Saúl Isaac Ramos Vázquez

201942347

Ingeniería en Alimentos

Balance de materia y energía

08/02/2021

• El aumento del punto de ebullición se vera a partir del tipo de partículas que majemos,
mientras no exista calor de reacción.
• El vapor de caldera aun siendo muy bajo funciona significativamente.
• El coeficiente global de transmisión de calor en btu nos será proporcionado por el
proveedor de servicio, en caso de que no con la información dado se puede obtener.
• El trabajo que hoy realizamos fue de derecha a izquierda.
• El vapor vegetal no se puede tirar, se reutiliza en otros procesos.
• Vapor de calderas, es un vapor generado.
• Su concentración inicial es de.08 para el final del vaso dos vale .134 y termina del vaso 1
con un valor de .42
• La importancia de saber todos estos cálculos es a la hora de estar en una empresa es
poder determinar si nuestra maquinaria nos da para tener un aumento de producción