciones laborales.

la que no se relaciona con la movilización del Estado como agente principal. no se realiza un proceso democrático de contratación. al ser mayoritariamente población de escasos recursos. la importancia de las redes sociales o pituto en la contratación de mano de obra. en Curicó “los trabajadores. y debido a ello. Ahora bien. sino también por el mismo sistema de contratación de la mano de obra.de un diálogo con los mandantes. no cuentan con el suficiente control e información respecto del espectro de posibilidades que tienen para trabajar. Esta situación niega las formas modernas de reclutamiento de personal. Sin embargo. Éstas vienen dadas no sólo por determinados riesgos (temporales y espaciales) a los que los trabajadores de packing se ven enfrentados. Por ello es que al igual que en lo que respecta a los fenómenos de riesgo temporal y espacial de la labor misma. como lo es por ejemplo el fenómeno de la marginalidad. Universidad de Santiago de Chile (1999). en donde el camino para ingresar a un puesto de trabajo depende de otros. debido a la escasez de mano de obra que predomina en las labores agrícolas. p. Contactos Sociales y Carreras Laborales en Hogares Chilenos de Escasos Recursos. cuando señalan que “no hay un lugar donde se congreguen quienes buscan y quienes ofrecen puestos de trabajo y. Esta particularidad en el packing es descrita (en relación a las estrategias de los sectores de escasos recursos) por Espinoza y Canteros de forma negativa. y con ello no queda más que pensar en cómo generar negociación para los trabajadores ante este tipo de dilema. las formas de organización dentro del packing se ven impactadas por los procesos de modernización. En algunos casos los contactos con otros o las redes sociales son el soporte fundamental para el ingreso al mercado del trabajo. mucho menos. Actualmente. la existencia de sindicatos en el día de hoy no es más que una figura con un rol distinto al que tenía en la época de la industrialización mundial. los temporeros de packing. El propósito a cumplir tiene que ver con acabar con la relación vertical entre el empresario y el trabajador. una institución del empleo de packing es la forma más adecuada de asegurar la libre contratación. no deja de tener importancia en el packing. sino con el fortalecimiento e institucionalización de una estructura a nivel local en el territorio en el cual afecta este problema particular. Esta dinámica no escapa al trabajo de temporada. Instituto de estudios avanzados. Así. al menos para el aseguramiento de trabajos menos precarios dentro de esta faena. una selección que opere sobre la base de méritos y calificaciones individuales. 2) Tipo de trabajo Comúnmente se tiende a señalar que los trabajadores de este rubro poseen condiciones laborales precarias. y señala un elemento tradicional que persiste en medio del fenómeno de modernización de la agricultura. y para ello los incentivos económicos juegan un rol importante en la atracción de población dispuesta a trabajar con mejor retribución por su labor. 2 52 . viene a ser la falta de un centro de información para la contratación. más que de contactos o pituto. y con ello se eliminen las consecuencias sociales de este lazo roto. Esta recomendación es similar a la que se hará respecto de las condiciones laborales que viven a diario los trabajadores. Como se señaló algunas páginas atrás. de modo de que los mismos puedan elegir de forma más certera a cual espacio ir a desempeñar su labor. y es por ello que el problema fundamental. actúan con escaso control o 44 Espinoza y Canteros Gormaz. en donde la relación entre temporeros y estructura laboral sea de inclusión. el sector empresarial debe desarrollar estrategias para asegurar una suficiente cantidad de personal. especialmente los pobres.”44 Si bien no es un fenómeno de corte general.

debido a la nula capacidad institucional para hacer cumplir la normativa laboral para acabar con las condiciones riesgosas en la labor dentro de los packing. por criterios de ahorro de recursos y temporalidad de la contratación. deja en claro que la condición precaria de la labor en el packing no es sólo una descripción de un cierto nivel de carencia. En primer lugar. que llevan a concluir que el empleo de pacing en Curicó es precario.vulnerabilidad (debido a la imposibilidad de contar con un ingreso permanente en esta labor). p.”45 Eliminar la brecha entre las expectativas de mejores condiciones para los trabajadores y la presión hacia la optimización de recursos en la contratación para el empresariado. no existiendo un espacio de diálogo entre agentes privados. sólo se puede conseguir a través de la implementación de un sistema de información salarial.sustitución de mano de obra (provocado por la promoción de la automatización de la faena y la supresión de la capacitación desde el empresariado). Este fenómeno entonces. esta combinación de factores lleva a que el empleo de temporada en Curicó se acerque más un tipo de trabajo precario debido a que la sumatoria de condiciones laborales enumeradas en el diseño. 3 53 . en donde este importante aspecto dentro del empleo es negado por la voluntad empresarial. y medidas a través de las afirmaciones de los entrevistados. Como se ha señalado en el marco conceptual. sino que hay que elevar el nivel de análisis hacia un ámbito propiamente 45 Íbid. de transformación de la naturaleza a través de un producto que refleje al ser que lo elaboró. esto desemboca en una falta de estructura capacitadora del empleo que lleva a desarrollar estrategias de autoaprendizaje en los temporeros con la consiguiente propensión de accidentes laborales por la falta de recomendaciones en seguridad en las que la mayoría se ven enfrentados. fechas en las cuales se requiere personal y compromiso de capacitación y cumplimiento de la normativa laboral en torno a este empleo.el sistema de flexibilidad laboral (en función de la normativa que permite la contratación temporal del empleo y la minimización del rol del sindicato). evidencian la presencia de 1. 2. no están dispuestos a despedir a personal capacitado. 3. aquí el empleo es comprendido bajo esta lógica en que la dimensión instrumental del trabajo (expresada en la racionalización creciente de la industria frutícola) no se corresponde con un incremento de las capacidades humanas de quien lo realiza (el temporero). como forma de autorrealización humana.desintegración social (por el carácter estacional del empleo). en donde aspiran a que las máquinas progresivamente reemplacen a la cada vez más escasa mano de obra. debido a que. como la inexistencia de procesos de capacitación dentro de los packing. estatales y laborales en torno a una estrategia en torno a los temporeros. Un concepto de trabajo en el sentido marxista del término. en la actualidad está muy lejos de llevarse a cabo debido a dos razones.riesgo (incumplimiento de derechos laborales). Esto se ve reflejado en los problemas que se han descrito en torno al tipo de trabajo de los temporeros. 4.protección de su entorno. lo que se suma a la creciente pretensión por parte de este mismo sector por la automatización en el procesamiento de la fruta. de modo que en ellos las transformaciones estructurales tienden a tener un efecto más profundo que en otros grupos sociales. Esta aspiración de corte institucional. ya que las condiciones laborales en los packing de Curicó no facilitan la creación de competencias en los temporeros(as). la voluntad empresarial juega aquí un rol importante. y 5. ésta voluntad es la que se impone actualmente en la correlación de fuerzas. aparece aquí negado y hasta. invertido. primando las decisiones de uno de los promotores (el empresariado local) del crecimiento del territorio. En segundo lugar.

en donde se piensen éstos problemas a fin de generar un cuerpo institucional que sea capaz de responder frente a las decisiones arbitrarias de quienes actualmente dirigen la contratación y desempeño de la mano de obra de los packing. ya que éste “limitó estrictamente el poder y el control de los sindicatos sobre sus líderes.existe un bajo nivel de institucionalidad (poco poder de los sindicatos). este vaciamiento del movimiento laboral se consigue desde la creación del mismo. para que las decisiones provenientes desde arriba. aparece como inexistente. y con ello la institucionalidad que emerge desde el colectivo temporero es débil. hacia los que trabajan en el nivel más básico del desarrollo frutícola de la región y del país. Cit. 3) Nivel de Organización Se concluye que no existen instancias de negociación para el empleo de temporada en el packing. la instrumentalización del rol de los sindicatos obedece de igual forma a este vaciamiento del rol de este cuerpo para minimizar los riesgos temporales y espaciales de los temporeros. en donde el escaso poder negociador la clase obrera se presenta de manera constante desde la irrupción del régimen militar. P. se tomen mirando hacia abajo. No se pueden sistematizar las demandas a través de los mismos. p. como lo es la mantención del empleo. p. Esto fue posibilitado y potenciado en los últimos gobiernos de transición debido a que “la Concertación aceptó el concepto de la necesidad de la flexibilidad del mercado laboral sin mucha intervención del Estado en las relaciones entre trabajadores y empresarios. El movimiento obrero en Chile: de la Unidad Popular a la Concertación. y 3. 154 54 .”46 Debido a que el empleo de temporada emerge en aquellos años. 2. debido a que 1. en donde se piense el trabajo como potenciación (y no negación) de las cualidades humanas. se presenta una escasa visibilización de los problemas hacia el resto de la sociedad. miembros y puestos. Entonces. En primer lugar. en el proceso fundante del empleo de temporada. es a nivel local en donde deben emerger voluntades con el fin de potenciar ciudadanía.humano. 151 47 Op. la imposibilidad de acumulación de activos a partir de la retribución que por su labor obtienen los temporeros. la baja institucionalidad para la canalización de las demandas de los temporeros de packing obedece a factores estructurales de la condición asalariada nacional. y la negociación aparece como un impedimento para el desarrollo de la producción empresarial en el entorno mundial. ya que si bien se dan a conocer ciertos derechos que no son cumplidos. Para el caso del territorio estudiado. En segundo lugar. esto no es más que para la persecución de un objetivo estratégico individual. es otros de los elementos que 46 Drake. Por otro lado. y su existencia no garantiza la representación de los temporeros al momento de establecerse la correlación de fuerzas entre entes privados y públicos.bajo nivel de acumulación de activos en los temporeros de packing. Aquí es importante destacar el rol que deben cumplir las organizaciones de trabajadores con el propósito de dotar de contenido a las organizaciones sindicales. cuando en algunos casos existe la posibilidad de sindicalizarse.”47 Con este no estar ni ahí del Estado. restringiendo sus negociaciones colectivas y sus huelgas. éstos no son analizados y vinculados en función de una perspectiva estructural..nula capacidad de acumulación de capital social. en Revista de Ciencia Política Volumen XXIII 2003. ya que el sindicato.

se impida subjetiva y objetivamente una proyección de largo plazo. la carencia de un activo suficiente para ser ahorrado. Capital económico. los que son negados dada la condición temporal que impide la captación de deudas a largo plazo. La dura labor que los trabajadores realizan niega su capacidad más humana de generación de vínculos con otros.”48 En relación a este nivel de abstracción. lleva a que los temporeros vivan el día a día sin poder pensar en emprender un proyecto propio ni de aspirar a una mejor ocupación. “el capital social está constituido por la totalidad de los recursos potenciales o actuales asociados a la posesión de una red duradera de relaciones más o menos institucionalizadas de conocimientos y reconocimiento mutuos. Esta imposibilidad lleva a que las familias de los temporeros vean minimizados los tiempos en los cuales pueden reunirse para compartir vivencias. pp. así como en la forma colectiva que le desean imprimir (de ensimismamiento o atomización de intereses). en donde la pregunta por el cambio de las condiciones sociales a largo plazo ni siquiera se posibilita debido a que ni siquiera en el corto plazo hay nada resuelto. como fuera de ella. capital cultura y capital social. el bajo nivel de organización social viene dado por este nivel primario de insatisfacción de necesidades básicas que impide el pensar más allá del día a día. que a su vez tiene consecuencias importantes para su desorganización social. debido a que su alto costo obliga a la obtención de créditos. En el aspecto subjetivo. y estas bases son creadas a partir de un proyecto de uno de los agentes modernizadores (el empresariado de la fruta) con efectos en el tipo de personal que desean contratar (quienes no revuelvan el gallinero). En este último plano. en la situación particular de esa masa (de pobreza estructural). y en el nivel objetivo está la negación desde el ámbito del consumo de los productos que se ofrecen. Madrid. Taurus. lo que repercute en la generación de lazos tanto al interior de la familia. es importante destacar el bajo nivel de capital social de los temporeros de packing de Curicó.impiden la resolución de necesidades domésticas dentro del hogar. 1991. es negada: como condición fundante de este tipo de trabajo está la presencia de la desintegración social del colectivo. que impiden llega a la adquisición de un sentido colectivo respecto de una situación que es regular a todos los trabajadores. lo que obliga a que otros miembros de la familia deban salir a trabajar con el fin de que el ingreso sea el suficiente para cubrir las necesidades de los integrantes de la misma. En estos dos planos. ¿En qué situación se encuentran los trabajadores respecto de su nivel de organización?: con una alto grado de marginalidad que potencia el individualismo en su accionar en desmedro de su articulación colectiva y empoderada. la negociación es impedida porque el trabajo de temporada de packing deja escaso tiempo para pensar siquiera en sentarse a reflexionar sobre la situación de incumplimiento de derechos laborales. Las formas del capital. 48 BOURDIEU. Pierre. Derecho y Clases Sociales. En Poder. Son las mismas bases del empleo de la fruta las que niegan las dinámicas de movilización del movimiento obrero. se vuelve limitada la opción de empoderamiento de los trabajadores debido a que ni siquiera es posible generar la suficiente reciprocidad y confianza entre los compañeros de trabajo como para entender la situación desfavorable en la que se encuentran y tomar medidas al respecto. En tercer lugar. La posibilidad de la generación de una densidad social. de la misma manera en que debido al carácter estacional de la labor. De acuerdo a la definición de P. en este sentido. Éstas tres causas explican en parte importante la fragmentación en la que se encuentran los trabajadores de temporada. Bourdieu. y en consecuencia. 148 55 . de organización en torno a un objetivo común.

mas éste propósito debiera de cumplirse con una investigación más profunda teóricamente y con mayor cantidad de casos. Inés y Jaime. 56 . Es indudable pensar en una condición de corte estructural para el resto de los trabajadores de packing no sólo de este territorio.12. Carmen. Cuadro resumen de la situación general de los entrevistados En base a las afirmaciones de Sebastián. es posible resumir las condiciones en las que estos trabajadores de diversos packing de Curicó se encuentran: Temporeros de packing en Curicó INDICADOR NIVEL ORIGEN Riesgo por carácter temporal del empleo Alto Riesgo por condiciones precarias Alto Salario Bajo TIPO DE TRABAJO Contratación por pituto Medio Cantidad de mano de obra Baja Capacitación Baja Autoaprendizaje de procesos Alto Incumplimiento de derechos laborales Alto Vulnerabilidad Alta Integración social Baja Sustitución de mano de obra Media Flexibilidad laboral Alta NIVEL DE ORGANIZACIÓN Negociación sindical Baja Posibilidad de acumulación de activos Baja Acumulación de capital social Baja Esta es la situación general de los 4 entrevistados. sino a nivel nacional.

vuelve a ser presentada en base al análisis de las tres áreas de exploración esbozadas en el diseño. es posible llegar a la presentación de una propuesta para solucionarlos. pero ello no invita al diseño de una intervención social de corte mecanicista: se trata de implementar y focalizar por etapas cada enunciado presente en los siguientes esquemas: 57 . con el fin de presentar la solución de una manera causal. Ésta.Anexo: Propuesta de Política Pública De los tres tipos de problemas señalados en base a las áreas de exploración.

en conjunto a los trabajadores Supresión de la relación vertical entre empresario-trabajador Estructura laboral garantiza un empleo estable en el tiempo Lugares de trabajo con buenas condiciones de seguridad M E D I O S Integración de los temporeros a la estructura laboral 58 .Árbol de medios y fines en torno al ORIGEN de los trabajadores Imbricación de los individuos con las estructuras Integración social de los temporeros Otros miembros de la familia no deben salir a trabajar Alta institucionalidad vigente en torno a negociación salarial entre actores sociales del packing F I N E S Solución: Trabajo en el packing de Curicó promueve condiciones psicológicas y materiales de existencia de los temporeros(as) SEGURIDAD SALARIO TEMPORAL ESPACIAL Asegura un ingreso suficiente para cubrir necesidades del hogar Presencia de una instancia propositiva desde la organización de los trabajadores Pactado por estructura empresarial.

Árbol de medios y fines en torno al TIPO DE TRABAJO de los temporeros: Alto acceso a mano de obra capacitada F I N E S Facilidad en la inserción de los trabajadores a la estructura laboral Relaciones sociales horizontales Solución: Condiciones laborales en los packing de Curicó facilitan la creación de competencias en los temporeros(as) Elección de los trabajadores por desempeño Decisiones provenientes desde todos los actores sociales Existencia de un proceso democrático de contratación Independencia tecnológica Socialización como base del trabajo Alta cantidad de mano de obra Existencia de procesos de capacitación M E D I O S Estructura de corte moderno en el mercado del trabajo 59 .

Árbol de medios y fines en torno al NIVEL DE ORGANIZACIÓN de los temporeros: Acentuación de la posibilidad de cambio social Reciprocidad F I N E S Densidad social de los trabajadores de packing Contratación de personal que revuelva el gallinero Temporeros que no sólo se dedican a trabajar Movilidad social del temporero Solución: Organización social de los temporeros Temporeros disponen de una estructura que canalice sus demandas Sindicatos resuelven las vulneraciones de derechos laborales Alta capacidad negociadora de los sindicatos Instancia sindical para la defensa colectiva del empleo Potenciación del rol del sindicato Posibilidad de satisfacer necesidades básicas Suficiente tiempo Fuerte vínculo con otros trabajadores Posibilidad de fortalecer lazos familiares Posibilidad de lograr la movilidad ocupacional Alto nivel de confiabilidad crediticia hacia el temporero Alto nivel de constitución de identidad social Alta acumulación de capital social M E D I O S Alto nivel de institucionalidad Alto nivel de acumulación de activos Existencia de instancias de negociación para los temporeros 60 .

P.Bech. Serie Mujer y Desarrollo CEPAL Censo Agropecuario Nacional http://www. ¿Aumento de la calidad de vida o expansión del riesgo?. capital cultura y capital social. ODEPA . Taurus.Cardoso.Consejo Chile Potencia Alimentaria.14.Aguilar. en Revista de Ciencia Política Volumen XXIII 2003 61 .2002 . Madrid. y Willson. Beatriz Trabajadoras Temporeras de la Agroindustria.cl/noticias/09/07042009. Derecho y Clases Sociales.BOURDIEU. Estudio de casos en la producción de uva vinífera y berries en la región del Maule (OXFAM) . Teoría de la sociedad del riesgo en las consecuencias perversas de la modernidad (Josexto Beriain) .BOURDIEU. Bibliografía . prácticas en El sentido práctico. Fernando y Falettto. Capital económico. Universidad de Chile. ordenamiento conceptual y teorización . modelo de desarrollo y trabajo en Chile. publicado en Revista Némesis Nº 4 -Anselm Strauss.De la Garza. Santiago 2006 . U. B. Documento base para la elaboración de una agenda pro-competitividad.Social Science Descripción. enero-junio 1998 . en Revista Persona y Sociedad (UAH) . documento Nº 6 . Enzo “Dependencia y Desarrollo en América Latina”. Pierre.Cid. Temporeras de la Agroexportación en Chile: tensiones y desafíos asociados a la relación entre la vida laboral y familiar. Enrique y Campillo.. En Poder. Las formas del capital. en “Chile y el mercado mundial de la fruta industrializada”. Juliet Corbin . O.Drake. A. P. 1991 .html Año 2007 .Cid. Estructuras.Caro. 1991 . Pierre. habitus. 1969 .Bravo. Pamela: Pequeña Agricultura Campesina y Empleo Temporal en Chile.Caro. Modernización Agraria en América Latina. PREDES. en Trabajo.censoagropecuario. El movimiento obrero en Chile: de la Unidad Popular a la Concertación. Núcleo de contradicción en el nuevo mundo rural. Marcia: “Hacia donde va el trabajo humano”.. publicación de la oficina de estudios y políticas agrarias. Madrid. Taurus. J. Globalización.

Lejos del trabajo decente. Dirección del Trabajo. parte de la solución. R.Habermas. Fondo de Cultura Económica.Valdéz.Varios Autores. Julio de 2008 . UCM . Santiago de Chile. Meyer-Stamer.sernam. activos y exclusión social en Argentina y Uruguay (1999) . M. aislamiento social y políticas públicas .Marx.SURMAULE. Universidad de Santiago de Chile (1999) .K. “El desarrollo de la pequeña microempresa en Chile. Competitividad sistémica: nuevo desafío para las empresas y la política (1996). Sistematización. Esser. Karl (1973): El Capital. en revista del trabajo Nº 4 2008 . Informa final Ministerio de Agricultura. X. W. Avances y desafíos pendientes en materia de equidad de género. J. Santiago.” Revista proposiciones – SUR . G. Revista de la CEPAL Nº 59 . Hillebrand. Constanza en Situación de las Mujeres en el sector silvoagropecuario. Informe del PNUD (Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo). Messner.Henríquez Helia. vol. R.Namdar-Irani y Saa. cap. Documento de trabajo.Novick. detección y medición de problemáticas de género de nuevo tipo. D. John Capital Social: parte del problema.Espinoza y Canteros Gormaz. Vulnerabilidad. en web: http://www.SERNAM (2004) Relaciones laborales de nuevo tipo.Van Hemelryck. Un desafío para el futuro. México.Kaztman. Instituto de estudios avanzados. Sistemas de protección social y familia: los temporeros frutícolas del Maule . 2009 . Trabajo. Seducidos y abandonados: pobres urbanos. Capitulo V en “Capital Social y Reducción de la Pobreza en América Latina” .Falabella. 2006 . su papel en la persistencia y en la superación de la pobreza en América Latina y el Caribe. Investigación participativa: nacimiento y relevancia de un nuevo encuentro ciencia-sociedad (2001) .Durston. año 2008 62 .. en Desarrollo e Innovación: un debate en torno a la revalorización del trabajo. Contactos Sociales y Carreras Laborales en Hogares Chilenos de Escasos Recursos. 1.cl/cedocvi/estudios/pdf/REC_20081230_190458.Kaztman.pdf .Varios autores Desarrollo Humano en Chile Rural (2008). Problemas de legitimación en el capitalismo tardío TAURUS (2002) . Gálvez Thelma. Identidad e identidades en el Maule: conocimiento y apropiación de las claves para imaginar el desarrollo regional. J. IV . L.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful